Friptura în stilul casei este cunoscută de toată lumea și nu contează ce naționalitate ai. Rețeta acestui fel de mâncare este cunoscută în multe țări și nu este clar cui aparține ramura de superioritate. Dar fiecare țară are propriile nuanțe de gătit. Cineva prăjește carne și legume, altele doar carne. De asemenea, puteți toca vasul în orice sos, bulion sau apă. Crema acră sau pasta de roșii au funcționat foarte bine. În plus, există multe opțiuni pentru „stingere”. Puteți găti pe aragaz sau în cuptor, într-un aragaz lent și chiar la foc deschis.
Alegerea ustensilelor pentru gătit este, de asemenea, foarte extinsă. Prin urmare, nu credeți că friptura este o mâncare exclusiv în ghivece.
ingrediente:
Carne de porc - 400 de grame;
Cartof - 1 kg;
Ciuperci - 300 grame;
Ulei vegetal - 20 ml;
Apa - 1 litru;
Morcovi - 1 bucată;
Sare, piper și alte mirodenii după gust.
reteta:
Mai întâi pregătiți carnea. Spălați-l sub apă curgătoare, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați excesul de grăsime, dacă este cazul. Tăiați carnea în porții mici de 3-4 centimetri.
Ciupercile mele și ne curățăm dacă sunt prea poluate. Ciupercile de pădure trebuie mai întâi fierte. Ciupercile sunt ciuperci care pot fi consumate crude. Tăiați ciupercile în bucăți mari, astfel încât acestea să nu fie mai puțin decât carnea, când prăjiți și tocați ciupercile vor deveni mai mici.
Acum coajați și tăiați cartofii în cuburi sau cuburi.
Morcovii pot fi grătați pe pistă sau tăiați în jumătate de inele. Nu vom prăji morcovii, deoarece gustul farfuriei câștigă doar cu morcovii fără prăjire suplimentară. Puteți adăuga ceapă în farfurie. Dar trebuie să fie prăjit într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Se toarnă tot uleiul vegetal în tigaie și se încălzește bine. Pune carnea într-o tigaie. Prăjiți carnea de porc la foc mare până se rumenesc. Nu vă îndepărtați de sobă, deoarece la foc mare, carnea poate arde. Când toate bucățile au fost deja prăjite, adăugați ciuperci în carne. Prăjiți totul împreună pentru aproximativ 5 minute.
Puneți toate ingredientele într-o cratiță, sare și piper. Adăugați apă și amestecați. Dacă aveți stoc, adăugați-l. Frunze de dafin, mazăre neagră și allspice, efect bun asupra gustului.
Fierbem friptura la foc mic sub capac timp de 40 de minute sau până când carnea este gata. Vasul gata lăsați-l să se rumenească timp de 10 minute și nu serviți o masă.
Cantitate. porții - 4
Timp de gătit - 1 oră
La 100 g
Kcal - 75,21
Veverițe - 3,44
Grăsimi - 4.13
Carbohidrati - 6.06
