Lumină ușoară, bar picant, întuneric vâscos - cum să bei o bere? Supermarketurile oferă opțiuni tradiționale, dar plictisitoare: chipsuri, biscuiti, calmar, pește uscat. Vrei să surprinzi oaspeții și să te mulțumești cu un gust nou? Faceți o gustare cu bere.
Gustări de bere - principii generale de pregătire
Gustările de bere pot fi servite la rece sau la cald. Componentele sunt măcinate, amestecate într-un anumit mod. Drept urmare, pe masă sunt servite gustări reci de bere: sandvișuri, canape, salate, felii. Produse pentru astfel de feluri de mâncare: brânză, șuncă, hering, baguette, sosuri, verdeață.
Gustările de bere fierbinți sunt felii de cartofi prăjiți, pește alb sau roșu, calmar, creveți, aripi de pui. Astfel de feluri de mâncare sunt mai satisfăcătoare și pot deveni o opțiune pentru o cină festivă în familie.
Aripile crocante în sos de miere
O gustare plină de bere a venit din bucătăria germană. Aripile bogate în calorii sunt foarte gustoase, dacă nu ignori prima etapă - decaparea. Lăsați aripioarele de pui să se înmoaie în marinadă două ore, apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit.
ingrediente:
cinci-șase aripi de pui;
o lingură mare de miere;
o lingură de sos de soia;
condimente după gust;
un sfert de linguriță de ardei roșu;
o lingură de ulei vegetal;
cuisoare de usturoi;
o linguriță de semințe de muștar;
două linguri de ketchup.
Metoda de gătit:
Spălați și uscați aripile de pui pe un prosop.
Se întinde cu ulei vegetal, miere, sare și condimente.
Murați o oră și jumătate până la două ore.
Preîncălziți cuptorul la 220-230 ° C.
Coaceți aripile până sunt fierte.
Se servește cu sosul. Pentru a-l pregăti, amestecați muștar de cereale, sos de soia, ketchup, chili într-o cratiță.
Se încălzește sosul la foc mic, se servește cu carne.
Bile de brânză de bere
Iubitorii de brânză vor iubi acest aperitiv de bere. Se gătește repede și se mănâncă și el. Foarte gustos.
ingrediente:
patru sute de grame de brânză smântână;
patru ouă;
patru linguri de apă;
o sută de grame de șuncă;
ulei de tigaie;
o sută de grame de pesmet.
Metoda de gătit:
Puneți crema de brânză la congelator timp de douăzeci de minute, apoi răjiți-le bine.
Feliați șunca în cuburi mici.
Separați albușurile și bateți în spumă.
Se toarnă apă în gălbenușuri, se amestecă cu o furculiță.
Combina șunca, brânza și spuma proteică, amestecă bine.
Formați bile din masă și trimiteți-le la congelator pentru aproximativ douăzeci de minute.
Înmuiați bilele înghețate în gălbenuș, pâine în pesmet.
Încălziți uleiul și prăjiți o gustare de brânză pentru bere până apare o crustă frumoasă apetisantă.
Salată ușoară cu chipsuri
Chips - o gustare tradițională de bere. Poate fi făcut mai satisfăcător și mai gustos dacă este gătit și servit sub formă de salată. Felul de mâncare arată frumos, se dovedește moderat sărat și picant, stimulează pofta de mâncare. Este foarte simplu să pregătești o astfel de salată și nu este păcat să le oferi oaspeților.
ingrediente:
o sută de grame de chipsuri mari;
un kilogram de șuncă proaspătă;
conservă din soi de cereale de mazăre;
ceapa medie;
o sută de grame de maioneză.
Metoda de gătit:
Tăiați șunca în fâșii subțiri.
Cojiți și tocați ceapa în cubulețe foarte mici.
Se amestecă șunca și ceapa cu mazărea.
Se condimentează cu maioneză.
Așezați chipsurile pe un vas mare și plat.
Cu o lingură, așezați cu atenție salata pe farfuria cartofilor.
Serviți imediat o gustare de bere, astfel încât chipsurile să nu fie înmuiate și să rămână crocante.
Crevete prăjite de bere
O reteta foarte simpla pentru o gustare delicioasa cu bere. Pare foarte apetisant, se pare delicios. Un adevărat deliciu pentru iubitorii bucătăriei orientale.
ingrediente:
doi kilograme de creveți;
lamaie;
doi căței de usturoi;
ulei de prajit;
sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
Dezgheață creveți în frigider.
Stoarceți sucul de la lămâie.
Îndoiți creveții într-un bol, umpleți cu suc, amestecați.
Lăsați fructele de mare timp de o oră în marinadă.
Frecați usturoiul.
Încălziți uleiul într-o tigaie.
Prăjiți creveții pe ambele părți până la o crustă delicioasă, presărată cu sare și piper.
Îndoiți terciul, asezonați cu usturoiul, amestecați și serviți imediat.
Kupaty fierbinte pentru bere
Cârnații delicioși sunt o gustare ideală de bere. Bucătăria germană a fost creată pentru a încânta iubitorii unei băuturi spumoase și pentru a nu permite corpului să se îmbete rapid. Aroma cărnii afumate, gust picant picant - ce mai este nevoie pentru a petrece o seară plăcută în companie bună?
ingrediente:
kilogram de kupat;
sare;
ulei de tigaie;
piper;
mărar proaspăt.
Metoda de gătit:
Puneți kupat-ul într-o tigaie, turnați trei linguri de apă și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute.
Tăiați mărar.
Când apa se evaporă, adăugați puțin ulei vegetal.
Prajiti carnatii pe ambele parti.
