Toate fructele sunt nu numai delicioase, dar și bune pentru organism.
Liderul dintre ei este un măr.
Datorită unui set unic de vitamine, minerale, substanțe biologice active, acest fruct este utilizat în gătit, cosmetologie și medicina populară.
Beneficiile pentru sănătate ale merelor sunt cunoscute de foarte mult timp.
Nu este de mirare că acest fruct a devenit principalul atribut al multor legende, mituri, chiar și Apple, care a ales miliardarul de dolari ca logo al produselor sale. Accesibilitatea, gustul bogat, proprietățile benefice ale merelor - acestea sunt principalele avantaje care i-au permis să fie unul dintre cele mai populare fructe din lume.
Compoziția, conținutul caloric al merelor
Proprietățile benefice ale merelor sunt greu de subestimat.. Compoziția fructului include 86% apă, setea se stinge atunci când este consumată, în plus, conține:
• potasiu. Acest oligoelement este necesar pentru activitatea mușchiului cardiac, rinichii, are un ușor efect diuretic. 100 g de produs conțin 270 mg din această macrocelă.
• calciu întărește smalțul dinților, oasele.
• fier necesare pentru prevenirea anemiei, în mod eficient în lupta împotriva anemiei. Fructul conține 2,2 mg din această substanță, deoarece beneficiile merelor pentru organism sunt deosebit de mari pentru femeile însărcinate.
• fosfor, zincul în cantități suficiente asigură apărarea imună, îmbunătățește activitatea creierului.
• Mai mult de 2 mg iod normalizați glanda tiroidă.
• Vitamina C (9 mg) în cantități mari se găsește în fructele acide. Întărește vasele de sânge, reducând permeabilitatea lor, leagă substanțele toxice, ia parte la sinteza colagenului. De asemenea, toată lumea cunoaște efectul antiviral, antimicrobian, antiinflamator. Merele îmbunătățesc rezistența organismului la infecții, întăresc sistemul imunitar. Un făt mijlociu conține un sfert din aportul zilnic de vitamina C.
• pectină accelerează eliminarea substanțelor toxice, otrăvurilor, excesului de colesterol din organism.
• acizi normalizează intestinele, nu permite fermentarea, dezvoltarea proceselor putrefactive. Cel mai util este acidul malic, citric.
• kvartsetin previne dezvoltarea bolii Alzheimer, inhibă moartea celulelor nervoase.
• Fibra îmbunătățește motilitatea, previne absorbția substanțelor dăunătoare.
Mere cu sau fără coajă?
Disputele pe această problemă există de multă vreme, o parte recomandă consumul de fructe cu o coajă, a doua fără. Dar dacă doriți beneficiile maxime pentru sănătate ale merelor, cojirea nu merită. Conține toate substanțele utile: vitamine, oligoelemente, acizi organici, pectină. Aceasta se aplică fructelor de casă. Când cumpărați într-un magazin, mai ales iarna sau primăvara devreme, există o mare probabilitate ca vătămarea merelor să fie mai mult decât bună. deoarece pesticidele se acumulează în coajăNitrați. Pentru a vă proteja, este mai bine să luați fructe mici, nu atât de frumoase decât mari, cu o suprafață lucioasă.
Atenție! Adesea există o situație în care, împreună cu pulpa, mâncăm oasele. În ciuda conținutului ridicat de iod, zinc, miezul este o sursă de acid hidrician. Această substanță otrăvește organismul, în cantități mari. oasele sunt nesănătoase. Prin urmare, nu trebuie consumate mai mult de 3-4 bucăți pe zi.
Mere calorii
Dacă analizăm compoziția tuturor dietelor și recomandărilor pentru zilele de post, putem concluziona că mărul se găsește cel mai des. Acest model nu este în zadar, deoarece conținutul caloric al merelor în toate 45 de calorii. Desigur, există mici variații în funcție de soi. Roșii și galbenele sunt considerate cele mai dulci, în timp ce verdeturile sunt suculente, cu aciditate, au mai puțin zahăr. Proprietățile benefice ale merelor verzi sunt mai des utilizate în medicină.
Valoarea energetică a acestui fruct este scăzută, cantitatea minimă de proteine și grăsimi (0,4 g), carbohidrații este de 10 g. Acesta este un produs cu un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge crește încet după consumul fructelor. Fibrele dietetice interferează cu absorbția fructozei, cantitatea lor într-un făt este de 10% din norma zilnică.
Mere: care sunt beneficiile pentru organism?
• Controlul colesterolului. Această substanță în exces provoacă blocarea vaselor de sânge, drept urmare, duce la ischemia mușchiului cardiac, la dezvoltarea atacurilor cardiace, a loviturilor. Proprietățile benefice ale merelor, direct fibra, împiedică absorbția grăsimilor rele din intestine. În același timp, pectinele elimină colesterolul endogen din organism, care se formează în ficat.
• Efectul antioxidant. Quarcetina, vitaminele previn procesele oxidative din organism. De asemenea, riscul de cancer al sânului, pancreasului, intestinelor scade odată cu utilizarea regulată a fructelor. Aceste date au fost obținute din teste la șobolani în care procentul de tumori a scăzut cu 45% după apariția merelor în dietă.
