Gospodinele moderne încearcă să găsească rețete care să reducă la minimum șederea în bucătărie. Pizza cu maioneză este o oportunitate de a găti mâncarea preferată rapid și fără prea multă dificultate.
Pizza cu maioneză - principii de gătit de bază
Aluatul de pizza cu maioneză poate fi drojdie sau fără drojdie. Bateți ouăle cu biciul. Pe lângă maioneză, în amestecul de ouă se adaugă smântână, chefir sau apă potabilă. Dacă aluatul este drojdie, drojdia este mai întâi diluată în apă caldă. Acum adăugați făina și frământați aluatul. Poate fi dens și moale, sau consistența smântânii groase. Aluatul fără drojdie poate fi folosit imediat, iar drojdia trebuie să li se acorde timp pentru a se potrivi.
Pizza cu maioneză este gătită într-o tigaie sau la cuptor. Aluatul este turnat într-un strat subțire sau, dacă este lichid, turnat într-o tigaie sau o matriță cu un strat subțire. Suprafața se unge cu ketchup și se întinde umplutura. Poate fi mezel fiert sau afumat, brânză, legume, carne, carne tocată, pește sau fructe de mare. De fapt, puteți utiliza orice produse de umplere.
Pizza se coace pe maioneză timp de o jumătate de oră la cuptor sau într-o tigaie.
Rețetă 1. Aluat de pizza cu drojdie pe maioneză
Ingredientele
trei stive. făină;
30 g drojdie uscată;
30 g zahăr;
125 ml de maioneză;
30 g sare;
apă potabilă - o stivă.
Metoda de gătit
1. Turnați drojdia cu apă caldă de băut, schimbați ușor și lăsați timp de 20 de minute, astfel încât să se „trezească”.
2. Toarnă făina, cernută anterior, într-un recipient adânc separat. Facem o adâncitură în ea în centru.
3. Turnați apă și drojdia în făină. Sarea, se adaugă zahărul granulat și maioneza. Amestecați bine, puneți pe o masă, zdrobiți cu făină și începeți să frământați aluatul cu mâinile, adăugând periodic făină. Ar trebui să fie aluat moale.
4. Rotiți într-o prăjitură subțire, puneți-o într-o matriță sau într-o tigaie. Întindeți umplutura deasupra și coaceți.
Reteta 2. Aluat de pizza fara bacon cu maioneza
Ingredientele
75 ml de maioneză;
trei picături de oțet de masă;
90 g de făină;
un vârf de sare;
bicarbonat de sodiu - 5 g;
ou de pui - 1 buc.
Metoda de gătit
1. Într-un bol, agitați cu o furculiță, adăugați maioneză și sifon, tăiați cu oțet, adăugați sare.
2. Toarnă făina și amestecă puternic până obții aluatul, consistența ca o clătită.
3. Baza acestui test se coace separat timp de câteva minute.
Reteta 3. Aluat de pizza cu maioneza si smantana
Ingredientele
100 g smântână;
sare;
ouă - două buc .;
250 ml apă fiartă;
100 g maioneză;
270 g de făină albă.
Metoda de gătit
1. Faina de doua ori printr-o sita. Datorită acestui fapt, acesta va fi saturat cu oxigen și aluatul se va dovedi aerisit.
2. Faceți o depresiune în făină și turnați apă fiartă în ea. Se amestecă până nu mai rămâne niciun fel de coșuri.
3. În cuptor, adăugați maioneză și smântână. Sare și amestecă din nou. Lasă aluatul să se odihnească timp de 20 de minute.
4. Turnați aluatul într-o tigaie sau o tigaie și coaceți baza pentru pizza.
Rețetă 4. Aluat de drojdie pentru pizza pe maioneză cu lapte
Ingredientele
un pachet de drojdie uscată;
sare de masă;
maioneza - 60 g;
făină albă - 300 g;
lapte - un pahar .;
rugina de ulei. - 30 g
Metoda de gătit
1. Turnați drojdia cu lapte cald, amestecați și lăsați să se umfle. Pentru a le face să vină mai repede, puteți pune vasele cu lapte într-o tigaie cu apă caldă.
2. Săreați amestecul de lapte-drojdie, adăugați ulei vegetal și alte ingrediente. Se toarnă puțină făină, se amestecă bine și se lasă încă zece minute.
3. Adăugați apoi făina rămasă și frământați aluatul, consistența smântână lichidă.
Reteta 5. Pizza cu maioneza rapida
Ingredientele
Aluatul
cinci ouă;
sare;
150 g maioneză;
150 g de făină.
umplere
ketchup;
cârnați;
doi căței de usturoi;
brânză;
ceapa;
tomate;
muraturi.
Metoda de gătit
1. Agitați ouăle și maioneza bine cu un bici, adăugați făina și continuați să agitați până când se obține un aluat uniform, fără buline.
2. Turnați aluatul într-o tigaie largă. Distribuie o lingură pe suprafața ketchup-ului.
3. Cârnați tăiați în fâșii subțiri sau în cercuri subțiri. Clătiți roșia și tăiați-o în felii subțiri. Se macină murături în cercuri subțiri. Curățăm ceapa și le tăiem în inele subțiri subțiri. Usturoiul decojit în felii subțiri. Aranjăm produse pregătite pentru test în ordine aleatorie.
