Salată cu avocado și creveți - principiile generale ale gătitului
Salatele de avocado au ajuns în bucătăria noastră nu cu mult timp în urmă, dar au câștigat cu fermitate dragostea tuturor gospodinelor și a gurmanzilor. Aceste preparate sunt preparate foarte simplu, deoarece nu necesită un număr mare de ingrediente. Mexicul este considerat locul de naștere al avocado și, prin urmare, pot fi luate în considerare salate cu avocado legate de bucătăria mexicană.
Avocado este un fruct care seamănă cu o pere. Avocado este cel mai adesea utilizat pentru salate de fructe, dar puteți adăuga, de asemenea, avocado în bucate de legume și garnitura de orez. Combinație excelentă de avocado dulce și acru cu fructe de mare. Primul fel de mâncare care îmi vine în minte cu cuvântul „avocado” este o salată de avocado cu creveți.
Salată cu avocado și creveți - pregătirea mâncării și mâncărurilor
Cum să aleg avocado? La urma urmei, acest produs ne este străin și necunoscut, prin urmare, ce ar trebui să urmăm atunci când cumpărăm? În primul rând, ar trebui să înțelegeți că avocado este un fruct, adică trebuie să fie uniform și dens, fără moale și tranziții de culoare în tonuri de galben putred. Avocado copt are o culoare netedă verde închis cu o pulpă delicată de culoare galben deschis.
Când cumpărați creveți, de asemenea, trebuie să fiți vigilenți. Cel mai probabil, le cumpărați înghețate proaspete, în acest caz, acordați atenție faptului că creveții se separă ușor unul de celălalt și nu reprezintă un bloc mare de gheață. Unele magazine îngheață în special fructe de mare, umplându-l cu multă apă și creând un fel de coajă de gheață. Astfel de produse nu sunt doar mai scumpe, deoarece la plata plătiți pentru gheață, dar pot fi, de asemenea, dăunătoare, ca toate produsele alimentare congelate.
Cum să gătești creveți? Principala regulă - nu le digerați, deoarece acestea vor fi dure și asemănătoare cauciucului. Decongelați creveții sau scufundați-vă în apă fierbinte pentru a scăpa de gheață. Se fierbe în apă clocotită timp de 5-6 minute, puțin sărat, după care creveții pot fi considerați gătiti.
Pe lângă aceste produse pentru salate cu avocado și creveți, aveți nevoie de legume proaspete, fructe de mare, smântână sau maioneză, ulei de măsline, suc de lămâie.
În ce fel de mâncare este de dorit să servești salata cu avocado și creveți? Acest fel de mâncare, datorită neobișnuitului și plăcerii sale, este de asemenea numit salată de cocktailuri și, prin urmare, este cel mai bine servit în porții de kremenka sau martinnits. Puteți, de asemenea, să amestecați toate ingredientele și să serviți vasul în feluri de mâncare adânci, dar acest serviciu nu va fi festiv.
Retete de salata cu avocado si creveti:
Reteta 1: Salata cu avocado si creveti
Dacă ai douăzeci de minute, atunci vei avea timp să gătești o salată delicioasă, cu un gust savuros, dulceag. Un alt plus de salată cu avocado și creveți este că acest fel de mâncare este excelent pentru o masă festivă - oaspeții tăi vor fi plăcut surprinși de cunoștințele tale despre bucătăria mexicană.
Puteți folosi creveți pentru acest fel de mâncare ca de obicei, dar creveții regali vor arăta mult mai avantajoși.
Ingrediente necesare:
- Creveți 300 de grame
- Avocado 1 buc
- Ardei bulgar 1 bucată (roșu)
- Brânză tare 150 grame
- Ananas conserve 100 de grame
- Pentru pansament - smântână, maioneză, sare
Metoda de preparare:
Crevetii decongelati fierti in apa cu sare sarata fierbere timp de 5-6 minute, apoi le raciti si curatati.
Deschideți conservele de ananas, scurgeți sucul și tăiați-le în cuburi dacă ananasul este închis în inele. Strângeți ananasul din suc, astfel încât salata să nu fie prea apoasă.
Brânză tare răzuită pe răzătoare medie.
Spălați ardeii și avocado. Ardei sămânță și cozi, și taie-l și avocado în cubulețe.
Amestecați ingredientele salatei, adăugând treptat smântână și maioneză în farfurie. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai gras, atunci lăsați-l să fie mai mult maioneză în salată, dar dacă este mai ușor, lăsați smantana să predomine. Salati salata dupa gust.
Reteta 2: Salata de avocado cu creveti de pepene galben
O altă variantă a salatei cu avocado și creveți - cu un pepene dulce. O astfel de salată nu poate fi numită desert, deoarece, pe lângă un pepene, se adaugă și sos de ardei iute.
