Napul este o cultură de rădăcini cu un gust delicios dulce, caracterizat prin o anumită claritate și o aromă specifică plăcută. Se mănâncă crud în salate, napi prăjiți, fierte, coapte, puse în supe în loc de cartofi. Există multe feluri de mâncare făcute din napi, gustoase și sănătoase.
Nu știi ce să gătești cu napi? Rețetele de legume rădăcinoase rapide și gustoase vor ajuta la pregătirea unui fel de mâncare sănătos pentru fiecare gust și pentru orice masă.
Principii generale pentru gătirea vaselor de navetă
• Chiar și un bucătar fără experiență poate găti mâncăruri de navetă în conformitate cu rețetele noastre rapid și gustoase. Salatele de napi crude sunt preparate în câteva minute, ciorba sau un fel de mâncare prăjit cu legume rădăcinoase vor fi gata în mai puțin de jumătate de oră, în funcție de componente suplimentare. Turnip este copt, obținându-se deserturi și mâncăruri ușoare pentru gustări, caserole și budinci.
• Există multe soiuri de napi. Gustul legumelor rădăcinoase cu pulpă albă este mai fraged, iar acest nap este absorbit mai bine. În culturile de rădăcini cu o culoare galbenă, carnea este mai grasă și are un gust mai bogat.
• Este important să alegeți nava potrivită. Trebuie să se acorde preferință unei recolte de rădăcini tinere, de mărimea pumnului, fără fisuri, cu pielea delicată - au carnea cea mai delicată și cărnoasă. Dacă luați o navetă în mână și o evaluați în greutate, ar trebui să fie destul de grea pentru dimensiunea sa. Culturile de rădăcină ușoară conțin, de obicei, goluri sau carnea lor nu este suculentă și desprinsă. Dacă este posibil, acordați atenție vârfurilor, nu trebuie să existe frunze ofilite.
• Recolta de rădăcini are un gust strălucitor particular. Feluri principale de mâncare și gustări, ale căror rețete rapide și ușoare sunt prezentate în articol, nu au nevoie de condimente aromate și aromate, ci pot înfunda gustul principal. Napul merge bine în deserturi cu produse precum lapte, miere, cașcaval. Ar trebui să fie aromate cu vanilie sau scorțișoară, deoarece napul fiert, care este amestecat cu alte componente sub formă de piure de cartofi, are un gust și aromă neutră.
Feluri de navetă: o rețetă rapidă și gustoasă de salată
Salatele de napi sunt foarte sănătoase. Acestea vor fi un plus bun la orice fel de curs principal. salatele ușoare sunt excelente pentru dietă. Oferim o rețetă rapidă de salată de navetă cu salată, ierburi și brânză, asezonată cu smântână. Pentru un preparat alimentar, smantana poate fi inlocuita cu iaurt sau foloseste un produs din lapte fermentat cu cel mai mic procent de continut de grasimi.
ingrediente:
• napi - 180 gr .;
• jumătate de pahar cu smântână grasă medie;
• 120 gr. Brânză „olandeză”;
• un buchet mic de mărar;
• frunze de salată proaspătă - 60 gr.
Metoda de gătit:
1. Spălați frunzele de salată, așezați pe un prosop și uscați bine. Spălăm și uscăm mărarul.
2. După ce frecați napul cu o răzătoare grosieră, presărați sare și amestecați bine, lăsați să stea timp de cinci minute. Ieșiți sucul complet scurs.
3. Se macină brânza pe o răzătoare grosieră. Se macină ierburile uscate - frunzele de salată tăiate în fâșii subțiri, se toacă mărarul fin.
4. Împărțim verdeața și brânza în napi, adăugăm o parte din smântână, adăugăm sare. După agitarea cu atenție a salatei, introducem smântâna rămasă.
Rețete de feluri de napi: cum să gătești rapid și gustos o farfurie ușoară cu legume
Să facem o farfurie de legume ușoare din napi tocați și ceapă amar. Legumele se prăjesc în ulei vegetal cu adaos de zahăr și făină. Felul de mâncare poate fi servit ca aperitiv.
ingrediente:
• jumătate de nap;
• două linguri de făină;
• o lingură de zahăr;
• ulei vegetal - jumătate de pahar;
• 200 gr. ceapa amara.
Metoda de gătit:
1. După spălarea napii, spălarea cu atenție a tuturor murdăriei, nu vom îndepărta coaja. Îndepărtăm partea superioară cu vârfurile și partea inferioară a culturii de rădăcini.
