Când terapia nu a funcționat, a făcut coacerea.
Crescând, n-am știut cum să gătesc. Am pus un bagheț în foc în cuptorul cu microunde o dată sau de două ori și, brusc, drepturile mele la funcționarea aparatelor majore au fost revocate - ciudat, nu? Dar am început să coacem oricum. Am constatat că, în timp ce făceam asta, m-au făcut să mă simt bine. În timp ce lumea din jurul meu se învârtea și dezastruoasă, aș putea amesteca ingrediente de bază împreună pentru a crea ceva care ar face pe oameni să zâmbească.
Am început să coacem pentru a găsi eliberare pentru anxietatea mea cu aproximativ un an în urmă, însă momentul real în care am știut că a fost mai mult decât o "activitate distractivă" a fost atunci când am fost la jumătatea unui atac de anxietate. La jumătatea distanței dintre hiperventilație, m-am ridicat, m-am dus în bucătărie și, ca pe un pilot automat, am început să mă coacem. Luând o rețetă de cookie simplă dintr-un sertar, l-am citit și am lucrat mecanic.
Măsura. Se toarnă. Măsura. Se amestecă.
În timp ce luasem bilele mici de aluat pe foaia de cookie, întunericul dispăruse.
Atacul meu sa terminat.
Terapia principală nu trebuie să fie opțiunea "go-to"
Atâta timp cât îmi amintesc, am trăit cu diferite niveluri de anxietate. Dar am avut, de asemenea, depresie, care a întunecat întotdeauna atacurile mele de anxietate. În loc să găsească tratament, mi-aș pune angoasa pe arzătorul din spate și sper că va dispărea. Abia după ce mi-am dat seama că trebuia să găsesc modalități de a face față cu adevărat.
Am început cu terapia comportamentală cognitivă (CBT), o primă alegere și sugestie pentru mulți oameni. Dar, cu o copa mare și un cost de trai, părea puțin probabil să pot merge destul de des pentru a avea un impact semnificativ asupra condiției mele.
Terapeutul meu a recomandat meditația și yoga pentru ameliorarea stresului, ceea ce a ajutat numai atunci când (sau dacă) am practicat. Știam despre beneficiile terapiei de vorbire, despre eliberarea pe care o poate aduce exercițiul fizic și despre conceptul de terapie muzicală.
Dar nici unul dintre acestea nu era confortabil pe mine.
Aveam nevoie de ceva care să corespundă nevoilor mele specifice, cum ar fi bugetul, timpul și simplitatea. Și nu a fost până când am stat, cu mâinile mele într-o grămadă de aluat, că mi-am dat seama că eu a fost a face ceva util pentru anxietatea mea. Pentru mine, coacerea a devenit un mare mecanism de coping.
Îmi place magia ei simplă de a lua cinci ingrediente și de a le transforma în cină. Poți lua aceeași combinație de ingrediente - făină, ouă, zahăr etc. - și să faci cookie-uri într-o zi și brioșe următorul. Procesul și nevoia de a vă concentra asupra sarcinii la îndemână ușurează trecerea de la mintea mea anxioasă.
De ce coacerea este bună pentru sănătatea mintală
"Când sarcina vă permite să creați ceva pentru a vă hrăni pe voi și pe cei dragi, poate fi o experiență foarte puternică", spune Julie Ohana, creatoare a CulinaryArtTherapy.com.
Ohana a crezut în potențialul terapeutic al terapiei artistice culinare (CAT) de peste 15 ani, dar până de curând sa întors la pasiunea sa de a lucra cu CAT. Astăzi, ea oferă sesiuni CAT individuale și de grup pentru a ajuta oamenii să experimenteze beneficiile pentru ei înșiși.
Deși nu este o terapie de masă, utilizarea gătitului pentru mai mult decât utilitatea devine din ce în ce mai populară. Într-un studiu recent, cercetătorii au folosit o combinație de CBT și terapie culinară pentru a ajuta oamenii din hospice cu procesul lor de îndurare. Pierderea unui iubit poate fi dificilă, dar rezultatele studiului au fost pozitive, sugerând că terapia culinară ar putea ajuta la prevenirea și limitarea complicațiilor care vin cu durerea.
