O plăcintă rapidă cu căpșuni este ceea ce îți trebuie vara.
Coacerea te va încânta cu gust, umple casa cu aroma ei și asigură-te că te va încânta cu gust.
Trebuie doar să găsești rețeta potrivită.
Iată-l!
Tarta de căpșuni frânte - principii generale de gătit
Torturile rapide diferă de opțiunile obișnuite în ceea ce privește viteza de preparare a aluatului. Masa nu trebuie să stea, să se răcească, să ajungă la dispoziție. Prin urmare, rețete complexe pentru plăcinte din drojdie și produse de patiserie scurtă dispar imediat. Principiul de bază este că am amestecat toate ingredientele, le-am pus într-o matriță și le-am trimis la copt. Și mai simplu este să folosești un aluat gata, pe care îl fac multe gospodine.
Căpșunile sunt utilizate mai ales proaspete. Boabele sunt combinate cu zahăr, fructe diferite. Pentru densitatea umpluturii, se adaugă amidon sau jeleu uscat. Uneori, căpșunile sunt completate cu brânză de vaci, nuci, nucă de cocos. Astfel de plăcinte sunt coapte în cuptoare sau în aragazuri lente.
Piept cu căpșuni bici „A la Charlotte”
O variantă a cea mai simplă și rapidă plăcintă cu căpșuni. Principalul lucru este să ai un mixer care să simplifice sarcina și să te ajute să faci față testului în zece minute.
Ingredientele
• trei ouă;
• ¾ ceașcă zahăr;
• un pahar de făină;
• 40 de grame de ulei;
• 300 de grame de căpșuni;
• vanilie.
preparare
1. Clătiți boabele imediat și lăsați să se usuce.
2. Acoperiți formularul cu hârtie de copt sau ungeți bine.
3. Înainte de spumă, bateți ouăle cu rețetă imediat cu zahăr, adăugați unt și făină. Se amestecă.
4. Stăm căpșunile într-un singur strat în formă. Între fructe de padure puteți lăsa goluri de orice dimensiune.
5. Turnați aluatul deasupra. Folosim o lingură pentru a nu schimba umplutura într-o grămadă.
6. Trimitem la coacere. Gatiti pana se rumenesc la temperatura medie.
Plăcintă cu căpșuni bici „elementar”
Pentru o plăcintă elementară cu căpșuni în grabă, veți avea nevoie de un pachet de produse de patiserie pufoasă, care cântărește aproximativ jumătate de kilogram. Dar puteți face o plăcintă mică din jumătate din aluat. Zahărul din cană este cel mai bine utilizat.
Ingredientele
• 0,5 kg capsuni;
• pachet de aluat;
• 2 linguri de făină;
• 1 ou;
• 2 linguri de amidon;
• 5 linguri de zahăr.
preparare
1. Faceți imediat umplutura. Se taie boabele proaspete, se amestecă cu zahărul și amidonul. Dacă căpșunile sunt înghețate, atunci lăsați să se dezghețe complet și să scurgeți toată apa. Dăm conserve de pădure să se întindă într-un colizor, astfel încât paharul să fie plin de lichid, apoi pregătim umplutura.
2. Presărați masa cu făină.
3. Rulați aluatul, care trebuie scos în prealabil la căldură.
4. Puneți forma, îndreptați părțile cu degetele și tăiați cu cuțitul ascuțit tot ce este excesul care atârnă de margini.
5. Luăm garnituri și tăiem în panglici de diferite dimensiuni. Lățimea, de asemenea, nu contează.
6. Întindeți mai întâi umplutura de căpșuni cu zahăr în plăcintă, apoi puneți panglicele deasupra în orice ordine. Puteți realiza o plasă clasică.
7. Bateți oul, glazurați plăcinta, trimiteți pentru coacere, puneți 180 ° С.
Placinta cu bici de capsuni "senzational"
O altă opțiune simplă, senzațională rapidă pentru coacerea de vară. O rețetă rapidă pentru o plăcintă cu căpșuni care va rezolva cu siguranță. Setați imediat 10 grade și porniți aragazul, aluatul se gătește foarte repede.
