Desert blând, suculent și luminos sub formă de coșuri cu cremă și fructe de pădure - aceasta este soluția perfectă pentru o masă dulce!
Dacă intenționați să vă surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare dulce sau copilul dvs. se apropie de o zi de naștere, atunci o astfel de delicatesă va trebui să fie, apropo, pentru sărbătoarea prevăzută.
Unii dintre noi își vor aminti cu siguranță anii copilariei noastre, când astfel de prăjituri au fost vândute în cantinării și cantine. Acolo copiii s-au grăbit după școală să se sărbătorească cu o altă porție de desert cremă.
Dar cel mai interesant este că crearea de astfel de coșuri este mai ușoară ca niciodată, mai ales vara, când natura ne răsfăță cu generozitate fructe și fructe luminoase și parfumate. Să încercăm cu voi să vă răsfățați nu numai copiii, ci și cei dragi cu un desert perfect pregătit.
Veți avea nevoie de:
- 2 ouă de pui;
- 1 lingură. făină de grâu;
- 80 g unt;
- 200 g zahar granulat;
- 2 ciuperci de sare;
- fructe de padure proaspete pentru decorare;
- vârf de vopsea verde.
Deoarece acest desert are o bază de nisip, atunci începeți să-l gătiți odată cu crearea sa. Nu trebuie să vă faceți griji pentru faptul că aluatul cu turtă scurtă nu funcționează întotdeauna - trebuie să știți un mic secret al preparatului său.
Într-un bol, spargem un ou de pui și batem cu jumătate din masa de zahăr granulat și un vârf de sare. Este indicat să bateți bine, astfel încât să se formeze spumă, iar cristalele de zahăr au avut timp să se dizolve.
Topiți untul în cuptorul cu microunde - acesta este întregul secret! Nu trebuie să îl macinați cu făină, apoi să adăugați un ou etc. Cu toate acestea, înainte de a-l adăuga la masa de ou, adăugați înainte 0,5 linguri. făină de grâu și frământă. Acest lucru se face astfel încât, în contact cu untul topit fierbinte, amestecul de ou să nu se coaguleze. Acum puteți turna uleiul și amestecați jumătatea rămasă din făină. Dacă aluatul se lipește puțin de mâini - adăugați ceva mai multă făină.
Aluatul de nisip, se pune la frigider pentru 5-10 minute să se răcească.
După ce a trecut acest timp, îndepărtați aluatul și, scoțând porțiuni mici din el, rotiți-le într-o bilă, apoi aplatizați-le și așezați-le într-o tigaie pentru prăjituri, apucând părțile.
În partea de jos a aluatului în mucegaiuri nu este umflată la coacere - puneți fasole sau alte leguminoase în matrițe cu aluat, de exemplu - năut. Coaceți coșurile de nisip la 200 ° C în cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute, în timp ce urmăriți marginile aluatului - acestea trebuie înroșite.
Scoate bazele gata și toarnă din ele leguminoase. Lasă să se răcească.
În timp ce elementele de bază se răcesc - luați o cremă proteică. Separați albul celui de-al doilea ou de gălbenuș. Nu veți avea nevoie de gălbenușul, ci de bici proteina albă, adăugându-i la acesta un colorant alimentar de orice culoare și sare. Rețeta folosește colorarea alimentelor verzi.
De îndată ce masa a crescut de trei ori - adăugați restul de 100 g de zahăr granulat și continuați să bateți până când crema este omogenă.
Puneți crema preparată pe bazele nisipoase, folosind o seringă sau o linguriță de patiserie. Sub cremă, puteți adăuga puțină gem de fructe sau fructe de pădure pentru piquancy.
Decorați desertul după gustul dvs., folosind fructe de pădure proaspete și frunze de mentă. Invită pe toată lumea la masa ta dulce cu ceai sau cafea. Bon pofta!
Nu este o astfel de rețetă foarte ușoară și simplă? Te-ai convins că nu te poți descurca mai rău decât un bucătar de patiserie certificat? Acum să calculăm cât costă dintele nostru dulce:
- 2 ouă de pui - 8 rub .;
- 1 lingură. făină de grâu - 5 ruble;
- 80 g unt - 15 rub .;
- 200 g zahăr granulat - 10 ruble;
- fructe de pădure proaspete pentru decorare - 15 ruble.
total: 5-6 porții dintr-un desert delicios vor ieși la aproximativ 55 de ruble. Adică, un coș de smântână și fructe de pădure costă aproximativ 10-12 ruble. Cu aceste rate pentru plăcerile de naștere sau ziua de naștere, puteți sărbători cel puțin în fiecare zi!
