Avantajele prăjiturilor fără coacere pot fi luate în considerare pe degete, dar oricare dintre ele este un argument foarte important în favoarea unui astfel de desert. În primul rând, desigur, nu este nevoie să gătiți aluatul și să încurcați cuptorul. Al doilea, iese din primul și economisește timp. Chiar dacă folosești „tu” cu aparate de bucătărie, va fi totuși mai rapid fără el. Și în sfârșit, cel mai important lucru! Orice cremă pe bază de lapte condensat preferat va fi binevenită.
Tort „Anthill” din prăjituri cu lapte condensat - principii generale de preparare
Cookie-urile din astfel de prăjituri sunt folosite aproape fără restricții, este important doar să se înfășoare bine cu mâinile tale. Un cookie pătrat obișnuit în ambalaje sau unul în greutate este potrivit, puteți utiliza un cracker dulce.
Un punct important este calitatea produselor pentru cremă. Laptele condensat trebuie să fie exact „Lapte condensat” și nu un produs cu înlocuitori vegetali. În primul rând, asigurați-vă că etichetele de pe etichetă nu menționează prezența aditivilor nedorite. Este foarte bine dacă există o indicație a conformității cu GOST.
Calitatea uleiului este de asemenea importantă. Conținutul de grăsimi este ales ca maxim, menționarea respectării standardelor este, de asemenea, foarte revelatoare. În ceea ce privește smântâna, este mai ușor pentru alte produse să găsească calitatea corespunzătoare și să selecteze caloriile în conformitate cu rețeta.
Ei formează o prăjitură cu o mazăre care arată ca o furnică și o extrag la discreția lor cu semințe de mac, ciocolată, nuci sau nucă de cocos.
Tortul gata „Anthill” din prăjiturele cu lapte condensat într-o cremă trebuie să stea cu siguranță un timp la rece, astfel încât desertul să fie bine înmuiat. Rețeta clasică presupune păstrarea tortului până la 12 ore, dar va fi la fel de gustoasă chiar și după trei ore de înmuiere.
Rețeta clasică pentru tortul „Anthill” din prăjiturele cu lapte condensat
ingrediente:
un kilogram de prăjiturele frizzy;
jumătate de pachet de unt tradițional;
un pahar de nuci tocate;
conserve de lapte condensat fiert.
În plus:
MAK;
ciocolată neagră, gresie.
Metoda de gătit:
Pentru cremă, aveți nevoie de ulei înmuiat, așa că, înainte de timp, transferați-l într-un bol și lăsați la temperatura camerei. Dacă ați uitat să faceți acest lucru, nu inundați, așezați-l în cuptorul cu microunde și stați timp pentru descongelare.
Se toarnă sâmburele de nuci într-o tigaie uscată, ușor uscată la foc mic. După răcire, turnați într-o pungă sau întindeți-l într-un strat subțire, întinzând foi de pergament, apoi treceți-le de mai multe ori cu un știft.
Întindem untul înmuiat într-un bol adânc, tăiat. Pornim viteza medie pe mixer, șopotul aducând uleiul la omogenitate. Mai departe, fără a înceta să mai bată și să crească treptat viteza, adăugați lapte condensat fiert pe o lingură.
Spargem fursecurile in bucati mici cu mainile si le punem intr-un bol incapator. Adăugați smântână și nuci, amestecați bine.
Întindem masa pregătită în centrul unui vas plat, alunecăm, dând mâinilor forma unui furnic.
Decorăm prăjitura cu semințe de mac și ciocolată întunecată fin, după care scoatem zece ore pentru impregnare într-un loc rece.
Tort „Anthill” din prăjituri cu lapte condensat și caise uscate
ingrediente:
fursecuri pătrate, soiuri "Lapte la cuptor" - 500 gr .;
puțin peste jumătate de pahar de nuci decojite;
caise uscate - cinci fructe mari uscate.
Pentru cremă:
o cutie de jumătate de litru de lapte condensat caramelizat;
trei lingurițe de smântână grasă;
un pachet de unt „tradițional” înmuiat.
