Verdictul este înăuntru. Juicingul este afară și suflarea este noua tendință pe care vor fi prietenii tăi și talia lor. Conceptul este similar cu un suc rapid, dar în schimb, consumați supă. Sună ca un simplu comerț, dar cele două sunt destul de diferite.
Puteți găsi cele mai multe curățate supa online premade prin companii cum ar fi Soupure, Splendid Spoon și altele. Opțiunile și rezultatele depind de planul pe care îl alegeți. Unele au o săptămână în plus, unele ultime o zi, dar aproape toate companiile promit vitalitate reînnoită, mai multă energie și pierdere în greutate - cele mai multe supe sunt pe bază de legume și foarte bogate în fibre.
"Chestia frumoasă despre supă este că eo mâncare adevărată. Este satisfăcătoare ", explică Nicole Centeno, CEO și fondator al Splendid Spoon din Brooklyn. "Nimeni nu ar trebui să bea sucuri fără fibre toată ziua". Prin urmare, decizia ei de a lansa propria linie de gluten fără supe de plante.
"Din punctul de vedere al nutriției, [reducerea consumului de carne este] una dintre cele mai simple modalități de a vă îmbunătăți sănătatea într-o varietate de tipuri de corp", notează ea. "De asemenea, am vrut o afacere de care m-am simțit mândră și am vrut să reduc amprenta noastră pe pământ".
Dar este "souping" sănătos?
Mulți oameni fac curățare ca o modalitate de a se apela după o pauză de mâncare nesănătoasă - să spunem, după o vacanță, un weekend de ziua de naștere sau o perioadă simplă de obiceiuri proaste. În timp ce acest lucru este normal într-o oarecare măsură (salut, rezoluții anuale de fitness de Anul Nou), trebuie să fie făcut corect.
"Există o dorință foarte umană de a ne rafina sau de a ne reînnoi dietele, pentru a ne face să consumăm acea bucată mare de tort de ciocolată la o petrecere de aniversare", explică Centeno. "Nu sunt de acord cu toată judecata pe care o avem despre noi înșine, dar o curățare de supă nu pedepsește. Vă ajută să vă încetiniți și să deveniți mai acceptată a echilibrului care vine cu alimentele. "
Supa curata beneficiile
- mai puțin zahăr decât sucuri
- mod de a obține mai multe legume și substanțe nutritive
- mai multe fibre, în funcție de brand
Paul Salter, un expert în dietetician, de întreținere în greutate și fostul Editor de Nutriție pentru Bodybuilding.com, are unele rezerve cu privire la conceptul de curățare a supa dacă se face mai mult de o zi. "Sunt mare pe moderatie si sustenabilitate, si nu cred ca o curatare este ideala daca este mai lunga de 24 de ore. Orice dincolo de asta vă pune în pericol deficiența de nutrienți. "
Salter se teme, de asemenea, că consumarea exclusivă de supe ar putea promova consumul de chef după ce curăța este completă. "Supa este fenomenală, dar încercarea de ao împinge mai mult de 24 de ore va provoca mai mult rău decât bine pe termen lung. În cele din urmă cineva va rupe, și [potențial] binge. Mai ales dacă fac o curățare care nu are o cantitate mare de proteine ", spune el. Postul adesea inspiră același tip de hrănire după obișnuință, deși nu există studii directe asupra sucului și a consumului de alcool.
Din acest motiv, este important să citiți etichetele de pe supele pe care le-ați comandat pentru a confirma că veți obține cantități adecvate de proteine, grăsimi, calorii și carbohidrați. Salter notează că legumele pure vor lipsi probabil de proteine, putând să te lase să te simți "oribil". Dacă ești mort pentru a face o supă curată, sugerează să-ți faci supele, așa că "ai controlul complet asupra a ceea ce pune corpul tau."
