Lavoarea armenilor subțiri este o adevărată baghetă magică pentru gospodinele moderne.
Rulourile de lavoare cu morcovi coreeni sunt servite ca o gustare pentru cină sau prânz.
Rulou de pâine morcov coreean - principii de bază de gătit
Morcovii coreeni pot fi achiziționați în orice supermarket sau gateste singur. Este suficient să decojiți morcovul, să-l tocați pe o răzătoare specială pentru salatele coreene și să-l puneți într-un bol. Presărați cu condimente pentru această salată. Într-o tigaie, încălzește orice ulei vegetal până când apare fum și toarnă morcovi pregătiți peste el. Amestecați, acoperiți partea superioară cu o placă plată și puneți opresiunea. Două ore mai târziu, morcovul este gata.
La umplutură se pot adăuga aproape orice ingrediente. Sunt zdrobite în cuburi mici sau frecate pe o răzătoare. Foile de lavash sunt prajite cu maioneză sau un sos pe bază de aceeași maioneză, smântână sau kefir. În umplutură puneți atât legume proaspete cât și murate. Aici puteți activa fantezia și experimenta. Ingredientele preparate sunt așezate în straturi în pâine pita și împachetate strâns într-un rulou. Apoi se înfășoară cu film și se lasă la macerat câteva ore. Se taie în porții și se servește ca o gustare.
Rețetă 1. Ruleta de spălare cu morcovi coreeni și carne de porc fiartă
ingrediente
400 g morcov coreean;
maioneza - pahar incomplet
două pâine pita;
400 g carne de porc fiartă;
brânză - 250 g
Metoda de gătit
1. Se macină brânza în chipsuri mari. Tăiați carnea de porc fiartă în cubulețe mici. Puneți morcovul coreean într-un bol adânc, adăugați-l șunca coaptă și chipsurile de brânză. Se amestecă.
2. Peria maioneză răspândită pe masa de pita. Puneți umplutura pe ea într-un strat subțire, uniform. Se rulează într-un sul dens de pâine pita cu umplutură. Puneți într-o pungă de plastic și lăsați 20 de minute. Scoateți filmul, tăiați ruloul în bucăți suficient de mari.
Reteta 2. Ruleta de spalat cu morcovi coreeni si branza
ingrediente
verdeață proaspătă de mărar și cilantro - prin pachet;
Lavash armean - 4 buc .;
pahar incomplet de maioneză;
brânză tare - 200 g;
Morcov coreean - 300 g
Metoda de gătit
1. Brânză grosieră. Sortați cilantro și mărar, clătiți și uscați. Verdele sfărâmate.
2. Pe o pita, așezată pe masă, aplicați un strat subțire de maioneză. Praf-o cu o treime din toate chipsurile de brânză. Se întinde pe o treime din brânza de morcov coreean. Verde deschis cu verdeață.
3. Acoperiți umplutura cu pâine pita, apăsați-o ușor cu palmele și puneți umplutura în aceeași ordine. Așa că repetăm, până când foile de pita nu se vor termina.
4. Rotiți pâinea pita cu umplutura într-un sul, apăsând-o ușor pentru a o face suficient de strânsă. Patruzeci de minute, trimiteți în frigider, după învelirea filmului. Apoi scoateți filmul. Rulează tăiat în bucăți și jumătate de centimetru grosime. Puneți un vas plat.
Rețetă 3. Rulou de spălare cu morcovi coreeni și bețișoare de crab
ingrediente
Morcov coreean - 300 g;
patru foi de pita subțire;
o grămadă de mărar proaspăt;
ouă - 6 buc .;
300 g de maioneză;
bastoane de crab - 300 g;
brânză procesată - 3 buc .;
usturoi - 2 dinți.
Metoda de gătit
1. Așezați pâinea pita pe masă. Pe o foaie de maioneză unsă, întindeți morcovul coreean uniform. Formați o sulă densă.
2. Fierbeți ouăle fierte tari, răciți-le și se mărunțesc fin. Se acoperă a doua foaie de pita cu maioneză și se acoperă cu ouă zdrobite. Puneți ruloul cu morcovii pe marginea celei de-a doua foi cu umplutură de ou și rotiți bine într-un sul.