Se presară kupat-ul final cu piper și mărar.
Se serveste fierbinte.
Canapele de hering
Heringul gras nu este numai gustos, ci și sănătos. Este foarte popular în bucătăria rusă, deoarece vă permite să gătiți un număr imens de feluri simple de gustări din bucătăria rusă. Un aperitiv de hering va fi ieftin, dar va fi un adevărat deliciu pentru toți cei care iubesc peștele. Pentru o sărbătoare a berii, micile canapee cu hering sunt doar atât.
ingrediente:
două hering mari de sărare slabă;
o pâine de Borodino;
o sută de grame de unt;
o grămadă de mărar proaspăt;
lamaie.
Metoda de gătit:
Scoateți uleiul din frigider, lăsați-l să se înmoaie puțin.
Tăiați heringul: tăiați aripioarele și capul, îndepărtați pielea, separați fileul de oase.
Tăiați mărarul foarte fin și amestecați cu uleiul.
Se taie Borodino mai întâi în felii subțiri, apoi în pătrate (3-4 cm).
Tăiați lămâia în cercuri, fiecare împărțită în segmente mici.
Întindeți pâinea cu un strat subțire de ulei de mărar, puneți o bucată de hering și o felie de lămâie deasupra.
Pierceți cu o broșă pentru a repara canapele.
Batoane de crab crocante
bastoanele de crab ieftine pot fi transformate într-o gustare minunată. Mâncarea gustoasă, simplă, frumoasă se încadrează perfect în conceptul unei mese de bere.
ingrediente:
trei sute de grame de bastoane de crab;
un sfert de pahar de bere ușoară;
un ou;
patru linguri de făină;
jumătate de lămâie;
sare și piper după gust;
două linguri de ulei vegetal.
Metoda de gătit:
Stoarceți sucul de la lămâie.
Stiluri de crab gratuite din film, murături în suc de lămâie, sare, piper.
Bateți ouăle cu bere.
Se toarnă în făină, se amestecă până la neted.
Încălziți uleiul într-o tigaie.
Înmuiați bețișoarele de crab în prăjit, prăjiți pe ambele părți.
Se servește cu sos fierbinte.
Aperitivul este bun și rece.
Gustare de cartofi „Original”
Variația pe cartofii prăjiți este gustoasă, hrănitoare și satisfăcătoare. Și mult mai util decât cartofii de la un food court, care este prăjit din felii congelate în același ulei timp de multe ore. Puteți hrăni mulți cu o gustare originală, așa că nu ezitați să gătiți un tratament simplu, dar gustos.
ingrediente:
șase cartofi;
jumătate de lămâie sau puțină tei;
o bucată de parmezan (grame 20-30);
două linguri de ketchup;
jumătate de pahar de maioneză;
două linguri de ulei de măsline;
piper și sare după gust;
două linguri de verdeață tocată.
Metoda de gătit:
Cojiți cartofii.
Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți cu ulei de măsline.
Se toacă cartofii cu usturoi.
Aranjați panele de cartofi, sare, stropiți cu piper, presărați cu uleiul rămas.
Trimiteți cartofii să se coace la cuptor la 220 ° C.
Îndepărtați coaja de la lămâie, stoarceți sucul.
Faceți sosul: amestecați ketchupul și maioneza, coaja de lămâie și o lingură de suc.
Condimentează sosul cu sare și piper dacă gustul nu este suficient de ascuțit.
După 45 de minute de la coacere, verificați dacă feliile de cartof sunt gata.
Puneți cartofii terminați într-un bol, presărați cu ierburi tocate, amestecați.
Servim aperitiv picant de cartofi cu sos cremos, ketchup de casă, maioneză.
Inele de calmar crocante
Un astfel de fel de mâncare este adesea inclus în meniul cafenelelor și restaurantelor. Este delicios, simplu, sănătos. faceți inele de calmar pentru bere. Cu siguranță vă veți bucura de aperitiv și veți petrece puțin timp și efort în pregătirea acestuia.
ingrediente:
un kilogram de calmar proaspat;
un ou;
un pahar de amidon de porumb;
sare de usturoi (o treime dintr-o linguriță);
sare obișnuită (linguriță);
pahar incomplet de ulei vegetal.
Metoda de gătit:
Dezgheață squide, clătește cu apă, îndepărtează pielea, îndepărtează cartilajul transparent.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați carcasa de squid în inele. Puneți deoparte tentacule - nu sunt necesare.
Amestecați sare de usturoi și amidon. Puteți lua praf obișnuit de sare și usturoi.
Bateți un ou crud cu o lingură de apă.
Încălziți uleiul astfel încât bătătorul se va regla imediat.
Înmuiați ușor inelele în ou. Este convenabil să faceți acest lucru cu două furci.
Se rulează în pulbere de amidon.
Se prăjesc inele cu pâine în ulei pe ambele părți până când apare o crustă.
Se servește cu orice sos.
Gustări de bere - trucuri și sfaturi
Pentru un aperitiv de bere după gustul dvs., rămâneți la combinații tradiționale. Deci, cu adevărat mai gustoase.
Un duet armonios este creat de berile ușoare cu pește, cartofi și brânză.
Pregătiți un aperitiv de carne pentru berea întunecată.
Squidele și alte fructe de mare sunt bune atât pentru bere nefiltrată, cât și pentru gustări dulci sau neutre.
Serviți carne prăjită, mâncăruri cu fructe de mare imediat, fierbinți. După răcire, vor fi, de asemenea, gustoase, dar nu va exista un crocant plăcut.
Păstrați resturile de gustări la frigider nu mai mult de o zi.
