Orice ficat este un organ foarte nobil care poate fi gătit în câteva minute. Cel mai fraged este ficatul de pui. Doamnele îl folosesc adesea pentru a pregăti diverse feluri de mâncare - o prăjitură din ficat, clătite din ficat, salate, soufflés și multe altele. Dar uneori chiar vrei să gătești ceva rapid și gustos. Poate că acum vom deschide o nouă rețetă pentru tine sau poate amintiți-vă doar că ceea ce nu ați gătit de mult timp este ficatul în bătaie.
Din ce puteți face bătaie? Baza poate fi orice lichid - lapte, iaurt, bere, apă minerală, kefir, smântână. Trebuie adăugată făină și ou. Pur și simplu pus, se bate. Să se bată pe bucăți de ficat (și nu numai pe el), se macină preliminar în făină. Deci, oh, secret pentru a simplifica prepararea oricăror feluri de mâncare în amestec.
ingrediente:
Ficat de pui - 400 g;
Apa - 100 ml;
Ouă - 1 buc .;
Faina - 7 linguri. l .;
condimente;
Ulei vegetal pentru prăjit.
Să începem să gătim ficatul făcând bătut. Într-un bol, combinați 4 lingurițe. l. făină, condimente și gălbenuș.
Se agită și se adaugă apă sau orice altă bază.
Se agită amestecătorul până este neted.
Separat, bateți proteina spumă pufoasă cu puțină sare. Adăugați proteine pentru a bate. Datorită acestei baze, bateria va fi foarte aerisită și fragedă.
Restul făinii (3 linguri. L.) Avem nevoie pentru paine. Spălăm și uscăm ficatul înainte de prăjire. Apoi îndepărtați grăsimea și pelicula. Tăiați ficatul de pui în bucăți mai mici. Se toarnă fiecare bucată de ficat în făină, apoi se scufundă în cuptor.
Pune ficatul într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit.
Prăjim ficatul pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc. Amintiți-vă că ficatul de pui este prăjit literalmente 5 minute. După 10, va deveni rigid. Prin urmare, nu vă faceți griji, ficatul va fi prăjit dacă este prăjit pe fiecare parte timp de 2-3 minute.
Serviți ficatul de pui în amestec, imediat la masă, ca gustare pentru bere sau ca o completare la orice salată sau farfurie. Vă asigurăm că chiar și cei mai avizi iubitori de ficat nu vor refuza o astfel de piesă.
Porții pe container - 3
Timp de gătit - 20 de minute
La 100 g:
Veverițe - 13,63
Grăsimi - 4,56
Carbohidrati - 18.34
Kcal - 168.34