Pentru înregistrare:
ciocolata cu lapte este o faianță mică.
Metoda de gătit:
Spărgând bucăți mici, puneți prăjiturile într-un bol spațios.
Fără înmuiere, toacă fin caisele uscate.
Uscați nucile ușor în cuptor și, ca caisele uscate, tocați-le cu un cuțit.
Se toarnă bucăți de caise uscate și nuci pe ficat, se amestecă bine.
După ce ați pus laptele condensat într-un recipient înalt, convenabil pentru bătaie, adăugați untul cubulat, smântâna și bateți cu un mixer într-o masă luxuriantă.
Combinați crema cu componente zdrobite și amestecați bine.
Pe un platou de servire, din masa pregătită formăm o movilă joasă și o frecăm cu o răzătoare fină. Punem tortul timp de trei ore în compartimentul general al frigiderului.
Tort de ciocolată „Anthill” din prăjituri cu lapte condensat
ingrediente:
trei pachete de fursecuri de 150 de grame;
un borcan cu lapte integral condensat;
o sută de grame de nuci tocate;
trei linguri de pudră de cacao;
100 de grame de lapte închis sau ciocolată naturală;
două linguri de fulgi de nucă de cocos albi;
jumătate de pachet de unt, unt natural.
Metoda de gătit:
Pentru comoditate, stropirea nucilor pe masă, selectați întregul gunoi. Adunând într-un bol, zdrobiți spatele știftului în firimituri, dar nu fin, bucățele mici ar trebui să fie prezente. Nu macinați sâmburele cu un blender, ci se întrerupe prea fin.
Într-un bol mare, zdrobiți prăjiturile. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să se obțină bucăți mici și firimituri mici. Foarte bine prăjim prăjiturele, soiuri „zahăr”.
Într-un bol în care vom bate biciul, turnăm tot laptele condensat și îl amestecăm cu cacao. După ce adăugăm bucăți de unt moale, începem să batem. Crema cu ulei este cu siguranță mai ușor de bătut cu un mixer sau un blender. Aducând crema la o stare omogenă, încetăm să mai funcționăm ca mixer.
Amestecați firimiturile de prăjituri cu nuci tocate. Adăugați crema de ciocolată și amestecați totul bine din nou, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.
Pune masa rezultată pe un vas plat, strecurându-te cu mâinile, dă-i forma unui tobogan.
Rupeți ciocolata în bucăți mici și, turnând-o într-un bol mic, topiți încet într-o baie de apă.
Turnați masa de ciocolată ușor răcită pe partea de sus a tortului și distribuiți uniform, răspândind cu un cuțit pe întreaga suprafață. În timp ce glazura nu este înghețată, presărați prăjitura cu firimituri de nucă de cocos și așezați-o câteva ore la rece.
Tort "Anthill" din fursecuri cu lapte condensat, smântână și ciocolată
ingrediente:
mici biscuiti dulci cu seminte de mac - 350 gr .;
170 gr unt, procent ridicat de unt;
o mână de miez de nucă;
65 gr. smântână, conținut de grăsimi de cel puțin 35%;
30 gr ciocolata neagra;
lapte condensat fiert - un borcan de staniu.
Metoda de gătit:
Prăjim prăjiturile în firimituri mari cu un blender sau le rulăm cu un știft, așezându-le într-o pungă. Este de dorit ca firimitura să iasă eterogen, cu bucăți mici de fisuri.
Turnați prăjiturile zdrobite într-un bol convenabil pentru amestecare, iar în bolul blenderului tocăm ciocolata cu nuci în același mod. Combinăm ambele mase, amestecăm bine.
Înmuiem untul în bucăți și batem, adăugând treptat lapte condensat fiert. După ce a primit o masă absolut omogenă, amestecați cu atenție separat frișca.
Schimbăm smântâna gătită într-un recipient cu un amestec uscat, amestecăm. Apoi întindem totul pe farfurie sub formă de furnică și îl strecurăm bine pe toate părțile cu palmele.
