Tortilla este o tortilă subțire. Este un înlocuitor pentru pâine, dar este atât de plictisitor! Este mult mai interesant să folosiți un tort pentru diferite umpluturi. Plicurile și rulourile pecuniare arată interesant, se dovedesc delicioase, ajută la diversificarea dietei. Le puteți găti cu o varietate de umpluturi. Există o mulțime de opțiuni interesante, precum și mâncăruri dietetice. Cu ce învelim o tortilă?
Tortură cu vârf - orientări generale pentru gătit
Prepararea tortilelor poate fi comparată cu shawarma. Ce numai ei nu adaugă! Dar gustul va fi puțin diferit. Torturile în sine se fac adesea din făină de porumb, uneori este amestecat cu un produs de grâu, ceea ce nu este interzis. Tortilele pot fi gătite acasă, dar mai ușor și mai repede să le cumpărați în magazin.
Ce produse pot fi utilizate pentru umplere:
· Pui, carne;
· Porumb, fasole;
· Legume de diferite tipuri, ciuperci, ierburi;
· Pește, fructe de mare;
· Ouă, brânză, produse lactate
Adesea, se adaugă în tortilla diverse sosuri pe bază de smântână, maioneză sau doar ketchup. Tortul poate fi pliat în diferite moduri: faceți plicuri mici, doar pliați pe jumătate sau răsuciți ruloul, pliați în triunghiuri, ca niște clătite. Alegerea depinde de umplutura folosită și de cantitatea acesteia.
Tortilla fierbinte umpluta: reteta cu pui si branza
Una dintre cele mai pline de inima si delicioasa umplutura de tortilla. Din această cantitate de produse se obțin două porții mari. Aici prăjiturile nu sunt pliate, ci pur și simplu pliate la jumătate. Se dezvăluie și secretul marcajelor verzi într-un vas fierbinte.
Ingredientele
· 2 prăjituri;
300 g de pui;
· 1 roșie;
· 2 linguri de ketchup;
· 1 ceapă roșie;
1 piper;
130 g brânză;
· 1 bucată de salată verde;
· Condimente după gust;
· 1-2 linguri de ulei.
Metoda de gătit
1. Filetul de pui poate fi prăjit pur și simplu într-o tigaie, dar la final acoperim, astfel încât să ajungă la pregătire. Sau se toarnă în apă clocotită, se fierbe 20 de minute. Apoi ieșim, tăiem în farfurii.
2. Dacă nu există ketchup, atunci puteți lua alte sosuri. Ungeți jumătatea tortilei, nu atingeți marginea. Presărați ușor cu brânză rasă, doar puțin pentru cetate. Întindeți bucăți de pui.
3. Tăiați subțire salata de ceapă. Sau luati un arc simplu. Se taie și se toarnă apă clocotită un minut pentru a îndepărta amărăciunea. Presarati si ceapa cu branza.
4. Tăiați roșiile în cercuri, presărați brânză, întindeți bucățile de piper, acoperiți cu partea liberă a tortilelor mexicane.
5. Transferați tortilla într-o tigaie preîncălzită cu o lingură de ulei. Prăjiți pe o parte, apoi pe a doua. Brânza se va topi puțin, ține împreună straturile umpluturii. Este important să treceți cu atenție, astfel încât să nu se răspândească nimic.
6. Imediat ce prăjitura s-a rumenit, scoateți cu atenție. Transfer la plăci plate. Deschidem din partea de piper și roșii, punem câteva foi de salată, servim la masă.
Tortilla picantă umplută cu rețetă de brânză și usturoi
O rețetă de tortilla umplută cu o combinație clasică de brânză, usturoi, dar este important să adăugați altceva. În caz contrar, umplutura va fi mică și nu va fi pe plac cu suculența.
Ingredientele
· 2 prăjituri;
100 g brânză tare;
50 g brânză procesată;
2 ouă
2-4 căței de usturoi;
· 1 ardei gras;
· 1-2 linguri de maioneză.
