Suluguni - brânză care poate fi prăjită!
Oricine a gustat vreodată acest fel de mâncare nu va uita niciodată gustul său.
Nu vă puteți ajuta să vă îndrăgostiți de piese din cel mai delicat produs cu un crocant.
Suluguni sunt adesea prăjiți cu legume. În orice caz, produsul este demn de atenție!
Fried Suluguni - Principii generale de gătit
Pentru prăjire, cel mai bine este să folosiți suluguni afumați. Acest produs nu necesită măcinarea preliminară a făinii. Dar este dificil să găsești la vânzare, dacă nu locuiești în Georgia. Brânza obișnuită trebuie să fie pâine, și faceți-o bine.
Ce se folosește pentru prăjire:
• făină;
• ouă;
• fisuri;
• semințe de susan.
Feliile sunt prelucrate alternativ în produse, creând o pană densă. Ar trebui să păstreze brânza înăuntru în timp ce prăjiți. Puteți înmuia bucățile de suluguni în aluat. Rețeta de brânză într-un amestec aromat pe bere este puțin mai mică. Prăjiți aperitivul în ulei într-o tigaie pe ambele părți. Disponibilitatea este determinată de un maro auriu.
Nu mai puțin delicioase feluri de mâncare de suluguni prăjiți cu legume. Cel mai adesea se folosesc roșii, verdeață, li se pot adăuga ouă. Avantajul unor astfel de feluri de mâncare este viteza de gătit. Puteți construi o cină minunată, plină de suflet și aromată în câteva minute. Rețetele de brânză cu roșii sunt de asemenea disponibile mai jos.
Suluguni prăjiți cu ouă
Rețeta unui suluguni prăjiți simplu. Pentru gătit, veți avea nevoie de ouă și ceva făină de grâu. În câteva minute puteți găti o gustare minunată.
Ingredientele
• 200 g brânză suluguni;
• 80 g de făină;
• 1 ou;
• ulei, condimente.
preparare
1. Tăiați suluguni în felii de orice formă vă place. Așezați pe o scândură.
2. Bateți oul. Puteți adăuga orice condiment care vă place sau nu puneți nimic în ea.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie.
4. Înmuiați feliile de brânză într-un ou, apoi rulați în făină.
5. După făină, procedura se repetă. Înmuiați brânza din nou în ou, apoi aplicați stratul de finisare de făină.
6. Transferați în grăsime fierbinte
7. Gatiti suluguni pana se rumenesc pe ambele parti. Întoarceți spatula cu atenție pentru a nu deteriora retenția.
Pâine prăjită suluguni
Un mod comun și necomplicat de a face suluguni prăjiți. Este important să folosiți crackers de calitate, făcuți din pâine albă, proaspătă și fără mirosuri străine. Numărul de produse este arbitrar.
Ingredientele
• suluguni;
• ouă;
• condimente;
• pesmet;
• ulei de prăjit adânc.
preparare
1. Bateți ouăle cu o furculiță, folosiți imediat vasele care sunt convenabile pentru umectarea bucăților.
2. Turnați pesmetul într-o farfurie. Puteți adăuga usturoi uscat, ardei măcinat, ardei negru și alte mirodenii. Paine va fi mult mai gustoasă și mai strălucitoare.
3. Suluguni tăiate în bucăți de formă arbitrară. Dacă doriți să obțineți mai multe feluri de mâncare, atunci tăiați în fâșii. Brânza va crește producția.
4. Setați uleiul să se încălzească, turnați un strat astfel încât brânza să plutească liber și să nu atingă partea de jos a tigaiei.
5. Înmuiați feliile alternativ în ou, apoi rulați în pesmetul cu mirodenii.
6. Acum trebuie să apăsați manual paharul pe brânză și să-l înmuiați din nou în ou.
7. Acoperiți cu un strat superior de pesmet și puteți începe să prăjiți.
8. Pune brânza în grăsime fierbinte. Dacă temperatura sa este insuficientă, panificația va începe să absoarbă ulei, să se exfolieze.
