Dacă vă place tofu, sau optați pentru lapte de soia peste lactate, îngrijorarea cu privire la efectele asupra sănătății de soia ar putea să vă piqued interesul. Dar se pare că există mai multe întrebări decât răspunsurile cu privire la rolul jucat de soia în corpurile femeilor, mai ales când vine vorba de menopauză și cancer de sân. Și există și multe neînțelegeri.
Soia din aprovizionarea cu alimente este un produs prelucrat din soia. Tofu este una dintre cele mai comune surse, dar veți găsi din ce în ce mai mult în înlocuitorii de lapte ca laptele de soia și brânza de soia, precum și alimentele produse special pentru vegetarieni, cum ar fi burgeri de soia și alți înlocuitori de carne.
Soia este un fitoestrogen sau un estrogen pe bază de plante. Acesta conține două izoflavone, genisteină și daidzeină, care acționează ca și estrogen (hormonul sexual feminin) în organism. Deoarece estrogenul joacă un rol în orice, de la cancerul de sân la reproducerea sexuală, aici se află cea mai mare parte a controverselor de soia.
Nu există o legătură dovedită cu cancerul
Cele mai multe studii care leagă consumul de soia de un risc crescut de sân și alte forme de cancer se fac la animalele de laborator. Dar pentru ca oamenii metabolizeaza soia diferit de rozatori, aceste descoperiri s-ar putea sa nu se aplice oamenilor, spune Societatea Americana de Cancer (ACS).
În plus, studiile privind efectele soiei asupra oamenilor nu au arătat potențialul de a face rău.
ACS spune că, deoarece cercetările privind legătura dintre soia și cancerul continuă să evolueze, sunt necesare mai multe analize. În prezent, soia nu pare să prezinte vreun risc de cancer.
De fapt, unele studii arată că soia reduce riscul de cancer. Un studiu din Japonia sugerează că fluctuațiile hormonale la bărbații care consumă zilnic produse din soia ar putea proteja împotriva cancerului de prostată. O altă soia consumatoare de soia împreună cu probiotice ar putea reduce riscul de cancer la sân.
Linia de fund: Nu există dovezi substanțiale că soia crește definitiv sau scade riscul de cancer.
Atenție la Soy
Există studii în curs de desfășurare pentru a determina efectul pe care soia îl poate avea asupra sănătății tiroidei. În acest moment, nu se crede că soia provoacă boală tiroidiană. Cu toate acestea, pentru cei cu medicamente tiroidiene pentru hipotiroidism, gestionarea aportului de soia poate fi de ajutor. Soia poate interfera cu funcția medicamentului. Se recomandă evitarea soiei cel puțin patru ore după administrarea medicamentelor.
Posibilele beneficii ale soiei
Menopauza apare când femeile opresc producerea de estrogen. Deoarece soia actioneaza in mod similar cu estrogenul in organism, uneori este creditat cu relaxarea simptomelor menopauzei. Cu toate acestea, American Heart Association spune că acest efect este oarecum puțin probabil.
Dovezile timpurii au arătat că soia ar putea chiar să reducă riscul bolilor de inimă. In timp ce aceste afirmatii au fost oarecum exagerate, cercetarile arata ca o dieta care inlocuieste soia cu proteine animale poate reduce LDL sau colesterolul "rau".
În cele din urmă, un studiu din 2011 a arătat că soia ar putea ajuta la prevenirea și chiar la reducerea pierderii osoase asociate cu osteoporoza. Cercetatorii sustin ca descoperirile lor indica faptul ca femeile aflate in postmenopauza si alte persoane cu densitate osoasa scazuta ar putea beneficia de consumul de soia mult in acelasi mod in care consuma produse lactate pentru sanatatea oaselor.
Cercetările privind beneficiile potențiale pentru sănătate și riscurile de soia sunt în curs de desfășurare. În continuare, ceea ce știm despre această hrană pe bază de plante va evolua. Pentru moment, se pare că beneficiile de soia sunt mai mari decât contra.
