Fiecare gospodină are acid citric în bucătărie.
Dar despre toate proprietățile utile pe care le cunoaștem.
La urma urmei, pe lângă avantajul culinar, această substanță este folosită ca medicament, în scopuri cosmetice și pur și simplu pentru menaj.
Compoziția și regulile de utilizare a acidului citric. Ce beneficii aduce organismului?
Cu toții suntem obișnuiți să gândim asta acidul citric provine din lamaie. dar nu este. Principala metodă de producție este biosinteza zahărului sau zaharurilor (melasa) de către tulpinile industriale ale mucegaiului Aspergillusniger. Ie este un produs chimic și ca supliment alimentar are codul E-330. Sărurile și esterii din compoziție sunt numiți citrați. Este, de asemenea, un aromatizant, conservant și antioxidant, care este utilizat pentru a păstra textura anumitor alimente.
În termeni simpli, acidul citric este o pulbere albă cristalină, cu gust acru. Este prezent în mod natural în citrice, dar nu este economic să îl folosești din fructe.
Având în vedere inofensivitatea acestui produs, aplicați-l cu atenție. În primul rând, este necesar să se decidă în ce scop este destinat. La urma urmei, utilizarea acidului citric poate aduce atât beneficii, cât și rău sănătății.
Această substanță este utilizată pe scară largă în industria alimentară. Se adaugă la gemurile de fructe, jeleuri, sosuri, maioneză, conserve, brânzeturi procesate. Acesta este un instrument indispensabil în sezonul de conservare. Se găsește în natură în multe fructe și legume și are un gust destul de astringent similar cu sucul de lămâie. Sucul de lămâie nu este obținut din acid citric.
Se referă la acizii organici, care sunt asociați cu participarea la procesele de digestie. Acidul citric are proprietăți utile: schimbă regulatorul de aciditate (pH) al mediului în partea alcalină, afectează în mod favorabil compoziția microflorei și ajută la reducerea riscului multor boli gastrointestinale și al altor boli.
De asemenea, folosit pentru aromatizarea băuturilor răcoritoare, ceaiul și altele. Pentru a echilibra pH-ul alimentului și a-l menține pentru o durată de viață mai lungă. În cele din urmă, șansa de supraviețuire și proliferare a bacteriilor și mucegaiurilor va scădea.
În medicină Este utilizat ca parte a medicamentelor care participă la ciclul Krebs (ciclul citrat), care este centrul de intersecție a căilor metabolice în organism. Are și alte proprietăți utile.
Acid citric o parte din multe preparate cosmetice:
• se adaugă la compozițiile pentru măști și înfășurări (doar un vârf pe vârful cuțitului);
• clătirea părului cu o soluție de 05 linguriță 1 l de apă le va face mătăsoase și va adăuga o strălucire sănătoasă;
• are un efect de albire (depigmentare) asupra pielii tale, ajutând la scăparea pistruilor și a petelor de vârstă;
• face placa unghiilor strălucitoare și netedă.
Nu uitați:
• 1 lingură LK = 8 grame
• 5-10 grame LK = 1 lămâie
• conținut caloric - 0 kcal
• 1 lingură BOS: 2 lingurițe apă - pentru gătit
• 0,5 linguriță-1 linguriță LC: 1 lingură. apă - poate fi consumată sub formă de băutură
Care sunt avantajele acidului citric pentru organism
14 beneficii apă caldă cu lămâie:
1) Stimulează secreția de suc în tractul gastro-intestinal, îmbunătățește digestia. Ind indispensabil pentru un metabolism normal.
2) Curăță ficatul. Ie încurajează ficatul să producă bilă, care este acidul necesar procesului normal de digestie. Acest lucru reduce riscul de arsuri la stomac și constipație. Bea un pahar cu apă de lămâie dimineața pentru a curăța ficatul și a începe începutul sistemului digestiv.
3) Reduce riscul inflamării purulente a pielii (de exemplu, acnee, fierbe). Poate fi folosit ca peeling.
4) Îndepărtează toxinele și alte substanțe nocive din organism. În acest scop, câștigarea popularității vi se va potrivi, apa de detoxifiere. Metoda de preparare a acestuia este foarte simplă: este necesar să strecurați sucul unei lămâi (sau 5-10 grame de acid citric) în 1-1,5 litri de apă distilată. Apa va fi saturată instantaneu de vitamine și minerale. La băutura rezultată se pot adăuga mentă proaspătă, balsam de lămâie și o felie de rădăcină de ghimbir. O astfel de băutură va elimina toxinele din organism. De asemenea, el are efect diuretic și ușor laxativ. O îmbunătățire treptată a digestiei va ajuta la detoxifierea întregului corp.
5) Reduce senzația de dulceață din organism care este cauzată de toate mediile acide. Acidul citric este de neprețuit pentru diabeticii organismului. Pentru a scădea nivelul de zahăr din sângele său, chiar înainte de a mânca, trebuie să folosiți o soluție de acid citric pe vârful unui cuțit pentru 50 ml de apă.
6) Promovează curățarea vaselor de sânge și a arterelor.
7) Reduce aspectul inflamației purulente a pielii (de exemplu, acnee, fierbe).
