Leguma obișnuită de sfeclă este o legumă rădăcină ușor accesibilă, care este adesea folosită în viața de zi cu zi ca ingredient principal în borș, salată și alte feluri de mâncare.
Oamenii rareori se gândesc la utilitatea unui produs și în zadar.
Sfecla este un depozit de vitamine și trebuie să fie prezentă în dietă.
Caracteristicile compoziției sfeclei, proprietățile utile ale componentelor
Proprietățile benefice care sunt prezente în cultura de rădăcini, din cele mai vechi timpuri, au făcut ca leguma să fie vizibilă. Astăzi, oamenii de știință consideră că compoziția sa este cu adevărat unică, iar proprietățile sale sunt foarte apreciate. Compoziția include un set separat de elemente care nu se găsesc nicăieri în altă parte sub această formă. Un avantaj esențial al elementelor incluse în compoziție este rezistența lor la temperaturi ridicate, adică nu își pierd proprietățile în timpul prăjirii, gătitului și altor metode de gătit.
1. Aproximativ 14-15% din compoziție sunt carbohidrați - fructoză, glucoză, zaharoză și pectină.
2. Compoziția vitaminelor este reprezentată în principal de grupa B, PP, vitamina C. Dar sfecla conține, de asemenea, vitaminele A, E, K și alte oligoelemente utile precum mangan, litiu, cobalt, crom, potasiu, calciu, zinc, fier și sodiu. Majoritatea conțin rubidiu, bor și vanadiu în sfeclă.
3. Compoziția este bogată în aminoacizi importanți, cum ar fi leucină, valină, triptofan, izoleucină, histidină, lizină și alții.
4. Compoziția include acizi folici și pantotenici.
5. Din acizi organici se poate găsi în sfeclă, măr și lămâie.
Conținutul caloric al sfeclei este de numai 40 Kcal la 100 de grame de produs.
Care sunt proprietățile utile sfeclei
Dacă utilizați sfeclă în scop medical, atunci se manifestă ca:
• calmant, sedativ și antihistaminic;
• agent de întărire a imunității;
• laxativ și diuretic;
• instrument de vindecare și regenerare a ulcerului;
• bun antiseptic cu efect anticarcinogen.
Datorită sfeclei sub orice formă (crudă sau gătită), care fac parte din vitamine și antioxidanți, poate:
• crește imunitatea și proprietățile protectoare ale organismului împotriva virușilor și infecțiilor;
• restabilirea membranelor mucoase ale corpului;
• îmbunătățirea vederii;
• au efecte benefice asupra funcției reproductive;
• crește elasticitatea vaselor de sânge și întărește-le;
• împiedică dezvoltarea aterosclerozei;
• stimulează funcția creierului;
• au un efect pozitiv asupra sistemului nervos datorită vitaminelor de magneziu, zinc și B, chiar ameliorează stresul, elimină din depresie și este recomandat pentru afecțiuni neurologice;
• îmbunătățirea sistemului endocrin datorită componentelor de iod și cupru.
Sfecla este foarte utilă pentru ficat, în forma sa brută își stimulează munca, curăță de toxinele dăunătoare care sunt colectate ca urmare a unui stil de viață necorespunzător și a obiceiurilor proaste.
O parte din betaina poate proteja ficatul de acumularea de grăsime corporală, poate deveni un obstacol în dezvoltarea diabetului și, de asemenea, ajută organismul să se recupereze de boli asociate vaselor de sânge și inimii. Sfeclă favorabilă intestinelor și vezicii biliare. Împiedică formarea de pietre în acestea din urmă.
O cantitate mare de bor în sfeclă este utilă pentru ligamente, oase și articulații. Utilizarea regulată a legumelor radiculare va ajuta să scăpați de artrită, artroză și osteoporoză.
Ei recomandă o legumă pentru a elimina problemele de sănătate ale femeilor. Sfecla este eficientă în timpul menopauzei și după aceasta.
Unicitatea sfeclei: proprietăți utile pentru orice ocazie
1. Ca mijloc de a pierde în greutate
Sfecla este un tip de produs dietetic datorită conținutului redus de calorii. Prin urmare, poate fi găsit adesea în dieta programelor de slăbit. Fibra și fibra dietetică care alcătuiesc corpul creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Compoziția vitaminelor și minerale accelerează procesele metabolice, ceea ce afectează pozitiv eficiența și viteza pierderii în greutate. Un alt plus semnificativ de sfeclă este capacitatea de a curăța intestinele de substanțe nocive acumulate, ceea ce îmbunătățește semnificativ digestia și are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.
2. În timpul sarcinii și alăptării
Sfecla este primul produs prioritar recomandat femeilor însărcinate. Fierul conținut în el va compensa lipsa acestuia în organism în această perioadă. Culturile de rădăcini sunt, de asemenea, recomandate ca profilactice pentru anemia cu deficit de fier la mamele în expectativă. Având un efect benefic asupra sistemului digestiv, leguma este capabilă să slăbească ușor, să elimine constipația în timpul gestației și, de asemenea, să amelioreze hemoroizii și fisurile rectale. Datorită substanței colină, cultura rădăcinii este implicată în formarea creierului și a sistemului nervos al copilului nenăscut.
În timpul alăptării de asemenea, nu renunțați la consumul de legume roșii. Un avantaj semnificativ al acesteia în comparație cu produsele similare - sfecla nu provoacă reacții alergice la sugari. Pentru mame, leguma va fi un instrument excelent pentru a restabili echilibrul emoțional și nervos după naștere și, de asemenea, pentru a îmbunătăți scaunul lor.
3. Pentru copii
Corpul în creștere al copilului va fi sfecla foarte utilă, bogată în vitamine și minerale. Utilizarea regulată a culturilor de rădăcini asigură dezvoltarea și creșterea normală a copilului. Se recomandă utilizarea legumelor pentru copiii care au o lipsă de creștere musculară, tulburări neurologice, iritabilitate emoțională și constipație.
Nu experimentați cu sfecla în timp ce hrăniți bebelușii. Până la 6 luni, leguma nu este recomandată copiilor. În mod ideal, puteți începe alimentarea cu sfeclă numai în 8-9 luni, dar dacă sunt detectate modificări ale scaunului, atunci este mai bine să amânați hrănirea pentru o altă perioadă.
4. Instrumentul în cosmetologie
Sfecla bogată în sfeclă este larg utilizată în produse cosmetice. Betaina reține umiditatea bine în celule. Prin urmare, în cosmetologie, sfecla efectuează următoarele acțiuni:
• hidratare;
• combate acneea;
• ameliorează inflamația;
• netezeste ridurile;
• curăță pielea.
Care sunt contraindicațiile pentru sfeclă?
Cu un impact pozitiv mult, este greu de crezut că sfecla are laturi negative. De fapt, sfecla nu dăunează organismului, dar are contraindicații. Aceasta este o listă destul de mare, care trebuie luată în considerare cu atenție și nu trebuie neglijată.
1. Legumele nu sunt recomandate persoanelor cu tensiune arterială scăzută.
2. Persoanele cu stomac slab și diaree frecventă ar trebui să arunce sfecla.
3. Persoanele cu aciditate ridicată a stomacului nu trebuie să mănânce sfeclă. O legumă în sine crește aciditatea.
4. Diabetul zaharat și sfecla sunt incompatibile. Compoziția conține o cantitate mare de zaharuri.
5. Legumele nu sunt recomandate pentru urolitiaza.
Pentru persoanele care nu au contraindicații, se calculează rata optimă de sfeclă zilnică - 200-300 g. În orice formă, leguma este utilă pentru organism, cu condiția să nu existe contraindicații.
