Finger Food (din engleză. "Finger Food") este o tendință culinară la modă, a cărei idee principală este să mănânci porții mici de mâncare. Nu numai proprietarii economisesc bani pe alimente, ci și supraalimentarea universală. În loc de grămezi de feluri de mâncare murdare, rămân câteva șervețele și bețe de lemn. Studii recente subliniază importanța prevenirii supraalimentării, deoarece petrecerile de Revelion sunt responsabile pentru 15% din cazurile de obezitate în fiecare an.
Ce alimente cu degetul de Anul Nou pot găti?
Cea mai cunoscută varietate de mâncare cu degetele sunt sandvișurile mici. Somonul, salamul, brânza și unele legume sunt încă populare la petrecerile clasice. Pâinea brună cu brânză cremă și salată de crab nu sunt numai mai satisfăcătoare, ci și bogate în fibre și omega-3. În loc de pâine neagră, puteți folosi un toast tăiat în patru pătrate. Cu toate acestea, sandvișurile din pâine tipică cu o felie de șuncă nu pot fi servite de masa de Anul Nou.
Pe lângă sandvișurile „germane”, sunt obișnuite mâncărurile din bucătăria italiană. Pe lângă pizza și spaghete, italienii adoră și tramezzini, ciabatta și bruschetta, care sunt atribuite mâncărurilor cu degetele. Chiar și bile de mozzarella, care conțin o bucată mică de busuioc între două roșii, se vor potrivi pe masa de Anul Nou.
Tapasul este popular în Spania. Compoziția include ardei mici sărați, salam picant, cubulețe de tortilla, șuncă de serrano, cartofi crustați cu sare sau măsline umplute.
Sushi se referă și la mâncăruri cu degetele. Mai ales rulourile învelite sau prăjite cu alge marine vor satura oaspeții. Rulourile de brânză, bananele prăjite, creveții, cuburi de tofu sau frigarui exotic de fructe pot înlocui olivierul tradițional sau heringul sub un strat de blană.
De Revelion, puteți găti și găluște mici servite în boluri mici sau salate în linguri speciale. Pentru a consuma alimente cu degetele, aveți nevoie de pahare mari, căni espresso sau tăvi de ceai din sticlă.
Ce alimente „delicioase” există?
Deoarece mâncărurile cu degetele înlocuiesc adesea bucătăria tradițională, deserturile nu ar trebui să lipsească din meniul de Anul Nou. Important: toate mâncărurile trebuie consumate fără o farfurie de mână. Prin urmare, diverse produse de patiserie sunt potrivite: brioșe, prăjituri, gogoși sau prăjituri.
Frigarile cu felii de fructe, banane acoperite cu ciocolată sau înghețată canapé vor îndulci vacanța fără a dăuna sănătății.
Este mâncarea cu degetele sănătoase și sănătoase?
În funcție de anotimp, oamenii au gusturi diferite, dar accentul este fie pe mâncare sănătoasă, fie gustoasă. Vara, gustările ușoare cu multe legume, fructe, brânză cremă și ierburi sunt mai frecvente. Iarna, preferă alimentele dăunătoare și cu conținut ridicat de carbohidrați.
Supraalimentarea este principalul risc de a dezvolta obezitate și greutate excesivă. Sărbătorile contribuie la acumularea de masă grasă, după cum au arătat studiile recente.
Alimentele cu degetele ajută la evitarea supraalimentării.
Bucatele mici sunt digerate mai repede, mai ușor de mestecat și saturați o persoană într-un timp scurt. Saturația rapidă previne aportul suplimentar de alimente. Dacă preferiți mâncărurile cu degetele bogate în proteine și grase, riscul de supraalimentare este semnificativ redus. Dacă se ia alcool în ziua de Anul Nou, este posibilă o posibilă afectare a ficatului. Alcoolul, după cum știți, blochează degradarea acizilor grași, astfel încât aceștia se instalează pe ficat. Reducerea aportului de alimente grase reduce sarcina asupra celulelor hepatice.
Iarna, canapele sunt deosebit de populare de sărbători. De Crăciun și de Anul Nou, gustările ușoare înlocuiesc din ce în ce mai mult racleta sau fondue obligatorii. Acestea pot fi înlocuite cu ciorbă mică, plăcintă cu ceapă sau cartofi copți într-o mini cratiță.
Pentru Crăciun sau Anul Nou, brânza condimentată, precum Roquefort sau Gorgonzola, este servită cu fructe murate, chiftelute și topping de patiserie. Pentru astfel de mâncăruri „pline de suflet”, cel mai bine este să bei vin roșu uscat sau bere proaspătă pentru a sublinia gustul mâncării.
Canapes, sushi, brânză și cuburi de struguri, tacosuri mexicane, legume la grătar sau salate mici vor înlocui în mod ideal mâncarea de gunoi.
Cocktailurile cu fructe, pumnul sau vinul rece rece sunt băuturi ideale pentru mâncărurile cu degetele.