3. Scoateți scoicile de pe bețișoarele de crab, tăiați-le pe jumătate în lungime și tocați-le cu un cuțit în bucăți mici. Ungeți maioneza a treia pita, întindeți-o pe masă și presărați-o cu bețișoare de crab tocate. Puneți ruloul nostru pe marginea acestei foi și înfășurați.
4. Înveliți a patra frunză cu maioneză, presărați cu chipsuri de brânză și verdeață tocată fin. Puneți ruloul pe margine și înfășurați. Înfășurați ruloul în folie și trimiteți-l la frigider la macerat timp de două ore. Se taie ruloul în felii, se pune pe o farfurie și se presară cu ierburi.
Rețetă 4. Rulou de spălare cu morcovi coreeni, bețișoare de crab și slănină
ingrediente
castraveți proaspeți - 2 buc .;
100 g morcovi;
ouă - 3 buc .;
pita subțire;
bastoane de crab - ambalaj;
brânză - 100 g;
slănină afumată - 100 g
Metoda de gătit
1. Fierbeți ouăle fierte tare, răciți în apă cu gheață, curățați și tocați-le pe o răzătoare fină. Castraveții mei, ștergeți cu un șervețel și fin trei. Întindeți castraveții zdrobiți într-un colizor pentru a scăpa de excesul de lichid.
2. Scoateți bețișoarele de crab. Scoateți din ele stratul roșu superior.
3. Pe suprafața de lucru întindeți o foaie de pita. Frecăm suprafața cu maioneză, așezăm beți de crab întregi pe marginea foii, apoi întindem toate ingredientele de-a lungul foii în benzi subțiri, alternând unele cu altele. La sfârșit se întinde coajă roșie de bețe de crab.
4. Acum ruloul ușor și bine înfășurat. Facem acest lucru extrem de atent, astfel încât benzile să nu se amestece între ele, ci să se întindă. Înfășurați filmul rulant și scoateți timp de o oră în frigider. Vasul este acoperit cu frunze de salată. Luăm rulou și tăiem în felii. Ne întindem pe un vas.
Reteta 5. Ruleta de spalat cu morcovi coreeni si sunca
ingrediente
usturoi - trei felii;
borcan cu brânză moale cremoasă;
verzi - o grămadă;
100 de grame de brânză;
lavash - trei frunze;
100 ml de maioneză;
300 g de șuncă;
Morcovi coreeni - 200 g
Metoda de gătit
1. Șunca tăiată în paie lungă și subțire. Așezați o foaie de pita pe suprafața de lucru, aplicați un strat subțire de maioneză și întindeți șunca feliată.
2. Întindeți a doua pita peste șuncă, presați ușor, înveliți cu maioneză și puneți morcovii în coreeană.
3. Într-un borcan de brânză, zdrobiți usturoiul și adăugați verdeața tocată fin. Se amestecă ușor până la neted. Acoperiți morcovii cu lavash și înveliți cu masa de usturoi-brânză. Se presară cu brânză și verdeață deasupra. Pâine de Pita umplută cu un rulou gros. Tăiați-l în porții.
Reteta 6. Ruleta de spalat cu morcovi coreeni si pui afumati
ingrediente
verdeață de mărar;
sunca afumata;
jumătate piper bulgar;
Morcov coreean - 150 g;
lavă subțire armeană;
maioneza - 80
Metoda de gătit
1. Scoateți pielea de pe piciorul afumat de pui, separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici.
2. Clătiți ardeiul, ștergeți-l, frecați semințele și tăiați-l în paie subțiri și scurte.
3. Mărarul meu, uscat și tăiat fin cu un cuțit.
4. Ungeți uniform cu maioneză pita. Se presară cu mărar tocat. Pe întreaga suprafață a foii întindem fâșii de piper bulgar. Puneți morcovul coreean în dungi transversale, astfel încât să rămână aceeași distanță între ele. Între fâșiile de morcovi se așază pui afumat.
5. Îndoiți o foaie de pâine pita cu umplutura într-un rulou, înfășurați-o în film și lăsați să se înmoaie câteva ore. Apoi tăiați ruloul în bucăți și întindeți-le pe o farfurie.