2. Tăiați napii în fâșii subțiri, dacă există o tocătoare, folosiți-l.
3. Ceapa tăiată în jumătate de inele, se combină cu napi, se presară cu zahăr și se amestecă bine. Se presară cu făină și se amestecă bine din nou.
4. Turnați uleiul într-o tigaie cu pereți groși, încălziți-l la foc mediu. Înmuiați legumele în grăsime clocotită, prăjiți la foc mediu până la auriu. Se amestecă regulat, se gătește până la un sfert de oră. În al zecelea minut, adăugați o jumătate de lingură de sare.
Feluri de mâncare din rețetele de navetă: cum să se coacă repede și gustoase napi cu carne tocată sub brânză
Napi umplute, un altul dintre preparatele simple și gustoase. Culturile de rădăcini se fierb în prealabil, apoi se umplu cu carne tocată prăjită amestecată cu pulpa de nap. Pentru ca recolta de rădăcină fiartă să nu se usuce în timpul coacerii și pentru a obține un fard delicat, se toacă cu unt, fiert până la topirea brânzei, aproximativ un sfert de oră. Dacă vă place crusta de brânză, puteți ține napi în cuptor și mai mult timp.
ingrediente:
• un kilogram de nap;
• ulei vegetal - două lingurițe;
• 100 gr. carne tocată;
• unt - 80 gr .;
• 20 gr. brânză tare, de înaltă calitate.
Metoda de gătit:
1. Spălați murdăria de pe napi, turnați apă rece și pregătiți să gătească. Imediat ce leguma este moale, scoateți din apa clocotită și răciți.
2. Tăiați coaja de pe navetă cu un strat subțire, tăiați miezul. Facem pâlnia lată și profundă, astfel încât să existe suficient spațiu pentru umplere.
3. În uleiul vegetal, săgeți carnea tocată până se rumenesc. Gătiți, amestecând adesea, rupând bucăți mari de ea cu o furculiță. La sfârșit, se adaugă puțin piper și sare.
4. Tăiați pulpa în cubulețe mici și combinați cu carnea tocată prăjită. Umplem găurile din culturile de rădăcini cu umplutura.
5. Legumele rădăcinoase umplute se întind pe o foaie de copt, se toarnă o jumătate de centimetru de apă. Se udă napi cu unt topit, se presară brânză mărunțită fin.
6. Introduceți foaia de copt într-un cuptor încălzit, gătiți până se topește brânza, aproximativ un sfert de oră.
Rețete de feluri de napi: cum să gătești rapid și gustoase supa ușor de varză fără cartofi
O rețetă simplă pentru ciorba de varză ușoară, în care se adaugă napi în loc de cartofi. Se gătește pe apă, ceea ce face ca mâncarea să fie dietetică; dacă doriți, supa de varză, napi pot fi fierte pe orice bulion de carne și oase.
ingrediente:
• 160 gr. varză proaspătă;
• un litru și jumătate de apă;
• napi de talie medie;
• un morcov mic;
• două roșii;
• rădăcină de pătrunjel;
• ceapă mică;
• o lingură și jumătate de ulei vegetal;
• mărar proaspăt, pătrunjel - câte trei ramuri fiecare;
• smantana.
Metoda de gătit:
1. Coajă rădăcină de pătrunjel, morcovi, napi și ceapă. Spălăm verdeața și legumele, așezăm mărarul și pătrunjelul pe un prosop pentru a se usca. Separați tulpinile, legați-le într-un buchet cu fir.
2. Tăiem morcovii în inele subțiri, rădăcina de pătrunjel în fâșii subțiri, roșiile în felii. Taiem ceapa in jumatate de inele, napi in felii mici, varza cu cuburi de dimensiuni medii sau paie.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți toate legumele în el, cu excepția varză. Agitând, prăjiți la foc mediu aproximativ șapte minute, până la moale.
4. Aducând la fiert un litru și jumătate de apă, coborâți varza. Așteptând din nou să fiarbă, puneți legume sărate. După sare, gătiți timp de 15 minute cu un clocot ușor.
5. Înmuiați „buchetul” de tulpini în supa de varză, adăugați roșiile, gătiți până când varza este gata. La sfârșitul condimentului, îndepărtați. Lăsați-l, aromatizat cu smântână și presărat cu ierburi mărunțite.
