Porumbul dulce, din conserve, este gata de mâncare și servește ca produs semifabricat pentru o varietate de feluri de mâncare. Este gustos și sănătos, susține corpul și ajută la scăparea de multe boli.
Modul în care compoziția și valoarea nutrițională explică avantajele porumbului din conserve
În mod surprinzător, până în prezent, nu au fost descoperite precursoare evidente ale porumbului în creșterea sălbatică și, dacă o persoană abandonează grija acestei plante, porumbul nu poate supraviețui, nu poate da roade fără sprijinul său.
Porumbul este un lider în rândul cerealelor, alături de grâu și orez, toate părțile sale se ocupă - dacă nu pentru alimente, apoi pentru hrana animalelor, pentru îngrășăminte, pentru nevoile hârtiei și ale industriilor farmaceutice.
Porumbul a jucat un rol decisiv în dezvoltarea Americii, susținând randamente ridicate și nepretenția imigranților.
Fac faină și coace pâine, prăjituri și prăjituri. Pregătiți băuturi alcoolice. Din cereale se fierbe terci. Primul și al doilea fel de mâncare, aperitive și deserturi (de exemplu, floricele) sunt preparate din boabe.
Și o cantitate uriașă din aceasta este conserve. În această formă, pare mult mai gustoasă decât fiartă, iar în valoare nutritivă, deși este inferioară aburită, nu este critică.
Valoarea moderată a energiei, însoțită de proteine digerabile excelente, o abundență de aminoacizi și așa-numitele carbohidrați „lente” care oferă organismului energie, și nu o creștere de centimetri în zonele cu probleme - toate acestea fac din porumbul din conservă un produs excelent pentru o dietă sănătoasă.
Și compensează complet un astfel de dezavantaj ca un conținut redus de proteine.
Vorbind despre porumb, merită să ne ocupăm mai detaliat de cele două carbohidrați complecși:
· Fibra stimulează intestinele, o curăță de produsele de descompunere și servește ca aliment pentru probiotice, ale căror funcții includ menținerea microflorei și producerea de substanțe care împiedică reacțiile alergice alimentare. Deoarece fibra dietetică a porumbului aparține unui grup parțial fermentabil, acestea contribuie la scăderea colesterolului din sânge;
· Amidonul este unul dintre cele mai bune grade de „combustibil” pentru organism, transformat în glucoză. O parte din acesta intră imediat în fluxul sanguin, o parte - sub formă de glicogen, este păstrată în rezervă, în principal în ficat, de unde este eliberată când nivelul de zahăr din sânge scade sub normal. Chiar și amidonul de porumb este implicat în formarea acizilor organici.
Porumbul conține vitamine din grupa B (B2, B5, B9 și B6 sunt găsite cel mai mult), care sunt necesare pentru un sistem nervos sănătos - de la rezistență la stres, până la somn adecvat și memorare, asimilare și analiză de informații noi.
Vitamina E este cunoscută ca un antioxidant care poate prelungi tinerețea și îmbunătăți pielea facială, servește ca apărare împotriva manifestărilor negative ale ecologiei moderne. Dar este, de asemenea, în cerere pentru respirația celulelor și procesul de reproducere a acestora (de care depind abilitățile regenerative ale organismului), procesarea proteinelor și este obligatorie pentru prevenirea aterosclerozei.
În plus, porumbul conține vitamine C, K și PP.
Din numărul de oligoelemente, care includ potasiu, mangan, fosfor și seleniu, cel mai mare conținut de porumb în porumb este magneziul, care este cunoscut pe larg pentru proprietățile sale benefice pentru sistemul cardiovascular. Dar, de asemenea, este util pentru următoarele:
· Alimentarea cu sânge a rinichilor și excreția acidului uric;
· Construirea oaselor și a smalțului dinților;
· Prevenirea osteoporozei;
· O mai bună absorbție a vitaminei D.
