Dacă crezi că știi totul despre ardeiul umplut, atunci greșești profund, pentru că de multe ori vasul creat nu funcționează corect: izbucnește în timpul gătitului, își pierde forma și nu pare foarte atrăgător la servire. Pentru a împiedica să vi se întâmple acest lucru, pregătiți jumătățile umplute de ardei copți, alegând în același timp legume de culoare strălucitoare.
Un astfel de fel de mâncare se prepară foarte repede, spre deosebire de un ardei complet umplut și are aspect mult mai apetisant și mai colorat. Pentru umplutură se pot folosi diverse produse din carne, și nu doar carne tocată, de exemplu: organe, bucăți de carne etc.
Pentru 2 porții de jumătăți de ardei umplute, veți avea nevoie de:
- 2 ardei mari strălucitori;
- 150 g pui tocat;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 20 ml ulei vegetal;
- sare și piper negru după gust;
- 50 g brânză tare.
Pentru a începe să gătiți mâncarea în sine, mai întâi adăugați sare și piper în carnea tocată dacă ați cumpărat-o gata. Dacă aveți file de pui sau alt tip de carne, treceți mai întâi printr-o mașină de tocat carne, apoi adăugați toate condimentele.Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mari, după ce au fost curățați și spălați.
Încălziți uleiul vegetal sau de floarea soarelui într-o tigaie sau o tigaie și înmuiați legumele tăiate în ea împreună cu bucățile de carne tocată. Amestecă totul bine și prăjește până când este gata aproximativ 15-20 de minute, până când carnea tocată se rumeneste complet. Principalul lucru - nu exagerați umplutura, astfel încât să rămână suculentă. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați puțină apă clocotită în recipient, astfel încât umplutura să fie înmuiată în lichid. Opțional, puteți adăuga puțină pastă de roșii sau pulpa de roșii proaspete, decojită în prealabil, dar atunci va trebui să evaporați ușor sucul de roșii, astfel încât umplutura să nu se dovedească prea lichidă.
Spălați ardeii clopot afară și tăiați-i în jumătate împreună cu cozile pentru a face bărcile. Tăiați cu atenție semințele din ele, pentru a nu deteriora baza și clătiți din nou.
Umpleți jumătățile ardeilor cu carne prăjită și puneți-o într-o formă ușor unsă cu ulei vegetal.
Gratiți brânza tare și așezați deasupra umpluturii. Cel mai bine este să frecați pe o răzătoare fină, deoarece brânza nu se topește bine în bucăți mari.
Introduceți formularul cu semifabricatele la cuptor timp de 20 de minute, așteptând ca brânza să se topească. Nu merită să păstrați vasul la cuptor pentru o lungă perioadă de timp, deoarece puneți umplutura gata și ardeii pot să se dezbrace și să se descurce.
Pune jumătățile fierbinți de ardei pe o farfurie de servire și servește, garnisește cu ierburi proaspete. Sunt gustoase într-o stare fierbinte, când brânza durează încă când este mușcată. Bucurați-vă de masa dvs.!
Așa cum vedeți, nu este necesar să stați leneș peste un căldar și să vă faceți griji cu privire la modul în care este gătit orezul - puteți pur și simplu să umpleți jumătățile de ardei și să cheltuiți totul peste 25 de minute! Dar despre cât costă 2 porții, aflăm acum:
- 2 ardei mari clopoțel - 15 ruble;
- 150 g carne de pui tocată - 25 de ruble;
- 1 ceapă - 3 ruble .;
- 1 morcov - 3 rub .;
- 20 ml ulei vegetal - 5 ruble;
- 50 g brânză tare - 30 de ruble.
total: 2 porții de 2 jumătăți vor costa 80 de ruble, iar o porție - 40 de ruble, dar în același timp, farfuria ta va arăta ca și cum ai comandat-o într-un restaurant scump - luxos și solemn, așa că ia această rețetă în serviciu atunci când aștepți oaspeți distinși sau doriți să aranjați o cină festivă romantică! Și vă vom răsfăța de mai multe ori cu noutăți gustoase și ieftine!
