Morcovi - cea mai folositoare rădăcină de legume, care este inclusă într-o multitudine de feluri de mâncare. Cu toate acestea, cea mai extinsă categorie în care morcovii tineri ar aduce un beneficiu maxim pentru umanitate sunt salatele. Această legumă merge bine cu ingrediente de carne, fructe de mare, precum și restul de legume care sunt incluse activ în rețetele de salate.
Un pic din industria medicală - morcovii sunt recomandați pentru utilizarea de zi cu zi cu imunitate slabă, hipertensiune arterială, ateroscleroză, deficiență de vitamine, anemie și multe alte boli. Toate acestea datorită unui grup de vitamine E, B, D, C, precum și o listă nesfârșită de oligoelemente.
La prepararea salatelor din morcovi proaspeți, accentul se pune pe utilitatea felului de mâncare, dar gustul salatei nu este deloc inferior. Pentru a umple salatele din morcovi proaspeți este mai bine cu ulei vegetal, care, la rândul său, va ajuta organismul să absoarbă carotenul - acest element este, de asemenea, destul de mult în morcovi.
Salata de morcov brut. Pregătirea produsului
Sa întâmplat așa că, în țara noastră, când se prepară salate, morcovii fierți sunt mai des folosiți. Poate că acest lucru se datorează faptului că în morcovii fierți numărul de oligoelemente utile se estompează. Cu toate acestea, salatele de morcov crud sunt mai apetisante. Acestea sunt cele mai interesante rețete de morcovi brute, considerăm astăzi. Gustul acestor salate poate fi diferit - savuros, picant, dulce, savuros etc. Toate acestea se datorează ingredientelor cu care morcovii brute sunt bine combinați - nuci, stafide, arahide și așa mai departe. De asemenea, o combinație bună poate fi obținută prin combinarea morcovilor cu legume, de exemplu, cu merișor, coacăze, etc.
Rețete crude de morcovi
Rețetă 1. Morcov brut și salată de banane
Gustos și sănătos - puteți face o astfel de salată dintr-un set minim de produse. În general, trebuie remarcat faptul că aproape toate salatele de morcov crud constau din 2 - 3 ingrediente principale, dar acest lucru nu scade gustul vasului.
Ingredientele necesare:
• 350 g - morcovi;
• 3 buc. - banana;
• 3 linguri. l. - smântână;
• 1 buchet de patrunjel;
• 1 lămâie - pentru suc.
Metoda de preparare:
Salata este renumita nu numai pentru setul minim de ingrediente, ci si pentru procesul de gatit rapid. Deci, morcovul este frecat de un răzuitor, îl puteți lua cu orice model interesant și stratul este plasat într-un bol de salată. Bananele sunt decojite și tăiate în semne de inele. Top morcovi rasiți au pus banane. Pregătiți sosul și, pentru aceasta, aveți nevoie de o smântână de smântână pentru sucul de lamaie. Adăugați imediat puțin sare și piper la sos - are gust de gătit. Se amestecă și se pune sosul de pe ingrediente. Top dealul alb presăra verde tăiat. Salată ușoară și originală.
Rețetă 2. Morcov brut și salată de carne de porc
După cum sa menționat mai sus, morcovii proaspeți creează o combinație interesantă nu numai cu fructe și legume, ci și cu ingrediente din carne. Deci, sa facem o salata de porc uimitor de delicioasa.
Ingredientele necesare:
• 500 g - morcovi;
• 2 buc. - ceapă;
• 150 g - carne de porc;
• 3 linguri. l. - ulei vegetal;
• 1 lingura. l. - susan;
• zahăr, sare, piper roșu și negru la gust;
• 1 lingura. l. - sos de soia.
Metoda de preparare:
În primul rând, vom freca morcovi, deoarece legumele încă mai trebuie să absoarbă mirodenii, piper. Deci, morcovi rași și ușor condimentat cu ambele tipuri de piper. Toate se amestecă, morcovii se lasă deoparte.
