Floarea-soarelui nu sunt doar frumoase pentru a privi. Ele oferă, de asemenea, un fruct nutritiv cunoscut botanic ca sâmburi de floarea-soarelui. Cei mai mulți oameni numesc "semințele" kernelului.
Miezurile de floarea-soarelui sunt învelite în corpuri comestibile, negre și albe, cu dungi cu dungi. Sunt o gustare populară. Dar nu toate semințele de floarea soarelui sunt create egale, mai ales când vine vorba de calorii.
Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre nutriția semințelor de floarea-soarelui.
Câte calorii sunt în semințele de floarea-soarelui?
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA) Nutrient Database:
- 1/4 ceasca de seminte de floarea-soarelui crud are 204 calorii
- 1/2 ceasca de seminte cu coca comestibila are 67 de calorii
Dacă sunteți un fan al semințelor de floarea-soarelui prăjite uscate, o servire de 1/4 cană este de 186 calorii. Semințe de floarea-soarelui prăjite în ulei sunt de 200 de calorii pe 1/4-cana de servire.
Semințele de floarea-soarelui sunt disponibile într-o varietate de arome, cum ar fi smântâna și ceapa, ferma și mărarul. În majoritatea cazurilor, condimentele nu adaugă calorii. De exemplu, o servire de 1/4-cana de semințe de floarea-soarelui de la Ranch David este de 190 de calorii, fie că mănânci doar miezul, fie că mănânci miezul și condimentele în coca.
Fanii de ciocolată se pot bucura de semințe de floarea-soarelui acoperite cu ciocolată. Dar salvați-i pentru un tratament ocazional. O servire de 1,4 uncii (mai puțin de 1/4 cană) de semințe de floarea soarelui acoperită cu ciocolată neagră are aproximativ 200 de calorii.
Cât de mult grăsime este în semințele de floarea-soarelui?
Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în grăsimi, în special grăsimi polinesaturate. Potrivit American Heart Association, acizii grași polinesaturați vă pot ajuta inima. Dar acest lucru este valabil numai dacă sunt consumate cu moderatie și consumate în loc de alimente bogate în grăsimi saturate și trans de grăsimi.
Grasimile polinesaturate pot:
- reduce nivelul de colesterol rău (LDL)
- reduce riscul de atac de cord
- reduce riscul de accident vascular cerebral
- gestiona zahăr din sânge
- tensiune de sange scazuta
Grasimile sănătoase din semințele de floarea-soarelui sunt bune pentru dvs., dar ele pot crește în continuare talia dvs., dacă exagerați. Semințele de floarea-soarelui sunt mici, deci este ușor să mâncați mai mult decât ar trebui. Dacă nu sunteți atent, puteți consuma mai mult de o porție în ședință. Încercați să le măsurați pentru a vă împiedica să mâncați prea multe.
Alte beneficii pentru sănătate ale semințelor de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui pot fi mici, dar au un pumn nutritiv. Ele sunt o sursa excelenta de multe vitamine si substante nutritive, incluzand peste 100% din consumul zilnic recomandat de cupru, mangan si seleniu.
Vitamina E
Vitamina E nu este o singură vitamină. Este un grup de compuși solubili în grăsimi cu abilități puternice antioxidante. Vitamina E ajută la prevenirea radicalilor liberi de a deteriora celulele sănătoase din organism.
Seleniu
Acest mineral este important pentru reproducere și sinteza ADN. De asemenea, ajută la reducerea stresului oxidativ de la radicalii liberi.
niacina
De asemenea, numit vitamina B-3, niacina ajută la repararea ADN-ului. Aceasta poate ajuta la scăderea colesterolului total și la reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă.
Vitamina B-6
Această vitamină solubilă în apă ajută corpul dumneavoastră să facă norepinefrina și serotonina, substanțe chimice care transmit semnalele creierului. De asemenea, poate ușura simptomele sindromului premenstrual (PMS).
Fibră
Dacă doriți intestine sănătoasă, mâncați mai multe fibre. Fibra vă ajută să vă mențineți calmul și frecvența intestinului. Fibrele pot, de asemenea, ajuta la scaderea colesterolului, la administrarea glicemiei si la promovarea pierderii in greutate, mentinandu-va mai mult timp.
Proteină
Proteinele sunt echipa de construcție a celulelor tale. Adică, ei fac multă muncă pentru a crea, menține și repara țesuturile din corp. Proteinele reprezintă componentele corpului dumneavoastră pentru:
- oase
- muşchi
- cartilaj
- piele
- sânge
folat
Dacă sunteți o femeie în vârstă fertilă, această vitamină B este critică. Ajută la prevenirea defectelor tubului neural, cum ar fi bifida spinală și anencefalia. Folate poate, de asemenea, să vă sporească memoria, să îmbunătățească sănătatea inimii și să prevină cancerul. Dar este nevoie de mai multă cercetare pentru a dovedi eficacitatea acesteia.
Acid pantotenic
Acidul pantotenic ajută organismul să metabolizeze grăsimi, carbohidrați și proteine în energie. Această vitamină B promovează vindecarea rănilor și poate, de asemenea, ajuta la reducerea colesterolului.
Fier
Fierul este un mineral care are nevoie de corpul tau pentru a face celule rosii din sange. Aveți nevoie de cantități adecvate de fier pentru a preveni anemia cu deficiență de fier și pentru a vă simți energizată.
Modalități de a mânca semințe de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt gustoase chiar din geantă. Dar dacă credeți că în afara casetei veți găsi mai multe modalități de a le include în planul dumneavoastră de alimentație. Iată câteva idei:
- adăugați la salată verde, salată de fructe, salată de pui și salată de ton
- amestecați în fulgi de ovăz de dimineață
- adăugați la piersici
- strat cu iaurt și fructe proaspete pentru a crea un parfait
- presează pe iaurt și înghețată
Linia de fund
Cele mai multe tipuri de semințe de floarea-soarelui au un număr modest și moderat de calorii. Semințele de floarea-soarelui pot face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când sunt consumate cu moderatie și în loc de gustări mai calorice, nesănătoase.
Rețineți că multe semințe de floarea soarelui prelucrate sunt încărcate cu sare. Prea multă sare din dieta ta este dificilă pentru inimă și pentru rinichi. De asemenea, vă poate determina să rețineți apă și să conduceți la tensiune arterială crescută. Pentru a menține sodiul pe partea inferioară, mănâncă semințe de floarea-soarelui crude, nesărate.