Ingrediente necesare:
- Creveți 250 grame
- Avocado 1 buc
- Pepene galben 250 grame
- Roșiile coapte 2 bucăți
- Pentru pansament - smântână, ardei iute, sare
Metoda de preparare:
Scurgeți creveții și fierbeți aproximativ 5-6 minute, apoi răciți fructele de mare și coaja.
Se spală roșiile, se scald cu apă clocotită, se decojesc și se taie în felii mari.
Cu un pepene, îndepărtați pielea, cojiți semințele și tăiați-le în cuburi alungite.
Se spală bine avocado, se decojesc și se taie cubulețe.
Ardeiul iute decojit și tocat fin, cel mai bine cu un blender. Amestecați smântâna cu ardeiul pisat, sarea.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sosul de smântână, se amestecă bine. Salata cu avocado și creveți va fi mai gustoasă dacă se insistă la frigider timp de o oră.
Reteta 3: Salata de avocado austriac si creveti
De asemenea, salata austriacă cu avocado și creveți poate fi numită salată de usturoi, deoarece acest fel de mâncare este extrem de ușor de preparat și nu necesită un număr mare de ingrediente.
Ingrediente necesare:
- Creveți 400 de grame
- Avocado 1 buc
- Salata de iceberg 1 cap
- 5-6 roșii cherry
- 3-4 dinți de usturoi
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- Pentru pansament - suc de lămâie, sare
Metoda de preparare:
Creveții fierti trebuie să se răcească și să se coaje.
Roșiile cherry, spălați și tăiați fiecare pe jumătate.
Spălare de avocado și tăiată în cubulețe.
Spală bine salata și rupe-o cu mâinile mari.
Cojiți usturoiul și tăiați fiecare dinte în 3-4 părți cu un cuțit. Puneți usturoiul tocat într-o tigaie fierbinte și prăjiți în ulei timp de 2-3 minute.
Se amestecă toate ingredientele, înainte de a servi salata cu avocado și creveți în stil austriac, se presară cu suc de lămâie și sare bine. Vasul finit poate fi decorat cu var.
Reteta 4: Salata cu avocado si creveti "Perla de mare"
O rețetă foarte simplă a acestui fel de mâncare nu îți ia mult timp pentru preparare și, în același timp, în 10 minute vei obține un fel de mâncare demn de o masă regală. Cert este că unul dintre ingredientele acestei salate este caviarul roșu. Acest produs este destul de accesibil și îl puteți cumpăra în orice magazin, dar este încă considerat o delicatesă și, prin urmare, salata cu avocado și creveți „Pearl de mare” va arăta cu adevărat de lux.
Ingrediente necesare:
- Creveți 300 de grame
- Avocado 1 buc
- Conserve caviar roșu 100 de grame
- Salata de iceberg 200 grame
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- Pentru pansament - puțină suc de măsline, lămâie, sare, piper
Metoda de preparare:
Se răcește și se curăță creveții fierti. Puneți-le pe o tigaie fierbinte, ulei și prăjiți pe fiecare parte timp de 2-3 minute.
Spală avocado și frunzele de salată. Avocado tăiat în cubulețe, rupeți salata cu mâinile.
Deschideți un borcan de caviar roșu.
Amestecați sucul de lămâie cu uleiul de măsline, sarea și piperul.
Conectați toate componentele și introduceți alimentarea. Încingeți salata de avocado și creveți cu felii de lime.
Reteta 5: Salata cu avocado si creveti cu nuci de pin
Această salată vă va surprinde cu un gust proaspăt crocant - până la urmă, aproape toate ingredientele sunt prăjite într-o tigaie. Pe lângă avocado și creveți, veți avea nevoie de portocale și nuci de pin. Acest ansamblu va crea o armonie gustativă uimitoare și va putea surprinde chiar și un gourmet.
Ingrediente necesare:
- Creveți 200 de grame
- Avocado 1 buc
- Orange 1 bucată
- Tomate Cherry 5-6 Lucruri
- Nuci de cedru 100 de grame
- Dintre usturoi 3 bucati
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- Brânză ușor sărată ca brânza de casă
- Pentru pansament - suc de lămâie, sare
Metoda de preparare:
Fierbeți creveții, răciți-le și curățați-le.
Cojiți portocala și tăiați-o în felii.
Spălați avocado și roșii. Roșiile cherry, tăiate fiecare în jumătate și avocado - în cubulețe.
Tăiați brânza în cubulețe.
Ulegeți tigaia roșie-fierbinte, puneți usturoiul tocat, prăjiți-l timp de 3-4 minute, amestecând, adăugați portocale și prăjiți 2-3 minute. Puneți roșiile și creveții în tigaie, prăjiți încă 4-5 minute. Se scoate de pe foc, se adaugă brânză, nuci și avocado, se presară cu suc de lămâie.
Salate de avocado și creveți - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Cum să decorați salata cu avocado și creveți? O decorare bună vor fi feliile de tei și verdeața proaspătă - salată, busuioc.
Nuci de pin se potrivesc perfect cu creveții.
