Pentru iubitorii de sushi gestante, este greu să renunți.
Dar asteptarile doamnelor ar trebui sa incerce sa urmeze liniile directoare ale Asociatiei Americane de Sarcina si sa evite rolurile de pete crude pentru urmatoarele noua luni.
Peștii ca tonul și galbenele pot fi bogați în mercur sau conțin niveluri ridicate de poluanți industriali. Contaminarea încrucișată poate fi, de asemenea, periculoasă pentru copilul dvs. în curs de dezvoltare.
După livrare, pericolele de a mânca sushi în timp ce alăptează diminuează, însă experții în sănătate încurajează totuși femeile să fie atenți în privința locului unde mănâncă.
Iată o privire asupra a ceea ce trebuie să știți despre consumul de sushi în timpul sarcinii și în timpul alăptării.
Pot mânca pește gătit când sunt gravidă sau alăptează?
În timp ce unele tipuri de sushi pot fi periculoase, peștele gătit este o alegere sănătoasă în timpul sarcinii. De asemenea, vă poate da un impuls în timp ce alăptați.
Peștele este o sursă bună de vitamina D (pește gras), omega-3 (pește gras) și niacină. Toate acestea sunt benefice din punct de vedere nutrițional pentru dieta și copilul dumneavoastră.
Dacă doriți să mâncați pește gătit în sushi, atenție la contaminarea încrucișată la restaurante. Aceștia ar putea folosi aceleași cuțite sau unelte pentru a tăia și pregăti toate alimentele.
Pestele gătit cu conținut scăzut de mercur este în regulă în porții mai mici (de la 2 la 6 uncii).
Pot să mă bucur de sushi în timp ce alăptează?
Dacă alăptați, consumul de sushi nu reprezintă un risc, presupunând că restaurantul reprezintă sursa și calitatea peștilor. Doriți să vă asigurați că sunteți conștient de originea produsului.
În timp ce consumul de pește crud nu afectează în mod direct copilul prin laptele matern, aveți grijă. Dacă peștele nu este curățat în mod corespunzător, ar putea să vă îmbolnăvească.
Ca și în cazul sarcinii, este recomandat să evitați tipurile de pești bogați în mercur în timp ce alăptați, deoarece acestea ar putea să se prezinte în laptele dumneavoastră și, la rândul său, să vă afecteze pe cel mic.
Ce trebuie să știu despre Listeria și contaminarea încrucișată?
Principala problemă cu sushi în timpul sarcinii este aceea că este considerată "hrană brută". Hrana vegetală, uneori, poartă bacterii care provoacă boli de origine alimentară, cum ar fi listeria și E. coli. Listeria este un tip de bacterii găsite în sol, apă, plante sau produse cultivate în apropierea solului și a apei.
Majoritatea persoanelor afectate de listeria se îmbolnăvesc pentru că au mâncat alimente contaminate. Listeria la o femeie gravidă poate călători prin placentă și poate afecta copilul. Poate provoca nasterea prematura, nasterea fatului, pierderea sarcinii sau probleme grave de sanatate pentru nou-nascut.
Iată câteva sfaturi de siguranță pentru a vă ajuta să luați decizii de siguranță în alimentație pentru a evita contaminarea bacteriană în timpul sarcinii.
- Practicați tehnicile adecvate de manipulare în condiții de siguranță. Când treceți de la alimente crude la alimente gata pentru consum, mai întâi curățați temeinic suprafețele cu un solvent adecvat pentru curățarea bacteriilor.
- Întotdeauna spală-ți mâinile după atingerea cărnii brute sau a peștelui brut sau a mesei de prânz / prânz.
- Rețineți data și ora pentru articolele friabile, perisabile astfel încât acestea să fie consumate cât mai curând posibil.
- Ștergeți întotdeauna frigiderul și curățați-l în mod regulat. Nu uitați de rafturile care conțineau carne crudă. Domenii cum ar fi mânerele ușilor conțin, de asemenea, bacterii.
- Luați în considerare utilizarea unui termometru pentru frigider pentru a vă asigura că frigiderul rămâne întotdeauna la 40 grade Fahrenheit sau mai jos.
Și dacă sunt Craving Sushi?
Dacă sunteți un iubitor de sushi, este un gust tare să renunțe la curcan rece. Dar cine spune că trebuie să renunți complet la asta?
Tranziția la opțiunile de sushi vegetariene la restaurantele de renume este o modalitate foarte bună de a obține fixul de sushi. Pentru gustul pe care-l doriti, topul dvs. cu o atingere de wasabi si ghimbir.
Legumele de legume maki (cunoscute și sub numele de rulouri de sushi), cum ar fi avocado, castraveți, ciuperci shitake și daikon murat sunt frecvent întâlnite la restaurante.
Opțiunile de meniu suplimentare includ piese de legume nigiri și inari și orez de sushi în interiorul unei pungi tofu prajite. Tofu este, de obicei, aromat cu sos de mirin, oțet și sos.
Pot să-mi fac propriul Sushi la domiciliu?
De asemenea, puteți face propriul sushi de legume sigur la domiciliu cu doar câteva instrumente și ingrediente. Iată ce veți avea nevoie.
- sushi orez
- nori (foi subțiri de alge marine)
- orez vin Oțet
- o spatulă plate
- bambus sushi mat
Soluții pentru partenerii de sănătate
Obțineți răspunsuri de la un medic în procesul-verbal, oricând
Aveți întrebări medicale? Conectați-vă cu un doctor certificat online sau telefonic. Pediatrii și alți specialiști disponibili 24/7.
Încercați aceste rețete pentru o inspirație!
1. Sushi de cartofi dulci cu Brown Rice din blogul Choosy Cersetorii
2. Nuca prăjită și ciuperca Maki din secretele de sushi cu Marisa Baggett
3. Roluri de legume Nori cu linte crud și turmeric de la alimente, fitness, aer proaspăt
4. Bowl Sushi de legume de la un cuplu Cooks
takeaways
În timp ce câteva luni ar putea părea o lungă perioadă de timp pentru a renunța la sushi, zboară. Vrajile și dorințele tale de mâncare vor dispărea înainte să știi asta.
Odată ce ați ajuns la postpartum, sushiul consumator este aprobat. Doar asigurați-vă că întrebați tehnicile de manipulare sigure în restaurante, astfel încât să știți că mâncați un pește de calitate bună și în timp ce alăptați.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., a primit un B.A. de la NYU și de la M.S. în nutriția clinică de la NYU. După ce a terminat un stagiu dietetic la Spitalul Presbyterian din New York, Anita a devenit un dietetician înregistrat în practică. Anita deține, de asemenea, certificări de fitness actuale în ciclismul interior, kickboxing, exerciții de grup și formare personală.
