Dieta numărul 7 se referă la dietele terapeutice și este prescrisă pentru nefrita cronică în afara perioadei acute și nefrita în perioada de recuperare, începând cu a treia săptămână de tratament. Această dietă este utilizată pentru ameliorarea încărcăturii pe rinichi, reducerea hipertensiunii și edemelor și activarea excreției diverselor produse metabolice.
Dieta numărul 7 - o descriere generală
Această dietă terapeutică se caracterizează printr-un conținut limitat de proteine, grăsimi și carbohidrați, care însă se încadrează în normele fiziologice. Toate alimentele din această dietă sunt preparate fără sare, se administrează pacientului într-o cantitate care trebuie indicată de medicul curant și poate fi de la 3 la 6 grame sau mai mult. În ceea ce privește cantitatea de lichid liber, aceasta scade în medie la 1 l. la dieta numărul 7 din dietă ar trebui să abandoneze extractele din carne, pește, ciuperci, surse de acid oxalic și uleiuri esențiale. Mijloacele, carnea și peștele în acest caz sunt supuse gătirii. Alimentele consumate trebuie să fie de temperatură normală.
Dieta cu dieta numărul 7
Dieta pentru această dietă este reprezentată de următorii indicatori:
cantitatea de carbohidrați este de la 400 la 450 de grame, dintre care 80 până la 90 de grame se încadrează în zahăr;
cantitatea de proteine - 80 gr., de la 50 la 60% sunt animale;
cantitatea de grăsime - de la 90 la 100 grame., dintre care 25% sunt vegetale;
cantitatea de lichid liber este de la 0,9 la 1,1 litri;
caloriile pe zi variază de la 2700 la 2900 kcal.
Frecvența de putere când dieta nr. 7 este de 4-5 ori pe zi.
Alimente și feluri de mâncare permise cu numărul 7
1. Supe: vegetariana cu legume, cereale, cartofi; fructat, limitat la lactate. Pentru umplerea lor puteți folosi unt, smântână, mărar, pătrunjel, acid citric, oțet; ceapa fiarta sau rumenita.
2. Produse de pâine și făină: pâine fără sare, clătite, clătite cu drojdie și fără sare.
3. Carne și păsări de curte: carne de vită slabă, vițel, carne și carne tăiată de porc, miel, iepure, curcan, pui, fiert sau copt, într-o felie sau în formă tocată (puteți prăji ușor după fierbere).
4. Peste: slab, fiert, poate fi urmat de prăjire sau prăjire ușoară, umplut, umplutură după fierbere.
5. Produse lactate: lapte, smântână, smântână, băuturi lactate, cașcaval și mâncăruri cu brânză de vaci cu legume și orez.
6. Ouă: sub formă de gălbenușuri, adăugate în bucate; ouă fierte moi (nu mai mult de 2 pe zi), omlete - sub rezerva scăderii cantității de carne consumată, pește sau brânză de cabană.
7. Crupe: orez, porumb, orz de perle și paste în orice gătit.
8. Legume în orice prelucrare culinară.
9. Gustări: vinigrete fără murături, salate din legume și fructe proaspete.
10. Fructe, dulciuri și dulciuri: diverse fructe și fructe de pădure, fructe crude, fierte, tocanite, jeleu, jeleu, miere, gem, bomboane, popsicle.
10. Sosuri și condimente: roșii, lactate, smântână, sosuri de fructe și legume, vanilie, scorțișoară, acid citric, oțet.
11. Băuturi: ceai, cafea slabă, sucuri de fructe și legume, bulion de trandafiri.
12. Grăsimi: smântână nesărsată, uleiuri vegetale rafinate și coapte la vacă.
Alimente și feluri de mâncare interzise cu numărul 7:
1. Supe - bulionuri de carne, pește și ciuperci, precum și supe de fasole;
2. Paine și produse făinoase: pâine produse de patiserie obișnuite, produse făinoase cu adaos de sare.
3. Carne și produse din carne: sortimente grase, mâncare prăjită și fiartă fără fierbere, cârnați, mezeluri, carne afumată, conserve.
4. Pește: specii grase, pește sărat, afumat, caviar, conserve.
5. Brânză.
6. Legume: leguminoase, ceapă, usturoi, ridiche, ridiche, sorel, spanac, legume murate, murate și fermentate, ciuperci. 7. Dulciuri: ciocolată.
8. Sosuri și condimente: sosuri de carne, pește și ciuperci, piper, muștar, hrean.
9. Bauturi: cafea tare, cacao, ape minerale de sodiu.
10. Grăsime: untură.
Dieta numărul 7 - exemple de meniu
Pentru primul mic dejun se mănâncă un ou fiert moale cu terci de hrișcă și ceai.
Ca al doilea mic dejun, puteți mânca mere coapte.
Puteți lua borș vegetarian cu smântână, carne fiartă cu chipsuri, compot cu fructe uscate.
Timpul ceaiului constă în șolduri de bulion.
Pentru cină, puteți mânca cotlet-măr, coapte cu tăiței, cu brânză de căsuță și ceai.
Exemple de feluri de mâncare pentru dieta numărul 7
Borș vegetarian
ingrediente:
1. morcovi - 2 buc.,
2. ceapa - ceapa 2 buc.,
3. cartofi - 2 buc.,
4. varză - 100 gr.,
5. roșii - 2 bucăți,
6. sfeclă - 1 buc.,
7. Pasta de tomate - 1 lingură. o lingură.
Metoda de preparare:
1. Puneți tigaia pe aragaz și turnați uleiul vegetal acolo.
2. Adăugați acolo sfecla, morcovul, morcovii, răzuită și ceapa tocată mărunt cu pasta de roșii.
3. Prăjiți ușor totul, adăugați un pahar cu apă fierbinte și fierbeți legumele aproximativ 15 minute.
4. Decojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe, adăugați-l în supă, săreați-l după gust.
5. Când ciorba cu cartofi începe să fiarbă, adăugați varza mărunțită, apoi, câteva minute până este gătită, condimentați borsul cu roșii proaspete sau sărate și verzi. Înainte de a servi, adăugați smântână.
Morcov Apple Beat
ingrediente:
1. morcovi - 2 buc.,
2. mere - 2 buc.,
3. semolă - 30 gr.,
4. ou - 1 buc ...
Metoda de preparare:
1. Se unge morcovii și se gătește într-o cantitate mică de lapte, apoi se adaugă semolina, se amestecă bine și se fierbe încă 10 minute.
2. Merele decojite tăiate fin, se amestecă cu morcovii și semolele, se adaugă zahărul, ouul crud.
3. Frământați și formați chiftele, turnați smântâna și coaceți la cuptor.
Comentarii