4. Se macină brânza în chipsuri mari și se presară cu multă pizza. Punem tigaia pe foc lent, acoperim cu un capac și gătim zece minute.
Reteta 5. Pizza cu maioneza cu mezeluri si ciuperci
Ingredientele
Aluatul
180 g făină;
două ouă;
100 g maioneză;
Smântână 125 g.
umplere
150 g de cârnați;
piper măcinat;
două roșii;
sare;
ciuperci murate;
brânză - 150 g;
ceapa rosie;
verzi proaspete
Metoda de gătit
1. Spargeti ouale intr-un bol adanc, adaugati smantana si maioneza. Bate totul cu un bici. Adăugând treptat făina, continuați să amestecați până obțineți un aluat de consistență smântână.
2. Turnați aluatul într-o tigaie unsă și întindeți-l uniform pe întreaga suprafață. Ungeți cu ketchup.
3. Coaja ceapa și toacă-o cu inele subțiri subțiri. Întindeți un strat de ceapă și nu aluatul.
4. Tăiați ciupercile murate în farfurii subțiri. Dacă sunt mici, puteți părăsi întregul. Așezați deasupra ceapă.
5. Tăiați cârnații în cubulețe mici și așezați pe aluat într-o manieră haotică.
6. Spălați roșiile, ștergeți și tăiați în inele subțiri. Așezați deasupra umpluturii. Ardei și sare.
7. Turnați peste tot cu chipsuri mari de brânză și verdeață tocată fin.
8. Pune la foc mic și gătește aproximativ zece minute, acoperindu-l cu un capac.
Reteta 6. Pizza cu maioneza din piept de pui
Ingredientele
100 g maioneză și smântână;
3 g de sodă de copt;
un ou;
făină.
umplere
100 g piept de pui fiert;
100 g pastă de roșii;
15 cercuri de mezeluri;
80 g maioneză;
150 g brânză.
Metoda de gătit
1. Într-un bol combinăm smântână, sifon, stins cu oțet, ou și maioneză. Agitați biciul până se netezește și adăugați făină, frământați aluatul până când nu se mai lipeste de palmele mâinilor.
2. Turnăm aluatul într-un strat subțire și întindem baza pizza pe o foaie de copt.
3. Amestecați maioneza cu pasta de roșii. Sosul rezultat unge baza de pizza. Deasupra, frecați uniform jumătate de brânză pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați pieptul de pui fiert în fâșii subțiri și întindeți-l în următorul strat.
5. Frecați brânza rămasă peste carne. Punem cani cu cârnați pe brânză. Trimitem 20 de minute la cuptor. Se coace la 200 de grade.
Reteta 7. Pizza cu maioneza cu broccoli
Ingredientele
baza pentru pizza;
broccoli;
50 g de maioneză și ketchup;
cimbru;
două roșii medii;
ierburi provencale;
brânză;
Salsa Salsa;
oregano.
Metoda de gătit
1. Pregătim baza pentru pizza conform uneia dintre rețetele de mai sus.
2. Conectați ketchup-ul cu maioneză. Amestecă și unge baza pentru pizza.
3. Clătiți roșiile, ștergeți și tăiați în cercuri subțiri. Ne-am răspândit pe bază.
4. Se presară cu chipsuri mari de brânză. Condimentează cu cimbru și ierburi provensale. Adăugați sosul Salsa după gust.
5. Din nou, zdrobiți cu chipsuri de brânză. Sortăm broccoli în inflorescențe mici și le aranjăm în ordine aleatorie pe un strat de brânză.
6. Introduceți pizza la cuptor timp de 15 minute.
Rețetă 8. Pizza de maioneză dulce și sărată
Ingredientele
maioneză aluat de pizza;
umplere
ketchup;
ceapa;
un vârf de zahăr;
o conservă de porumb din conserve;
cinci ouă fierte;
trei roșii.
sos
ambalaj cu maioneză;
o jumătate de stivă. apă caldă;
ambalarea cărnii de crab;
smantana - 50 g;
sare fină;
piper măcinat;
ceapă verde.
Metoda de gătit
1. Faceți un aluat de pizza rece cu maioneză conform uneia dintre rețetele de mai sus.
2. Inele de ceapă decojită.
3. Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri subțiri.
4. Cojiți ouăle fierte și tăiați în cercuri.
5. Dezghețați carnea de crab și rupeți bucățele mici cu mâinile. Se adaugă maioneză, ceapa verde tocată fin, smântâna și apa caldă. Ardei și sare. Se amestecă.
6. Se întinde aluatul și se pune pe o foaie de copt. Ungeți baza cu ketchup și presărați cu zahăr.
7. Aranjați inelele de ceapă în ordine aleatorie. Puneți ouăle deasupra. Se presară cu porumb conservat. Acoperiti cu cani de rosii. Toarnă sosul uniform și dă la cuptor patruzeci de minute. Se coace la 180 de grade.
Pizza cu maioneză - secrete și trucuri
Baza aluatului se va dovedi moale și moale, dacă nu rulați aluatul și frământați pe foaia de copt cu mâinile.
Umplutura trebuie să aibă cel puțin patru ingrediente. Repetați straturile de două ori.
Sosul pentru ungerea bazei trebuie să fie gros, altfel umplutura și aluatul vor pluti.
Zdrobiți pizza cu ierburi proaspete chiar înainte de servire.
