CEO-ul David Kopp la #BreakUpWithSugar
Ca tată și consumator, am devenit indignat de zahăr. Există un cost fenomenal pe care mi-a provocat-o zahărul, familia mea și societatea. Dieta noastră ne face să devenim bolnavi cronic. Pentru prima dată în istoria modernă, noi crestem copiii cu o durată de viață mai mică decât cea a părinților lor. Copiii cu vârsta de 12 ani sunt diagnosticați cu diabet zaharat de tip 2, sunt testați pentru markerii timpurii ai bolilor de inimă și 1 din 3 sunt considerați supraponderali sau obezi. Un factor cheie în spatele tuturor acestor tendințe șocante ale sănătății este dieta și, în special, cantitățile masive de zahăr pe care le consumăm zilnic - adesea fără să știm și sub influența marketingului de zahăr dublu.
Soția mea a sugerat mai întâi să reduc zahărul. Mi-a spus că prietenul meu Tim a pierdut 20 de kilograme, mai ales prin tăierea zahărului. Nu am fost obligat. Apoi l-am văzut pe Tim. El a arătat grozav și a spus că sa simțit mai bine și a avut mai multă energie. Dar mi-a plăcut desertul.
Revolta a început să se strecoare când am învățat în cele din urmă știința. Organismul nu poate metaboliza complet zaharurile rafinate. Ficatul transformă pur și simplu în grăsime.
Așa că m-am despărțit de desert. Timp de câteva săptămâni, a fost greu. Dar apoi sa întâmplat un lucru amuzant. Oamenii puteau pune un cookie în fața mea după cină și nu am simțit dorința de al mânca. Am fost dependent de zahăr. Și acum nu eram. A fost scandalos. De ce nu știam că zahărul, la fel ca alcoolul și nicotina, a fost dependență?
Acum, am vrut să fac #BreakUpWithSugar, nu doar cu desert. Am început să citesc etichetele. Asta-natural, organic smoothie? Cincizeci și patru de grame de zahăr - mai mult decât întreaga indemnizație zilnică recomandată de zahăr pentru un bărbat. Paharul acela de iaurt? Douăzeci și cinci de grame de zahăr sau aproximativ întreaga indemnizație zilnică recomandată pentru o femeie. Am fost indignat, dar am fost, de asemenea, confuz. De ce este prea mult zahăr în mâncarea noastră?
Aici se află în realitate revolta: multe din ceea ce am învățat despre alimentație este greșit. Pe baza studiilor defectuoase și părtinitoare influențate de comercianții de zahăr, am demonizat grăsimile saturate și colesterolul ca factori cheie ai bolilor cronice prevenite, ignorând în același timp riscul consumului excesiv de zahăr. Cercetarea în domeniul sănătății a arătat că aceste strategii pseudoscience timpurii ale Big Sugar au fost doar vârful aisbergului. La fel ca Big Tobacco, Big Sugar a plătit legi de lobbyiști și donații amortizate pentru cercetătorii dispuși să ignore faptele că zahărul este atât de dependență și toxic pentru corpul uman.
În acest moment, mi-am dat seama că noi, la Healthline, site-ul cu cea mai rapidă creștere a sănătății digitale, eram la fel de vinovați ca oricine. Ajungem la aproape 50 de milioane de oameni pe lună și nici nu am educat cititorii noștri. Așa că noi și toți cititorii noștri avem ocazia să nu le facem doar pe #BreakUpWithSugar, ci să educăm prietenii și vecinii noștri.
Dacă sunteți indignat, discutați cu familia și prietenii, trimiteți un articol sau spuneți povestea #BreakUpWithSugar. Scăderea desertului sau cafeaua zilnică amestecată nu este ușoară, dar știința este clară: Excesul de zahăr ne face să ne bolnav și trebuie să ne despărțim de obicei.
Pentru viitorul nostru mai sănătos și mai puternic.
David
Vezi de ce este timpul pentru #BreakUpWithSugar