Metoda de gătit
1. Se macină brânza în orice mod posibil, se amestecă cu brânza cremă. Se toacă usturoiul și se adaugă.
2. Ouăle trebuie fierte în prealabil, răcite în apă rece, decojite și tocate. Le combinăm cu brânza.
3. Eliberați ardeiul gras din semințe, mai întâi tăiați-l de-a lungul paielor. Apoi fin în cuburi. Se toarnă în masa totală, se amestecă și se condimentează cu maioneză. Puteți folosi smântână în schimb, astfel încât să nu fie atât de gras (sau dăunător). Se toarnă sare și piper după gust. Este mai bine să încercați, deoarece sunt în brânză.
4. Acum este momentul să umpleți prăjiturile. Împărțiți umplutura în jumătate. Purtată cu un strat gros. După ce ne-am îndepărtat de margini, nivelăm, răsucim cu tuburi.
5. Puteți mânca tortilla imediat, ca un aperitiv rece. Sau îl întindem pe grătar și încălzim ușor tortul. Încercăm să nu exageram, altfel umplutura poate scurge.
Tortură de topped: rețetă de pui și fasole
Rețeta originală folosește fasole fiartă. Dacă doriți să o înmuiați și să o gătiți, atunci o puteți face. Dar cel mai simplu este să folosiți conserve de fasole (alb, roșu). Singurul lucru - dacă există o marinadă zveltă sau nu foarte gustoasă, produsul trebuie spălat. Puteți turna doar într-un coliator, clătiți.
Ingredientele
File de pui
150 g fasole;
· Roșii mari;
Cap mare de ceapă
25 ml ulei;
· 2 prăjituri;
· Condimente.
Metoda de gătit
1. Tăiați capul de ceapă în cuburi, trimiteți în ulei încălzit, prăjiți un minut.
2. Tăiați puiul în fâșii, trimiteți-le păsării. Prăjim aproximativ cinci minute. În acest timp, pasărea va ajunge aproape în stare de pregătire.
3. Frecați roșia, aruncați pielea. Sau pur și simplu folosiți sos de roșii, piure de cartofi, orice ketchup. Trimis într-o tigaie cu o pasăre și ceapă. Se fierbe totul împreună până când excesul de lichid a dispărut.
4. Adăugați fasolea, încălziți-le împreună. Pentru gust, adăugați sare și piper. Se amestecă bine, puteți umple puțin verdeață.
5. Întindeți umplutura abundentă în timp ce umplutura este fierbinte, pliați prăjiturile cu un tub sau pur și simplu pliați-le în jumătate. Încercăm imediat.
Tortură de topped: rețetă de roșii și porumb
O versiune vegetariană de tortilla cu umplutură care poate fi consumată caldă sau rece. Porumbul din conserve se folosește dintr-o cutie; trebuie scurs lichidul.
Ingredientele
· 0,5 conserve de porumb;
· 3 roșii;
200 g dovlecei;
· 1 ceapă mică;
· Sare, piper;
· 3 linguri de ulei;
· Verdele după gust.
Metoda de gătit
1. Tocăm ceapa, o turnăm în tigaie, prăjim un minut, adăugăm dovlecelul, feliem în cubulețe mici. Puteți folosi dovlecei. Se prăjesc cu ceapa până se moale. Dar în niciun caz nu acoperiți, lăsați sucurile din legume să se evapore.
2. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se toacă, se adaugă în dovlecei. Continuăm să evaporăm sucurile, ar trebui să obțineți o tocană groasă de roșii.
3. După ce masa este gătită, adăugați sare și piper, amestecați, completați porumbul din conserve. După câteva secunde, opriți aragazul.
4. Puneți umplutura pe tortilla. Opriți, mâncați imediat sau răciți puțin.
Tortilla completată: rețetă cu pește și brânză
Pentru a face o astfel de tortilă, aveți nevoie de pește roșu sărat. De asemenea, orice brânză moale este necesară pentru umplere, noi alegem după gustul tău.