• Pectinele activează motilitatea intestinală, preveni constipația.
• Avantajele merelor pentru organism sunt bogate în fier, ceea ce ajută în tratamentul anemiei, Anemie.
• Guta pacient, artrita reumatoidă este necesară pentru a mânca mai multe fructe pe zi. Conțin substanțe biologic active care spală acidul oxalic din articulații, reducând astfel durerea și umflarea.
• Potasiul și calciul sunt benefice pentru mușchiul inimii, normalizați tensiunea arterială, tonul vascular.
• Efect coleretic moderat previne calculii biliari, Stagnarea. De asemenea, proprietățile benefice ale merelor sunt reducerea cantității de colesterol, care este una dintre componentele principale ale calculilor biliari.
• Acest fruct este excelent asistent hepatic. Pectinele, fibrele se leagă și îndepărtează substanțele toxice, produse de descompunere, realizând astfel o funcție de detoxifiere. Sarcina pe ficat este redusă.
Mere - un produs dietetic
Conținutul caloric al merelor vă permite să le includeți în orice fel de mâncare, chiar să pregătiți deserturi. Un fruct mediu reprezintă doar 5% din aportul zilnic, chiar și în timpul unei diete. Puteți uita cu ușurință de kilogramele în plus, înlocuind aportul de dulciuri cu un măr crud sau copt. Apa predomină în compoziția fătului, grăsimea este absentă, o cantitate mică de carbohidrați crește fără probleme nivelul de glucoză din sânge.
Dacă nu există contraindicații, se folosesc adesea zile de post pe mere. Timp de o zi, este permis să mănânce 1-1,5 kg din aceste fructe în 4-5 recepții. Dar mai des de o dată pe săptămână, o astfel de descărcare nu poate fi repetată. În ciuda beneficiilor pentru sănătate ale merelor, organismul are nevoie de proteine și grăsimi pentru o funcționare normală.
Aplicație în cosmetologie
Conținutul ridicat de vitamine și minerale face din fructe un produs indispensabil care conferă frumusețe și tinerețe. Cu o utilizare regulată, pielea feței devine mai strânsă, mai elastică. Acesta este un instrument excelent pentru combaterea ridurilor, a petelor de vârstă. Fructele se freacă pe o răzătoare fină sau se bat cu un blender până la o consistență asemănătoare piureului. Amestecul finit se aplică pe față, zona de decolteu, spălată după 15 minute. Soiurile verzi de mere sunt potrivite pentru tenul gras, soiurile dulci pentru pielea uscată, puteți adăuga și ulei de măsline, o linguriță de miere.
Mere: există vreun rău sănătății?
În ciuda beneficiilor pe care le oferă merele pentru organism, în unele cazuri este mai bine să le refuzi. Acest lucru nu se aplică tuturor oamenilor. Fructul are o mulțime de fibre, fibre grosiere, prin urmare, cu boli ale tractului gastrointestinal, merele pot fi dăunătoare. Ele provoacă o exacerbare a ulcerului peptic, gastritei, colitei.
Există câteva nuanțe cu privire la varietatea merelor. Persoanele cu aciditate ridicată a stomacului ar trebui să acorde preferință soiurilor dulci. Cu o funcție redusă, dimpotrivă, merele roșii sunt dăunătoare, este mai bine să le alegi pe cele verzi.
Cumpărând acest fruct într-un magazin, mai ales iarna, puteți cumpăra o „bombă” chimică în locul unui măr sănătos. Suprafața fătului este tratată cu parafină, alți compuși pentru a-i prelungi durata de valabilitate. În acest caz, trebuie să clătiți bine fructele, este mai bine să tăiați pielea.
Soiurile roșii pot provoca o reacție alergicădacă există tendința la alergii, merită să consumi fructe verzi.
Avantajele merelor coapte
Merele preparate la cuptor sunt o delicioasă delicioasă, în special pentru persoanele care urmează o dietă. După tratamentul termic, fructul devine moale, dulce, cu o aromă unică. În același timp, compoziția sa rămâne aceeași, cantitatea de vitamine, minerale este ușor redusă, dar beneficiile merelor coapte sunt uriașe. Acestea afectează ușor intestinele, fără a-l irita, sunt indicate pentru gastrită, boli ale sistemului digestiv. Un stimulent ușor ajută la combaterea constipației. Un astfel de produs este bine absorbit, normalizează microflora.
Merele uscate sunt sănătoase?
La uscare, apa se evaporă, deoarece un astfel de produs are mai multe calorii. Merele uscate pot dăuna cifrei dacă sunt consumate în cantități nelimitate. La urma urmei, conținutul lor caloric este de 250 kcal. Aceasta este de 5 ori mai mare decât fructele proaspete.
Merele uscate păstrează beneficiile pentru organism mai mult timp, activează motilitatea intestinală, metabolismul și au un efect antitumoral, de întărire generală. Produsul normalizează compoziția sângelui, limfa, este utilă pentru mușchiul inimii.
Merele uscate nu trebuie abuzate, ele pot duce la balonare, formarea gazelor. Pacienții cu diabet ar trebui să fie limitați, deoarece conținutul de zahăr este destul de mare - 60 g (pentru comparație, în fructele crude doar 10 g). Prin urmare, se preferă fructele proaspete.
