S-ar putea să vă obișnuiți să le scuipați în timp ce mâncați - concurs de spitalizare, oricine? Unii oameni doar optează pentru fără semințe. Dar valoarea nutritivă a semințelor de pepene verde vă poate convinge altfel.
Semințele de pepene galben sunt scăzute în calorii și sunt nutritive dens. Când sunt prăjite, sunt crocante și pot înlocui cu ușurință și alte opțiuni de gustări nesănătoase.
Cum să le prăjim
Prăjirea semințelor de pepene verde este ușoară. Setați cuptorul la 325 ° F și așezați semințele pe o foaie de copt. Ar trebui să dureze doar aproximativ 15 minute pentru a le frige, dar poate doriți să le mișcați până la jumătatea drumului pentru a vă asigura o coajă friabilă.
Puteți face gustul semințelor chiar mai bine adăugând puțin ulei de măsline și sare sau stropi cu scorțișoară și o pudră ușoară de zahăr. Dacă preferați mai multă aromă, puteți adăuga suc de lime și pulbere de chili sau chiar piper de cayenne.
Beneficiile nutriționale
Cât de mult nutriție pe care o culegeți din semințe de pepene verde depinde în mare măsură de cât de mulți mâncați. Pentru că sunt mici, trebuie să mâncați destul de puține pentru a obține beneficii considerabile. Cu toate acestea, atunci când comparați valoarea lor nutritivă cu cea a altor gustări acolo, semințele de pepene verde ajung departe departe.
1. Calorii scăzute
O uncie de semințe de pepene verde conține aproximativ 158 de calorii. Nu este mult mai mică decât o uncie de chipsuri de cartofi Lay (160 de calorii), dar să aruncăm o privire la ceea ce constituie o uncie. Există aproximativ 400 de semințe de pepene verde într-o singură uncie, mult prea multe pentru a mânca într-o singură ședință. Dimpotrivă, există doar 15 chipsuri de cartof într-o uncie, mult mai puțin decât majoritatea oamenilor ar mânca în mod normal într-o singură ședință.
O mână de semințe de pepene verde cântărește aproximativ 4 grame, care conține aproximativ 56 de semințe și doar 22 de calorii. Mult mai puțin decât un sac de cartofi!
2. Magneziu
Una din mai multe minerale găsite în semințele de pepene verde este magneziu. Într-o porție de 4 grame, veți obține 21 mg de magneziu. FDA recomandă adulților să primească zilnic 400 mg din acest mineral. Magneziul este esențial pentru multe dintre funcțiile metabolice ale organismului. De asemenea, este necesar să se mențină funcția nervoasă și musculară, precum și sănătatea imună, inimă și osoasă.
3. Fier
O mână de semințe de pepene verde conține aproximativ 0,29 mg de fier. S-ar putea să nu pară prea mult, dar FDA recomandă numai adulților să ia 18 mg în ziua lor. Fierul este o componentă importantă a hemoglobinei care transportă oxigen prin corp. De asemenea, vă ajută organismul să transforme calorii în energie.
4. Folate
Există 2 μ de folat într-o singură porție de semințe de pepene verde. FDA recomandă adulților să obțină 400 μm în fiecare zi. Folate, cunoscut și ca acid folic sau vitamina B-9, este important pentru buna funcționare a creierului și, de asemenea, funcționează pentru controlul nivelurilor de homocisteină. Femeile în vârstă fertilă au nevoie și mai mult, deoarece deficitul de folat a fost asociat cu anumite defecte congenitale ale nașterii neurale.
5. "Bune" grăsimi
Semințele de pepene oferă de asemenea o bună sursă de acizi grași mononesaturați și polinesaturați - de 0,3 și, respectiv, de 1,1 grame. Potrivit American Heart Association, aceste grăsimi sunt utile pentru protejarea împotriva atacului de cord și a accidentului vascular cerebral și pentru scăderea nivelului colesterolului "rău" în sânge.
Takeaway
Semințele de pepene galben au multe beneficii pentru sănătate. Deși cantitățile anumitor minerale și vitamine din ele pot părea scăzute, ele sunt încă mult mai preferabile decât chipsurile de cartofi și alte gustări nesănătoase.
