Dulceața de zmeură nu este doar un tratament, ci și un remediu minunat pentru boala de iarnă.
Te ajută să faci față răcelilor, înveselirilor și încântărilor cu un gust uimitor.
Nu degeaba că vesela Carlson a preferat această delicatesă.
Gătit într-un aragaz lent?
Dulceata de zmeura intr-un aragaz lent - principii generale de preparare
Orice gem este preparat din două ingrediente principale: zahăr și fructe de pădure. Și delicatesa zmeură nu face excepție. Uneori se adaugă apă, gelatină, vanilie și mentă. Dulceața este adesea preparată cu adăugarea altor fructe de pădure și fructe.
În multicooker pot fi utilizate următoarele programe: tocană, supă, terci de patiserie. Timpul și caracteristicile preparatului depind de rețetă, cantitatea de zahăr și rezultatul dorit.
Sterilizarea conservelor într-un multicooker
Blocajul de depozitare este plasat în recipiente sterile. Le puteți pregăti cu ușurință într-un aragaz lent în timpul pregătirii piesei de prelucrat. Doar așezați tava aburindă peste dulceața care fierbe și puneți conservele în sus.
Această metodă este bună, dar potrivită numai dacă se prepară o porție mică de gem. În alte realizări, recipientele pot fi sterilizate pe aburi, în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se recomandă fierberea capacelor sau turnarea pur și simplu peste apă clocotită.
Dulceata simpla de zmeura intr-un aragaz lent
Rețeta pentru cea mai simplă gem de zmeură într-un aragaz lent, care poate fi gătit pe aragaz. Dar cine vrea să o înfrunte?
Ingredientele
• zmeură de 1,5 kg;
• 1 kg de zahăr.
preparare
1. Sortăm prin zmeură. Scoatem toate gunoiurile mari și mici, încercăm să nu mușcăm fructele delicate pentru a păstra sucul parfumat din ele.
2. Puneți un colizor în porții mici și clătiți cu apă curentă. Nu facem din nou o presiune puternică, pentru a nu deteriora fructele de pădure.
3. Schimbăm zmeura într-un aragaz lent, fructele de pădure ar trebui să meargă la fund.
4. Se presară zahăr deasupra.
5. Porniți programul „Stingere”.
6. Gătiți delicatetea sub capac timp de exact o oră.
7. Ne înarmăm cu o lingură, borcane sterile. Deschideți aragazul lent, turnați dulceața și închideți imediat borcanele. Facem totul repede în timp ce piesa de lucru este fierbinte.
Dulceata groasa de zmeura intr-un aragaz lent (cu gelatina)
O rețetă de gem de zmeură într-un aragaz lent care amintește de consistența gemului. Din astfel de semifabricate se pot face diverse deserturi, folosite ca umplutură pentru coacere. În loc de gelatină, puteți lua substanțe gelifiante speciale pentru confecționare, dar în acest caz, cantitatea este calculată independent, luând în considerare informațiile din pachet.
Ingredientele
• 1,5 kg de zahăr;
• zmeură de 1,5 kg;
• 30 de grame de gelatină.
preparare
1. Turnați 150 ml de apă în gelatină (cană incompletă). Se lasă treizeci de minute. Dacă pulberea este instantaneu, atunci stai bine timp de zece minute.
2. În timp ce gelatina este infuzată, sortăm zmeura, clătim și trimitem la aragazul lent.
3. Închideți și fierbeți timp de 20 de minute.
4. Deschideți, adăugați zahăr granulat și gătiți încă 15 minute.
5. Întindeți gelatina dizolvată în gem, agitați bine. Găsește mai departe pe același program pentru încă 15 minute.
6. Turnați dulceața din aragazul lent în borcane, puneți-o în depozit. Sau răciți și folosiți imediat.
Dulceata de zmeura in aragazul de cinci minute
Datorită tratamentului termic scurt, această piesă are aroma fructelor proaspete și o culoare naturală, foarte frumoasă. Pentru a face să funcționeze, este indicat să lăsați fructele de zahăr în zahăr peste noapte.
