Piureul de supă este un fel de mâncare ușor, dar destul de bogat, așa că pentru prânz, de regulă, există suficientă salată și o farfurie din acest fel de mâncare. Dacă se servește piure, a doua este redundantă.
Consistența ciorbei cu cremă este puțin mai dură decât supa cremă, deoarece conține particule mai mari de produse.
Puteți găti supe piure în bulion de carne sau puteți folosi produse de origine vegetală.
Cele mai delicioase supe sunt piure cu brânză și smântână.
Pregătiți o rețetă blândă cu piure de rețetă pentru fotografii de ajutor și comentarii pas cu pas. Urmând instrucțiunile expuse, pentru a găti piureul de cartofi va funcționa pentru toată lumea.
În fotografie: ingrediente pentru prepararea ciorbei de piure:
- Bulion de pui bogat - 0,5 căni
- Roșiile coapte - 2 buc.
- Cap de ceapă - 1 buc.
- Vinete mari - 1 buc.
- Ardei gras cu carne - 2 buc.
- Brânză procesată „Prietenie” -2 buc.
- Crema 33% grasime - 150 gr.
- Susan - 1 lingură. l.
- Frunză de laur nobil - 1 buc.
- Nuca de nuca - ciupeste
- Allspice - Pinch
- Sare - ciupire
Rețetă pentru gătit supă cremă (cu fotografie):
Pentru a prepara un bulion bogat de pui, scoateți pielea din carne, îndepărtați grăsimea și pregătiți să gătească. Pentru a clarifica bulionul, trebuie să evitați o fierbere puternică. Bulionul abia ar trebui să gâfâie. La sfârșitul gătitului, sareți bulionul și aromatizați-l cu laur și nucșoară.
Vinetele, ardeiul bulgar și roșiile, se usucă cu un șervețel. Vinetele și ardeiul copt la cuptor.
Disponibilitatea vinetelor poate fi verificată apăsând-o cu o furculiță. Când devine moale și flexibil, îl puteți scoate din cuptor.
Cu vinetele și ardeiul răcit trebuie să îndepărtați cu atenție pielea. Scoateți cutia de semințe din ardei. Vom folosi doar pulpă pentru purificare.
Roșiile țineți în apă clocotită și, de asemenea, eliberați-o de piele.
Zdrobiți ceapa, coborând periodic cuțitul în apă rece, astfel încât să nu irite ochii și să-l trimiteți la legume.
Prajeste legumele cu un blender si pune amestecul de legume pe aragaz pentru fierbere. Diluați bulionul cu consistența smetannomului.
Când este puțin gătită, trimitem brânza procesată unsă pe o răzătoare de brânză la amestecul de legume. Pentru frecare ușoară, le puteți ține la congelator câteva minute, până când se întăresc. După aceea, lucrul cu ei va fi mai ușor. Dacă după adăugare bezea de brânză devine prea groasă, adăugați mai mult bulion.
Amestecați bine toate ingredientele și așteptați la foc foarte mic până când brânza se va dispersa, amestecând mereu tot cu o lingură.
Când brânza s-a topit complet, toarnă smântâna și fierbe din nou. Sare și aromă cu condimente.
Servirea ciorbei de cremă este mai bine nu fierbinte, dar foarte caldă.
În timpul răcirii, se formează o peliculă pe suprafața supă-cremă, care va ține cu ușurință semințele de susan pe ea, împiedicându-le să se scufunde. Susanul va decora farfuria și îi va da un pic de rafinament.
Puteți servi supă cremă cu crackers crocanti.
După ce stăpânești pregătirea acestei ciorbe purificate, încearcă să experimentezi cu alte produse. Gătirea supelor cu piure este foarte interesantă.