Un alt studiu a arătat că adolescenții cu cele mai multe abilități de gătit au raportat un sentiment mai mare de bunăstare mentală, precum și mai puține simptome de depresie. Se crede că terapiile culinare ar putea fi chiar utile în tratamentele pentru tulburări de alimentație și autism.
"Cred că focalizarea pe o anumită sarcină sau abilitate, forțând pe cineva să" ies din capul propriu "... poate fi cu adevărat utilă pentru a liniști dialogul interior în care provine anxietatea", spune Ohana. CAT se mândrește cu faptul că poate spori încrederea în sine, poate spori dezvoltarea creierului și poate ajuta oamenii să se conecteze - totodată fiind un tratament delicios. (Deși nu am participat la una dintre orele lui Ohana, pot să depun mărturie din experiența mea că fiecare sesiune se încheie cu o notă gustoasă.)
Ohana lucrează, de asemenea, la crearea de cursuri profesionale pentru persoanele care doresc să învețe și să conducă sesiuni CAT pentru alții. "Ruperea acestor modele de gândire este foarte utilă pentru a putea obține controlul asupra atacurilor de anxietate pe termen scurt și, de asemenea, să înveți abilitățile de coping pe termen lung", notează Ohana. Cheia este să nu vă îngrijorați de procesul în sine.
Gătit pentru o familie pe Ziua Recunostintei? Nu se consideră gătit fără stres. Nu vă copleșiți cu o masă imposibilă de patru feluri. Gătiți-vă pentru dvs.
Ohana este de acord. "Pentru acei oameni care își găsesc stresul în sine, aș sugera, începând cu rețete scurte și simple. Nu este nevoie să creați o masă de cinci feluri, valabilă pentru Julia Child ", spune ea.
Cea mai bună parte a gătitului sunt rezultatele comestibile și emoționale
Coacerea sau gătitul pot fi două fiare diferite, în funcție de persoană. În cele din urmă, se ajunge la găsirea rețetei potrivite. Pentru mine, cu cât este mai complexă, cu atât mai ușor sunt copleșită. Dar oamenii cărora le place structura pot găsi aceste rețete complexe atrăgătoare.
"Alege cel care ți se potrivește. Dacă ceva are un gust bun pentru tine, este drept! Distreaza-te! ", Ne aminteste Ohana.
Rețete gustoase merită încercate
- fulgi de ciocolată din ovaz
- pâine de banane întregi de grâu
- aluat aluat de aluat cookie
BacsisAr putea părea la început mai scumpă, dar coacerea este ca și cum ați cumpăra toate sesiunile CAT deodată. Ingredientele pot merge mult. Au câteva mâncăruri de mâncare pentru a vă întoarce atunci când aveți probleme cu gândul direct.În termen de o oră, veți avea ceva substanțial pentru a vă arăta eforturile.
Un hobby conștient poate fi o terapie eficientă
Lucrul important de reținut, conform lui Ohana, este să fii atent.
"Fiți atenți la munca dvs., pașii dvs. în procesul, abilitățile cuțitului și, bineînțeles, produsul finit. Dacă acest lucru nu este ceva cu care vă simțiți confortabil pe cont propriu, m-aș consulta cu cineva din domeniu ", spune ea.
Fiecare e diferit. Cina de gătit vă poate scoate în evidență, dar nu puteți coace, sau invers. Beneficiile ambelor sunt aceleași: hrană și relaxare.
Dar pentru unii, CBT sau medicamentele pot funcționa mai bine. Pentru alții, care au mai puține disponibilități sau fonduri, terapiile alternative pot fi esențiale. Nu te limita la un singur tratament. Lucrați cu medicul dumneavoastră - și poate în bucătărie - pentru a experimenta diferite terapii. Găsiți ceva potrivit pentru dvs. S-ar putea să vă surprindeți că un hobby este și o terapie.
Jamie este un editor de copie care vine din California de Sud. Ea are o dragoste pentru cuvinte și conștientizare a sănătății mintale, și este mereu în căutarea unor modalități de a combina cele două. Ea este, de asemenea, un pasionat pasionat de cele trei P: catelusi, perne si cartofi. Găsește-o pe Instagram.
