Porumbul este un produs sănătos, versatil, potrivit pentru pregătirea diverselor feluri de mâncare.
Din porumb se obțin salate delicioase, conservare, feluri principale, precum și supe.
Ciorbele cu porumb sunt diferite, există multe rețete, totul depinde de ceea ce doriți să obțineți: o supă de dietă ușoară, un fel de mâncare copios, piure de supă sau poate ceva nou și încă testat.
Vă oferim o selecție a celor mai bune rețete pentru supe cu porumb din conserve.
Supă de porumb din conserve - principii generale de preparare
Supa cu porumb este un fel de mâncare delicios, pe care aproape toată lumea îi place. Porumbul oferă mâncărului un gust, aromă, culoare și textură neobișnuite. Chiar și primele cursuri obișnuite și îndrăgite vor scânteia cu noi culori strălucitoare, dacă adăugați puțin porumb la gătit.
Supele sunt preparate cu porumb pe apă, vită, pui, bulion de legume, lapte și smântână și chiar în sos de roșii. Acest ingredient este combinat cu tot.
Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un fel de mâncare este dintr-un produs din conserve, nu necesită pre-procesare și este pregătită foarte repede. Cu toate acestea, puteți găti supe cu porumb proaspăt sau congelat. În acest caz, este mai bine să obțineți urechi medii, în boabele mici sunt prea mici și greu de ieșit din urechi, și adesea se sfărâmă, iar în cele mari porumbul este adesea deja dur.
Ingrediente suplimentare ale ciorbei pot fi orice legume: roșii, cartofi, dovlecel, conopidă, morcovi și multe altele. La fel și carne, ciuperci, paste, leguminoase și cereale.
Pentru gătit se folosesc și condimente, dar nu foarte aromate, altfel gustul unei farfurii delicate nu va fi atât de moale. De obicei ardeiul negru sau alb este suficient pentru condimentare. Puteți pune niște ierburi picante, anason, coriandru. Este mai bine să nu puneți condimente în supe de lapte. Însă verdele nu trebuie să fie economisit, ci oferă mâncărului note de aromă proaspătă.
Supa de porumb din conserve poate fi atât caldă cât și rece, totul depinde de rețetă și de ingredientele incluse. Serviți vasul, asezonând cu smântână, smântână, stropind cu ierburi proaspete, brânză rasă, crutoane albe sau negre.
Reteta 1. Supa de pui cu porumb si ciuperci
ingrediente:
• un kilogram de pui;
• doi cartofi;
• morcovi;
• 5-6 campioni;
• două cepe mici;
• ardei iute;
• 100 g porumb conserve;
• 80 de grame de vermiceli;
• doi litri de apă;
• pene de ceapă verde;
• sare, ulei de măsline, piper.
Metoda de gătit:
1. Puneți puiul spălat într-o tigaie cu apă. Gatiti dupa fierbere, sarat usor bulionul si puneti o ceapa intreaga decojita, aproximativ 20 de minute, pana cand carnea este gata.
2. În timp ce puiul gătește, cojiți toate legumele. Tăiați morcovii în cercuri subțiri, ardei dulce în jumătate de inele, cartofii în cuburi mici.
3. Se taie ciupercile în 8 părți, se toacă fin a doua ceapă.
4. Pune ceapa pe un ulei fierbinte, prăjește câteva minute, adaugă ciupercile și puțină sare. Prăjiți până se evaporă umezeala.
5. Adăugați ardeiul dulce în ciuperci, prăjiți, amestecând, până când ingredientele devin o culoare delicioasă de trandafir.
6. Scoatem carnea din bulion, o tăiem în bucăți arbitrare.
7. Întoarceți puiul în bulion și cu acesta puneți cartofii și morcovii. Gatiti 10 minute.
8. Adăugați friptura de ciuperci aromate în ciorbă, lăsați supa să gătească încă 5 minute.
9. În sfârșit, răspândiți porumbul și vermicelii. Amestecă bine vasul, gătește 4-6 minute, stinge focul.
10. Turnați supa cu porumb în farfurii. Se condimentează cu smântână, dacă se dorește, se presară cu o ceapă verde.
Reteta 2: Supa de lapte si rosii cu porumb conserve
ingrediente:
• o cutie de porumb (cons.);
• 500 ml lapte;
• ceapă;
• 20-30 g unt;
• 300 ml suc de roșii;
• sare, piper;
• 100 ml frișcă cu conținut ridicat de grăsimi.
Metoda de gătit:
1. Turnați laptele în tigaie, dați la fiert, turnați porumbul. Gatiti aproximativ 5-6 minute la foc foarte linistit, fara a aduce amestecul la fiert.
