Tonul este un pește incredibil de popular în Europa și Asia. Acest lucru se datorează faptului că carnea acestui pește conține o cantitate imensă de aminoacizi și vitamine. Adepții unui stil de viață sănătos și o alimentație adecvată au apreciat de mult proprietățile sale alimentare.
Salata de ton (reteta pas cu pas) - principii de baza de preparare
Fiecare gospodină bună trebuie să aibă un borcan de ton în rezervă. Un borcan este suficient pentru o gustare independentă sau pentru prepararea unei salate delicioase și hrănitoare.
Alegeți borcanele de ton nu cele care spun „pentru salate”, ci mâncarea din conserve în felii întregi, fără sare și ulei. Conservele din primul caz sunt preparate din resturi de pește. Prin urmare, acestea au un cost atât de mic. Cu toate acestea, odată cu prețul, conținutul de proteine din conținutul cutiei poate de asemenea să scadă. Tonul din conserve poate fi în ulei sau în suc propriu. Dacă doriți să obțineți o masă abundentă, folosiți conserve în ulei, pentru o versiune dietetică a gustării - în sucul propriu.
Borcanul de pește se deschide cu o cheie specială sau un cuțit ascuțit. Lichidul se scurge, iar peștele se întinde pe o farfurie și se frământă ușor cu o furculiță.
Dacă salata este preparată cu fructe, tonul se pulverizează cu suc de lămâie proaspăt stors.
Ca ingrediente suplimentare se folosesc legume proaspete, brânză, ouă, leguminoase, fructe etc.
Salata mai ales gustoasă se obține cu varză, ierburi și alte legume proaspete. Este mai bine să folosiți varza din Beijing, tăind partea albă densă. Frunzele ei sunt foarte fragede. Varza se toacă cu o paie subțire. Este mai bine să nu tăiați salata verde, ci să o spargeți cu mâinile. Puteți utiliza arugula, iceberg, ramen sau spanac.
Ouăle pentru salată sunt mai bine luate de casă. Odată cu ei, gustarea se va dovedi mai gustoasă și mai strălucitoare. Se pun la fiert tare, apoi se răcesc în apă rece. Ouăle răcite pot fi șterse cu un șervețel și introduse la frigider o perioadă. Aceasta se face astfel încât coaja să fie mai ușor de cojit.
Condimente care sunt minunate pentru salatele cu ton: muștar uscat, ardei negru, ierburi provensale și ardei iute.
Nucile de pin sau nucile mărunțite vor face ca gustul salatei să fie mai original.
La salată se adaugă fasole, năut, linte, sub formă fiartă sau se folosesc conserve de fasole.
Salata de ton este condimentată cu maioneză săracă în grăsimi, smântână, măsline, ulei rafinat de floarea soarelui sau sos pe bază de ulei vegetal cu suc de lămâie sau oțet. Unele rețete folosesc ulei de pește ca pansament.
În articol, vă oferim mai multe opțiuni pentru a face salată de ton (rețetă pas cu pas).
Reteta 1. Salata cu ton: reteta pas cu pas cu porumb
Ingredientele
o conservă de conserve;
sare;
o cutie de porumb din conserve;
piper negru proaspăt măcinat;
patru murături sau murături;
un buchet mic de mărar proaspăt;
patru ouă de pui;
iaurt natural sau maioneză pentru pansament;
ceapă - un cap.
Metoda de gătit
1. Deschidem un borcan de ton cu o cheie specială pentru conserve sau cu un cuțit ascuțit. Dacă se folosește pește conserve cu ulei, îl aruncăm într-un frigider și îl lăsăm să facă exces de ulei în pahar. În sucul nostru, transferăm pur și simplu tonul pe o farfurie și frământăm ușor cu o furculiță. Este de preferat să folosești a doua opțiune, astfel încât gustarea să nu se dovedească prea grasă. Conservele din ulei sunt potrivite pentru salate care se asezonează cu ulei de măsline sau de floarea soarelui. Datorită acestui fapt, puteți reduce semnificativ cantitatea de ulei din benzinărie. Puneți piureul într-un bol cu salată.
2. Scoateți ouăle din frigider. Puneți-le într-o cratiță mică și umpleți cu apă rece. Puneți-l la foc mediu și gătiți până este fiert tare. Apoi scurgeți apa clocotită și puneți ouăle în apă rece. După un minut, se scurge și se toarnă din nou cu apă rece. Scoateți ouăle din apă, ștergeți cu un prosop de hârtie și coaja. Se macină ouăle cu o felie specială de ouă sau cu un cuțit ascuțit. Trimiteți ouăle tocate în vasul cu salată de ton.
3. Deschide borcanul de porumb cu o cheie specială sau un cuțit ascuțit. Transferați conținutul într-o sită și lăsați timp pentru a stiva tot siropul. Amestecați porumbul de câteva ori. Transferați-l într-un bol de salată cu restul ingredientelor. Principala condiție este să nu mai rămână lichid, altfel salata se va transforma într-o masă fără formă.