Ingredientele
• 1 kg de zmeură;
• 1 kg de zahăr.
preparare
1. Sortăm prin zmeură, spălăm, lăsăm picăturile să se scurgă, nu este necesar să se usuce complet fructele de pădure.
2. Turnați fructe de pădure cu zahăr și lăsați să lăsați sucul, puteți sta toată noaptea.
3. Turnați suc cu zahăr în capacitatea curată a multicooker-ului. Instalăm programul „Supa” și pregătim sirop aromat timp de 10-12 minute.
4. Adormim fructele de pădure, dăm gemul la fiert încă cinci minute. Dar dacă doriți, puteți fierbe puțin mai mult.
5. Turnați recipiente sterile, plută. Lasă dulceața să se răcească, întorcând borcanele pe capace.
Dulceata de zmeura in multicooker-ul cu aroma de menta
Reteta pentru dulceata uimitoare, care are o aroma placuta de fructe de menta. Pentru gătit, ai nevoie de o crenguță de iarbă aromată. Dar puteți folosi balsam de lămâie, obișnuit sau lămâie.
Ingredientele
• 1 kg de zmeură;
• 550 grame de zahăr;
• mentă.
preparare
1. Am așezat zmeura spălată și sortată în capacitatea multicooker-ului.
2. Imediat adormi tot zahărul și lasă o jumătate de oră.
3. Agitați în mod viguros viitoarea piesă de lucru de mai multe ori sau pur și simplu agitați cu o spatula de lemn.
4. Porniți modul de stingere timp de 45 de minute.
5. După 30 de minute, trebuie să așezați firul spălat de mentă în gem, dar nu trebuie tăiat sau dezasamblat în frunze.
6. Lăsați gemul să gătească încă 15 minute, scoateți menta.
7. Gata! Îndepărtăm tratamentul pentru depozitare.
Dulceata de zmeura cu portocale intr-un aragaz lent
Pentru a face o astfel de gem de zmeură, avem nevoie de portocale. Dar nu orice citrice, ci fructe aromate și suculente coapte.
Ingredientele
• zmeură de 1,5 kg;
• 1,2 kg de zahăr;
• 3 portocale.
preparare
1. Zmeura spălată, se lasă într-un colizor, se lasă picăturile să se scurgă.
2. Spălați portocalele. Îndepărtați zestrea din două citrice. Cel mai simplu mod este să luați o răzătoare de bucătărie și să ștergeți coaja de portocală de pe ea.
3. Decojiți complet portocalele, analizați în felii și scoateți oasele.
4. Răsuciți o mașină de tocat carne sau întrerupeți cu un blender.
5. Transferam portocalele răsucite în castronul cratiței minune, adăugăm imediat zahărul și zmeura, turnăm coaja pregătită anterior.
6. Porniți programul „Stingere” și gătiți timp de 25 de minute. Nu uitați să agitați gemul.
7. Opriți multicookerul.
8. Turnați dulceața fierbinte în recipiente curate și întotdeauna uscate, înșurubați capacele și asta este! Lăsăm un tratament portocaliu pentru a aștepta în aripi.
Dulceata de zmeura intr-un aragaz lent cu coaja de coaja
O altă rețetă interesantă pentru gem de zmeură pentru o aragaz lent. Coacăzele pot fi introduse în orice, gradul și culoarea nu joacă un rol.
Ingredientele
• 1 pahar cu apă;
• 1 kg de coacăze;
• 1 kg de zahăr;
• 1 kg de zmeură.
preparare
1. Spălăm toate fructele de pădure. Din coacăze, asigurați-vă că îndepărtați toate cozile. Poate fi tăiat cu foarfece de unghii. Se lasă să se scurgă lichidul.
2. Turnați apa în aragazul lent, turnați tot zahărul și gătiți siropul în modul de supă. Zece minute sunt suficiente.
3. Scufundați boabele și continuați să gătiți încă un sfert de oră.
4. Lăsați dulceața să se răcească ușor, turnați într-un alt recipient, vasul multicooker nu poate fi spălat, puneți-l la loc.