Rețetă 7. Rulou de spălare cu morcovi coreeni și castraveți
ingrediente
piper negru măcinat;
pita subțire;
castraveți proaspeți;
sare de bucătărie;
smantana - 80 g;
sân afumat - 100 g;
ceapă verde - jumătate din grindă;
Morcov coreean - 200 g;
4 ramuri de mărar.
Metoda de gătit
1. Spălați castravetele și macinați pe o răzătoare grosieră. Strângeți sucul, puneți într-un bol și adăugați.
2. Clătiți verdețurile de ceapă și marar, uscate și mărunt. Se pune la castraveți și se amestecă.
3. Puneți într-un amestec de verdeață și smântână de castraveți, amestecați până la neted.
4. Întindeți pâinea pita pe suprafața de lucru. Puneți morcovul coreean pe o jumătate din frunză și un amestec de verdeață și castraveți pe a doua.
5. Feliați slănina afumată în fâșii mici și răspândiți pe un strat de morcov coreean. Rotiți bine pâinea pita într-o rola. Se lasă la macerat o jumătate de oră și se taie în bucăți mici.
Rețetă 8. Rulou de spălare cu morcovi coreeni și somon
ingrediente
trei bucăți pâine pita;
opt foi de salată verde;
maioneza - 300 g;
Morcov coreean - 200 g;
300 g file de somon sărat.
Metoda de gătit
1. Tăiați somonul în felii subțiri. Desfaceți pâinea pita, înveliți suprafața cu maioneză. Întindeți bucăți subțiri de somon. În loc de somon, puteți folosi orice alt pește roșu.
2. Acoperiți stratul de pește cu a doua pâine pita, apăsați-l ușor cu palmele și înveliți-l cu maioneză. Pune-i pe el un strat destul de dens de morcovi coreeni.
3. Clătiți frunzele de salată verde sub robinet și uscați ușor. Acoperiți morcovul cu a treia pâine pita și aplicați un strat subțire de maioneză. Se acoperă cu frunze de salată.
4. Rotiți cu grijă pâinea pita într-o sulă, apăsând-o ușor pentru a o strânge. Înfășurați ruloul cu folie sau folie și puneți-l în frigider, astfel încât foile să fie bine înmuiate. Înainte de a servi, tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți de doi centimetri grosime.
Rețetă 9. Rulot de pita și morcovi coreeni cu ciuperci
ingrediente
Morcov coreean - 300 g;
trei foi de lavash armean;
maioneza - 300 ml;
champignons - 400 g;
ceapă - 150 g;
buchet de frunze de salată.
Metoda de gătit
1. Curățați, spălați șampanii și uscați-le ușor pe un prosop de hârtie. Răciți ciupercile în felii subțiri. Ceapa decojită și mărunțită fin. Pune o grătar pe aragaz și întinde ciupercile. Prăjiți până se evaporă toată umezeala, apoi adăugați puțin ulei și puneți ceapa tocată. Se prăjesc până la căldură la foc moderat.
2. Frunzele de salată clătite, obsushivaem și fâșii de tocat.
3. Desfacem pe suprafața de lucru o foaie de pâine pita, aplicăm un strat subțire de maioneză și desfacem morcovul coreean.
4. Acoperiți morcovul cu a doua pâine pita. De asemenea, este acoperit cu maioneză și acoperit cu frunze de salată.
5. Puneți a treia frunză de pâine pita pe ciuperci, apăsați ușor cu palmele, aplicați un strat subțire de maioneză și întindeți friptura de ciuperci. Nivelare pe întreaga suprafață. Turnăm pâinea pita cu umplutura într-un rulou gros, o învelim cu folie alimentară și o lăsăm trei ore la frigider. Înainte de servire, se taie în felii, se întinde pe un vas, acoperit cu frunze de salată.
Rulou de morcov coreean - sfaturi și trucuri de la bucătari
Dacă doriți să obțineți o gustare ușoară, folosiți mai multe verzi și legume în umplutură și înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Este necesar să răspândim umplutura și să formăm un sul suficient de repede, astfel încât foile de pita să nu aibă timp să se înmoaie.
Toate ingredientele ruloului trebuie să aibă aceeași temperatură.
Dacă cumpărați morcovi coreeni în magazin, asigurați-vă că îl încercați după gust. Deci, vei fi ghidat, trebuie să sare sau nu alte ingrediente.