9. Prăjiți feliile pe ambele părți până când sunt crocante și maro auriu. Serviți suluguni prăjiți singuri sau pe lângă carne, legume.
Suluguni prăjiți cu roșii și cilantro
Rețeta pentru o masă uimitoare pentru prânz, dar mai bine pentru cină, deoarece merge bine cu un pahar de vin alb. Gătitul nu durează mai mult de 10 minute, ceea ce, de asemenea, nu poate decât să ne bucurăm.
Ingredientele
• 250 g suluguni;
• ulei, piper;
• 2 roșii mici, dense;
• cilantro.
preparare
1. Toarnă un strat de ulei în tigaie. Puteți folosi măsline sau topiți o felie cremoasă.
2. Tăiați roșiile în cercuri la jumătate de centimetru. Puneți uleiul încălzit într-un strat, lăsați-le să se prăjească ușor. Două minute sunt suficiente. Puteți flip.
3. În timp ce roșiile sunt fierte, trebuie să tăiați suluguni în felii.
4. Glisați roșiile cu o spatulă într-o direcție, întindeți bucățile de brânză.
5. Întoarceți roșiile la locul lor, așezându-le deasupra suluguni. Pudrați partea de sus a farfuriei cu piper negru.
6. Zdrobiți rapid verdeața spălată de cilantro. Turnați imediat vasul.
7. Imediat ce brânza întreagă s-a topit, înecați felii de roșii prăjite în ea cu o spatulă.
8. Scoateți tigaia de pe foc, transferați brânza prăjită pe farfurii, serviți.
Pâine de susan suluguni prăjiți
O variantă a unei brânzeturi foarte apetisante, aromate, neobișnuit de gustoase în crusta de susan. Pentru a face panificația densă și pentru a salva suluguni delicate din interior, trebuie să faceți totul corect.
Ingredientele
• 200 g suluguni;
• 1-2 ouă;
• 70 g făină;
• 50 g de susan alb;
• ulei, condimente.
preparare
1. Bateți ouăle până când spumă ușoară, deoparte. Adăugați verdeață uscată, piper și alte condimente, dacă doriți.
2. Turnați făina și semințele de susan în diferite boluri.
3. Tăiați suluguni în bucăți mici. Faceți grosime de aproximativ cinci milimetri.
4. Luati o felie de branza si rulati in faina.
5. Apoi, suluguni trebuie scufundat într-un ou cu sau fără condimente și transferat într-un bol cu semințe de susan. Rotiți semințele, apăsați semințele de susan pe brânză și înmuiați-le din nou în ou.
6. Blatul superior va fi susan.
7. Puneți cu grijă bucățile acoperite în ulei fierbinte. Acestea ar trebui să plutească liber, astfel încât stratul adânc de grăsime ar trebui să fie bun.
8. Se prăjesc pe ambele părți până la semințele de susan auriu, se așază pe șervețele.
9. După îndepărtarea excesului de ulei, puteți transfera brânza într-o farfurie.
Suluguni prăjiți cu roșii și ouă
O altă versiune a unui fel minunat de suluguni prăjiți, ideală nu numai pentru cină. Poate fi pregătit rapid pentru micul dejun sau prânz, dar în aceste cazuri exclude usturoiul.
Ingredientele
• 150 g suluguni;
• 2 ouă;
• 1 roșie;
• 0,5 buchet de mărar;
• 2 căței de usturoi;
• ulei, piper.
preparare
1. Tăiați roșiile în felii de orice formă, dar nu foarte fin.
2. Suluguni tăiate în mai multe farfurii.
3. Încălziți uleiul, prăjiți ușor feliile de roșii.
