Bomboanele Raffaello sunt tocmai acea delicatesă care a stat la baza prăjiturilor delicioase cu un gust cremos, o aromă ușoară de migdale și fulgi de nucă de cocos.
Dar întotdeauna există atât de puține bomboane!
Un tort poate fi făcut uriaș și bucurați-vă pe deplin de toată tandrețea unei combinații uimitoare.
Prăjiturile Raffaello - caracteristici ale gătitului acasă
Prăjiturile pentru tortul Raffaello pot fi preparate cu biscuiți sau nisip, adesea prăjiturile sunt făcute din aluat de brânză. Numărul lor este nelimitat, la fel și dimensiunea desertului. Dar cu cât straturile sunt mai subțiri, cu atât mai bine și mai repede sunt saturate. Uneori, un delicat este colectat și din prăjiturile cumpărate, ceea ce economisește mult timp.
Ce creme folosești:
• custard;
• cremoase;
• smantana;
• din lapte condensat cu unt;
• din cașcaval și cremă.
Adesea se amestecă mai multe tipuri de cremă pentru a face gustul mai profund. Dar ingredientul principal în desert este nuca de cocos. Se adaugă mult, în unele prăjituri merge până la 1,5 pahare.
Fiecare bomboană Raffaello are migdale albe. Puteți adăuga și nucă la tort. Este uscat în prealabil și zdrobit în bucăți. Dar pentru decorare puteți folosi întregul. Puteți adăuga, de asemenea, câteva torturi sfărâmate la tort. Dar nu exagera, deoarece atrag multă umiditate. Din această cauză, straturile de tort pot fi inferioare.
Tort Raffaello: reteta acasa cu smantana
Cea mai simplă și în același timp rețetă pentru tortul Raffaello, care este foarte ușor de creat pe cont propriu acasă. Crema acră are nevoie de ulei, de preferință de cel puțin 30%.
Ingredientele
Pentru scurtături:
• 160 de grame de zahăr;
• 4 ouă;
• 1 pungă de rupere;
• 70 de grame de ulei;
• 3 cani faina.
Pentru cremă:
• smântână 500 ml;
• 50 de grame de fulgi de nucă de cocos;
• 1 pungă de vanilie;
• 1 cană zahăr.
preparare
1. Combinați ouăle cu zahărul, coptul, făina, amestecați.
2. Topiți untul, adăugați la aluat. Se va dovedi moale, dar nu lichid, sub rulare. Împărțiți în 6 părți și dați la frigider.
3. După o jumătate de oră obținem unul câte unul, rulăm un tort subțire și coacem alternativ prăjiturile la 200 de grade. Nu ar trebui să se dovedească întunecat, să nu prăjiți mult.
4. Pentru smântână, combină smantana cu zahărul. Puteți să o macinați în pulbere sau să o luați pe cea finită. Adăugați vanilia și nuca de cocos. Dar nu toate, a patra parte este lăsată pentru decorarea tortului.
5. Ungeți prăjiturile răcite cu smântână, stivuind una peste alta. Se acoperă partea de sus și părțile laterale, se presară cu jetoane.
6. Acum lăsați-l să stea la foc timp de o oră, apoi îndepărtați-l pentru o impregnare ulterioară la frigider, țineți încă 5-6 ore, de preferință noaptea, apoi desertul va fi și mai fraged.
Tort Raffaello: reteta la domiciliu cu crema
Cea mai delicată cozonacă, care este foarte asemănătoare cu dulciurile Raffaello. Prăjituri pe amidon, dar puteți folosi orice alt biscuit, gătit de unul singur sau cumpărat într-un magazin. Crema non-grasă este folosită pentru impregnare, dar puteți lua și lapte 5-6%, dulce, dacă doriți.
Ingredientele
prăjituri:
• 3 ouă;
• 100 de grame de făină;
• 100 de grame de amidon;
• 150 de grame de zahăr;
• 50 ml de apă.
umplere:
• 2 ouă;
• 180 de grame de zahăr;
• 1 pungă de vanilie;
• 200 grame de prune. ulei;
• 70 de grame de chipsuri;
• 1,5 linguri de făină;
• 1 cană de smântână lichidă;
• 500 de grame de lapte;
• 4 linguri de migdale.
preparare
1. Bateți ouăle cu zahărul într-un bol. Imediat ce se formează o spumă stabilă, introduceți treptat apă. Cernem făina, amestecăm cu un cultivator, turnăm în ouă și frământăm aluatul. Coaceți un biscuit la 180 de grade până este gătit.
2. Gatiti crema. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahărul, adăugați făina și vanilia, turnați treptat în lapte rece și amestecați.
