Sânul - unul dintre cele mai populare produse dietetice.
Prin conținutul său redus de calorii, este foarte saturat și conține o mulțime de proteine. Și avea doar nevoie să slăbească. Dar nu ascunde că de multe ori fileul după gătit este destul de uscat și fără gust. Însă acest lucru este doar pentru cei care nu știu să pregătească corect un sân de dietă.
Piept dietetic - principiile generale ale gătitului
Sarcina principală în prepararea sânului alimentar - faceți-o moale și suculentă. Și unul dintre principalele secrete este să nu digeri. Carnea albă mai lungă este gătită, cu atât va fi mai grea și fără gust. Desigur, pentru a rezolva problema va ajuta la amestecarea cu unt sau slănină, dar atunci carnea cu siguranță nu va fi scăzută de calorii.
Moduri dietetice de a face un sân suculent:
• Marinarea. Face carnea mai fragedă, mai suculentă. Puteți utiliza o varietate de produse și sosuri gata făcute.
• Bătaia. Distruge fibrele dure, face carnea mai poroasă, mai moale.
• Tăierea fibrelor. De asemenea, contribuie la distrugerea fibrelor.
• Gătit în congelatoare, pâine. Nu vor lăsa sucurile din carne.
• Utilizarea diferitelor sosuri.
• Mâncăruri de gătit din piept dietetic, tocate.
Oricare ar fi modalitatea de a păstra suculența, sânul dietei nu se va dovedi gustos și moale, dacă este îngust. Carnea care a fost înghețată este mai dificil de făcut gustos. Prin urmare, este mai bine să cumpărați sâni răcoriți.
Puteți găti nu numai sânii cu dieta de pui, ci și curcani. Al doilea are un conținut caloric mai mic decât primul (85 vs. 115). Când gătiți, este necesar să excludeți prăjirea în ulei și să vă dați preferința gătitului (în apă și la abur), coacere, tocană și grătar. Asigurați-vă că îndepărtați pielea înainte de gătit, care este o acumulare de celule grase.
Reteta 1: Dieta de san in chefir picant
Piept dietetic delicios în sos de kefir, care este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Pentru marinare este mai bine să folosiți kefir 0,5% sau grăsime.
Ingrediente necesare:
• 0,5 kg sân;
• 100 gr. iaurt;
• 3 căței de usturoi;
• sare, mărar.
Metoda de gătit
Tăiați sânii de pui în fâșii, întotdeauna împotriva fibrelor de carne. Turnați chefirul, adăugați usturoiul tocat, sare și marinați la frigider timp de 2-3 ore. Puteți pleca pentru noapte. Apoi se pune pe o grătar și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. La final se adaugă mărarul. Dacă nu vă place aroma usturoiului, atunci puteți înlocui ceapa.
De asemenea, sânii alimentați murați cu usturoi și chefir pot fi coacți la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți carnea sub formă, de preferință antiaderentă și coaceți timp de 20 de minute la 200 ° C. Presărați cu verdeață mâncare deja gata.
Reteta 2: Piept dietetic cu hrisca intr-o oala
Hrisca și sânii pentru dietă sunt cele mai populare două produse pentru pierderea în greutate. Atunci de ce să nu le gătești împreună? Această rețetă este bună, deoarece rezolvă imediat problema garniturii. În plus, nu trebuie să stai la sobă și să petreci mult timp gătind. Procesul activ nu va dura mai mult de 10 minute.
Ingrediente necesare:
• 1 cană de hrișcă;
• 0,4 kg sân;
• ceapă;
• morcov;
• 3 roșii;
• 50 gr. smantana;
• sare, condimente.
Metoda de gătit
Pieptul tăiat în straturi subțiri și ușor bătut. Apoi tocați bețișoarele. Deci se va dovedi mai moale și mai moale. Clătiți hrișca, scurgeți apa. Ceapa, morcovii, roșiile, tocate fin, pot fi amestecate împreună. În partea de jos a oalelor puneți pieptul, apoi masa de legume, hrișcă deasupra. Se toarnă cu apă sărată, astfel încât să fie cu 3 cm mai mare decât produsul. Dacă există un bulion cu conținut scăzut de grăsimi, puteți umple vasele cu el. Topeste cu o lingura de smantana saraca in grasimi. Puteți folosi crema. Acoperiți vasele cu capace. Gătiti terci de hrișcă din dietă la cuptor timp de o oră la o temperatură medie.
Reteta 3: Piept dietetic cu ciuperci
Mâncarea pentru slimness poate fi delicioasă. Și sânii de dietă cu ciuperci confirmă acest lucru. Rulourile incredibil de suculente și delicioase pot fi un decor de masă. Principalul lucru este să le gătiți după reguli și fără calorii în plus.
