Ce fel de prăjituri nu există acolo, nici măcar din dovlecei.
Desigur, nu îl puteți servi ca desert, dar este o gustare minunată.
Vom găti?
Tort de dovlecei cu brânză - principii generale de preparare
Puteți lua orice dovlecel. Dacă nu există o legumă tânără cu o coajă subțire, atunci curățăm specimenul matur, scoatem semințele. Pentru aluat, produsul este frecat de obicei. Dacă în timpul procesului a fost eliberat mult suc, atunci trebuie scurs.
Ce se mai pune în aluat:
• ouă;
• făină / semolă;
• condimente.
Amestecați împreună, coaceți clătitele din aluat într-o tigaie. Vor fi prăjituri. Pentru umplutură folosiți brânză, roșii. Dar puteți adăuga alte produse. Gustări gustoase și satisfăcătoare se obțin cu adăugarea de carne tocată, pește și produse din cârnați.
Tort simplu de dovlecel cu brânză
Reteta pentru o gustare cu tort de dovlecel cu branza. Aluatul de clătite nu conține decât ouă și făină. Luăm orice brânză.
Ingredientele
• dovlecei de 0,7 kg;
• 3 ouă;
• 300 de grame de brânză;
• 3 căței de usturoi;
• 1 buchet de mărar;
• 10 linguri de făină;
• condimente;
• un pahar de smantana.
preparare
1. Clătiți dovlecelul, frecați gros, stoarceți excesul de suc și transferați pulpa într-un bol convenabil pentru aluat.
2. Adăugați ouăle în dovlecei, puneți făina și sarea. Se amestecă.
3. Ungem tigaia cu ulei, o încălzim până la ceață, ca în cazul clătitelor obișnuite. Dacă nu sunteți sigur de acoperirea tigaiei, puteți turna mai mult ulei.
4. Întindem aluatul de dovlecel, întindem o clătită cu o lingură pe întreaga suprafață, încercăm să facem aceeași grosime pentru a face tortul neted.
5. Coacem o clătită pe fiecare parte timp de două minute, o scoatem, punem următoarea porție.
6. Clătitele gata trebuie răcite bine, deci nu stivă prăjiturile într-o grămadă.
7. În timp ce dovlecelul se răcește, vom avea grijă de crema pentru tort. Râșniți brânza bine, răjiți imediat căței de usturoi cu ea, adăugați ierburile tocate și condimentați întreaga masă cu un pahar de smântână. Amestecați bine.
8. Pune tortul împreună. Împărțim prăjiturile una câte una și acoperim cu crema.
9. Ungeți partea superioară a tortului, dacă există multă smântână, atunci trecem de-a lungul părților. Decorați cu ierburi, castraveți proaspeți, roșii.
Tort de dovlecei cu roșii și brânză
O variantă a unei torturi de dovlecei foarte suculente cu roșii și brânză. Trebuie să folosiți roșii dense, cărnoase, care pot fi tăiate în felii subțiri. Aluat cu semolă și făină.
Ingredientele
• 1 kg de măduvă vegetală;
• 5 ouă;
• 4 linguri de semolă;
• 4 linguri de făină;
• 4 roșii;
• sare, piper;
• 250 de grame de brânză;
• ierburi și usturoi după gust;
• smantana (cat va merge).
preparare
1. Freacă dovleceii, amestecă cu ouăle și făina, pune semința. Lasă aluatul să stea un timp, până când se adaugă sare.
2. După zece minute, adăugați sare și piper, puteți adăuga și alte condimente. Amestecați și începeți imediat să prăjiți prăjiturile pentru tortul viitor. Tigaia ar trebui deja să fie încălzită până în acest moment.
3. Gătit clătite, grosime de aproximativ o jumătate de centimetru.
4. Trei brânză și tocați usturoiul, amestecați, adăugați pătrunjel sau mărar, puteți turna piper roșu sau negru, dacă vă plac mâncarea savuroasă. Nu adăugăm smântână, amestecul ar trebui să se desfacă.
5. Tăiați roșiile în felii subțiri.
6. Pune tortul împreună. Intindem torturile cu smantana (maioneza), presaram amestecul de branza deasupra si asezam feliile de rosii.