2. Adăugați ceapa tocată, gătiți încă 10 minute.
3. Pune unt, condimente și sare în bulionul de lapte după gust, amestecă.
4. Scoateți cratița de pe foc, turnați sucul de roșii și amestecați bine.
5. Turnați supa neobișnuită parfumată în farfurii, serviți, punând în fiecare porție una sau două linguri de frișcă.
Reteta 3: Supa cu porumb si creveti
ingrediente:
• 250 g porumb;
• 50 g unt dulce smântână;
• 200 g creveți decojiți;
• 400 ml apă;
• 400 ml lapte;
• sare;
• 50 g făină.
Metoda de gătit:
1. Deschideți o cutie de porumb din conserve, scurgeți lichidul și răspândiți singure boabele în bolul blenderului. Se macină porumbul până la pirat.
2. Transferați masa în tigaie, umpleți cu apă, aduceți la fierbere. Scoateți porumbul de pe foc, puneți oala deoparte.
3. În alt recipient, topiți untul, adăugați făina, amestecând puternic. Se toarnă în lapte cald.
4. Amestecați smântâna și amestecul de lapte cu porumbul, aduceți supa la fiert.
5. Adăugați sare, întindeți creveții.
6. Gatiti literalmente 2-3 minute si serviti.
7. O astfel de supă cu porumb poate fi servită cu brânză rasă, ierburi tocate și crutoane.
Reteta 4: Supa de branza cu porumb
ingrediente:
• 150 g brânză (calitate tare sau semi-tare);
• 100 g slănină;
• 250 g porumb dintr-o conservă;
• 60 g făină;
• 80 g unt de smântână dulce;
• 600 ml bulion;
• 200 ml lapte;
• 200 ml smântână;
• sare, pene de ceapă verde.
Metoda de gătit:
1. Puneți o bucată de unt într-o tigaie sau o tocană adâncă, imediat ce se topește, puneți slănină tocată și ceapă verde tocată.
2. Când ingredientele capătă o nuanță aurie, adăugați porumb. Se amestecă prăjit 5 minute.
3. Toarnă făina, amestecă.
4. Turnați amestecul de bulion, smântână și lapte. Gătiți supa după fierbere timp de 13-15 minute.
5. În acest timp, toate ingredientele trebuie să fie gătite, iar supa se îngroașă.
6. Adăugați brânză mărunțită fin, sare și condimentele preferate, amestecați.
7. Tomim literalmente câteva minute, după care oprim gazul și turnăm supa pe farfurii fierbinți.
Reteta 5: ciorba de porumb condimentata
ingrediente:
• 220 g porumb conserve;
• 220 g fasole conservată picantă (cu chili);
• ceapă;
• doi litri de bulion;
• doi ardei dulci;
• trei cartofi;
• morcovi;
• sare, mărar proaspăt.
Metoda de gătit:
1. Într-un bulion fiert (poate fi fie carne, pui sau bulion de legume), puneți cartofii feliați într-un paie îngrijit.
2. Aici răspândim cerealele din porumb și fasole fără lichid.
3. Cojiți ceapa și morcovii, tocați ceapa în cubulețe mici, trei morcovi pe o răzătoare fină. Ardeii se curăță și se taie în fâșii subțiri.
4. Împărțim legumele: morcovii, ardeii și ceapa într-o tigaie, se prăjesc până la moale și o culoare plăcută grosolană.
5. Modificăm prăjirea legumelor finite în fasole și porumb, adăugăm sare, mărar tocat, piper. Se amestecă. Gatiti 20 de minute.
6. Serviți cu smântână condimentată.
Reteta 6: Supa de dieta cu porumb intr-un multicooker
ingrediente:
• 100 g broccoli;
• morcovi;
• 100 g de conopidă;
• ceapă;
• două linguri de porumb conservat;
• 500-600 ml apă;
• sare, condimente, ceapă verde.
Metoda de gătit:
1. Tăiați morcovii în cubulețe mici, tocați verdele și ceapa cu un cuțit ascuțit.
2. Separați broccoli și conopida în inflorescențe.
3. Obținem boabele de porumb dintr-o conservă.
4. Împărțim toate produsele preparate, lăsând ceapa verde pentru decorare, într-un vas cu mai multe recipiente, turnăm apă.
5. Adăugați sare și condimente. Toate se amestecă bine.
6. Setați modul "Supa" sau "Friptura" timp de 40 de minute.
7. Presărați supa de porumb pregătită cu o ceapă verde, serviți fierbinte.
Supa de porumb - Sfaturi și trucuri
• Pentru ca supa să fie gustoasă, luminoasă și cât mai utilă, cumpărați porumb de la producători de încredere. În cazuri extreme, luați-l într-un borcan de sticlă, așa că veți vedea cel puțin cereale integrale dacă nu sunt rupte.
• Porumbul merge bine cu bulionul de carne și cu legume, lactate. Prin urmare, puteți lua în siguranță rețetele de bază pentru prepararea supelor cu porumb ca idee și, adăugând ceva rețetei dvs., puteți pregăti primele cursuri noi și interesante.
• Adăugați o cantitate mică de ierburi, condimente, ierburi pentru a da ciorbei o aromă specială.