Ingredientele
0,15 kg somon;
· 0,18 kg brânză moale;
· 2 prăjituri;
· 2 foi mari de salată;
· 1 roșie.
Metoda de gătit
1. Ungeți tortilele cu brânză, întregul produs ar trebui să meargă. Și imediat am pus pe ea o foaie mare de salată. Dar puteți pune câteva bucăți mici.
2. Tăiați pește roșu subțire. Aruncă-l peste tortilă.
3. Tăiați subțire roșia, așezați pe pește. Îl puteți presăra cu ierburi.
4. Răsuciți prăjiturile cu rulouri, lăsați să stea 10 minute. Apoi cu un cuțit ascuțit tăiem în mijloc oblic. Punem 2 rulouri pentru fiecare porție, servim.
Tortilla cu dieta umplută: rețetă de varză de Peking
Tortilla - prăjituri dietetice, deoarece nu conțin drojdie și, în sine, subțiri, savuroase, asemănătoare cu pâinea pita. Pe baza acestui produs, puteți pregăti preparate dietetice minunate.
Ingredientele
· 7 foi de varză de la Beijing;
50 g iaurt;
80 g brânză saramură;
1 piper;
0,5 linguriță muștar;
5-7 măsline;
1 ou
· 1 roșie.
Metoda de gătit
1. Puneți oul fiert. Apoi se decojesc, se toacă. Puteți pur și simplu turnați-o într-o tigaie și prăjiți clătita, tăiată în fâșii, se va dovedi și mai repede.
2. Tăiați varza de Beijing și toate celelalte legume într-un bol. Adăugați măslinele, tăiate în jumătate.
3. Amestecați iaurtul și muștarul, sarea și piperul, turnați peste varză și amestecați pentru a reduce volumul.
4. Brânza tăiată în cuburi sau paie. Se adaugă la varză. Introducem ouă fierte sau prăjite cu omleta. Adăugăm verdeață în funcție de gustul și dorința ta.
5. Umpleți tortilele, mâncați imediat sau în două ore. Nu este de dorit să păstrați o astfel de farfurie pentru o lungă perioadă de timp, deoarece legumele vor curge.
Tortilla ruseasca umpluta: reteta cu cartofi si saury
Nu este necesar să adăugați anumite delicatese torturilor mexicane. Cartofii ruși sunt de asemenea excelenți pentru umplere, în special în combinație cu saury. Puteți lua și alte conserve, ușor sărate și chiar prăjite. Dar ne asigurăm că nu există semințe în el.
Ingredientele
2 tortilele
· 1 saury bancar;
· 2 cartofi;
1 ceapa; otet, condimente;
· 2 linguri de maioneză;
· 1 castravete proaspăt.
Metoda de gătit
1. Cartofii pentru tortilla trebuie să fie fierte în uniformele lor, decojite și trebuie să fie gratate, dar numai cu benzi mari.
2. În timp ce cartofii se fierb, toacă ceapa, toarnă apă cu oțet, lasă-i să se rumenească. Facem o soluție acidă, cam o lingură de esență într-un pahar de lichid.
3. Ungeți prăjiturile cu maioneză, aplicați un strat de cartofi, răspândiți peștele pe el, rupt în bucăți mici.
4. Scurgeți oțetul de ceapă, presărați-le cu pește deasupra.
5. Tăiați sau frecați castravetele, puneți-l pe pește. Întoarceți rulada cu tortilla.
6. Puneți coletul pe grătar și prăjiți repede tortilla.
Tortură cu vârf - sfaturi și trucuri utile
· Tortilele umede nu sunt foarte gustoase, deci nu trebuie să adăugați foarte mult sos la umplutură, și este mai bine să strecurați produse foarte suculente sau să le țineți într-o strecurătoare.
· Dacă tortilla este pregătită pentru oaspeți, atunci nu trebuie să adăugați foarte multe condimente calde sau să folosiți sosuri picante. Este mai bine să le trimiteți separat, astfel încât fiecare persoană să adauge, dacă este necesar.
