Dieta pentru colesterol ridicat - descriere și principii generale
Colesterolul poate fi diferit. Rău sau beneficii pe care le aduce corpului? Cum ajută dieta să normalizeze colesterolul în sânge? Să vedem care este colesterolul. și ce rol joacă în corpul uman.
Procesul metabolismului depinde în mare măsură de steroizi, care includ substanța activă biologic colesterolul. Produce acizi biliari, hormoni sexuali, vitamine. Fără ele, funcționarea corespunzătoare a organismului este pur și simplu imposibilă, deoarece este necesar în mod constant să elimini toxinele și produsele metabolice, să participe la procesele metabolice ale organismului, să regleze fluxul diferitelor substanțe în țesuturi. În același timp, în vasele de sânge se pot forma plăci aterosclerotice care pot provoca afecțiuni circulatorii. În unele cazuri, acestea pot fi foarte periculoase. Navele sunt înfundate cu participarea directă a colesterolului care intră în sânge ca parte a complexelor de lipoproteine.
Excesul de colesterol este transferat în ficat și este descompus în componente individuale - metaboliți, care sunt apoi eliminați din organism. Densitatea ridicată a HDL (complexe de lipoproteine de înaltă densitate) contribuie la creșterea proprietăților anti-sclerotice, dar plăcile de colesterol pot provoca deteriorarea circulației sângelui și blocarea arterelor îndepărtate. Cel mai adesea acest lucru apare cu obezitate, diabet, tulburări metabolice, creșterea constantă a presiunii, gută, boli hepatice, defecțiune tiroidiană. Dieta pentru colesterol este concepută pentru a reduce numărul de alimente care cresc colesterolul din sânge. Consumul acestor produse ar trebui să fie limitat mai întâi la o dietă, apoi să încercați să luați elementele sale ca mod de viață.
Dieta cu colesterol ridicat - ce alimente puteți mânca
De la produsele de panificație, ar trebui să se acorde preferință produselor din făină grosieră, ficat uscat, coacere nealimentată. Porci din cereale (făină de ovăz, grâu, hrișcă), precum și supe de cereale sunt binevenite.
- Carne și pește - numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fără piele, fierte și fierte. Produse de mezeluri - cârnați slabi, șuncă.
- Dacă doriți cu adevărat să mâncați hering - este mai bine să-l înmuiați în lapte, fructe de mare, puteți alege orice.
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- fructe, fructe (crude și conserve), sucuri;
- legume: varză de orice fel, sfeclă, morcovi, dovlecei, castraveți, roșii, cartofi, salată verde, verdeață.
Nu ridicați nivelul ouălor de colesterol - ele pot fi consumate atât cât își permite corpul.
Printre băuturi a preferat infuzia de dogroză, ceai slab negru și verde, cafea, băuturi de cafea, sucuri proaspete.
În timpul dietei, puteți mânca pâine de tărâțe în jumătate cu grâu (150 de grame pe zi), puțin zahăr.
Dieta cu colesterol ridicat - ce alimente nu pot fi consumate
Pentru a exclude din meniu ar trebui să fie brioșă (în special produse cu smântână), produse de ciocolată, sosuri și bulionuri, alimente grase - carne, pește, untură, păsări de curte, caviar de pește, organe (rinichi, ficat, creiere, mâncăruri afumate și picante), uleiuri de gătit. Printre produsele lactate nu ar trebui să aleagă prea grăsime.
O cantitate mare de colesterol poate face semolină, paste, fructe uscate dulci, precum și astfel de tipuri de legume precum ridiche și ridiche, spanac, sorel. Ceaiul tare, cacao și cafeaua sunt, de asemenea, dăunătoare.
Dieta pentru colesterol ridicat - exemple de meniu
Pentru a scădea nivelul colesterolului, trebuie să le reconsideri radical dieta, cel puțin pentru o perioadă de timp. Mesele sunt cele mai bine gătite sau fierte, elimină complet mâncarea prăjită, deoarece prăjirea formează grăsimi insolubile. Mâncarea trebuie să fie nesalțată, fiartă cu o cantitate minimă de ulei vegetal. Dar este imposibil să eliminați complet colesterolul din dietă și este mai bine să combinați astfel de alimente cu alimente vegetale care conțin cantități mari de fibre. Vitamina D poate da pește și o cantitate mică de ulei de pește. Mineralele pot satura corpul cu nuci.
Opțiuni de meniu
№ 1
Mic dejun: gătește o omletă cu carne, (140 grame), terci de hrișcă, ceai cu lapte (conținut scăzut de grăsimi).
2 mic dejun "salată de ceară;
Pranz: ciorba de cereale (orz cu legume, cu adaos de ulei vegetal, prajituri la abur, garnitura vegetala. Pentru mere de desert.
Gustare: se toarnă în șolduri (200 ml de bulion), chifla de soia (50 g).
Cina: pilaf de fructe, pește copt, ceai cu lapte.
Pentru noapte: kefir (200 ml).
№ 2
Mic dejun: gătește terci de hrișcă, ceai.
Al doilea mic dejun: un măr.
Prânz: orz (supă) cu legume și ulei vegetal,
Prăjituri cu carne de aburi sau chiftele, legume aburite (morcovi), compot.
Prânz: șolduri.
Cina: tocați legumele pentru salată, umpleți cu ulei vegetal. Friptură de pește cu sos. Cartofi. Ceai.
Un pahar de kefir pentru noapte.
№ 3
Mic dejun (la ora 8 dimineața): omleta proteică cu lapte, unt și smântână sau făină de ovăz cu lapte și unt, salată de legume cu verdeață, ceai sau cafea cu lapte.
Prânz (11 zile): degresăm brânza de casă cu o cantitate mică de zahăr, adăugăm un măr, un pahar de bulion de măceș.
Pranz (14 ore): Gatiti supa de legume din cartofi, varza, morcovi si rosii. Se fierbe carnea și se servește cu o farfurie. Compot din mere.
Cina: crackers, pâine albă, zahăr, fructe proaspete, băutură de trandafir. Varză fiartă cu pește (știucă biban), pilaf cu fructe uscate, ceai.
Noaptea, bea un pahar de iaurt.
Dieta pentru colesterol ridicat - sfaturi
Cum să scadă remedii populare ale colesterolului? O rețetă simplă constă din doar două ingrediente - hrean și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Încingeți rădăcina de hrean pe o răzătoare fină, adăugați un pahar de smântână. Luați de 3-4 ori pe zi cu mese. Este bine să adăugați la acesta un morcov fiert (nu se amestecă).
Sucurile de legume ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului.
Variante de rețete:
- suc de morcovi (100 de grame) amestecat cu 60 de grame de suc de țelină;
- Suc de morcov (1/2 cană) amestecat cu suc de castraveți și sfeclă (¼ cană).
Care este norma colesterolului din sânge?
Persoanele sănătoase au un număr de colesterol sub 5 mmol / l.
Dacă o persoană suferă de boli cardiovasculare, diabet zaharat, indicatorii pot fi mai mici de 4,5 mmol / l.
Comentarii