4. Scoateți castraveții murati sau murati din marinată. Uscați-le cu un șervețel. Dacă pielea este grosieră pe legume, tăiați-o. Pune castravetele pe tablă. Tăiați-l pe jumătate în lungime. Tăiați fiecare jumătate în fâșii și apoi zdrobiți pe cuburi mici. Tăiați astfel restul de castraveți. Se întinde la restul ingredientelor.
5. O grămadă de mărar, sortează, îndepărtează ramurile flacide și îngălbenite. Clătiți verdeața și tocați-o bine. Se adaugă în bolul salatei. Condimentează aperitivul și amestecă ușor. Înainte de sărare, încercați salata după gust, deoarece castraveții murați vor face ca salata să fie sărată. Dacă doriți o gustare copioasă, asezonați-o cu maioneză. Este mai bine să preparați singur sosul bătând un blender cu ulei vegetal rafinat cu gălbenușuri, condimente și muștar. În acest caz, veți fi absolut sigur de calitatea produsului. Dacă doriți ca aperitivul să fie dietetic, asezonați-l cu iaurt natural.
6. Salata de ton gata (rețetă pas cu pas) cu porumb poate fi servită într-un bol de salată de sticlă transparentă, în boluri porționate sau tartale. Garnisiți cu ierburi proaspete deasupra.
Reteta 2. Salata cu ton: reteta pas cu pas cu orez
Ingredientele
două conserve de ton conserve;
verdeață proaspătă;
o jumătate de pahar de orez;
maioneza;
trei castraveți murati sau proaspeți;
cap de ceapa;
patru ouă de pui fierte;
150 g brânză tare.
Metoda de gătit
1. Gătirea începe cu prepararea orezului. Pentru a face acest lucru, clătiți cerealele, schimbând constant apa. Sau puneți-o într-o sită și așezați-o sub un curent de apă curentă. În acest caz, se amestecă constant. Este mai bine să folosiți soiuri de orez care devin friabile după gătit. Aburul cu bob lung sau iasomie este ideal. Cerealele spălate sunt transferate într-o tigaie adecvată și turnate cu o cantitate mare de apă filtrată. Sare ușor și pus la foc mediu. Fierbeți grătarul până când este fraged. Apoi aruncăm cerealele într-un colizor sau sită și clătim, amestecând constant. Lăsați la sticlă tot lichidul.
2. Scoatem ouăle din frigider și le introducem în tocană. Umpleți cu apă potabilă rece, astfel încât să le acopere complet și să o puneți pe aragaz. Porniți focul și gătiți nu mai mult de zece minute. Apoi scurgeți apa clocotită și puneți ouăle în apă rece. Dacă nu se face acest lucru, coaja va fi curățată slab. Ouăle sunt decojite. Îl întindem pe o tăietură, o tăiem în jumătate și o tăiem în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
3. Tăiați castraveții în cuburi mici. Dacă este o legumă proaspătă, se spală în prealabil și se taie pe ambele părți. Scoatem castraveți murati din marinadă și îi înmuiem într-un prosop de hârtie. Dacă pielea este dură la castraveți, tăiați-o pentru a face salata fragedă.
4. Capul de ceapă liber de coajă. Pentru a face acest lucru, tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit și îndepărtați coaja. Clateste ceapa. Întindem pe tablă, tăiată în jumătate. Tăiem fiecare jumătate în fâșii și mărunțim pe bucăți mici. Întindem ceapa tocată într-un bol mic și o turnăm cu apă clocotită. Se lasă câteva minute și se scurge lichidul. Aceasta se face astfel încât ceapa să-și dea amărăciunea.
5. Brânză fără ambalaje. Tăiem crusta de parafină cu un cuțit ascuțit. Grind brânza pe o răzătoare cu găuri mari. Puteți utiliza un dispozitiv special pentru frecarea brânzei.
6. Băncile cu ton deschis. Acest lucru se poate face cu un cuțit ascuțit sau o cheie specială pentru conserve. Scurgem lichidul. Dacă rămâne, salata se va dovedi umedă și se va răspândi. Împărțim conținutul conservelor pe o farfurie și frământăm ușor cu o furculiță, dar nu ne transformăm în terci.
7. Sortăm verdeața. Scoateți crengutele îngălbenite. Clătiți ierburile, ușor uscate. Îl întindem pe tablă și cu un cuțit minunat ascuțit.
8. Combinați toate ingredientele preparate într-un bol mare de salată. Adăugați maioneză și amestecați ușor. Câtă maioneză de pus depinde de gustul dvs., trei-patru linguri vor fi suficiente pentru această cantitate de mâncare. Sare și piper salata după ce am asezonat-o, deoarece maioneza și murăturile își adaugă salinitatea aperitivului.
9. Salata servită într-un bol comun de salată sau în boluri individuale. Hrana în tartlet va părea originală.
Salata de ton (reteta pas cu pas) - sfaturi și trucuri
Asigurați-vă că goliți lichidul din conserve, astfel încât salata să nu se ude și să nu scurgă.
Luați conserve pentru salată, în care feliile de pește.
Salata cu muraturi trebuie să fie sărată și piper la sfârșit, astfel încât aperitivul să nu se dovedească sărat.
Puteți servi gustarea ca fel de mâncare independent sau ca adaos la farfurie.