3. Pune masa pentru crema pe aragaz, gătește până se îngroașă. Se răcește.
4. Bateți untul înmuiat până la alb. Adăugați smântână pe o lingură și amestecați bine de fiecare dată.
5. Tăiați bine migdalele.
6. Tortul răcit se taie în două straturi. Imprimați crusta inferioară cu smântână, ungeți cu smântână, presărați cu chipsuri și migdale.
7. Acoperiți cu o a doua prăjitură, înmuiați-o cu smântână lichidă, dar puțin mai puțin.
8. Topim tortul cu smântână și presărăm cu chipsuri.
Prăjitura Raffaello: o rețetă rapidă acasă de la prăjituri gata făcute
Pentru tort, cumpărăm prăjituri gătite gata făcute. De obicei, există 3 bucăți pe pachet. Crema cremoasa, frageda si aerisita.
Ingredientele
• 0,2 kg ulei;
• 0,4 kg smântână grasă;
• 0,4 kg lapte condensat;
• 0,07 kg fulgi de nucă de cocos.
preparare
1. Bateți crema până la spumă luxuriantă.
2. Separat, bateți untul înmuiat cu laptele condensat.
3. Combinați ambele mase, adăugați 2 linguri de nucă de nucă de cocos, restul va fi folosit pentru stropire. Puteți pune vanilie.
4. Ungeți prăjiturile finite cu smântână, tratați partea superioară și laturile, presărați-le cu chipsuri. Dacă doriți să obțineți un tort mai suculent la ieșire, atunci prăjiturile pot fi înmuiate cu lapte sau smântână îndulcite.
Tort Raffaello: o rețetă acasă cu mascarpone
Pentru acest tort folosim orice biscuiți pe bază de 4 ouă. O caracteristică a rețetei este o cremă care este preparată pe bază de brânză cremă. Dacă nu există mascarpone, atunci puteți folosi ricotta.
Ingredientele
• 1 biscuit (3 straturi subțiri de tort);
• mascarpone 0,4 kg;
• 0,08 kg chipsuri;
• 0,4 kg lapte condensat;
• 0,1 kg de migdale;
• 0,15 kg ulei;
• 0,2 l lapte 4%;
• 0,05 kg zahăr;
• 2 linguri de lapte praf.
preparare
1. Bateți mascarpona cu lapte condensat, introduceți treptat unt moale. Pentru o masă mai magnifică, trebuie bătut și el. Adăugați lapte praf în cremă, lăsați.
2. Turnați 50 de grame de zahăr cu lapte clocotit, dizolvați. Aceasta va fi o impregnare, dacă doriți, puteți adăuga puțin vanilie.
3. Prăjiți migdalele, tocați-le bine, dar nu și firimiturile.
4. Pune tortul împreună. Înmuiați prima prăjitură cu lapte dulce, ungeți cu smântână, apoi presărați uniform cu migdale (jumătate ar trebui să meargă), ras și acoperiți cu cea de-a doua prăjitură. Repetăm încă o dată.
5. Ungeți partea superioară și laturile pur și simplu cu smântână și turnați o mulțime de fulgi de nucă de cocos.
Tort Raffaello: rețetă la domiciliu din prăjituri cu brânză de casă
O rețetă simplă pentru tortul Raffaello, care poate fi făcut acasă. Pentru test, se folosește cașul natural, nu masa.
Ingredientele
• 3 cani faina;
• ¾ ceașcă zahăr;
• 2/3 linguriță sifon;
• 2 ouă;
• un vârf de sare;
• 220 de grame de brânză de vaci 9-15%.
În cremă:
• ¾ ceașcă zahăr;
• 0,2 kg ulei de scurgere .;
• 2 linguri de făină;
• 400 ml lapte;
• 2 ouă.
De asemenea, pentru tort veți avea nevoie de 5 linguri de fulgi de nucă de cocos, mai multe pot fi.
preparare
1. Puneți brânza de căsuță și toate celelalte ingrediente într-o cană, cu excepția cultivatorului cu făină. Ne întrerupem. Se adaugă făina, se frământă, se răcește.
2. Împărțiți aluatul rezultat în 8 bucăți, coaceți o prăjitură din fiecare. Și astfel încât să nu fie acoperit cu bule, înțepăm în mai multe locuri cu o furculiță.
3. Pentru smântână, amestecați zahărul cu făina, adăugați ouăle, apoi bateți bine cu un bici și turnați în făină. Gatiti masa la foc mic pana la ingrosare. Se adaugă untul tocat fin, se amestecă până se dizolvă și se răcește crema.
4. Ungeți prăjiturile răcite cu smântână, presărați cu chipsuri și lăsați desertul să se înmoaie timp de 6 ore.
Tort Raffaello: o reteta acasa cu migdale si napolitane
Acest tort este foarte asemănător cu bomboanele cu același nume datorită adăugării de vafe și migdale. Este mai bine să luați napolitane cremoase, fără smocuri și umpluturi străine.
