Rădăcina de ghimbir picantă și aromată este folosită în multe culturi pentru gătit, precum și într-un medicament care beneficiază de sănătate.
Medicina a folosit tulpina subterană sau rizomul din planta de ghimbir timp de secole.
Cu toate acestea, dacă această componentă aduce numai beneficii organismului, vom lua în considerare în articolul nostru.
Ghimbir: origine, compoziție, calorii
Nativ din China de Sud, ghimbirul crește acolo unde este cald.
Aceasta este o plantă perenă din clasa de ghimbir.
Tradus înseamnă „coarne de cerb”.
Are o rădăcină galbenă suculentă, care trebuie curățată înainte de utilizare.
În compoziția sa, având 400 de proprietăți utileinclud vitamina F (linoleic, acid arahidonic), acid ascorbic, magneziu, mangan, fier, potasiu, vitaminele A1, B1, B2, B3 și aminoacizi esențiali. Rădăcina are, de asemenea, părți componente constitutive, inclusiv uleiuri aromatice esențiale și compuși fenolici acuti. Lipsa de colesterol din rădăcina de ghimbir aduce beneficii pentru sănătate. Poate fi folosit proaspăt, uscat, zdrobit, sub formă de suc sau ulei. De multe ori bea ceai de ghimbir.
Ghimbir caloric este, în medie, 80 kcal la 100 grame, acestea sunt: carbohidrați - 15,8 g, proteine - 1,8 g, grăsimi - 0,8 g, zahăr - 1,7 g, fibre dietetice -2 g, colesterol - 0 g .
În ceea ce privește ceaiul de ghimbir, conținutul său de calorii este considerat zero.
Proprietăți utile ale ghimbirului
1) Poate reduce flatulența
Ghimbirul poate fi de mare ajutor în tratarea diferitelor tipuri de boli de stomac, incluzând boala de mișcare, boala de dimineață, colici, tulburări, gaze, diaree, greață și vărsături după operație și pierderea poftei de mâncare.
2) Ameliorează durerea
A lua ghimbir la primul semn al migrenei poate ameliora durerea, deoarece iarba blochează hormonii inflamatori. Ghimbirul poate ajuta și la tratarea artritei. Persoanele cu artroză sau artrită reumatoidă suferă mai puțin de durere și umflare dacă sunt consumate. Alte utilizări includ dureri musculare, dureri menstruale, dureri în piept, dureri de spate inferioare și altele asemenea.
3) Tratamentul răcelilor, infecția tractului respirator superior și inferior, bronșită. Ceaiul de ghimbir poate vindeca tusea și chiar astmul bronșic.
4) Întărește sistemul cardiovascular. Adoptarea acestui ingredient ajută la subțiarea sângelui, îmbunătățește circulația sângelui în vasele de sânge ale creierului și, în general, crește tonusul general al corpului, întărește mușchiul inimii.
5) Poate ajuta prevenirea cancerului de colon.
Conform mai multor studii, s-a constatat că ghimbirul poate avea unele proprietăți anti-cancer. Este, de asemenea, un beneficiu pentru sănătate.
6) Ajută la ameliorarea grețurilor
În aceste scopuri, luați-o sub orice formă. Un studiu a descoperit că ghimbirul a fost la fel de eficient ca o rețetă pentru prevenirea bolilor de mișcare fără efecte secundare somnolente.
Acest lucru se datorează faptului că ghimbirul conține substanțe chimice care funcționează în principal în stomac și intestine, dar pot funcționa în creier și în sistemul nervos. Deci pot reduce greața și inflamația.
Pentru a face acest lucru, trebuie doar să beți ceai de ghimbir sau să mestecați rădăcină de ghimbir.
7) Ghimbirul poate scade glicemia
Cercetările în curs de desfășurare arată că ghimbirul scade glicemia la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Ie este recomandat să-l luați doar persoanelor ale căror medicamente care scad zahărul sunt excluse din dietă și reglează nivelul de zahăr prin dietă. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea simultană a acestor fonduri și ghimbir poate spori efectul medicamentelor și poate duce la faptul că nivelul de zahăr scade într-un punct critic. Dacă această problemă vă deranjează, monitorizați cu atenție nivelul zahărului. De asemenea, consultați medicul înainte de a lua ghimbir despre interacțiunile sale cu medicamentele, astfel încât să beneficieze.
8) Tratament pentru arsuri și vânătăi
Unele persoane toarnă suc proaspăt pe piele pentru a trata arsurile. Uleiul obținut din ghimbir este util, uneori este aplicat pe piele pentru a reduce durerea.
9) În mâncare și băutură, ghimbirul este folosit ca condiment, condiment, aromatizant. De asemenea, oamenii beau ceai de ghimbir și băuturi răcoritoare.
10) În cosmetologieGhimbirul este folosit și pentru aromatizarea în săpun și produse cosmetice. Ajută la restaurarea structurii părului slăbit, a unghiilor și are un efect antiseptic. Permite pielii să scape de acnee și acnee.
11) Ghimbirul este indispensabil în metabolism. Nutriționiștii recomandă consumul de suc de ghimbir pentru a elimina excesul de greutate.