7. Colectăm tortul complet, alternăm prăjiturile cu umplutura. Garnisiți cu roșii, crengute de ierburi, blatul poate fi dus cu brânză.
Tort de dovlecei cu brânză și brânză
O rețetă pentru o prăjitură cu gustări cu o umplutură delicioasă de brânză cu brânză de cabană. Crema acru este indicată în ingrediente, dar puteți lua și maioneză, cu ea veți obține și o cremă bună.
Ingredientele
• 2 dovlecei mici sau o dimensiune medie;
• 4 ouă;
• 7 linguri de făină;
• condimente;
• 400 de grame de brânză de vaci;
• smântână de 250 ml;
• 200 de grame de brânză;
• usturoi, ierburi.
preparare
1. Ca de obicei, trei dovlecei. Dacă în proces iese o mulțime de sucuri, atunci strângeți ușor chipsurile. Adăugați ouă, condimente, făină, amestecați. Ne uităm la densitate, poate făina nu va dura atât de mult.
2. Prăjiți clătitele de dovlecel pe o tigaie pe ambele părți, așezați-le pe masă, lăsați-le să se răcească.
3. Se macină cașcavalul. Se poate plia într-o combina și bate, se adaugă verdeață, usturoi, piper și sare.
4. Trei brânză și se transferă la brânză.
5. umplem smântâna cu smântână. Nu răspândiți totul. Dacă brânza de căsuță este moale, poate lăsa mai puțin. Consultați consecvența.
6. Colectăm tortul, stratificat cu cremă de caș. Pentru decorare folosim verdeață, puteți presăra blatul doar cu brânză rasă.
Tort de dovlecei cu roșii, brânză și cârnați
O variantă a unei torturi de dovlecei foarte interesante, satisfăcătoare și gustoase, cu roșii și brânză, care se prepară cu cârnați. Dar nu se adaugă la prăjituri, ci la aluatul în sine. Puteți lua cârnați fierte, afumate, cârnați sau șuncă.
Ingredientele
• dovlecei de 0,6 kg;
• 3 ouă;
• 4 linguri de făină;
• 200 grame de cârnați;
• 4 roșii;
• 200 de grame de brânză;
• 250 grame smantana;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1. Frecați dovleceii mari, adăugați ouăle și făina. Dacă se folosesc cârnați fierte sau cârnați, atunci se pot grăti. Un alt produs, cum ar fi cârnații afumați, va trebui tăiat cu un cuțit. Puteți face cuburi sau paiele mici. Se adaugă în aluat, sare, piper și se amestecă.
2. Prăjiți prăjiturile cu tort într-o tigaie unsă. Puteți face orice grosime, dar uitați să întoarceți clătita în sus.
3. În timp ce crustele de dovlecei se răcesc, facem o cremă. Amestecați brânza rasă cu smantana și usturoiul, puneți condimente.
4. Tăiați roșiile pentru strat în cercuri subțiri. Dacă roșiile sunt mari, atunci puteți tăia pe jumătate.
5. Ungeți clătitele cu cârnați cu smântână, schimbați roșiile. Decorăm blatul cu felii de roșii, stropim cu ierburi sau întindem crenguțe.
Tort de dovlecei cu brânză și carne tocată
O versiune de carne a tortului de dovlecel cu brânză. Carnea tocată se poate lua absolut orice, chiar și pui. Dar este mai bine să nu aibă multă grăsime, deoarece prăjiturile sunt prăjite în ulei și cremă de maioneză.
Ingredientele
• dovlecei de 0,4 kg;
• 0,2 kg de carne tocată;
• 0,15 kg brânză tare;
• 2 ouă;
• 2 linguri de făină;
• 2 capete de ceapă;
• usturoi, ierburi, roșii;
• 3 linguri de maioneză.
preparare
1. Frecați dovleceii. Greutatea produsului pur, adică pulpa, este indicată. Punem ouă, turnăm făină și asezonăm cu mirodenii.
2. Coaceți clătitele din aluat, răcoriți.
3. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie, adăugând o lingură de ulei.
4. Imediat ce feliile devin transparente, puneți carnea tocată, aduceți umplutura pregătită, condimentați cu condimente, răcoriți.
