Mustar la grătar și Somon glazurat cu bourbon

ingrediente

• 2 (15-x 6-inch) cherestea de cedru
• 4 fileuri de somon
• 1/4 de linguriță. sare
• 1/4 de linguriță. piper proaspăt măcinat
• 1/3 ceasca de muștar de cereale integrale
• 1/4 cana zahăr brun deschis
• 1 lingura. bourbon

Instrucțiuni

1. Îndepărtați plăcile de cedru în apă pentru a acoperi cel puțin o oră.
2. Preîncălziți grătarul la căldură medie (de la 350 până la 400 mm).
3. Se condimentează somon uniform cu sare și piper. Împingeți împreună muștar, zahăr brun și Bourbon; lingurați uniform peste fileul de somon.
4. Îndepărtați scândurile de cedru din apă și puneți-le pe grătar. Acoperiți și lăsați să stea pe grătar timp de 2 minute. Întoarceți scândurile și puneți somonul pe scânduri. Acoperiți și gătiți peste căldură medie-mare timp de 15-18 minute, sau până la gradul dorit de asociere.

Serveste 4

Informatii nutritionale

• Calorii: 381
• Total grăsime: 13,8 g
• Sare grăsime: 2,1 g
• Colesterol: 121 mg
• Carbohidrat: 19 g
• Proteină: 43 g
• Fibră dietetică: 0 g

Priveste filmarea: Cotlet de porc cu fasole verde și alune de pădure - Cavaleria.ro (Iulie 2024).