5. Răsuciți zmeura și coacăzul într-un blender până se toacă boabele.
6. Întoarceți masa de boabe înapoi în aragazul lent, gătiți încă cincisprezece minute pe același program (supă). Asigurați-vă că amestecați.
7. Gemul este gata! Folosiți imediat sau pluta pentru iarnă.
Placinta cu gem de zmeura intr-un aragaz lent
O reteta de aragaz lent care foloseste gem de zmeura. Minunat coacere de ceai care vă va aminti de vară!
Ingredientele
• 2 ouă;
• 200 de grame de gem;
• 2 cani faina;
• 0,5 căni de zahăr;
• 100 de grame de ulei;
• 0,5 linguriță Ripper.
preparare
1. Combinați făina cu bucăți de unt, frecați-o cu mâinile.
2. Aruncăm zahăr și un cultivator, continuăm să măcinăm firimiturile și introducem treptat ouăle. Amestecați până la neted.
3. Îndepărtăm a treia parte a testului pe o parte, din căpățâna mare întindem tortul în aragazul lent. Poți să-l rostogolești cu un știft prin film sau să-l modelezi doar cu mâinile tale. Nu uita de părțile mici. În caz contrar, blocajul va scurge în timpul fierberii, lipindu-se de pereții multicookerului.
4. Ungeți dulceața de pe tort.
5. Din rămășițele aluatului, scoateți bucățile mici și așezați-le deasupra într-o manieră haotică.
6. Asta e! Activăm modul „Coacerea” și după 70 de minute, plăcinta cu zmeură va fi gata!
Biscuit cu gem de zmeură într-un aragaz lent
O variantă a unui biscuit simplu, care în sine este bun. Și dacă îl ungeți și cu ceva deasupra sau îl acoperiți cu glazură, veți obține un tort incomparabil!
Ingredientele
• un pahar de kefir;
• un pahar de gem;
• un pahar de zahăr;
• 2 ouă;
• 2 cani faina;
• sifon.
preparare
1. O linguriță de bicarbonat de sodiu se amestecă cu gem, se lasă zece minute.
2. Adăugați ouă, kefir și zahăr. Bateti un minut. Nu este necesar să aducem în spumă, este suficient pentru a face masa omogenă.
3. Adăugați făina, amestecați.
4. Turnați într-un recipient uns cu grăsime.
5. Porniți multicooker-ul și pregătiți un ciclu gol "Baking". De obicei durează 50 de minute.
6. După semnal, nu obținem biscuitul de zmeură, să devenim mai puternici în aragazul lent, cu capacul închis.
7. Apoi scoatem, transferăm într-un vas, ungem sau servim exact așa!
Dulceata de zmeura intr-un aragaz lent - sfaturi si trucuri utile
• Cea mai delicioasă și aromată gem este obținută din zmeură mică și coaptă. Exemplare mari și frumoase pot fi aruncate înapoi pentru compoturi, deserturi, pentru decorarea tortului.
• Spuma, care se formează la suprafață atunci când gătiți gem, strică nu numai felul de bunătăți. Contribuie la procurarea prematură a piesei și scurtează durata de valabilitate.
• Dacă nu este posibil să gătiți gemul până la sfârșit, de exemplu, planurile s-au schimbat dramatic, trebuie doar să opriți multicookerul și să îl lăsați timp de câteva ore. Nu se va întâmpla nimic cu gem. În continuare, trebuie doar să o reactivați, dar o puteți găti deja în mai puțin timp.
• Fructele de zmeură încă nu-și păstrează forma în gem. Prin urmare, le puteți frământa imediat cu zahăr, ceea ce va accelera eliberarea de suc.
• Dacă zmeura este tare și nu există suficient suc în fructe de pădure, atunci este mai rezonabil să pregătiți sirop de zahăr cu apă (un pahar de 1 kg de nisip) și abia apoi să înmuiați boabele în el.
