Uneori vrei să prepari produse de patiserie gustoase și parfumate cu fructe de pădure pentru ceai.
Vara poate fi fructe de pădure proaspete, iar iarna - înghețate.
Într-un aragaz lent, plăcintele au succes în special datorită încălzirii uniforme.
Tăiați cu fructe de pădure într-un aragaz lent - principiile de bază ale pregătirii
Gătitele dintr-un multivark sunt preparate absolut din orice fructe de pădure. Zmeură, mure, căpșuni, coacăze, vișine etc. sunt potrivite pentru acest lucru. Boabele proaspete culese sunt spălate și uscate, așezate pe un prosop de unică folosință. Dacă există semințe în ele, le scoatem și le punem boabele singure într-o sită pentru a stoca excesul de suc.
Aluatul pentru plăcintă este preparat biscuit, sau îl frământați pe kefir. O plăcintă deschisă se coace din pastă scurtă sau din produse de patiserie.
Fructele de padure sunt adaugate direct pe aluat și așezate sub formă de umplutură.
Pregătiți o prăjitură în modul „coacere”.
Dacă faceți o plăcintă cu brânză de căsuță, obțineți un desert blând, cu un gust cremos.
Rețetă 1. Rețeta clasică pentru o plăcintă cu fructe de pădure într-un aragaz lent
Ingredientele
trei ouă;
o felie de unt;
250 g boabe proaspete sau congelate;
3 ml suc de lamaie;
250 g zahăr;
2 g de sodă de copt.
Metoda de gătit
1. Bateți într-un bol separat ouăle cu zahărul.
2. Cerneti faina. Soda de stingere cu suc de lamaie. Se amestecă făina cu sifon și, turnând treptat amestecul rezultat, se frământă aluatul.
3. Sortează boabele proaspete, îndepărtați și zdrobiți. Clătiți-le bine sub robinet și uscați-le pe un prosop de unică folosință. Boabele congelate nu trebuie spălate.
4. Ungeți forma aparatului cu o bucată de ulei, turnați aluatul în el și presărați deasupra boabelor. Lăsați-l timp de cinci minute, astfel încât fructele de pădure să se „înecă” ușor în aluat.
5. Porniți funcția „coacere” timp de o oră, închideți bine capacul și apăsați butonul „pornire”. Scoate tortul finit folosind un cazan dublu și presară cu zahăr pudră.
Rețetă 2. Tăiați cu fructe de pădure într-un aragaz lent, cu smântână
Ingredientele
margarina - 100 g;
200 g smantana;
zahăr granulat - 300 g;
sare;
făină - un pahar și jumătate;
două ouă;
praf de copt - 5 g.
Metoda de gătit
1. Scoate margarina din frigider și lasă-l să se încălzească. Adăugați jumătate de zahăr și frecați-l bine.
2. Rupeți ouăle, adăugați-le praf de copt și bateți. Se adaugă margarina cu zahărul în ouăle bătute și se amestecă. Turnați făina în porții mici și frământați un aluat destul de elastic.
3. Ungem forma dispozitivului cu ulei și transferăm aluatul în el. Distribuiți-l uniform pe partea de jos și faceți părți înalte.
4. Întindeți zmeura deasupra, închideți capacul și activați funcția de „coacere” timp de o oră.
5. Întindeți smântâna în cheesecloth, pliată în mai multe straturi, înfășurați-o cu o pungă și agățați-o deasupra unui bol pentru a scăpa de excesul de lichid.
6. Scoateți plăcinta ușor răcită de la aragazul lent. Bateți smântâna cu zahărul rămas și ungeți tortul cu crema obținută. Lasă o oră să înmoaie prăjitura.
Rețetă 3. Tăiați cu fructe de pădure într-un aragaz lent, cu cașcaval
Ingredientele
Aluatul
praf de copt - 5 g;
jumătate de pachet de unt;
250 g zahăr;
făină - 100 g.
umplere
250 g de coacăz;
250 g brânză de vaci;
două ouă;
zahăr - 75 g.
Metoda de gătit
1. Pentru tort, luăm brânză moale de cabană. Iubitorii de patiserie dulce își pot crește aportul de zahăr.
2. Îndepărtați untul din frigider pentru a-l face moale.
3. Într-un bol lat, amestecați făina cernută cu zahărul și praful de copt. Puneți untul feliat și macinați aluatul în firimituri mici cu mâinile.
4. Bateti usor ouale, adaugati ouale si branza moale. Continuați să bateți până la netezire cu un blender.
5. Ungem capacitatea dispozitivului cu ulei și punem o fâșie de hârtie de copt. Întindem aproximativ două treimi din aluat și îl distribuim uniform pe fund, apăsându-l pe pereți.
6. Turnați umplutura de caș pe aluat și nivelați-l. Pune deoparte două linguri de firimituri din aluatul rămas. Distribuie restul uniform pe umplutură. Așezați boabele deasupra și presărați cu firimituri.
7. Opriți dispozitivul în modul „coacere” timp de o oră. Tortul finit este ușor răcit sub formă, apoi îndepărtat trăgând capetele hârtiei de copt.
Rețetă 4. Shortcake cu fructe de pădure într-un aragaz lent
Ingredientele
o pungă de vanilină;
fructe de padure proaspete sau congelate - jumatate de kilogram;
făină - jumătate de kilogram;
zahăr înghețat - 250 g;
un ou;
un pachet de margarină;
gălbenuș de ou.
