Siguranța alimentară în timpul sarcinii
Multe femei, în special mamele pentru prima dată, pot primi sfaturi contradictorii cu privire la o serie de probleme legate de sarcină, inclusiv ceea ce este și nu este sigur să mănânci. Dacă sunteți însărcinată, este important să aveți o dietă sănătoasă pentru a vă asigura sănătatea copilului dumneavoastră.
Dacă sunteți gravidă, riscurile majore de contaminare a alimentelor includ:
- Toxoplasma gondii, un parazit care se găsește în carnea nepregătită, legumele nespălate și cutiile murdare de pisici
- Listeria monocytogenes, care este o bacterie care poate contamina alimente gata de consumat și lapte nepasteurizat și poate crește în frigider
- mercur, care este un metal greu găsit în anumite tipuri de pește
Aceste toxine pot provoca boli grave și pot afecta dezvoltarea copilului. Trebuie să evitați sau să limitați consumul anumitor alimente și băuturi în timp ce sunteți însărcinată. Discutați despre dieta dumneavoastră cu medicul dumneavoastră și spuneți-i despre întrebările, preocupările sau simptomele pe care le aveți.
Toxoplasmoza și cum trebuie evitate
T. gondii parazitul cauzează toxoplasmoza. Potrivit Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, mai mult de 60 de milioane de oameni din Statele Unite au toxoplasmoza. Parazitul poate fi prezent în:
- fructe
- legume
- carne nedezfuită
- pisici fecale
Simptomele toxoplasmozei
Majoritatea oamenilor nu au simptome, dar cei care fac pot avea simptome flulice, cum ar fi:
- Noduli limfatici umflați
- dureri musculare
- o febră
- o durere de cap
Toxoplasmoza severă vă poate afecta creierul și ochii și poate duce la vedere redusă sau încețoșată.
Toxoplasmoza poate duce la naștere prematură. De asemenea, poate provoca următoarele la bebeluș:
- orbire
- surditate
- dizabilitati intelectuale
- dizabilitati de dezvoltare
- greutate mică la naștere
Dacă contractați toxoplasmoza la începutul sarcinii, copilul în curs de dezvoltare are un risc crescut de efecte. Copiii care se nasc cu toxoplasmoza nu pot prezenta simptome la început și pot să le dezvolte mai târziu în viață.
Sfaturi pentru prevenire
Urmați aceste sfaturi pentru a reduce riscul unei toxoplasmoze:
- Clătiți toate fructele și legumele înainte de a mânca, deoarece parazitul este adesea prezent în sol.
- Spălați toate tăblițele și cuțitele cu apă caldă și săpun după ce le utilizați.
- Curatati toate carnea.
- Spălați-vă pe mâini după ce ați atins legume nespălate, așternut de pisică, sol, nisip sau carne crudă.
- Gătiți cu grijă toate felurile de carne.
- Separați carnea de alte alimente atunci când le depozitați și pregătiți.
- Dacă aveți o pisică, cereți-i pe altcineva să schimbe cutia de pisică în timpul sarcinii și să poarte mănuși în timpul grădinăritului sau în manipularea solului.
Este rar sa obtii toxoplasmoza de la pisici. Cei mai mulți oameni care se ocupă de contract îl obțin de la carnea insuficientă și legumele nespălate. Medicamentele sunt disponibile pentru a trata toxoplasmoza în timpul sarcinii.
Listerioza și modul de evitare a acesteia
L. monocytogenes bacteria produce listerioza. Poate fi prezent în apă și sol contaminate. Procesul de gătit deseori ucide bacteriile. Cu toate acestea, poate fi prezent în unele produse alimentare ambalate, gata pentru consum. Poate fi prezent în:
- prelucrate sau preparate carne de prânz
- preparate din carne, cum ar fi pateul
- câini calzi
- fructe de mare afumate rece și afumate
- brânzeturi moi cum ar fi Brie, Camembert și feta
- produse lactate nepasteurizate
- carne neprelucrate
- legumele cultivate în soluri contaminate
Simptomele de listerioză
Simptomele de listerioză includ:
- o febră
- oboseală
- dureri de corp
Aceste bacterii pot trece ușor prin placentă. Aceasta poate provoca:
- un avort spontan
- o naștere mortală
- o naștere prematură
- infecție fatală la nou-născutul tău
Conform Asociației Americane de Sarcină, 22% dintre infecțiile cu Listeria la femeile gravide au ca rezultat naștere sau moarte a copilului nenăscut.
Sfaturi pentru prevenire
Urmați aceste sfaturi pentru a reduce riscul de listerioză:
- Dacă sunteți însărcinată sau încercați să rămâneți însărcinată, ar trebui să evitați alimentele care pot purta bacteriile.
