Vinul mulat devine acum foarte popular și chiar la modă. Toată lumea poate doar să desfacă și bea o sticlă de vin și doar câțiva îl transformă într-o băutură minunată.
Probabil doar puțini oameni știu cât de ușor este. Iată cele mai reușite rețete pentru vin mulat cu o portocală. Poftiți-vă într-un mod adult?
Vin mulat cu o portocală - principii generale de preparare
Vinul mulat este de obicei preparat din vin roșu sau semi-uscat. Există însă opțiuni non-alcoolice, una dintre ele putând fi găsită chiar mai jos. Vinul mulat este întotdeauna servit fierbinte, din acest motiv este important să înveți cum să îl încălzești corect. Băutura atinge un gust profund și aromă prin adăugarea de sucuri, fructe sau fructe de pădure, foarte des este citrică. De aceea, vinul mulat portocaliu este una dintre cele mai populare și iubite băuturi.
Ce adaugă condimente:
• scorțișoara este un clasic;
• anason stelat;
• păstăi de vanilie;
• zest de diferite citrice;
• rozmarin;
• cuișoare.
Toate acestea se adaugă la începutul sau la mijlocul procesului de gătit. Condimentele au nevoie de timp pentru a-și dezvălui gustul. În plus față de portocale, mere și alte fructe pot fi adăugate vinului mulat. Puteți schimba gustul mierii sau al zahărului alb, brun.
Important! Băutura necesită încălzire. Cel mai bine este să folosiți o baie de apă, dar puteți lua doar vasele cu un fund gros sau un material bun care contribuie la o distribuție uniformă a căldurii. În ciuda faptului că băutura este consumată fierbinte, i se poate da timp să insiste, dacă este necesar, vinul mulat este reîncălzit. Dar este important să păstrați alcoolul sub un capac strâns, astfel încât să nu rămână fără abur.
Vin mulat cu portocale și condimente
Una dintre cele mai comune rețete de vin mulat cu portocale și vin uscat roșu. Alege citrice coapte și suculente. Dacă intenționați să decorați paharul cu cani portocalii, atunci puteți tăia și pune deoparte mai multe felii îngrijite.
Ingredientele
• portocaliu;
• 2 bețișoare de scorțișoară;
• 0,5 litri de vin;
• anason stelat;
• 1 lingură. l. miere;
• 5 garoafe;
• 1 cep (mic) de rozmarin;
• 0,2 lămâi (o pereche de cuișoare).
Metoda de gătit
1. Se taie portocala spălată în felii, se pune într-o cratiță, se adaugă câteva felii de lămâie. O mare parte din aceasta nu este necesară, deoarece vinul uscat în sine are un gust acru.
2. Adăugați în tigaie steaua de anason, introduceți condimentele rămase. Aruncăm bățuri de scorțișoară întregi sau rupem în mai multe părți, dar în niciun caz nu măcinăm. Aruncăm rozmarinul ca niște cuișoare.
3. Turnați conținutul cratiței cu vin. Temperatura sa nu contează.
4. Puneți vinul mulat pe aragaz, puneți capacul. Ei bine, dacă este dens, va păstra arome și alcool în interior.
5. Setați un foc mic și începeți să se încălzească încet. Condimentele vor da aroma, vinul mulat va înflori cu noi arome.
6. După ce băutura se încălzește până la 70-80 de grade, o puteți agita. Din feliile de portocale și condimente vor merge o aromă și mai mare. Băutura este gata!
7. Turnați vin mulat în cani sau pahare refractare. Feliile de citrice pot fi de asemenea răspândite sau înlocuite cu portocale proaspete care arată mai frumos.
Vin alcool fără alcool
Există oaspeți care nu beau la aproape orice petrecere, datorită acestei rețete pot fi, de asemenea, tratate în mod adecvat. O rețetă minunată de vin mulat nealcoolic. Este foarte important să folosiți suc de struguri de calitate pentru gătit. Deoarece băutura va fi încălzită, componentele chimice și tot felul de aditivi inutili se pot comporta ciudat.