Consumul de supă curăță
- lipsa nutrienților necesari, a proteinelor și a grăsimilor
- pot conține mai mult sodiu
- poate creste riscul de a manca mai mult decat dupa
Dovada curățării supă"Souping" este un nou suc de ciuperci, dar, ca si sucuri, exista cercetari minime despre beneficii. În timp ce consumați supa poate fi mai sănătos din punct de vedere tehnic decât juicing, este greu să determinați dacă primiți nutrienți zilnici, vitamine și consumul de calorii de care aveți nevoie.
Ce vă puteți aștepta de la o supă curățătoare?
Deoarece multe supe de curățare sunt alcătuite în principal din legume și grăsimi pe bază de plante, veți consuma probabil mai multe fibre decât este obișnuit corpul vostru. "Asta înseamnă că ați putea merge la baie mai des decât de obicei", notează Centeno. Ea spune ca supa de curatare a clientilor, de asemenea, raporteaza dormind mai bine si avand mai multa energie.
Din păcate, nu am experimentat o creștere a energiei atunci când am decis să încerc o curățenie de supă săptămânal în cursul redactării acestei povestiri. Am observat că trebuia să mă urăsc mult mai des pe tot parcursul nopții - ceea ce are sens, deoarece consumam în principal lichide. Am observat, de asemenea, foame.
Sucurile pe care le-am încercat atât de la Soupure, cât și de la Splendid Spoon erau delicioase, iar altele erau mult mai pline decât altele. Pentru planul lui Soupure, o zi obișnuită a dus la o prăjitură de prăjit de căpșuni, o supă de prăjituri de sparanghel picant, pentru prânz, și un mazar sau o supă de cartofi dulci japonezi pentru cină (mazărea împărțită a fost preferată mea).
De asemenea, au fost disponibile suplimente de oase și ceaiuri pentru a suplimenta mesele după cum doriți, iar instrucțiunile ghidului indică faptul că suplimentarea supă de prânz cu gustări sănătoase a fost bine. Cele mai multe supe de Soupure sunt oarecum scăzute de calorii, deși, în jurul valorii de 250, și nu în mod excepțional ridicat de proteine. Ofertele lui Splendid Spoon au fost mai dureroase, multe supe venind la 400 de calorii plus.
În timpul curățeniei mele, mi sa părut extrem de foame până la mijlocul după-amiezii și trebuia să-mi suplimentez supele cu gustări precum ouă fierte, nuci, somon și crudite cu hummus. De asemenea, am mâncat bare de proteine pentru "desert" și au existat câteva zile când am terminat să mănânc gustări grase (creveți de nucă de cocos sau macaroane și brânză) pur și simplu pentru că au fost acolo - și am fost rău.Acest lucru mi-a determinat să cred că gândurile lui Paul Salter pe această temă erau corecte: pentru unii, făcând curățări de supă extinsă ar putea declanșa binging.
Dacă vă simțiți foame în timp ce sugeți, Nicole Centeno, care mănâncă în minte, sugerează să încercați să determinați dacă foamea este reală - adică nu sunteți doar plictisit, anxios sau obosit - înainte de a ajunge la o gustare. Daca raspunsul este da, esti cu adevarat foame, Centeno recomanda sa grabesti ceva crocant, ca un mar sau crudites cu unt de nuca sau hummus.
Și asigurați-vă că verificați cu corpul dvs. fiecare pas al procesului. Ori de câte ori vă simțiți oboseală extremă, funcția creierului încețoșată sau depresie, este timpul să mâncați alimente reale.
Abordarea supei poate fi cea mai bună dacă ne gândim la ea în același mod ca și suctarea - că este mai bine să consumăm întreaga versiune mai bine decât cea udată. Cu toate acestea, dacă chiar și o zi de suflare te inspiră să încorporezi mai multe legume în dieta ta și să mănânci mai mult decât poate că nu e chiar atât de rău pe termen lung.
Laura Barcella este scriitoare autoră și independentă cu sediul în prezent în Brooklyn. A scris pentru New York Times, RollingStone.com, Marie Claire, Cosmopolitan, The Week, VanityFair.com și multe altele.