5. Adăugați 2 linguri complete de maioneză, brânză rasă la carnea tocată, aruncați ierburile și usturoiul și amestecați.
6. Ungeți clătitele de dovlecei cu umplutură de carne, sau mai degrabă schimbați straturile.
7. Deasupra trebuie doar să mănânci cu maioneză.
8. Tăiați roșia în felii frumoase, puneți-o deasupra tortului, decorați în plus cu frunze de pătrunjel sau pui de mărar.
Tort de dovlecei cu roșii, brânză și carne tocată
Pentru o astfel de prăjitură veți avea nevoie de puțină carne tocată, dar nu este folosită în umplutură, ci în aluat. Torturile sunt carnea, foarte aromate.
Ingredientele
• 0,5 kg de măduvă vegetală;
• 0,2 kg de carne tocată;
• 3 ouă;
• 4 linguri de făină;
• 250 de grame de brânză;
• 250 grame smantana;
• verdeață, usturoi;
• roșii pentru un strat.
preparare
1. Amestecați dovlecelul ras cu carnea tocată și ouăle, adăugați-le făină și mirodenii. Este foarte important să amestecați bine masa. Dacă aluatul este lichid, atunci puteți turna o altă lingură de făină.
2. Dormiți într-o tigaie unsă cu clătite. Deoarece testul este carne tocată crudă, prăjiți bine, cel puțin trei minute pe fiecare parte. Faceți căldură moderată, astfel încât crusta să nu se instaleze prea repede.
3. Răciți prăjiturile.
4. Roșiile tăiate în farfurii.
5. Facem crema obișnuită de brânză rasă cu smântână, usturoi, diverse ierburi.
6. Ungeți prăjiturile gătite, după cremă, întindem roșiile, cât doriți.
7. Decorem tortul, îl lăsăm la macerat, asigurați-vă că îl păstrați la frigider.
Tort de dovlecei cu conserve de brânză și pește
Versiunea de pește a tortului de dovlecel cu brânză. Saury este folosit în ulei, doar o conservă este suficientă.
Ingredientele
• dovlecei de 0,4 kg;
• 2 ouă;
• 4-5 linguri de făină;
• 1 cutie de saury;
• 200 de grame de brânză;
• 2 linguri de maioneză;
• 1 buchet de cepe verzi;
• condimente.
preparare
1. Facem aluatul din dovlecel ras cu ouă și făină, nu uitați să sareți.
2. Coaceți clătitele, răcoriți.
3. Grătați brânza, dar nu amestecați cu nimic.
4. Deschideți saury, frământați cu lichidul. Oasele mari, condimentele sunt îndepărtate cel mai bine.
5. Adăugați maioneză peștelui, amestecați.
6. Se toacă mărunt ceapa verde.
7. Îmbrăcăm prăjiturile cu cremă de pește, stropim cu brânză rasă și ceapă verde, colectăm întregul tort.
8. Ungeți partea superioară cu un strat subțire de maioneză. Îl puteți umple cu brânză sau ceapă tocată. Lasa tortul de peste la inmuiat.
Tort de dovlecei cu brânză - sfaturi și trucuri utile
• Gustările de dovlecel sunt adesea decorate cu verdeață, legume proaspete, brânză rasă. Dar, din anumite motive, puțini oameni iau în considerare că vasul va sta și se va înmuia. Drept urmare, legumele cu ierburi se usucă, brânza se usucă și devine tare. Decorarea gustărilor este recomandabilă după ce prăjitura a fost înmuiată. Puteți actualiza stratul superior cu smântână, maioneză și apoi răspândiți legumele pe el.
• Zucchini trebuie sărat imediat înainte de prăjire. Această legumă este foarte suculentă și va lăsa apa în aluat la nesfârșit, dacă faceți invers.
• Cel mai bine este să folosiți o tigaie antiaderentă pentru coacere. Nu necesită adăugarea unei cantități mari de ulei. Drept urmare, prăjitura nu este atât de grasă, mai dietetică, iar coacerea prăjiturilor pentru el este o plăcere.
• Dacă nu doriți să adăugați usturoi în cremă, din cauza aromelor sale pronunțate, atunci puteți adăuga cuișoare tocate direct pe aluat. Mirosul după coacere nu va fi atât de pronunțat.
