Obținută din scoarța unui mic copac perenă cultivat în țările asiatice - scorțișoara este un condiment care se adaugă la cafea, ceai, aluat.
Scorțișoara este atât de bogată în proprietăți benefice, încât este folosită și în scopuri medicinale.
Cel mai adesea, condimentul se găsește sub formă de ciocan. Cel mai util - scortisoara ceylon. Este o pudră maro deschisă, cu o aromă dulce ușoară.
Compoziția scorțișoarei și metodele de utilizare
Compoziția scorțișoarei include substanțe care afectează în mod benefic activitatea întregului corp uman. În condimente sunt prezente: ulei esențial, taninuri, vitamine (A, C, K, E, PP, B), precum și sodiu, potasiu, magneziu, fier, cupru, fosfor, zinc, seleniu, mangan.
Datorită compoziției sale bogate de scorțișoară extrem de util pentru sănătate. Este utilizat în gătit, cosmetologie, scădere în greutate și în tratamentul diferitelor afecțiuni.
1. Ceaiul fierbinte cu rece și scorțișoară dă putere, ajută la depășirea rapidă a bolii. Pregătiți-l conform rețetei asiatice: 3 bețișoare de scorțișoară, rădăcină de ghimbir zdrobit (o jumătate de cană), cuișoare (jumătate de lingură) se pun într-un recipient emailat. Compoziția se toarnă cu apă (8 căni) și se aduce la fierbere.
După aceea, aruncați sucul de jumătate de lămâie (puteți adăuga coaja) și fierbeți la foc foarte lent aproximativ o oră. După aceea, amestecul este filtrat, răcit și băut într-o formă caldă, adăugând miere.
2. Cea mai populară utilizare a scorțișoarei este în gătit. Un fel de mâncare tradițional care se prepară în diferite țări - o prăjitură cu scorțișoară și mere verzi. În acest fel de mâncare pudra de scorțișoară oferă un gust și aromă specială produselor de patiserie delicate.
În plus, scorțișoara este adăugată la prăjituri, pâine franceză, rulouri. În țările estice, condimentul Ceylon face parte din multe feluri principale.
Scorțișoara este folosită și la prepararea cărnii roșii, adăugându-l cu 10 minute înainte de a fi gătită.
Condimentul este folosit și la băuturile de iarnă (cacao, cafea, ceai), iar vara (cocktail, jeleu, compot, cidru, smoothie).
3. Proprietățile benefice ale scorțișoarei o fac eficientă cu presiune crescută. Pentru a îmbunătăți starea pacientului cu hipertensiune arterială, trebuie să folosiți pulbere parfumată de 2 ori pe zi și 1 linguriță, aruncându-l în kefir sau iaurt.
4. Cu presiune scăzută, tahicardia, precum și cu probleme de erecție la bărbați, iau 2-3 picături de apă esențială cu ulei esențial. La amestec se poate adăuga miere sau gem. Bea un mijloc de un sfert de cană de cel puțin 4 ori pe zi.
5. Scorțișoara este bună pentru corpul uman. Este capabil să îmbunătățească starea generală, să ridice starea de spirit. Prin urmare, adesea scorțișoară utilizat în aromaterapie.
6. Condiment aplicat cu dureri de cap. Și-a frecat tâmplele și fruntea.
7. Scorțișoara este capabilă îmbunătăți performanța inimii, scad colesterolul și chiar previne un atac de cord.
Pentru tratamentul și prevenirea bolilor de inimă, scorțișoara este folosită ca amestec cu miere. Se răspândește pe pâine și se mănâncă ca un sandwich sau se diluează cu apă și se bea.
8. Scorțișoara este utilă. cu artrita. În acest caz, luați o cană de apă caldă de trei ori pe zi, în care se dizolvă miere (1-2 linguri) și un vârf de scorțișoară.
9. Datorită proprietăților sale benefice, scorțișoara și-a găsit aplicația și în tratamentul chelie. Cu căderea părului, rădăcinile se toacă cu următoarea compoziție: ulei de măsline încălzit, o lingură de miere, 1 lingură mică de scorțișoară. Țineți masca aproximativ 15 minute, după care toată lumea este spălată cu apă caldă.