Rețete de feluri de napi: cum să gătești repede și gustoase budinca de terci cu semințe
Nu tuturor copiilor le place terciul de semol și nu toată lumea poate avea un gust de navetă. Puteți face mai ușor, faceți budincă de aer din semolă cu napi. Nu este atât de dificil de preparat, iar mâncarea este obținută cu dublu beneficiu.
ingrediente:
• lapte - 150 ml;
• 450 gr. napi;
• Cremă sau unt de casă congelat - 50 gr .;
• ou mare;
• 50 gr. seminte proaspete, uscate;
• două linguri de pesmet alb;
• 30 gr. orice miere;
• pulbere de vanilie - 1 g .;
• smântână, conținut de grăsime nu mai mic de 20% - 100 g .;
• o lingură de zahăr rafinat.
Metoda de gătit:
1. Tăiați navetul decojit în felii mici, scufundați în apă clocotită. Din momentul fierberii, gătiți la foc mediu până se moale. Exprimăm apă, înmuiem leguma întreruptă de un blender până la starea piureului de cartofi.
2. Gătiți terci grosi din semolă - încălziți laptele cu căldură intensă, adăugați miere și ușor sare. Pe măsură ce se încălzește, amestecați bine pentru a dizolva mierea complet. De îndată ce apar primele semne de fierbere, agitând intens laptele într-un cerc, repede, dar turnați treptat în semolă. După ce a fiert aproximativ un minut, opriți-l, amestecați uleiul. Se răcește ușor, se introduce gălbenușul de ou.
3. Combinați semolina cu piureul de navetă, adăugați vanilia și agitați mult timp pentru a obține o masă omogenă. Pentru a accelera procesul, puteți utiliza un blender sau un mixer.
4. Separat, bateți proteina în spumă. Amestecați cu atenție masa proteică într-un amestec de terci și legume.
5. Frecăm fundul și pereții formei refractare cu unt. Se presară cu pesmet și se stabilește baza pentru budincă.
6. Coaceți budinca într-un cuptor încins timp de 25 de minute, serviți, ușor răcită, cu smântână amestecată cu zahăr.
Feluri de mâncare din rețetele de navetă: cum să gătești rapid și gustos o caserolă de caș cu napi
Caserola cu brânză de vită, o altă rețetă pentru un fel de mâncare sănătos pentru meniul copiilor. Ca și în precedent, napul este fiert până la moale, după care este amestecat cu brânză de vaci în formă zdrobită. Caserola este moderat dulce, de aceea este mai bine să serviți smântână sau iaurt la masă.
ingrediente:
• un morcov mic;
• 120 gr. brânză de vaci;
• o jumătate de lingură de semolă;
• o lingură de zahăr;
• două ouă crude;
• o lingură de unt;
• pană albă (biscuite fine la pământ).
Metoda de gătit:
1. Spălați napii cu apă și îndepărtați coaja cu un strat subțire. Se taie în felii mici, se adaugă într-o cantitate mică de apă, până la înmuiere. Fără a scurge bulionul, întrerupem totul cu un blender piure.
2. Pe o răzătoare medie, frecați morcovii în piure de navetă, adăugați zahăr. Amestecând bine, puneți pe foc mic. Agitând intens piureul de fierbere, toarnă semința în semolă, încălzește zece secunde și răcește.
3. Frecați brânza de căsuță printr-o sită într-un bol lat. Adăugați masa răcită de nap și semolă, amestecând până la neted, introduceți un ou.
4. Frecăm pereții și partea inferioară a formei refractare cu unt și stropim cu pesmet. Umplând recipientul cu brânză de vaci, îl introducem la cuptor, care a fost încălzit anterior la 180 de grade. Gătiti caserola cu brânză de căsuță pentru mai puțin de jumătate de oră.
Feluri de napi: rețete rapide și gustoase - sfaturi și trucuri utile
• Fructele mari depășite sunt îndepărtate imediat; nu luați culturi rădăcinoase șifonate. Astfel de napi vor fi amar datorită conținutului ridicat de ulei de muștar, a cărui cantitate crește odată cu maturarea și ofilirea culturii de rădăcini.
• Dacă nava selectată corect este încă amară, turnați apă clocotită peste ea - amărăciunea va dispărea.
• Nu este necesar să aducem nautul fiert la starea piureului cu un blender. Pulpa sa este atât de fragedă încât vă permite să gătiți o masă omogenă, frecând doar cultura de rădăcini pe o sită.
• Puteți păstra napi în frigider până la o lună dacă împachetați strâns într-o pungă. Culturile de rădăcini trebuie să fie uscate și fără vârfuri.