Încingeți partea superioară a tortului cu ciocolată rasă și nuci tocate. Puteți completa designul cu semințe de mac.
Tort rapid "Anthill" din fursecuri cu lapte condensat, lingonberries și stafide
ingrediente:
prăjituri proaspete, friabile - 700 gr .;
100 gr. stafide pictate ușoare sau întunecate;
boabe de lingonberry (congelate sau proaspete) - 150 gr .;
conserve de lapte integral condensat;
Pachet de 200 de grame de ulei de calitate;
trei lingurițe de pudră de cacao.
Metoda de gătit:
Stafide aburite. După ce s-a tocat cu apă clocotită, timp de zece minute, lăsăm boabele în apă fierbinte, apoi le punem pe un prosop și se usucăm bine.
Boabele decongelate sau bine spălate de lingonberry se întind pe o sită și se lasă în ea. Lingonberry-urile, ca stafidele, ar trebui să se usuce bine.
Turnați prăjiturile într-un bol uscat, adânc, macinați-l cu mâinile în firimituri, astfel încât partea să se transforme aproape în făină, iar o parte rămâne sub formă de bucăți mici. Cookie-urile pot fi zdrobite într-o mașină de tocat carne sau întrerupte de un blender.
Răspândim lingonberries și stafidele pe ficat, amestecând bine, deoparte.
După ce a pus o cratiță mică pe foc mic, puneți imediat bucăți de ulei în ea. Se topește, se adaugă laptele condensat în ulei și se încălzește la foc mic, amestecând timp de trei minute.
După ce s-a răcit ușor baza preparată, începem să lucrăm ca mixer - biciuim crema până se pufos la viteze mici. Va deveni mult mai gros și vizibil mai alb.
Întindem puțin mai puțin de un sfert din smântână în amestecul uscat și o amestecăm mult timp cu o spatulă sau o lingură. Masa de cremă amânată este amestecată cu cacao.
În centrul unei farfurii plate, dintr-un amestec de prăjituri, smântână și fructe de pădure, formăm o movilă mică, asemănătoare cu o furnică. De sus, distribuind uniform, aplicați smântână, cacao nuanțată.
Puteți lăsa tortul în această formă sau să vă aranjați la discreție. Ca decor, sunt potrivite ciocolata zdrobită pe o răzătoare, nucă de nucă de cocos alb, nuci tocate mărunt, semințe de mac.
Pentru impregnare, îndepărtați tortul la rece, timp de două ore sau mai mult.
Tort „Anthill” din prăjituri cu lapte condensat - trucuri și caracteristici de gătit, recomandări și sfaturi utile
Atunci când alegeți cookie-uri, este mai bine să dați biscuiți celor care sunt atenți la dulciuri. Astfel de prăjiturele sunt mai puțin calorice și nu sunt la fel de dulci ca, de exemplu, nuanța scurtă. Va trebui să fie măcinat într-o mașină de tocat carne sau întrerupt de un blender.
Toți dinții dulci aleg toate prăjiturile dulci precum „Toplionkino” sau „Zahăr”. Este vizibil mai dulce, se sfărâmă bine și prăjitura din ea se dovedește a fi mult mai fragedă.
De dragul varietății, puteți adăuga puțină nucșoară, zahăr vanilat sau pulbere, nuci tocate sau ciocolată rasă în crema pentru tortul Anthill din prăjiturele cu lapte condensat.
Verificarea conținutului de suplimente pe bază de ulei este destul de simplă. Un produs absolut natural se va zdrobi foarte mult atunci când este feliat, dacă a fost plasat anterior chiar și în camera generală a frigiderului.
Un alt mod este să aruncați o felie de ulei într-o tigaie de oțel curată și să puneți un foc rapid. Când s-a topit, turnați oul și verificați dacă este blocat. Proteinele vor aluneca cu ușurință peste un strat de grăsime cremoasă.