10. Se folosește condimente în tratamentul bolilor de piele. Un amestec de miere și scorțișoară unge pielea afectată cu eczeme, ciuperci etc.
Pentru tratamentul acneei se aplică compoziția a 3 linguri de miere și un vârf de scorțișoară. Erupțiile se frământau noaptea, iar dimineața se spală cu apă călduță.
11. Scortisoara tratează mușcăturile de insecte. Amestecul, prin care durerea trece după 1-2 minute: combinați o parte de miere și 2 părți de apă, adăugați o linguriță de scorțișoară. Compoziția se freacă încet în locuri care mâncăresc.
12. Scorțișoara este bună pentru sănătate, cu capacitatea sa. tratați pierderea auzului. Spice se folosește zilnic (în combinație cu miere), amestecând ingredientele în aceleași proporții.
13. Scorțișoară - o substanță care luptând cu bătrânețea. Aportul regulat de ceai cu miere și scorțișoară amână procesul de îmbătrânire, încărcă organismul cu forță și energie.
14. Condimentul aromat este utilizat ca remediu suplimentar. în tratamentul diabetului. Condimente pulbere utilizate dimineața (o jumătate de linguriță) pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge.
15. Proprietățile benefice ale scorțișoarei permit utilizarea acesteia ca remediu eficient pentru persoanele slăbite. Spice ajută la recuperare după boală sau naștere.
În astfel de cazuri, se folosește o metodă simplă de preparare a medicamentelor: bățul de scorțișoară este turnat cu apă clocotită (1 cană), adus la fierbere și lăsat să se infuzeze (jumătate de oră). Apoi, bățul este îndepărtat și se adaugă miere în compoziție. Bea după masă în înghițituri foarte mici.
Această compoziție este considerată universală și cu utilizare regulată ajută la depășirea aproape orice boală.
Scortisoara: care este beneficiul pentru organism?
Principalul beneficiu al scorțișoarei este în capacitatea sa de a consolida apărarea organismului. Medicina modernă folosește scorțișoara ca agent antiseptic, antimicrobian, antiparazitar. Astfel, scorțișoară beneficii:
1. Condimentul îmbunătățește tractul digestiv, ajută la constipație și diaree, ameliorează formarea gazelor.
2. Scorțișoara este utilă pentru capacitatea sa de a îndepărta excesul de lichid, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia pentru boala renală.
3. Are proprietatea unică de a reduce nivelul de zahăr din sânge. Este dovedit că compoziția de scorțișoară include o substanță - polifenolul, care permite organismului să absoarbă mai ușor insulina.
4. Scorțișoara este benefică pentru sănătatea femeilor datorită proprietății sale de a alina durerea în timpul menstruației, de a îmbunătăți tonusul general, de a calma iritabilitatea.
5. Reprezentanții sexului mai puternic pot aprecia, de asemenea, beneficiile scorțișoarei pentru organismul lor. Condimentul are un efect stimulator, are un efect pozitiv asupra puterii masculine.
6. Scorțișoara este extrem de utilă pentru persoanele în vârstă. Utilizarea regulată a condimentului ca supliment la mâncăruri sau ceai poate consolida mușchiul inimii, readuce presiunea la normal.
7. Coaja aromată a copacului asiatic ajută la artrită. Ameliorează durerea, vă permite să obțineți ușurință în mișcare.
8. Scorțișoara are un efect benefic asupra creierului. Este eficient pentru scleroză, insomnie, depresie.
9. Scorțișoara este bună pentru organism cu gripă sau răceală. Băuturile parfumate cu adaos de condiment slăbesc durerea de cap, cresc transpirația, favorizează vindecarea mai rapidă.