Ingredientele
• 1 litru de suc de struguri;
• 1 lingură coaja de lamaie;
• 3 cuișoare;
• 2 portocale;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 1 scorțișoară (băț);
• stea cu anason stelat;
• zahăr după gust.
Metoda de gătit
1. Spălați portocalele cu o perie, tăiate în cercuri, puneți într-o cratiță. Adăugați coaja de lămâie. Nu trebuie să îl macinați, ci doar să îl îndepărtați și să îl adăugați cu plăci mici sau spirale, așa cum se întâmplă.
2. Pune imediat toate condimentele. Nu se poate adăuga zahăr, ne concentrăm pe gustul sucului de struguri. Dacă doriți, nisipul poate fi înlocuit cu miere naturală sau un fel de sirop.
3. La sfârșit, turnați lamaie și suc de struguri. Nu trebuie să agitați nimic. Acoperiți oala și puneți-o la foc mic. Începem încălzirea.
4. Încălzim băutura într-o cratiță pentru aproximativ 20 de minute, nu trebuie să fiarbă niciodată. Apoi amestecați cu o lingură sau un baston de lemn și acoperiți din nou. De îndată ce se aude șuieră. Ca și în cazul fierberii, scoateți imediat tigaia de pe foc.
5. Lăsați vinul mulat să stea un timp, literalmente câteva minute, apoi turnați-l în cercuri. Apropo, dacă se dorește, se pot adăuga 1-2 linguri de țuică la vinul nu alcoolic.
Vin mulat cu portocale și măr
O rețetă de vin mulată delicioasă și parfumată cu portocale, mere și vin roșu uscat sau semi-uscat. Baza poate fi aleasă după gustul dvs., ținând cont de puterea dorită. Dacă gradele nu sunt suficiente, atunci nu este interzis să adăugați coniac, ci într-o cantitate mică și direct în servirea dumneavoastră.
Ingredientele
• 0,75 ml vin (sticlă);
• câteva mere;
• două portocale (una pentru decor);
• anason cu 2 stele;
• 100 ml apă;
• un vârf de nucșoară;
• 5 mazăre de aluat;
• 1-2 căței;
• miere (zahăr) după gust.
Metoda de gătit
1. Scoateți coaja dintr-o portocală, dar nu tocați, nu tocați, aruncați fâșiile în tigaie. Taiem citricele în cuburi mici, de asemenea schimbăm. Sucul, care rămâne pe tablă, se toarnă cu atenție într-o cratiță.
2. Clătiți merele, tăiați-le în cubulețe mici și adăugați la feliile de portocale și coajă.
3. Acum puneți toate condimentele. Dacă ceva nu este plăcut, atunci este posibil să excludem. De asemenea, acționăm dacă ceva nu era acasă. Ardeii sunt folosiți doar allspice.
4. Acum umpleți totul cu vin, adăugați 100 ml de apă purificată. Închideți cratița și puneți la foc mic.
5. În timp ce vinul mulat cu portocale se încălzește, vom fi angajați într-un decor. Restul de citrice este tăiat în felii triunghiulare mari. Punem pe fiecare bucată de sticlă cu bucată.
6. Îndepărtați vinul mulat fierbinte, dar nu fierbând din aragaz. Turnați în pahare printr-o strecurătoare. În interior, puteți adăuga felii de portocale, dacă rămân.
Un vin mulat invigorant cu portocale și ghimbir
Această băutură este leacul tuturor răcelilor. Este indicat să-l gătiți cu ghimbir adevărat, precum și să folosiți miere de înaltă calitate. În această versiune, el va alunga întreaga boală.
Ingredientele
• o sticlă de vin;
• 15 g de ghimbir;
• 2 portocale;
• 1 cuișor;
• 1 păstaie de vanilie;
• 1 scorțișoară;
• 2 linguri de miere;
• 0,2 l apă;
• 0,3 lămâi.