Ingredientele
• 5 ouă;
• un pahar incomplet de făină;
• 1 cană zahăr;
• 1 lingură Ripper.
Crema și umplutură:
• 300 ml smântână;
• 300 ml lapte condensat;
• vanilină;
• 120 grame ulei;
• 1 pahar de chipsuri;
• 50 de grame de napolitane;
• 1 pahar de lapte;
• 50 de grame de zahăr;
• 1 cană migdale.
preparare
1. Faceți un biscuit. Bateți ouăle și zahărul într-o spumă puternică. Punem făina cu praf de copt, amestecăm și turnăm într-o matriță cu un diametru de până la 24 de centimetri. Se coace până la uscat. Răciți.
2. Bateți crema în spumă. Separat, se amestecă laptele condensat cu untul înmuiat. Într-o lingură, adăugați amestecul de unt în cremă, nu încetați să bateați la viteze mici. Se adaugă vanilina.
3. Laptele trebuie fiert cu o jumătate de pahar de zahăr până când boabele se dizolvă și se răcesc. Va fi o impregnare.
4. Waffles în bucăți minuscule, de asemenea migdale. Puteți să-l prăjiți ușor, dar nu foarte mult.
5. Biscuitul trebuie tăiat în trei prăjituri. Ar trebui să fie complet rece, de preferință culcat timp de câteva ore.
6. Se toarnă prima prăjitură cu o cantitate mică de impregnare, se unge cu smântână, se presară cu migdale, vafe și chipsuri. Turnați jumătate de migdale și napolitane.
7. Acoperiți cu o a doua prăjitură, înmuiați din nou, ungeți cu smântână, turnați migdalele rămase și vafe, presărați cu chipsuri.
8. Puneți ultimul tort, înmuiați puțin, ungeți partea superioară și părțile laterale cu smântână, presărați-le cu chipsuri și tortul este gata! Din moment ce s-a folosit impregnarea cu lapte, puteți încerca după 2 ore.
Tort Raffaello: rețetă acasă cu cremă de caș
Puteți găti nu numai prăjituri cu brânză de căsuță, ci și umplutură. Nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă. Folosim brânză de căsuță moale și fragedă, cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%. Cu un produs uscat și granular, nu se va dovedi foarte gustos.
Ingredientele
biscuit:
• 5 ouă;
• 0,2 kg zahăr;
• 0,2 kg de făină.
crema:
• 0,35 kg brânză de vaci;
• 0,25 kg smântână;
• 0,2 kg pulbere;
• vanilie;
• 0,1 kg chipsuri.
Pentru impregnare de 0,1 l lapte sau smântână lichidă.
preparare
1. Faceți o prăjitură. Pentru a face acest lucru, puneți gălbenușurile și veverițele în boluri separate. Turnați zahărul pe jumătate și bateți alternativ ambele mase. Gălbenușurile ar trebui să devină albe, iar proteinele ar trebui să crească de 3 ori în volum. Combinați, introduceți făina, coaceți.
2. Pentru cremă, cașul trebuie bătut cu un blender. Dacă nu, atunci puteți șterge o sită.
3. Bateți smântâna cu pulbere până la vârfuri puternice, combinați cu coaja de vanilie.
4. Tortul răcit este împărțit în 3 părți, ușor înmuiat în lapte, uns cu smântână și presărat cu chipsuri. În mod similar, colectăm întregul tort.
5. Ridicăm bine părțile și părțile laterale cu fulgi de nucă de cocos, astfel încât petele chel să nu fie vizibile.
Tort Raffaello - Trucuri de gătit acasă
• Cum să decorați un tort Raffaello? Puteți răspândi dulciurile cu același nume deasupra, iar desertul va fi pur și simplu superb! Dar, de asemenea, sunt potrivite bilele de caș presărate cu fulgi de nucă de cocos sau o masă de fursecuri.
• Fulgi de nucă de cocos nu dau o aromă puternică. Dacă doriți să oferiți desertului un gust cu adevărat pronunțat, puteți utiliza extractele (aromele) care se vând în magazine pentru cofetarii. De asemenea, pot fi achiziționate de la magazinele dietetice.
• Prăjiturile cu nisip și caș nu sunt saturate. Siropurile pot fi făcute cu sucuri numai biscuiți. Iar tipurile rămase de prăjituri vor face ca suculente să fie doar straturi abundente de creme.
• Fulgi de nucă de cocos au culori diferite și pot decora un tort foarte frumos, alternând nuanțe. Și pentru a da o nuanță ușoară întregului tort, puteți adăuga puțuri de colorat în pulbere albă.
• Fulgi de nucă de cocos merg foarte mult la prăjitură. Pentru a economisi bani, este mai bine să cumpărați în greutate sau în pachete mari. Ambalajele mici sunt mult mai scumpe.