A doua etapă este prepararea siropului. Amestecați o linguriță de zahăr cu o lingură de apă și gătiți puțin sirop.
A treia etapă este prepararea cărnii. Tăiați carnea de porc în cubulețe mici și ceapă în jumătăți de inele. Puneți cele două ingrediente în ulei fierbinte până când se fierbe. Dați carnea să se răcească, după ce ați îmbrăcat salata. Deci, trimite carnea la morcovi cu ceapă prăjită, se adaugă sirop de zahăr și se presară cu toate semințele de susan. Original și incredibil de frumos.
Reteta 3. Salata stratificata cu morcov crud si sfeclă roșie
Mulți specialiști din domeniul culinar sunt siguri că pentru un fel de mâncare adevărată nu este suficient să aveți doar un gust minunat, ar trebui să fie, de asemenea, incredibil de frumos. Este tocmai acest indiciu pe care îl vom urmări la pregătirea următoarei salate de morcov brut.
Ingredientele necesare:
• 3 buc. - morcovi;
• 1 buc. - sfecla;
• 200 g - brânză;
• 50 g - nuci;
• 3 dinți. - usturoi;
• 50 g - stafide;
• 100 ml - maioneză.
Metoda de preparare:
Un alt avantaj important al salatelor de materii prime este că nu trebuie să vă petreceți timp pregătirea alimentelor. În plus, multe legume în timpul gătitului, inclusiv sfecla, pierd o cantitate mai mare de componente utile.
Deci, morcovii, usturoiul, brânza, sfecla sunt frecate pe un răzuit grosier. Nucile pot fi tăiate manual. Puneți ingredientele rase în plăci separate, apoi goliți cu grijă sucul acumulat din sfecla. Se amestecă sfecla cu nuci, stafide cu morcovi și usturoi cu brânză tare.
Salata este în straturi stivuite. Pentru a face acest lucru, puteți lua un vas de salată adânc, umeziți cu apă și puneți învelitoarea de alimente pe fund până la margine. Este timpul să puneți toate straturile în următoarea ordine: primul sfecla cu nuci, apoi morcovii și apoi brânza amestecată cu usturoi. Rețineți că fiecare strat nu trebuie să depășească 3 centimetri. De asemenea, acoperim fiecare strat de ingrediente cu maioneză. Strângeți bine straturile. Acum trebuie să ne întoarcem salata. Pentru a face acest lucru, așezați o farfurie deasupra bolului de salată, țineți-o și răsturnați rapid vasul. Scoateți cu grijă castronul pentru salată, îndepărtați filmul agățat și obțineți un diapozitiv frumos stratificat. Decorează felul de mâncare la discreția ta!
Rețetă 4. Salată de morcov brut cu fructe uscate
Puteți enumera pe nesfârșit nu numai proprietățile benefice ale morcovilor, ci și fructele uscate. Aceste produse permit în timpul iernii să asigure furnizarea de oligoelemente esențiale în organism. Combinația de morcovi cu fructe uscate creează un cocktail de sănătate pentru sacrificare.
Ingredientele necesare:
• 300 g - morcovi;
• 200 g de fructe uscate (prune, stafide, caise uscate);
• 2 buc. - mere;
• 50 ml - miere lichidă.
Metoda de preparare:
Morcovul tocat este frecat și apoi amestecat cu miere. Stafide este mai bine să se toarnă peste apa fiartă, iar prunele și caisele uscate se taie mărunt. Merele sunt de asemenea rase. Toate ingredientele sunt gata, rămâne să se amestece și să se servească salata de pe masă.
Salata morcovă brută - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Deci, o mulțime de salate de morcovi. Deoarece ingredientul principal aici este morcovii, ar trebui să fie o legume rădăcină suculentă și gustoasă, care într-un grad mai mare va decora felul în sine. În timpul iernii, este deosebit de dificil să găsiți legume gustoase, așa că mai întâi găsiți ingredientele demne care pot participa la o creație culinară interesantă și utilă.