Metoda de gătit
1. Puteți coace o plăcintă cu orice fructe de pădure. Cantitatea de zahăr depinde de soiul selectat de boabe. Dacă gătiți din fructe de pădure înghețate, acestea trebuie dezghețate și lăsate într-o sită pentru a scăpa de excesul de apă. Apoi amestecați boabele cu zahărul.
2. Conduceți oul într-un bol, adăugați vanilina și turnați un pahar de zahăr. Bate totul până la netezire. Introduceți margarină moale.
3. Cerneti faina cernuta in amestecul de ou-ulei. Frământați un aluat suficient de gros. Înveliți-l în film și dați-l la frigider pentru o jumătate de oră.
4. Aproximativ 1/4 din partea rămasă pentru decorare. Rulează restul de aluat într-un strat subțire. Puneți-l într-un bol multicooker uns, formând părțile laterale. Întindeți umplutura de fructe deasupra.
5. Împărțiți restul de aluat în bucăți mici, rulați-le cu flageluri subțiri și așezați-le deasupra sub formă de model. Porniți programul de coacere. Gateste tortul timp de patruzeci de minute. Apoi se răcește ușor și se scoate din recipient. Serviți cu orice băutură.
Rețetă 5. Prăjitură cu boabe într-un aragaz lent
Ingredientele
3 ouă
4 g tort de copt;
250 g zahăr;
40 g semolă;
un pahar de făină;
un sfert pachet de unt;
200 g fructe de padure.
Metoda de gătit
1. Luați un vas suficient de adânc și bateți ouăle în el în spumă luxuriantă. Adăugați treptat zahărul și vanilina în timp ce continuați să bateți cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat.
2. Acum adăugați puțină făină cu praf de copt în ouăle bătute și frământați aluatul până se dovedește o consistență uniformă, uniformă, fără coșuri.
3. Ungeți vasul aparatului cu ulei și macinați cu semolă. Acoperă-l acum cu hârtie de copt, pentru ca mai târziu să fie mai ușor să obții tortul.
4. Turnați aluatul într-un bol, așezați boabele deasupra și stoarceți-le ușor cu o spatulă.
5. Porniți aparatul în modul „coacere” timp de 45 de minute. Răciți ușor tortul și îndepărtați-le bolurile trăgând la capetele hârtiei. Transferați plăcinta într-o farfurie și tăiați-o în felii. Serviți cu orice băutură.
Reteta 6. Strat tortul cu fructe de padure intr-un aragaz lent
Ingredientele
zahăr - 60 g;
puf pastry - jumătate de kilogram;
smântână - 100 ml;
orice fructe mușcate - un pahar;
brânză de vaci - 200 g.
Metoda de gătit
1. Decongelați aluatul în avans și puneți-l, fără a se rostogoli, în capacitatea multicooker-ului. Distribuim, apăsând de-a lungul fundului și pereților.
2. Frecați brânza de căsuță printr-o sită fină, adăugați smântână și zahăr. Freacă bine.
3. Puneți umplutura de caș pe bază.
4. Spălați și uscați boabele pe un prosop de unică folosință. Dispuse uniform pe umplutura de caș. Se presară cu zahăr deasupra. Cantitatea se poate regla pe baza acidului fructelor de padure.
5. Închideți bine capacul, porniți modul „coacere” și pregătiți prăjitura timp de patruzeci de minute. Se răcește ușor tortul într-un recipient, apoi se îndepărtează cu grijă și se taie în bucăți. Serviți cu orice băutură.
Rețetă 7. Tăiați cu boabe și stafide într-un aragaz lent
Ingredientele
230 g de unt refrigerat;
coaja de portocala;
400 g făină;
230 g zahăr;
250 g stafide;
sare;
400 g afine proaspete sau congelate;
160 ml apă rece.
Metoda de gătit
1. Înmuiați stafidele în apă rece și lăsați două ore.
2. Puneți făina cernută, sarea, zahărul, untul feliat într-un bol al combinației și turnați în apă cu gheață. Porniți aparatul și frământați un aluat gros. Împărțiți testul rezultat rezultat în două părți. Unul ar trebui să fie mai mic.
3. Înfășurați bucățile de aluat într-un film și trimiteți timp de două ore la frigider.
4. Goliți stafidele, puneți fructele uscate pe un prosop de unică folosință, astfel încât să absoarbă excesul de umiditate.
5. Spălați, uscați și amestecați afine cu zahăr, suc de portocale, făină și stafide. Se amestecă ușor pentru a păstra fructele intacte.
6. Se toarnă cea mai mare parte a aluatului într-un cerc și se pune în vasul vasului de crock, după ce a fost unsă anterior fundul și pereții cu ulei.
7. Pe bază, întindeți umplutura uniform și acoperiți-o cu un al doilea strat de aluat. Apăsați ferm marginile aluatului, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
8. Bateti galbenusul usor cu lapte. Ungeți tortul cu acest amestec, faceți câteva puncții deasupra și activați funcția de „coacere” timp de o oră. Scoate tortul cu un recipient dublu, transferă-l într-un vas și presară cu zahăr pudră.
Tăiați cu fructe de pădure într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
Asigurați-vă că sortați fructe de pădure proaspete, îndepărtând zdrobite și răsfățate.
Dacă fructele de pădure au început sucul, adăugați la ele câteva linguri de făină sau amidon și amestecați.
Este indicat să nu dezghețați fructele de fructe înghețate înainte de a le pune într-o plăcintă.
Reglați cantitatea de zahăr pe baza acidului fructelor de padure.
Pe partea de sus a plăcintei cu fructe de pădure, puteți decora cu zahăr pudră, smântână sau glazură.