- Dacă aveți de gând să mănânci carne de vită și masă de prânz, ar trebui să le mănânci când sunt fierbinți
- Dacă veți mânca brânzeturi moi, asigurați-vă că sunt fabricate din lapte pasteurizat.
- Spălați toate fructele și legumele înainte de a le consuma.
- Gatiti tot carnea.
Medicul dumneavoastră poate trata listerioza cu antibiotice. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți simptomele de listerioză.
Cum să evitați efectele mercurului
Majoritatea peștilor conțin urme de mercur. Tind să se dezvolte în pești mari și mai mari. Dacă sunteți gravidă sau alăptați, ar trebui să evitați consumul de pești care sunt bogați în mercur, deoarece mercurul poate deteriora sistemul nervos în curs de dezvoltare al bebelușului.
Peștii care tind să aibă înaltă mercur sunt:
- pește-spadă
- rechin
- regiunea macrou
- tilefish
Ce pește poți să mănânci?
Multe pești frecvent consumate sunt considerate a fi scăzute cu mercur și acești pești pot fi o mare plus față de dieta dumneavoastră în timp ce sunteți însărcinată. Acestea conțin acizi grași omega-3, care contribuie la sănătatea inimii și sunt favorabili dezvoltării creierului copilului dumneavoastră. Dacă nu vă place pește, discutați cu medicul dumneavoastră dacă doriți să luați suplimente de omega-3.
Ar trebui să consumați până la 12 uncii de pește în fiecare săptămână:
- crevetă
- crab
- scoici
- ton conservat de lumină
- somon
- somn
- cod
- tilapia
Ar trebui să mâncați mereu pește în timp ce este fierbinte. Evitați să mâncați orice pește conservat, afumat sau crud.
Soluții pentru partenerii de sănătate
Obțineți răspunsuri de la un medic în procesul-verbal, oricând
Aveți întrebări medicale? Conectați-vă cu un doctor certificat online sau telefonic. Pediatrii și alți specialiști disponibili 24/7.
Alte sfaturi privind siguranța alimentară
Evitați alcoolul
Evitați orice alcool în timpul sarcinii și în timpul alăptării.Alcoolul are efecte negative și nici o cantitate de alcool nu poate fi consumată în timpul sarcinii. Alcoolul a arătat că crește semnificativ riscul pentru:
- sindromul alcoolic fetal
- tulburări de dezvoltare
- avorturi spontane
Dacă beți alcool în timpul sarcinii, acesta poate fi prezent în laptele matern. Ar trebui să evitați alcoolul până când nu mai alăptați.
Evitați alimentele brute și nepreparate
Orice produs alimentar brut sau slab gătit poate avea bacterii în el. Din această cauză, trebuie să vă asigurați că toate alimentele pe care le consumați au fost fierte bine. În special, se știe că anumite alimente poartă Salmonella, precum:
- pui
- crustacee
- ouă
Femeile gravide ar trebui să-și spele și mâinile după manipularea ouălor, deoarece Salmonella este frecvent prezentă în cochilii. De asemenea, trebuie să spălați bine ouăle înainte de gătire.
Limitați consumul de cofeină
Este sigur să aveți cantități moderate de cafeină în timp ce sunteți însărcinată. Cu toate acestea, cofeina este un stimulent și vă poate mări rata de inimă și tensiunea arterială a bebelușului în curs de dezvoltare. Potrivit American Sarcina Asociatia, femeile gravide ar trebui sa consume nu mai mult de 200 de miligrame de cofeina pe zi. Cofeina este prezentă în:
- cafea
- anumite ceaiuri
- anumite sucuri
- ciocolată
Evitați mierea
Mierea poate conține bacteriile care provoacă botulism sau alte toxine care pot fi dăunătoare femeilor însărcinate și care alăptează. Aceste toxine pot, de asemenea, să vă dăuneze copilului în curs de dezvoltare sau copilului mai mic de 1 an. Ar trebui să evitați să mâncați miere în timp ce sunteți însărcinată și ar trebui să evitați, de asemenea, să oferiți miere copiilor sub 1 an.
perspectivă
Practica manipulării sigure a alimentelor poate reduce riscurile pentru dvs. și copilul în curs de dezvoltare. În general, practicând manipularea sigură a alimentelor, faceți următoarele:
- Gatiti carnea bine.
- Spălați fructele și legumele.
- Spălați-vă mâinile după manipularea produselor alimentare menționate.
Aceste metode pot elimina bacteriile potențial dăunătoare și pot ajuta la prevenirea infecțiilor. Adresați-vă imediat medicului dumneavoastră dacă aveți orice simptome care pot fi cauzate de toxinele prezente în alimente.
