Alunele sunt poate produsul cel mai bogat în calorii din familia nucilor.
În plus, miezul său conține mulți nutrienți și substanțe nutritive.
Oamenii din cele mai vechi timpuri știau despre beneficiile alunelor.
În timpuri străvechi, se credea că a fost chiar capabil să salveze o viață.
Oamenii credeau că prezența stocurilor mari ale acestui produs în coșuri le-a ajutat să încurajeze un an rodnic.
Alunele, la fel ca majoritatea altor fructe de nuci, sunt un produs destul de controversat în ceea ce privește alimentația sănătoasă.
Alunele sunt bune pentru sănătate, deoarece conțin multe vitamine care ajută la formarea și întărirea sistemului imunitar, cu toate acestea, este destul de dificil pentru digestie.
Compoziția chimică
Compoziția produsului conține substanțe bioactive care sunt foarte utile și necesare pentru funcționarea completă a corpului uman.
Alunele conțin:
proteine - 22%;
grăsime - 79%;
carbohidrați - 4%;
B1, B2, vitamine C și multe altele.
În plus, fibre, caroten, aminoacizi și flavonoide, elemente chimice fier, magneziu, potasiu și altele sunt prezente în produs, care au și un efect pozitiv asupra sănătății.
Alune: calorii
Alunele sunt un produs cu un conținut foarte mare de calorii și prin acest indicator ocolește aproape toate fructele purtătoare de nuci (704 Kcal la 100 g).
Pentru comparație cu alte produse:
pâine (de 3 ori mai puține calorii decât alunele);
lapte (de 7 ori mai puține calorii decât alunele);
ciocolată (de 1,5 ori mai puține calorii decât alunele).
De asemenea, alunele sunt mai calorice decât carnea și peștele, singura diferență este că conține mult mai puțin carbon. Prin urmare, concluzia este că conținutul de calorii de alune a fost obținut în principal din cauza concentrației mari de proteine și grăsimi, și doar 200 g de produs vor fi suficiente pentru a obține un aport caloric zilnic.
Alune: beneficiu
Alunele sunt utile persoane cu probleme cu boli cardiovasculare, datorită prezenței în compoziție a calciului și a potasiului, care au un efect pozitiv asupra pereților vaselor de sânge și a mușchilor inimii și îi fac puternici și elastici. Alunele sunt utile pentru anemie și alte boli de sânge, precum și pentru varice, tromboflebite, probleme cu capilarele și alte boli venoase și vasculare.
Alunele sunt bune pentru organism. cu imunitate redusă. El este capabil să curețe calitativ organismul, în special ficatul de substanțe nocive și să prevină apariția viermilor. Produsul este cunoscut și pentru proprietățile sale utile în lupta împotriva oncologiei datorită prezenței paclitaxel, cunoscut pentru efectul său puternic asupra tumorilor canceroase, este de asemenea bun pentru prevenire. Prezența proteinei și a vitaminei E ajută la construirea și dezvoltarea țesutului muscular.
Avantajele alunelor sunt descrise și în medicina populară, din cele mai vechi timpuri a fost folosit în astfel de cazuri:
o creștere a cantității de lapte matern la o mamă care alăptează;
prevenirea balonării în organism la copii;
dizolvarea pietrelor la rinichi;
cu bronșită - frecați această nucă cu apă;
cu reumatism și anemie - alune frecate cu miere;
cu epilepsie și râme rotunde, s-a folosit ulei de nucă.
Este demn de remarcat faptul că uleiul de nucă este utilizat pe scară largă atât la gătit cât și la în fabricarea cofetăriei. Un astfel de ulei este convenabil prin faptul că nu tinde să se usuce mult timp, ceea ce îi permite să rămână proaspăt mult timp și, în afară de aceasta, este perfect absorbit de organism.
Uleiul de nuc este cunoscut și pentru proprietățile sale de vindecare, de exemplu, pentru arsuri, pentru aceasta trebuie să îl amestecați cu proteine de ou în raport de la 1 la 1. Pentru fetele și femeile care au probleme cu părul, se recomandă frecarea uleiului în scalp, acest lucru le va oferi rezistență. sănătate și frumusețe.
Alune: beneficii pentru bărbați
Ce determină beneficiile alunelor pentru organismul masculin? Motivul aici este conținutul ridicat de proteine, care este un element fundamental în structura și construcția musculară. Mulți bărbați visează să obțină un tors în relief și doar această nuci va putea ajuta în acest sens, contribuind la cel mai important hormon reproductiv din organism - testosteron.
În plus, alunele au alte proprietăți benefice pentru organismul masculin, cum ar fi:
1) un excelent profilactic pentru prostată;
2) un tonic pentru organism în exerciții fizice regulate;
3) stimularea producției de hormoni sexuali;
4) un efect pozitiv asupra funcției sexuale.
Om consumator 30-50 g din acest produs în fiecare ziare o probabilitate crescută de a rămâne puternic și puternic în zona genitală după 50 de ani.