Ingredientele
• 2 ouă;
• 80 de grame de zahăr;
• 80 grame de făină;
• 1 lingură (fără tubercul) cultivator de coacere;
• 400 de grame de căpșuni;
• 100 de grame de ulei;
• 0,5 păstăi de vanilie.
preparare
1. Bateti untul catifelat timp de un minut pentru a face masa omogena. Lăsăm o bucată mică și ungem forma cu ea din interior.
2. Adăugăm zahărul granulat, continuăm să batem câteva minute, apoi punem câte un ou la un moment dat.
3. Turnați făina, aruncați vanilia și praful de copt, amestecați.
4. Trecem la o matriță anterior unsă, grosimea stratului nu contează, dar afectează durata coacerii.
5. Scurgeți căpșunile spălate, apoi așezați-le deasupra tortului în orice ordine.
6. Trimiteți tratamentul cu căpșuni pentru a coace.
7. Nu-l scoatem direct din cuptor, îl lăsăm să stea o vreme cu ușa întinsă și abia apoi îl scoatem, îl răcorim, îl tăiem în porții.
Shortcake cu căpșuni și caș
O rețetă pentru un shortcake cu căpșuni care nu durează mult timp. De asemenea, pentru umplutura aveți nevoie de brânză de vaci, folosim un produs cu conținut mediu de grăsimi.
Ingredientele
• 0,11 kg de margarină (ulei, grăsime);
• 45 de grame de zahăr;
• 220 grame de făină;
• 2 ouă;
• 60 de grame de smantana;
• 1 vârf de sodă;
• 250 de grame de cascaval;
• 200 de grame de căpșuni;
• 4 linguri de zahăr la umplutură.
preparare
1. Combinați imediat făina cu zahărul și margarina, macinați până la firimituri. Adăugați ouăle, aruncați un gălbenuș într-un bol separat. Se toarnă smântână pentru ele, se toarnă un vârf de sodă. Frământați aluatul.
2. Îndreptați-l imediat în matriță, întindeți stratul cu degetele noastre, formați părți mici de aproximativ doi centimetri. Dacă este dificil să faci un strat cu mâinile tale, iar aluatul nu este foarte moale (cu smântână groasă), atunci poți folosi un știft.
3. Combinați brânza de căsuță cu zahărul, macinați până se netezesc, adăugați căpșuni spălate
4. Schimbăm umplutura pe tortul cu nisip. Ungeți uniform.
5. Ungeți brânza de căsuță și curățați marginile tortului cu gălbenuș.
6. Introduceți la cuptor la 180 de grade, coaceți o prăjitură rapidă timp de aproximativ 35 de minute.
Prăjitură închisă cu puf cu căpșuni
Pentru o astfel de plăcintă, de la magazin vine o patiserie pregătită. Poate fi cu sau fără drojdie. Se umple cu jeleu uscat, foarte gustos și neobișnuit. Incalzim imediat cuptorul, setam 200 de grade.
Ingredientele
• pachet de aluat;
• 3 linguri jeleu de boabe;
• 1 ou;
• 550 de grame de căpșuni;
• 4 linguri de zahăr.
preparare
1. Sortăm căpșunile. Se taie boabele în jumătate, se adaugă zahărul și jeleul uscat, se amestecă. Dacă boabele sunt dulci, atunci nu puteți adăuga zahăr, deoarece este conținut și în jeleu.
2. Pune aluatul pe masă, presară cu puțină făină și rulează. Stratul trebuie să capete de mai mult de 2 ori forma.
3. Tăiați-o în două părți. Un strat ar trebui să se dovedească a fi cu aproximativ un al treilea mai mult decât al doilea, va merge în partea de jos.
4. Pune o bucată mare în formă, trage părțile laterale.
5. Întindeți umplutura de jeleu cu căpșuni. Distribuie stratul.
6. În al doilea strat, facem mai multe tăieturi de sus, îl trimitem la plăcintă. Conectați marginile, răsuciți.
7. Rupeți oul într-un bol, adăugați un vârf de zahăr și bateți cu o furculiță până la neted.
8. Ungeți tortul, trimiteți-l la sobă.
Placinta cu capsuni batute intr-un aragaz lent
Adaptat pentru o rețetă de aragaz lent pentru o plăcintă cu căpșuni în grabă. Dacă fructele de pădure sunt foarte suculente, atunci trebuie să luați un sfert mai puțin din cantitatea indicată în rețetă.
