Denumirea salatei originale „Doamnele Caprice” începe mai întâi imediat să provoace asociații interesante și misterioase. Ei bine, ce mai poți spune despre doamnele capricioase. Cel mai probabil, au inventat ceva rafinat, neobișnuit, gustos, exotic ... Dar, de fapt, această salată nu este neobișnuită, toate ingredientele care alcătuiesc compoziția sa sunt destul de simple și chiar în exterior salata este foarte asemănătoare cu binecunoscuta salată "Mimosa", care este capabil să ridice starea de spirit imediat cu frumoasa sa culoare galben strălucitor. Salată „Caprice doamnelor este potrivită atât la masa de sărbători, cât și la masa de cină.
Există mai multe interpretări ale rețetei originale, fiecare dintre acestea fiind interesantă și unică în felul său. Dar principala caracteristică comună a acestor salate este ușurința de preparare, disponibilitatea tuturor produselor necesare și gustul savuros.
Rețetă 1. Salată de Caprice pentru Doamne
Ingredientele necesare:
- piept de pui fiert - 200 g;
- brânză rusă - 80 g;
- ananas conserve - 200 g;
- catei de usturoi - 2 buc;
- maioneză, sare și piper (proaspăt măcinat).
Metoda de preparare:
Piept de pui fiert, trebuie mai întâi tăiat în fâșii sau cuburi. Aici fiecare vine pe placul lor. Ananasul alege de pe maluri și le taie în cuburi. Râșnim brânza rusească printr-o răzătoare și sărim peste căței de usturoi printr-o presă de usturoi sau le frecăm printr-o răzătoare mică. Toate ingredientele se amestecă, se adaugă sare și maioneză. Pentru frumusețe și gust savuros, puteți adăuga în salată puțin mai multe verdeațe tocate și carne de crab. Se amestecă și se presară piper proaspăt măcinat.
Reteta 2. Salata "Caprice doamne"
Ingredientele necesare:
- File de pui - 300 g;
- ouă - 3 buc .;
- mere - 2 buc .;
- Migdale - 100 g;
- smântână - 100 ml;
- zahăr, sare și piper; maioneza.
Metoda de preparare:
Turnați apa într-o cratiță, înmuiați carnea de pui și adăugați condimentele preferate. Când carnea este gătită în bulion condimentat, este înmuiată în gustul și aroma lor. Deci, carnea este gătită, o vom răci și o vom tăia în fâșii. Fierbeți ouăle într-o cratiță separată, lăsați-le să se răcească, decojiți și tocați în cubulețe mici.
Recomandăm nuci de migdale pentru ca salata noastră să fie ușor uscată într-o tigaie sau într-un cuptor. Apoi, toacă-le bine și amestecă-le cu toate celelalte ingrediente. Condimentează salata după gust. Amestecă maioneza cremă în bolul blenderului și condimentează salata.
Dacă salata dvs. este proiectată pentru sărbători, atunci vă recomandăm ca ouăle să nu fie tăiate în întregime. Separați albușurile de gălbenușuri. Se macină numai albusurile și le trimitem în salată, și se freacă gălbenușurile pe un terke și se presară „Caprice doamnelor” deasupra. Decorează-l cu o frunză de verdeață proaspătă, iar salata ta își va transforma imediat aspectul, va deveni mai solemnă și mai strălucitoare. Gustul adevărat al unor astfel de manipulări nu se va schimba în niciun fel.
Reteta 3. Salata de Caprice pentru Doamne
Ingredientele necesare:
- file de pui - 300 g;
- morcov - 1 buc.;
- sâmbure de nucă decojită - 100 g;
- Porumb conserve - 150 g;
- condimente; maioneză și verdeață proaspătă.
Metoda de preparare:
Turnați apă în oală. Scufundați condimentele pentru bulion și fierbeți pieptul de pui în el. Drept urmare, obțineți un bulion ușor de pui și carne pentru salată. Se taie carnea în cubulețe, se răcește în prealabil. Într-o cratiță separată, gătiți morcovii chiar pe piele. Apoi îl curățăm și îl tăiem într-un cub.
Sâmburele de nuc sunt uscate ușor pentru a le face mai crocante și a le toca fin. Acum amestecăm cuburi de carne, morcovi, introducem porumb și completăm cu maioneză. Îl gustăm. Dacă totul este în ordine, atunci trebuie doar să decoram salata cu nuci tocate de sus.
Reteta 4. Salata de Caprice pentru Doamne
Ingredientele necesare:
- limba de porc fiartă - 300 g;
- șuncă presată - 300 g;
- rodie - 1 fruct mare;
- castraveți murati - 250 g;
- champignons - 200 g;
- ceapă - 1 buc .;
- unt - 50 g;
- maioneză, piper și sare.
Metoda de preparare:
O combinație interesantă de produse din această salată oferă gust deosebit și gusturi unice. Deci, începem să ne angajăm într-o capodoperă. Tăiem limba de porc fiartă, șuncă aromată și apetisantă, castraveți murați în paie subțire. Se toacă ceapa și se prăjește în unt până este transparent. Curățăm campionii, îi spălăm, îi uscăm și îi tăiem în fâșii, ca toate celelalte ingrediente ale salatei. Introduceți ciupercile în ceapa din tigaie și aduceți-le la dispoziție. Lăsați deoparte - lăsați-le să se răcească.
Acum într-un bol, combinați toate ingredientele feliate, introduceți ciupercile prăjite cu ceapa și amestecați ușor. Sare și piper după gust și umpleți salata cu o cantitate mică de maioneză. Dezasamblăm rodia, selectăm boabele și punem în salată Îl amestecăm din nou și ați oferit deja oaspeților dvs. un gust unic de salată. În plus, este puțin probabil ca cineva să rămână indiferent chiar și înfățișarea sa, în alte chestiuni, precum și la capriciile doamnelor fermecătoare.
Reteta 5. Salata de Caprice pentru Doamne
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 1 buc .;
- Ananas - 100 g .;
- champignons prăjiți - 200 g;
- piper bulgar - 2 buc .;
- ouă fierte - 3 buc .;
- sare și piper după gust și maioneză.
Metoda de preparare:
Fierbe pieptul de pui și pune-l deoparte pentru a răci carnea. Ardeiul bulgar curățat de semințe, scoate tulpina și taie-l în cubulețe. De asemenea, pe cuburi vom tăia ouăle fierte și bucățile de ananas. Campionii noștri ar trebui prăjiți într-o culoare grosolană. Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile feliate într-o tigaie uscată și aduceți la rudă. În procesul de prăjire, ciupercile își vor elibera sucul. Continuați să prăjiți până când absorb din nou toată umiditatea. În această etapă, adăugați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie și stingeți-l. Pune deoparte să se răcească. Pui tăiat în bucăți mici.
Acum, când toate ingredientele sunt complet fierte, trebuie să le amestecați și să le umpleți cu maioneză într-un bol. Pentru a face salata să pară mai apetisantă, decorați-o cu gălbenușul uns pe deasupra.
Salata "Caprice doamnelor" - secrete și sfaturi ale celor mai buni bucătari
- Pentru a face carnea din salată s-a dovedit delicioasă, vă recomandăm fierberea pieptului de pui în bulion cu mirodenii. Carnea gătită trebuie să se răcească în bulion.
- Original decorați salata înainte de servire. Amintiți-vă că aspectul frumos al mâncărului atunci când serviți funcționează întotdeauna în avantajul vostru. Nu supraîncărcați farfuria cu un vas gătit! Mai bine răspândit pe mai multe farfurii!