8) Capabil să reducă tensiunea arterială ridicată.
9) Oferă asistență în lupta împotriva obezității. Acidul citric conține substanțe care descompun grăsimile. Luați un pahar de soluție înainte de fiecare masă timp de o lună. De asemenea, îmbunătățește secreția de suc gastric și grăbește metabolismul.
10) Produsele aromate „acre” sunt utilizate în medicamente pe bază de plante (tratament cu plante medicinale).
11) Ucide bacteriile din gură și îmbunătățește respirația.
12) Minimizează amenințările la ligamente, tendoane și țesut conjunctiv. Face parte din suplimentele nutritive active care sunt concepute pentru a vă proteja articulațiile.
13) Mentine pielea sanatoasa hidratata si sporește imunitatea.
14) Efectele benefice ale acidului citric în cazul sindromului de mahmureală sunt de neprețuit pentru sănătate. Ajută la detoxifierea unui corp otrăvit.
Excepții: care este răul acidului citric
Nu este recomandat să luați așa-numitele apă de lămâie (sau luați în doze foarte mici) cu:
• arsură (în special reflex acid puternic);
• ulcer cavitatea bucală, esofagul sau stomacul.
În aceste cazuri, acidul citric poate provoca o senzație de „arsură” enervantă, deoarece nu este metabolizat în organism și se află încă într-un mediu acid când trece prin aceste zone ale tractului gastro-intestinal.
Preocuparea lui este și ea efecte erozive asupra smalțului dinților. Se crede că acidul citric dăunează dinților, făcându-l să se desprindă (smalțul dinților) și, ulterior, duce la degradarea și eroziunea dinților.
Procent mic de populație alergic pe acid citric.
Există, de asemenea, păreri că acidul citric din producția industrială (și este E330) este implicat în creșterea celulelor canceroase din organism, ceea ce îi provoacă daune ireparabile. Cu toate acestea, nu există nicio confirmare științifică a acestui fapt. Pentru apărarea acestei substanțe, trebuie menționat faptul că utilizarea moderată a acidului citric și utilizarea corectă a acestuia vor beneficia doar de organismul vostru.
Nu uitați de următoarea regulă: pentru un anumit scop, puteți utiliza acid citric numai în doze mici. În general este contraindicat pentru unele persoane. Asigurați-vă că consultați furnizorul de servicii medicale pentru a-l utiliza pentru beneficii pentru sănătate.
Acid citric: Beneficii pentru casă
Acidul citric are proprietăți utile, în special, și care este utilizat ca detergent, ca o componentă a parfumului, a lumânărilor și a produselor de îngrijire personală, precum și în industria farmaceutică.
Multe curățătorii de uz casnic conțin substanțe chimice toxice și nocive. Având în vedere că femeile continuă să crească în proporție de 70% din gospodărie, acestea sunt vulnerabile la aceste toxine. Acidul citric are proprietăți mai scăzute și nu aduce astfel de rău.
Ea este reduce duritatea apei și creează spumă, ceea ce o face utilă în special în săpunuri, detergenți și ca agent de curățare.
Compoziția chimică a acidului citric curăță murdăria de pe suprafața hainelor. Are proprietăți antibacteriene și antiseptice și este benefic, deoarece funcționează excelent pe majoritatea suprafețelor, chiar și cu locuri greu accesibile.
Opt motive pentru a utiliza acidul citric ca detergent:
1. Îndepărtează petele de rugină. Se dizolvă o pungă (25g) în 1 litru de apă fierbinte și se folosește pentru îndepărtarea ruginii.
2. Ucide bacteriile, curăță suprafețele bucătăriei. Puteți dezinfecta cu o soluție formată din nouă părți de apă și o parte de acid.
3. Îndepărtează cantarul și ajută la dezinfectarea din interiorul mașinii de spălat. Pentru a face acest lucru, începeți cel mai lung ciclu cu apă caldă, adăugând două linguri de substanță.
4. Curăță fierbătorul de la scară. Folosiți o soluție de 10 g la 1 litru de apă.
5. Cu o soluție de un litru de apă caldă și două linguri de produs, puteți curăța robinetele de apă și ușile de duș. Pulverizați soluția indicată pe suprafață, așteptați puțin, apoi clătiți și ștergeți.
6. Ferestrele pot fi spălate folosind doi litri de apă caldă amestecată cu două linguri de acid. Pulverizați pe geamuri și ștergeți.
7. Puteți obține o toaletă curată spumantă turnând ¾ ceașcă de acid citric în ea. Lasă-l peste noapte. Nu vă spălați. Periați și clătiți a doua zi dimineața.
8. Scapă de petele de vin, cu o parte substanță de lămâie și 2 părți sodă de copt. Stropiți pata adăugând picături de apă în timp ce aceasta picură. Așteptați câteva minute, apoi răzuieți-l ușor.
mereu purta mănuși și păstrați curățătorii departe de ochi.
Fără îndoială, acidul citric cu proprietățile sale aduce beneficii pentru sănătatea noastră și pentru o viață deplină. Dar, după cum spunea marele doctor din Evul Mediu târziu, Paracelsus: „Doar o doză face din substanță o otravă sau un medicament”.