4. După ce le întoarceți în cealaltă parte, întindeți farfuriile de brânză. Prăjiți o jumătate de minut.
5. E timpul să spargem ouăle.
6. Presărați vasul deasupra cu piper, usturoi tocat, acoperiți tigaia pentru un minut.
7. Deschideți, transferați ouăle prăjite cu suluguni prăjiți pe o farfurie, presărați cu mărar și serviți imediat, până când brânza este topită, fragedă și fierbinte.
Suluguni prăjiți cu brânză (parmezan)
Suluguni prăjiți înveliți în brânză - este divin! Parmezanul este cel mai potrivit pentru îmbrăcămintea superficială a pieselor. Nu este nevoie de foarte mult.
Ingredientele
• 1 cană crackers albi;
• 30 g parmezan ras;
• 600 g suluguni;
• 2 ouă;
• 0,5 cani faina;
• ardei negru, ardei macinat;
• ulei.
preparare
1. Tăiați brânza întreagă în bucăți. Este de dorit ca acestea să aibă aceeași grosime, zona feliilor nu contează.
2. Puneți făina într-o farfurie.
3. În a doua, trebuie să turnați biscuiti, să adăugați parmezan ras și mirodenii. Puteți folosi alte brânzeturi, dar numai tare.
4. În a treia farfurie trebuie să spargeți ouăle, agitați bine produsul.
5. Continuați la pană. Este indicat să puneți imediat toate piesele într-un strat de blană, apoi să le prăjiți rapid. Luați o scândură mare pentru design.
6. Înmuiați feliile de suluguni în făină, apoi înmuiați oul și rulați-le într-un amestec de biscuiti și brânză. Apăsați ușor panoul în bucăți. Pune brânza pe o tăietură.
7. În același mod, puneți brânza rămasă pe haina de blană.
8. Încălziți uleiul, prăjiți suluguni până la o crustă pe ambele părți.
Suluguni prăjiți în paharul de bere
Bateria de bere este ideală nu numai pentru pește. Brânza Suluguni se dovedește doar delicioasă.
Ingredientele
• un pahar de făină;
• 300 g brânză;
• 2 ouă;
• 200 ml bere;
• condimente;
• ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
1. Brânza tăiată imediat în cuburi sau în cuburi mici, după cum doriți.
2. Rupeți ouăle într-un bol, agitați cu un bici. Deoarece suluguni este sărat, nu este nevoie să sărați aluatul. Dar puteți adăuga alte condimente la ouă, cum ar fi ardeiul.
3. Acum trebuie să turnați berea. Este mai bine dacă băutura este întunecată, amestecă și adaugă imediat făină, fă-o repede pentru a păstra bulele de gaz în băutură.
4. Turnați uleiul într-o tigaie, puneți-o pe o sobă.
5. Înmuiați alternativ bucățile de suluguni în amestec, răspândiți în grăsime fierbinte, prăjiți până când aluatul este roz.
6. Mai întâi așezați feliile pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi pe o farfurie.
Fried Suluguni - Sfaturi și trucuri utile
• Dacă nu există suficientă brânză și multă mâncare, tăiați produsul în bucăți mici și dați preferință nu pesmetului, ci pentru a bate. Deci din 200 g brânză puteți găti trei porții mari.
• Bătător stânga, fără brânză? Înțeleptul amant nu dispare! Prăjiți în el orice alt produs, de exemplu, bețișoare de crab, alte brânză, cârnați sau cârnați. Se va dovedi superb!
• Bucățile de brânză îmbrăcate într-o haină de blană din pană pot fi înghețate. La îndemână va fi un produs semifabricat gata, care în orice moment se va transforma într-un aperitiv cochet. Înainte de a prăji suluguni, nu trebuie să-l dezghețați, brânza se va muta în acest proces.
• Nu adăugați pesmet la verdeața uscată de mărar. Se arde foarte repede, vor exista pete negre și arsuri la suprafață.
• Nu este necesar să folosiți numai făină de grâu pentru pană. Puteți înmuia bucățile de suluguni în făină de ovăz măcinată, tărâțe, în grăuntele de porumb tocat.