Ingrediente necesare:
• sân 0,7 kg;
• 3 căței de usturoi;
• champignons 0,3 kg;
• 2 becuri;
• piper, sare;
• smântână 0,1 kg;
• ulei pentru ungerea tigaiei.
Metoda de gătit
Ciupercile și ceapa tocate mărunt, ardeiul, sare și se strecoară într-o tigaie ușor unsă un minut, apoi se toarnă puțină apă și se toarnă încă 5 minute. În acest moment, sânii se taie în farfurii și se bat. Presărați cu sare deasupra, frecați cu usturoi și piper tocat, puteți folosi orice amestec de condimente, din aceasta rulourile vor avea un gust mai bun.
Pentru fiecare bucată de sân dietetic, puneți umplutura de ciuperci și rulați ruloul. Topiți cu un fir sau tocați cu o scobitoare. Pune rulourile într-un vas de copt. Sare smantana, adaugam putin piper, amestecam. Ungeți rulourile de sos rezultate, coaceți la cuptor o jumătate de oră la temperatura medie.
Rețeta 4: Piept dietetic cu varză de arici
Rețeta pentru chiftele ușoare și foarte suculente cu piept, care poate fi gătit atât la cuptor, cât și în aragazul lent. Varza albă și morcovii sunt adăugați la sânii dietetici.
Ingrediente necesare:
• sâni 0,4 kg;
• varză 0,3 kg;
• 1 morcov;
• sare;
• albus de ou;
• o lingură incompletă de făină;
• bulion de 0,2 l.
Metoda de gătit
Răsucirea sânilor în umplutură. Se toacă varza și morcovii, se toacă într-o tigaie cu o cantitate mică de apă în doar câteva minute, astfel încât masa vegetală să devină mai flexibilă și arici viitori să fie mai exacti. Acum trebuie să se răcească, se amestecă cu carnea tocată, sare și piper, se adaugă albusul de ou crud. Mâinile ude și se formează din masa bilelor mici. Puneți într-un vas de copt. Se toarnă bulionul de carne, se amestecă cu făina și se toarnă peste arici. Introduceți la cuptor 40 de minute. Aricii gata se pot servi cu orice fel de mâncare. Dacă doriți, în loc să turnați din bulion, puteți folosi suc de roșii sau lapte.
Reteta 5: Piept dietetic de san cu lamaie si rosii
Farfuria pentru cei cărora nu le place să stea la sobă sau nu știu să gătească. O rețetă simplă pentru un sân dietetic, cu o cantitate minimă de ingrediente.
Ingrediente necesare:
• sâni de orice dimensiune;
• 1 roșie;
• ½ lamaie;
• sare.
Metoda de gătit
Piept de pui pe care să-l pui pe o scândură cu latura mai mare în jos, tubercul deasupra. Faceți tăieturi verticale la o distanță de 1-2 cm una de cealaltă, fără a tăia 1 cm până la capăt. Ar trebui să aveți un fel de armonică care trebuie sărată, presărată cu suc de lămâie și introduceți în fiecare felie un cerc de roșii. Înfășurați folia în folie și dați la cuptor pentru 30-40 de minute, în funcție de dimensiunea piesei.
Reteta 6: Piept dietetic cu fasole
Două produse proteice care vor asigura pierderea în greutate hrănitoare și gustoasă. Este important să nu înlocuiți conservele de fasole fiartă. Marinada conține zahăr, cu care talia subțire nu este prietenoasă. Fasolea poate fi folosită orice, dar albul se obține mai ușor.
Ingrediente necesare:
• file 0,4 kg;
• 0,2 kg fasole uscată;
• ceapă;
• 0,5 litri de suc de roșii;
• 1 lingură de unt;
• sare, condimente.
Metoda de gătit
Înmuiați în prealabil fasolea cu multă apă, de preferință peste noapte. Apoi clătiți, turnați apă nouă și fierbeți până la moale. Apa să se scurgă. Filetul se taie și în felii. Aproximativ o dimensiune cu fasole. Ungeți tigaia cu ulei, prăjiți ceapa tocată fin., Adăugați fileul și fierbeți 10 minute sub capac. Apoi puneți într-o cratiță cu fasole fiartă, adăugați sare, orice condiment după dorință. Toarnă sucul de roșii și pune-l pe toate timp de 10-15 minute.
Aceasta este o rețetă de bază. În care puteți adăuga și orice legume: dovlecel, vinete, ardei gras, varză. Din acest fel de mâncare va avea un gust mai bun. O cantitate mai mică de calorii.
Rețeta 7: Dieta fiartă Cârnați de sân
Din pieptul alimentar pot fi gătite fragede și mezeluri suculente de casă. Și, important, va fi fără coloranți și conservanți. Prin urmare, puteți da în siguranță copiilor. Gătiti cârnați în două moduri.
Ingrediente necesare:
• 0,5 kg file;
• 0,1 kg lapte;
• 1 lingură. gelatină;
• ou;
• sare, condimente.
