Prezentare generală
Dieta primară se bazează pe "The Primal Blueprint", care a fost creată de Mark Sisson în 2009. Ea permite doar alimentele pe care strămoșii noștri primiți ar avea acces. Nu numai că acest lucru elimină alimentele procesate, ci elimină și alimente precum cerealele. În schimb, se concentrează pe consumul de mai multe proteine, grăsimi naturale și o mulțime de legume. Unde este posibil, alimentele ar trebui să fie consumate în starea lor cea mai naturală. Laptele brut, de exemplu, este preferat laptelui procesat sau pasteurizat. Alimentele organice sunt preferate atunci când sunt disponibile.
Dieta primară vs. dieta paleo
Dieta primară și dieta paleo au asemănări, dar au și diferențe distincte. Dieta primară încurajează consumul de lactate crud, cu grăsimi complete, ca sursă de grăsimi sănătoase, în timp ce dieta paleo limitează lactatele. Dieta paleo elimină legumele de pește, în timp ce dieta primară nu o face. Dieta primară include cafea, în timp ce dieta paleo o restricționează.
Alimente pentru a evita dieta primară
Pur și simplu, ar trebui să evitați orice alimente pe care strămoșii noștri primari nu au avut acces. Acest lucru elimină în mod evident alimentele procesate, cum ar fi Oreos și chipsuri de cartofi. Cu toate acestea, ea elimină și alimente precum grâul și porumbul, ambele introduse în ultimii 100 000 de ani.
Alte alimente care trebuie evitate includ:
- toate cerealele, inclusiv grâul
- soia
- arahide
- alcool
- zaharuri, cu excepția zaharurilor naturale cum ar fi mierea sau siropul de arțar
- hrana procesata
- uleiuri vegetale rafinate
Deoarece cele mai multe alimente preparate disponibile în supermarketuri au procesat sau au adăugat în mod neașteptat ingrediente în ele, este adesea benefic să vă pregătiți și să gătiți majoritatea alimentelor la domiciliu.
rezumat Scopul acestei diete este de a evita orice alimente pe care strămoșii noștri primali nu i-au mâncat. Aceasta include alimentele procesate modern și cerealele cum ar fi grâul și porumbul.
Alimente să mănânce pe dieta primară
În timp ce dieta de mai sus poate părea restrictivă, există o mulțime de alimente mari pe care le puteți mânca. Acestea includ:
- fructe si legume
- nuci si seminte
- brut sau lactate fermentate, cum ar fi laptele crud și brânza
- pur sirop de artar si miere cruda
- carne si peste
- hidrați de carbon cum ar fi tuberculii amidon, orez sălbatic și quinoa
Sunt preferate alimentele organice, inclusiv fructele, legumele și ouăle. Orice carne ar trebui să fie hrănită cu iarbă și atât antibiotic, cât și fără hormoni, atunci când este posibil.
rezumat În dieta primară, puteți mânca diferite tipuri de carne și pește, fructe și legume, nuci și semințe și carbohidrați complexi.
Pro și contra dietei primare
Ca și în multe diete, există argumente pro și contra pentru dieta primară.
Deoarece această dietă dă prioritate alimentelor naturale, de înaltă calitate, puteți îmbunătăți sănătatea dumneavoastră generală și aportul de nutrienți. S-ar putea să pierdeți mai multă greutate în proces, fără să numărați calorii.
Cel mai mare consumator al acestei diete este că este scump și incomod. Cumpărarea de alimente ecologice și de înaltă calitate nu este întotdeauna rentabilă, făcându-l mai puțin accesibil pentru unii oameni. Unele alimente - cum ar fi cartofii, leguminoasele și pastele - sunt mult mai accesibile, iar tăierea acestora din dietă poate face cumpărăturile prea scumpe pentru unele persoane și familii. De asemenea, este incomod pentru unii să aibă nevoie să facă alimente de la zero, în loc să ajungă la alimentele procesate.
Un alt posibil efect al dietei primare îl reprezintă promovarea consumului de grăsimi saturate. Sa demonstrat că aportul ridicat de grăsimi saturate poate duce la creșterea nivelului total de colesterol și la creșterea colesterolului LDL în mod specific. Direcția alimentară a Departamentului pentru Agricultură (USDA) pentru consumul de grăsimi saturate este stabilită la 10% sau mai puțin din totalul caloriilor. American Heart Association recomanda si mai putin; se spune că doar 5-6 procente din caloriile zilnice ar trebui să provină din grăsimi saturate.
rezumat Principalele beneficii ale dietei primare sunt că vă poate îmbunătăți sănătatea generală și vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Unele dintre ele sunt dieta scumpă și pot promova consumul de grăsimi saturate.
Cine poate beneficia de dieta primară?
Aproape toată lumea poate beneficia de o dietă primară, deoarece se bazează pe consumul de alimente naturale și de înaltă calitate. Cu toate acestea, există persoane care ar putea beneficia cel mai mult. Acestea includ:
- Persoanele cu diabet zaharat: dieta cu legume grele, fără zahăr, este o opțiune excelentă pentru cei care au nevoie să reducă carbohidrații simpli și zaharurile rafinate.
- Cei care suferă de alergii alimentare cum ar fi boala celiacă sau o alergie la arahide: dacă aveți orice tip de alergie alimentară, este adesea mai ușor să reduceți sau să eliminați alimentele procesate, care prezintă un risc mai ridicat de contaminare încrucișată.
- Cei care doresc să mănânce mai sănătos: Oamenii care doresc să mănânce mai bine și să introducă mai multe alimente sănătoase - în special fructele și legumele - în dieta lor ar putea beneficia de o dietă primară.
rezumat Dieta primară este sănătoasă pentru aproape toată lumea. Persoanele care pot beneficia cel mai mult de aceasta sunt persoanele cu diabet sau boala celiacă și cei care doresc să mănânce o dietă sănătoasă.
Rețete
Sunteți gata să testați câteva rețete? Există tone de site-uri on-line care oferă rețete și planuri de masă pentru cei care doresc să se scufunde cu capul în dieta primară, dar câteva rețete minunate pentru a începe cu includ:
- Suc de coconut curry
- Mutton Stew
- Sesame Wilted Beet Greens
La pachet
Dieta primară este considerată de unii ca un stil de viață mai mult decât o dietă; este menită să fie durabilă pe termen lung, spre deosebire de multe dintre dietele de accident "fad" concepute pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate. Dacă vă lipiți de dieta primară, veți mânca mai bine, ceea ce se poate traduce direct în pierdere în greutate într-un mod sigur și mai natural. Ingredientele sănătoase îți vor îmbunătăți sănătatea de-a lungul drumului.