Pentru a face acest lucru, pregătește ceai de ghimbir și bea-l cu mentă, miere sau lămâie. Când bei un astfel de ceai, se creează efectul încălzirii din interior și crește costurile tractului gastrointestinal. Efectul acestei proceduri de băut ceai este comparabil cu a face fitness în sală.
12) De asemenea, se dovedește că utilizarea ghimbirului, în special sub formă de murat, este favorabilă afectează sistemul reproducător bărbați și femei. Crește tonusul mușchilor uterului, sporește puterea la bărbați, ajută la scăparea infertilității, previne prostatita și alte procese inflamatorii.
De asemenea, această „rădăcină cu coarne” este un fel de afrodisiac, care vă permite să provocați o sensibilitate crescută în timpul actului sexual.
Ce rău poate provoca ghimbirul organismului?
Există optsprezece substanțe chimice diferite și mai mulți nutrienți unici în fiecare bucată de ghimbir. Fiecare dintre ei ne afectează corpul într-un anumit mod și toată lumea lucrează împreună pentru a oferi ghimbirului capacitatea de a aduce proprietăți benefice organismului. Cu toate acestea, uneori utilizarea necorespunzătoare a ghimbirului, utilizarea acestuia în doze nelimitate sau utilizarea atunci când este interzis poate dăuna organismului.
Este important să: Nu consumați mai mult de 4 g de ghimbir pe zi. Acest fapt singur poate dăuna organismului și poate provoca reacții adverse.
1) Ghimbirul poate provoca complicații ale sarcinii.
Când este vorba despre utilizarea acestei componente în timpul sarcinii, punctele de vedere sunt mixte. Unele studii sugerează o legătură între consumul de ghimbir și avorturi, precum și alte complicații în timpul sarcinii, în timp ce altele nu au găsit niciun rău în utilizarea sa pentru a ameliora greața. În orice caz, trebuie să vă consultați întotdeauna medicul înainte de a lua suplimente sau a le utiliza pentru a trata bolile dimineții.
2) Ghimbirul poate provoca inflamații în gură.
În medicina botanică, ghimbirul este considerat o plantă de încălzire, adică provoacă eliberarea de căldură în interiorul organismului. Acest lucru poate duce la inflamația cavității bucale și a membranelor mucoase, ceea ce poate fi enervant.
3) Ghimbirul poate inhiba coagularea sângelui.
Asistența medicală avertizează împotriva consumului de ghimbir cu medicamente subțiri de sânge din cauza riscului crescut de sângerare sau vânătăi. Nu se recomandă administrarea cu sângerare uterină, nazală, intestinală sau cu alte boli care apar cu pierderi de sânge.
4) Prea mult ghimbir poate fi dăunătoare pentru persoanele cu anumite tipuri probleme cardiace. Prin urmare, este foarte important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga ghimbir în dieta dvs. La urma urmei, ghimbirul trebuie luat numai cu beneficii pentru sănătate.
5) Mulți oameni cred că ghimbirul poate crește producția de bilă, dar nu există dovezi științifice pentru acest lucru. nu a fost găsit.
Un posibil efect secundar minor al ceaiului de ghimbir poate fi arsurile la stomac sau stomacul supărat, similar cu cel pe care îl simți atunci când mănânci chili sau alte alimente picante. Nu este recomandat să folosiți ghimbir pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal.
6) Poate fi alergic la ghimbir. Dacă prezentați o erupție cutanată sau un disconfort în gură sau stomac după ce bei ceai de ghimbir, excludeți-l. Acest lucru vă va aduce mai multe beneficii.
7) Ghimbirul este contraindicat la persoanele cu hipertensiune arterială.. O creștere a tensiunii arteriale poate fi periculoasă în insuficiența cardiacă cronică. În cazul unei astfel de utilizări, este posibil să apară reacții adverse.
8) Nu se recomandă utilizarea ghimbirului la temperatură.
Ghimbir pentru copii: beneficiu sau rău?
Mulți părinți sunt preocupați de condimentarea copiilor lor. Dar, ghimbirul este de obicei considerat sigur pentru copilul tău.
Îl poți adăuga la mâncare pentru a-l face mai interesant și mai picant. De asemenea, se crede că adăugarea unei cantități foarte mici de mirodenii la dieta unui copil este de fapt mult mai bună decât adăugarea de sare sau zahăr la alimentele sale.
Cu toate acestea, în ciuda opiniilor diferite, nu este recomandat să o introduceți în dieta copilului mai devreme doi ani.
Unul dintre principalele beneficii ale ghimbirului, util pentru organism, este faptul că este un remediu pentru problemele digestive, precum indigestie, constipație, flatulență etc.
Dacă copilul dumneavoastră suferă de dureri abdominale cauzate de dispepsie, flatulență, crampe sau alte probleme dureroase ale stomacului, i se poate administra un sfert de lingură de suc de ghimbir.
Ceaiul de ghimbir preparat poate fi administrat unui copil care suferă de tuse, bronșită sau gripă. Se prepară astfel: rădăcina de ghimbir spălată se freacă pe o răzătoare medie sau mare. Se toarnă cu apă clocotită și se infuzează.
În ceai gata poți se adaugă miere sau lămâie.
Consultarea cu un medic pediatru este o condiție prealabilă pentru utilizarea ghimbirului la copii.
Astfel, utilizarea corectă și moderată a ghimbirului este cheia beneficiilor sale pentru sănătate.