Ingredientele
• 250 de grame de făină;
• 0,8 kg capsuni;
• 200 de grame de zahăr;
• patru ouă;
• 1 lingură ripper;
• 1 vârf de scorțișoară;
• o bucată de ulei, pulbere.
preparare
1. Frecați capacitatea multicookerului cu o bucată de unt.
2. Bateți ouăle până se spumă, adăugați zahăr în porții mici. Continuați să bateți până se dizolvă boabele.
3. Introduceți făina cu praful de copt și scorțișoara. În schimb, vanilia poate fi adăugată pentru aromă.
4. Adăugați căpșuni și trimiteți totul în vasul vasului.
5. Gatiti la copt aproximativ 50 de minute. Apoi să stăm o vreme, zece minute sunt suficiente.
6. Scoate tortul de la aragazul lent, decorează cu pulbere. O puteți amesteca cu scorțișoară.
Placinta cu aluat de kefir de casa cu capsuni
O variantă a unei plăcinte foarte ușoare și gustoase. Pentru test, aveți nevoie de kefir regulat de orice conținut de grăsime. Tortul se va dovedi cu smântână, dar numai lichid. Căpșunile se adaugă puțin.
Ingredientele
• făină 200 grame;
• un ou;
• zahăr 200 grame;
• smulgere de 5 grame;
• 150 de grame de căpșuni;
• 5 linguri cremă. ulei;
• 120 ml de kefir.
preparare
1. Uleiul trebuie înmuiat. Dacă produsul este înghețat, atunci luați o răzătoare și frecați o bucată. Îl aruncăm într-un bol.
2. Adăugați făina, zahărul. Puteți răspândi imediat cultivatorul.
3. Freacă manual toate ingredientele. Se va dovedi o mică firimitură.
4. Adăugați kefirul, bătut cu un ou pe bază de rețetă.
5. Frământați aluatul.
6. Pune jumătatea într-o formă, întinde căpșunile.
7. Acoperiți boabele cu aluatul rămas, pregătiți să se coace.
8. Aceste plăcinte sunt fierte timp de aproximativ douăzeci de minute (la 180 ° C). Dacă acest timp este scurt, puteți adăuga încă câteva minute.
Torta de căpșuni prăjită fără coacere
Pentru a face o astfel de plăcintă cu căpșuni, aveți nevoie de o prăjitură cu biscuiți, puteți face o achiziție pentru prăjituri. Umplutura de fructe de padure cu branza de vaci. Gătitul nu va dura mai mult de zece minute.
Ingredientele
• biscuita de tort;
• 400 de grame de masă dulce de caș;
• 400 de grame de căpșuni.
• 70 de grame de ciocolată albă sau întunecată;
• 75 de grame de unt.
preparare
1. Adăugați 50 de grame de unt moale în masa de caș, amestecați.
2. Împărțim umplutura de caș pe tort.
3. Introduceți ciocolata cu microunde cu o bucată de unt care a rămas. Se încălzește până se dizolvă, se amestecă ocazional.
4. Împărțim căpșunile pe brânza de căsuță, adâncim puțin boabele, dar nu prea mult. În caz contrar, umplerea va începe să cadă în jurul marginilor.
5. Turnați căpșunile deasupra cu ciocolată topită, puneți la frigider 10 minute și prăjitura uimitoare este gata!
Pieptă de căpșune prăfuită - sfaturi și trucuri
• Dacă căpșunile sunt foarte moi și curgătoare, cel mai bine este să adăugați imediat puțin amidon sau jeleu uscat la ele.
• Pentru ca partea de jos a tortului după coacere să nu pară crudă, puteți pune baza timp de zece minute în cuptor, lăsați-o să se așeze, apoi puneți umplutura și completați formarea tortului.
• Praful de copt face ca aluatul să fie moale, slăbit, salvează prăjitura să nu cadă în cuptor. Dacă nu există praf de copt, atunci în schimb se poate folosi sodă.
