Louise Hendon este cofondatorul Paleo Flourish, Summit-ul Keto și Healing Autoimmune, trei site-uri menite să ajute oamenii să folosească alimente reale pentru a-și asuma controlul asupra sănătății lor.
Hendon creează rețete care respectă standardele paleo, protocolul autoimun (AIP) - dar nu lăsați asta să te sperie. Cu opțiuni gustoase, cum ar fi coastele paleo coapte cu glazură lipicioasă, carnea de vită teriyaki cu susan și șuncă și AIP chili con carne, aceasta este o hrană ușoară, sănătoasă și delicioasă.
Efectuarea de modificări în dieta dvs. ca mijloc de îmbunătățire a sănătății dvs. poate fi puțin intimidantă, dar între rețetele Hendon și elementele esențiale de bucătărie pe care le împărtășește pe site-urile ei, o puteți face absolut. Mai jos, ne spune totul despre gadgeturile și instrumentele preferate pentru mai puțină mizerie și agitație în bucătărie. Acum vrem totul pe lista ei.
Oala sub presiune
Îmi place încă aragazul meu lent, dar Potul Instant a fost un schimbător de joc! Ea face pregătirea meselor de ultim moment cu mult mai ușoară și face minuni cu supe, tocană și fripturi. Carnea este întotdeauna incredibil de bună în mai puțin de o oră. De obicei, ar fi nevoie de trei sau patru ore pe aragaz, sau de șase până la opt ore în aragazul lent.
Lapte de spumă
Dacă vă place cafeaua paleo sau keto - tipul făcut cu ghee sau unt, și nucă de cocos sau ulei de MCT - o spumă de lapte este un dispozitiv must-have. Acesta este felul în care faceți cafeaua perfectă pe bază de grăsime. Obțineți unul dintre aceste mici instrumente ieftine pentru lucru și acasa. Nu-ți va fi rău!
Stropitoare de ulei
Faceți curățarea unui snap cu acest instrument ingenios de bucătărie. Sautéing este o modalitate rapidă de a pregăti mâncarea, păstrând în același timp variante de arome, dar de asemenea face o mizerie mare pe suprafața dvs. de gătit. Plasarea acestui ecran de stropire a uleiului peste tigaia în timp ce gătiți conține mizeria, păstrarea uleiului de pe blaturi, suprafețele de gătit și de tine! Îmi place ecranul de la OXO. Este ușor de folosit și are un mâner pliabil.
Râșniță de cafea
Cel mai bun lucru pentru un brichetă de cafea bună este versatilitatea sa. Puteți să-l utilizați pentru a tăia tot felul de lucruri în bucătărie. Îmi folosesc a mea pentru a mătura chia și semințele de in pentru o făină sau o masă mai fină. Deoarece, de obicei, fac doar o cantitate mică, poate fi dificil de făcut într-un procesor de bucătărie obișnuit sau în mixer. Îmi place grinderul Krups pentru prețul și durabilitatea acestuia.
Chef de cuțit
Un cuț bun se bucură de greutate în aur. Taierea legumelor, a fructelor și a cărnii este o mare parte din pregătirea meselor sănătoase. Și este mult mai rapid și mai ușor cu un cuțit de înaltă calitate. E mai sigur pe degete. Există mai multe branduri excelente, dar îmi place foarte mult Victorinox.
Panza de brioșă din silicon
O tigaie de brioșă de silicon este un alt instrument util pentru o curățare mai ușoară. Îmi place să păstrez brioșele în frigider pentru un mic dejun sau o gustare rapidă, ceea ce face mai ușoară procesul de gătit. Indiferent dacă batem ouăle sau brioșele de făină de migdale, tigălele de brioșă de silicon le izbucnesc cu ușurință, fără nici un fel de bici sau mizerie.
Bucățele de gătit
Când fac friptură, cotlete de porc sau oferte de pui, o pereche bună de clește de gătit este cea mai bună metodă de a strânge anumite părți ale cărnii, fără a lăsa nimic. (Asta e un truc pe care l-am primit de la Gordon Ramsey când învățam să gătesc fulgi de carne de porc.) Asigurați-vă că ați obținut clești cu cauciuc sau silicon, astfel încât să nu se încălzească și să vă ardă dacă le lăsați în tigaie.