În ce cazuri este beneficiul porumbului din conserve
Pentru a îmbunătăți metabolismul, este suficient să mănânci doar câteva linguri de porumb din conserve pe săptămână și să faci acest lucru în mod regulat.
Porumbul ajută să nu simtă greutate în stomac și greață după o masă grasă și, de asemenea, nu suferă de mahmureală după un pahar de vin la cină.
De la sine, nu crește eficient hemoglobina, dar, ca o farfurie la aceeași carne roșie, ficat, contribuie la digestibilitatea fierului, deci poate fi recomandată atât pentru anemia în sine, cât și pentru prevenirea anemiei.
În plus, utilizarea regulată a porumbului conserve contribuie la:
· Prevenirea sclerozei;
· Consolidarea imunității;
· Un val de vitalitate și un sentiment de ton în întregul corp;
· Curățarea ficatului;
· Îmbunătățirea vederii crepusculare și reducerea oboselii oculare cu sarcini specifice pe ele (de exemplu, fiind în spatele unui monitor luminos în întuneric, citind în timp ce stai culcat)
Este demn de remarcat beneficiile porumbului conserve pentru respirație. Nu numai că le întărește, porumbul contribuie și la adaptarea lor în condiții adverse.
Acestea includ, de exemplu, o călătorie în munți, unde există mai puțin oxigen cu o cădere verticală. Sau să fii într-un oraș al cărui aer este saturat de substanțe care le împiedică munca. Sau efort fizic intens, cel puțin alergat, în care respirația se pierde cu ușurință, ceea ce este inacceptabil să beneficieze de această activitate.
În domeniul sănătății femeilor, porumbul este capabil să întărească organismul la stres în timpul sarcinii și să amelioreze simptomele, reduce riscul de complicații în timpul menopauzei.
Cum să alegeți în magazin să mâncați porumb din conserve cu beneficii
Boabe de conserve, părți din urechile plantelor obișnuite și urechi întregi din soiuri pitice de porumb. Porumbul galben cade de obicei în recipient, mai rar soiurile sale exotice cu boabe negre sau roșii. Proprietățile lor utile sunt echivalente.
Conform GOST și regulile nescrise ale producătorilor buni, pentru recoltarea porumbului din conserve, pe lângă el însuși, o compoziție destul de modestă - apă, sare și zahăr. Aceasta este tot ceea ce ar trebui să fie listat pe etichetă.
Cea mai bună calitate este un produs fabricat vara sau toamna. Dacă ambalajul arată luna de iarnă, înseamnă că au fost boabe de porumb uscate, care au fost înmuiate în apă, fierte și apoi conservate.
Porumbul neutilizat imediat trebuie transferat în recipiente de sticlă, ceramică sau plastic și păstrat la frigider pentru cel mult 48 de ore.
Prejudiciul porumbului din conserve
Deteriorarea întârziată a porumbului conserve cu utilizarea excesivă a acestuia se manifestă prin faptul că poate încetini tractul digestiv.
Dacă există prea multe boabe de proastă calitate, de exemplu, obținute din materii prime uscate, acest lucru poate provoca vătămări din porumbul conservat prin retenția de lichid în organism și, ca urmare, prin apariția sau intensificarea pufului.
Spre deosebire de urechile fierte, porumbul conservat nu este capabil să provoace balonare, dar cu tendința de flatulență, nu este recomandat să-l folosești într-un amestec cu produse care provoacă această tulburare, de exemplu, leguminoase.
Se recomandă limitarea utilizării boabelor delicioase, astfel încât să nu se producă rău din partea porumbului din conserve, cu următoarele boli:
Ulcer, colită și alte procese dureroase inflamatorii la nivelul stomacului sau intestinelor;
Tromboflebita sau tromboza (porumbul poate crește coagularea sângelui);
Epuizare severă și greutate corporală redusă, în special ca urmare a tulburărilor psihosomatice (de exemplu, anorexie). Cert este că, la unele persoane, porumbul în procesul unei reacții individuale poate provoca o scădere a apetitului.