Metoda de gătit
1. Tăiați fin ghimbirul, adăugați scorțișoară, cuișoare, aruncați păstaia de vanilie și umpleți-o cu apă. Am pus pe aragaz. Fierbeți condimentele cel puțin cinci minute după fierbere. Ei trebuie să emane aroma. Filtrăm. Dacă nu folosiți o strecurătoare, ci o țesătură, puteți să o stoarceți bine. Amestecăm bulionul aromat gătit cu vinul, îl trimitem în cratiță.
2. Tăiați portocalele spălate în cuburi mici, nu îndepărtați coaja. Lămâie Kroshim. Turnați citrice într-o cratiță pentru vin și apă aromată.
3. Puneți vinul mulat pe aragaz, lăsați la foc mic până aproape că fierbe. Monitorizăm cu atenție, facem pipi, imediat ce amestecul devine foarte fierbinte, îl scoatem de la foc.
Vin mulat cu portocale și ceai
Ceaiul pentru vin mulat este folosit deja preparat, dar numai proaspăt preparat. Facem băutură puternică și bogată.
Ingredientele
• 350 ml ceai;
• 2 linguri de miere;
• 0,75 ml vin;
• 2 scorțișoară (bețe);
• o pereche de garoafe;
• o pereche de anason stelar;
• 6-10 bucăți de migdale;
• câteva portocale.
Metoda de gătit
1. Adaugă vin scorțișoară, anason stelat, migdale înjumătățite. Opțional puteți introduce câteva bucăți mici de ghimbir. Puneți totul pe aragaz.
2. Tăiați portocala, puneți-o într-o cratiță în vin, continuați să se încălzească împreună.
3. Imediat ce primele bule apar în vinul turnat, turnați ceaiul. Încălziți-vă câteva minute împreună.
4. Scoateți băutura de pe foc. Adaugă miere de albine, amestecă până se dizolvă. Se toarnă în cercuri. Pentru decorare, folosiți felii de portocale, bețișoare de scorțișoară.
Vin mulat cu portocale și mere uscate
Se dovedește că vinul mulat poate fi gătit nu numai cu mere proaspete, ci și cu fructe uscate. Citricele se combină cu ele doar bine.
Ingredientele
• o sticlă de vin;
• o mână de mere uscate;
• 1 portocaliu mare;
• un pahar cu apă;
• băț de scorțișoară;
• 2 linguri de zahăr;
• 2 cuișoare.
Metoda de gătit
1. Se înmoaie merele uscate în apă caldă până se moale, apoi se strecoară, se transferă într-o cratiță. Adăugați toate condimentele, introduceți paharul de apă rețetat, puneți pe aragaz și mai fierbeți un sfert de oră sub capac. Apoi insistăm până se răcește complet, filtrează.
2. Tăiați portocalele, amestecați cu vinul, adăugați bulionul de mere cu condimentele.
3. Introduceți zahăr, pentru condiment puteți adăuga puțin suc de lămâie. Încălzim vinul mulat la 80 de grade, îl turnăm în căni împreună cu felii de portocale, îl servim imediat la masă.
Vin mulat cu portocale - sfaturi și trucuri utile
• Nu este de dorit să măcinăm condimentele pentru vinul mulat, este mai bine să le așezăm întregi, așezându-le într-un sac de tifon sau pur și simplu încordăm băutura după încălzirea principală.
• Este indicat să îndepărtați imediat semințele de citrice și să nu se adauge la vin, acestea vor strica gustul lor și vor prezenta o amărăciune neplăcută.
• Este important să nu neglijați spălarea minuțioasă a portocalelor și a altor fructe. Coaja fructelor este adesea nu numai murdară, ci și tratată cu substanțe chimice. Pentru spălare, cel mai bine este să folosiți o perie, apă caldă și săpun de rufe.
• Apa este adesea adăugată vinului mulat. Dacă lichidul merge cu adevărat în funcție de rețetă, atunci trebuie să îl fierbeți separat, răciți ușor și abia apoi adăugați la vin.