10. Scorțișoara ajută la întărirea sistemului imunitar, care, la rândul său, ajută la înfrângerea bolii.
Pentru ca condimentele malaeziene să beneficieze cu adevărat, este necesar să o alegeți corect:
• Când cumpărați, acordați atenție culoarea produsului. Scorțișoara adevărată măcinată are o nuanță maro deschis (uneori ușor galben). Dar condiment de pământ de calitate slabă - Cassia este întotdeauna roșie sau maro-maro.
• Scorțișoara bună când interacționează cu iod dă o reacție ușor albastră, iar pulberea măcinată de origine dubioasă devine întotdeauna albastru închis.
• Batoane de scorțișoară de calitate ușor de diferențiat de omologul chinez - Cassia. Batoanele de Ceylon sunt mai fragile și mai ușor de zdrobit. Au o nuanță roșiatică închisă și un gust amar de tartă.
• Bastoanele de Cassia sunt greu de măcinat. Sunt mai groase decât coaja naturală a arborelui de scorțișoară.
Scorțișoară: care este răul sănătății?
Scorțișoară dăunătoare - în utilizarea sa excesivă. Mulți cred că este util atunci când multe. Ca orice substanță, scorțișoara ar trebui să fie luate cu înțelepciunerespectând cu strictețe rețete culinare sau medicinale.
Condimentul trebuie utilizat cu precauție la persoanele care suferă de ulcer gastric sau gastrită. Cert este că scorțișoara poate irita pereții stomacului.
Ea are efect puternic asupra ficatului și rinichilor. Prin urmare, utilizarea scorțișoarei în cazul bolilor acestor organe ar trebui să fie limitată.
Condiment aromat nu este recomandat în timpul sarcinii. Unele scorțișoară pot fi consumate în timpul alăptării. Dozele mici de pudră utilă determină contracția uterină și un flux bun de lapte.
Rezumând, este sigur să spunem că scorțișoara are mai multe beneficii decât rău. Întregul lucru - în cantitate.
Scorțișoară pentru copii: utilă sau dăunătoare?
Datorită compoziției sale bogate, scorțișoara este bună pentru copiii mai mari. O cantitate mică de condimente pe zi (2-3 ciuperci în compoziția băuturii) îmbunătățește concentrarea, consolidează vederea, are un efect benefic asupra memoriei, elimină oboseala.
Scorțișoara este bună pentru digerarea unui copil. Îmbunătățește apetitul, previne apariția diareei.
Însă copiii sub 3 ani condimente sunt contraindicați. În plus, este absolut imposibil să mănânci scorțișoară pentru copiii care suferă de astm.
Scortisoara: daune si beneficii in timp ce slabesti
Scorțișoara nu este capabilă doar să îmbunătățească gustul mâncărurilor și să ajute în tratamentul bolilor existente. Este un bun ajutor pentru cei care vor să slăbească.
Pentru a reduce greutatea, este necesar să adăugați condimente în diferite feluri de mâncare (până la jumătate de lingură mică pe recepție). Scorțișoara este bună pentru a pierde în greutate. Normalizează metabolismul, îmbunătățește digestia, permite tuturor organelor să funcționeze armonios.
Este recomandat persoanelor care se luptă cu excesul de greutate folosiți scorțișoară în loc de zahăr, faceți înfășurări cu condimente aromate, folosiți-l în cocktail-uri ca gustări.
Arunca scorțișoara atunci când pierdeți în greutate - în utilizarea sa nerezonabilă. Puteți utiliza beneficiul „pentru afaceri” pentru a adăuga pulbere de vindecare la produsele de patiserie preferate și, în mod natural, nu veți obține niciun rezultat. Și totul pentru că scorțișoara crește conținutul caloric al oricărui produs din făină.
Scorțișoara este capabilă să îndepărteze toxinele din organism, precum și plictisesc senzația de foame. Dar trebuie utilizat ca supliment la dietă.
Beneficiile scorțișoarei - „miracol de peste mări” - de neprețuit. Gustul parfumat al preparatelor tale preferate, mirosul cafelei proaspăt preparate cu scorțișoară dă o stare de spirit bună, crește vitalitatea, face distractiv să privești spre viitor.