Alune: beneficii pentru femei
Alunele sunt un produs foarte util pentru femei, este capabil să influențeze următoarele puncte:
1) părul devine mai gros, sănătos și strălucitor, efectul maxim poate fi obținut datorită măștilor și gălbenușului de ou și uleiului de nuci;
2) producerea laptelui matern la mamă, care devine de asemenea mai nutritiv și util, de aceea prezența acestui produs în dieta mamelor tinere este obligatorie;
3) untul de arahide are proprietăți excelente de curățare. Face față acneei, abceselor și altor probleme ale pielii;
4) alunele au un efect pozitiv în tratamentul infertilității;
5) produsul poate fi folosit și pentru a pierde în greutate dacă este utilizat ca o gustare ușoară în loc de o masă normală.
Femeile din perioada sarcinii Acest produs va fi de asemenea foarte util, deoarece conține acid folic și tocoferol (vitamina E), care sunt pur și simplu indispensabile pentru ei. Tocoferolul ajută corpul slăbit al unei viitoare mame să lupte împotriva diferitelor infecții și, de asemenea, reduce semnificativ probabilitatea unui avort spontan.
Alune: beneficii pentru copii
Aceste nuci pentru copii pot fi nu numai un tratament, dar, de asemenea, contribuie la consolidarea imunității lor și la prevenirea multor boli din copilărie. Alunele contribuie, de asemenea, la creșterea și dezvoltarea țesutului muscular și osos și ajută la accelerarea metabolismului grăsimilor din organism.
De alune face, de asemenea unt de arahidepe care copiii le iubesc foarte mult. Acest ulei, ca și nucile, este foarte hrănitor și perfect absorbit de corpul copiilor.
Din cele mai vechi timpuri, alunele au fost folosite pentru măsuri preventive împotriva apariției gazelor în intestinele copilului. Pentru a face acest lucru, următoarele reteta lapte de arahide:
În 100 g, în mărimea produselor prăjite și tocate, se toarnă 0,5 l lapte, se adaugă vanilină pentru a adăuga gustul amestecului.
Norma zilnică de consum a unui produs pentru un copil este de 10-12 bucăți.
Alune: rău
Chiar și ținând cont de faptul că alunele sunt utile în majoritatea bolilor, este interzis copiilor să mănânce. în stadii avansate de diabet și având cronic boli hepatice.
Rata standard de consum a acestui produs pentru om este de 50 de grame. Odată cu abuzul său, o persoană poate primi dureri de cap în loc să beneficieze, deoarece excesul acestei nuci provoacă un spasm al vaselor cerebrale din partea din față a capului.
Important! Alunele trebuie achiziționate fără scoici. Chestia este că, odată cu pierderea cojii din nuclee, se produce descompunerea vitaminelor și mineralelor, deoarece produsul își pierde majoritatea proprietăților utile.
De asemenea, trebuie să vă amintiți că alunele sunt utile doar într-o stare proaspătă, după 5-6 luni își pierde calitățile utile, de aceea aveți grijă la reîncărcarea în timp util a stocurilor și nu folosiți mâncare nepăsătoare.
Reguli pentru alegerea piuliței potrivite
După cum am remarcat deja, alunele sunt produse perisabile, așa că trebuie să le cumpărați proaspete și întotdeauna în coajă. Vă oferim câteva reguli simple cu privire la alegerea nucilor de alune.
1. Când alegeți nuci, acordați atenție absenței fisurilor, a petelor întunecate și a altor defecte pe ea.
2. Tastați într-o mână un număr de fructe și evaluați greutatea acestora. Dacă sunt foarte ușoare sau nu au greutate deloc, acest lucru înseamnă că nucile s-au uscat din interior din cauza depozitării prelungite sau incorecte.
3. Agitați fructele în mână. Dacă sunt în plină expansiune, înseamnă că produsul are o calitate selectată.
4. Un miez decojit de înaltă calitate ar trebui să aibă o formă uniformă, culoare maro deschis și să nu emită mirosuri.
5. Perioada de valabilitate a alunelor nu este mai mare de 2 luni într-un loc rece și uscat.
Contraindicații
Alunul, în ciuda numeroaselor sale avantaje, are contraindicații pentru următoarele grupuri de oameni:
persoane diagnosticate cu dermatită atopică;
copii și adulți cu o formă complexă de diabet;
persoane care au probleme cu obezitatea, boli ale ficatului, stomacului și intestinelor;
persoane cu intoleranță individuală la componentele produsului.
Uleiul de nucă: proprietăți benefice
Uleiul de alune este destul de palat, foarte aromat și are o nuanță de chihlimbar strălucitor. În plus, este foarte util, deoarece conține o mulțime de vitamine și minerale utile organismului uman.
Compoziția sa se formează datorită acizilor grași polinesaturați, care fac produsul cu adevărat valoros, deoarece concentrația lor crescută este foarte importantă pentru organismul uman, în special cu imunitate scăzută.
Uleiul de nucă de înaltă calitate transferă aproape toate aceleași proprietăți benefice ca și alunele în sine. Uleiul poate fi depozitat acasă, nu are nevoie de condiții speciale pentru acest lucru și este perfect absorbit de organism.
Datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, alunele, inclusiv uleiul său, pot fi utilizate în multe domenii ale vieții umane, cum ar fi tratamentul, prevenirea, gătitul sau cosmetologia.