Metoda de gătit
Gelatina amestecată cu lapte și lăsați-o să se fierbe 15-30 de minute. Parcurgeți de două ori mașina de tocat carne sau macinați într-un blender. Adăugați proteine batute, sare, condimente. Condimentele nu trebuie să regrete, puteți folosi orice: curry, hamei-suneli, diverse tipuri de piper, coriandru. Adăugați gelatină liberă și amestecați. Lucrurile gata.
Pentru prima metodă, veți avea nevoie de pergament și mânecă de copt. Umplutură pusă pe pergament sub formă de bușteni, se rulează strâns. Legați capetele cu o sfoară și înfășurați cârnața pe toată lungimea cu ea, astfel încât atunci când gătiți să aibă aceeași grosime. Acum, golul trebuie așezat într-un mânecă sau pungă de copt, legați strâns capetele și înfășurați, de asemenea, cu un fir, astfel încât filmul să nu se umfle. Gatiti intr-o cratita 1 ora. Apoi răciți și îndepărtați toate scoicile.
A doua metodă este mai simplă, dar cârnații sunt scurti. Aveți nevoie de cupe în formă cilindrică. Se ung înăuntru cu ulei, se umplu cu 2/3 de carne tocată, se pun într-o cratiță cu apă pe cârpă, iar cârnații se fierb până la licitație. Cupele trebuie acoperite cu capace. Pe măsură ce evaporarea apei din oală trebuie turnată. Îndepărtați cu atenție cârnații fierți de pe sânul din sân.
Rețeta 8: Piept dietetic umplut într-un cazan dublu
Rețetă pentru un piept dietetic piquant, cu măsline și ardei copți, fierte într-un cazan dublu. Folosit un număr mare de condimente care dau aromă și gust bogat.
Ingrediente necesare:
• 2 jumătăți de sân, adică una din pui;
• 12 măsline;
• 1 piper bulgar;
• condimente, puteți coreeană;
• sos de soia.
Metoda de gătit
În sâni pentru a face un buzunar orizontal, cu atât este mai mare cu atât mai bine. Ungeți în mod liber interior și exterior cu sos de soia. Dă marinat o oră. Tăiați măslinele în bucăți mici, ardei bulgare tăiat în cuburi, după ce îndepărtați miezul cu semințele. Se amestecă împreună. Adăugați condimente la umplutură. Umpleți buzunarele din file cu masă, puneți-l într-un cazan dublu, presărați cu mirodenii. Gatiti o jumatate de ora.
Rețetă 9: Pate dietetic de sân cu nuci
Acest pateu pentru dieta va fi un plus minunat la pâine și va diversifica meniul plictisitor. Se dovedește incredibil de blând și aerisit, va atrage chiar și cei care nu pierd în greutate. Nuci bogate în calorii, dar nu vă temeți de asta. Această grăsime este bună pentru organism, iar conținutul caloric al pastei finite este de numai 214 kcal la 100 de grame.
Ingrediente necesare:
• sân 0,3 kg;
• nuci 0,1 kg;
• sare, piper;
• ceapă;
• cuisoare de usturoi.
Metoda de gătit
Se fierbe sânul, se lasă la răcit. Se toacă ceapa și usturoiul, se toacă într-o tigaie cu puțină apă. În acest moment, tăiați carnea în bucăți, turnați-o în bolul blenderului. Adăugați nucile și ceapa fiartă. Sare, piper. Se macină bine. Dacă masa devine groasă, puteți adăuga puțină bulion în care a fost preparat sânul dietetic.
Piept dietetic - sfaturi și trucuri
• Dacă trebuie să învingi sânii din dietă cu un ciocan, este mai convenabil să faci acest lucru prin ambalaj alimentar. Deci nu vor pierde sucurile, vor rămâne întregi și vor fi mai mulți.
• La marinarea fileurilor, bucăți mari trebuie străpungute în mai multe locuri cu ajutorul unei furculițe sau cuțit. Deci sunt mai bine înmuiate și mai suculente. Plăcile cu carne trebuie acoperite cu un capac sau peliculă.
• Carnea va fi mai gustoasă și mai fragedă dacă adăugați puțină zahăr sau o lingură de miere la marinadă. Muștarul înmoaie bine și fibrele. Aceste ingrediente pot fi adăugate la orice sosuri și marinate, chiar și la lactate.
• Sosul de soia este un produs minunat pentru fileuri de murat și cu conținut redus de calorii. Dacă nu există nimic la îndemână, atunci sânii alimentari pot fi turnați peste ei. Dar este important să nu exagerați, deoarece este destul de sărat.
După cum s-a dovedit, sânii de dietă pot fi uimitor de gustoși. Și rețetele noastre minunate confirmă acest lucru. Lasă drumul către armonie ușor, iar meniul este variat!
