Aspirina se vinde la orice farmacie și costă un ban. De obicei, este luat pentru dureri de cap și dureri de dinți. Când și cine a ghicit să-l folosească ca alternativă la oțet nu este cunoscut.
Roșiile cu aspirină - principii generale de preparare
Consumul de aspirină este standard pentru toate legumele și salatele. Fie comprimate întregi sunt utilizate într-o formă care nu este strivită (trebuie să fie fără membrane gelatinoase) sau pulbere de acid acetilsalicilic, doza se determină în funcție de volumul borcanului în care sunt așezate legumele pentru cusătură și de rețetă.
Când consumați roșii, aspirina este adăugată la sfârșit, adică chiar înainte de rularea capacului, în saramura pregătită sau în saramura fiartă gătită. Se fierbe aspirina dizolvată în apă - nu.
Roșiile cu aspirină pentru iarnă în borcane de trei litri
ingrediente: zece kilograme de roșii, 1 kilogram de piper roșu, un kilogram de morcovi, cinci capete de usturoi, cincizeci de mazăre de ardei, frunze de dafin, frunze de hrean, jante de mărar coapte - cantitatea dorită. Pentru saramură: apă, sare -11 art. linguri cu blat (în nici un caz iodat), zahăr - 5 lingurițe. linguri, 1 linguriță esență de șaptezeci la sută, praf de acid acetilsalicilic - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
Roșiile, ardeii dulci, morcovii, mararul, hreanul, usturoiul, spălate cu grijă în mai multe ape. Sterilizarea conservelor este obligatorie.
În partea de jos a borcanelor de trei litri, așezăm ardeii și morcovii feliați, căței de usturoi, hrean (frunze), frunze de laur, ardei (mazăre), corola de mărar.
Umplem bine borcanele cu roșii și le umplem cu apă clocotită timp de cincisprezece minute, acoperim cu capace.
Ar trebui să facă cinci cutii de trei litri.
Apoi turnăm apa infuzată în ierburi și condimente într-un recipient mare, adăugăm sare și zahăr, calculul este 2: 1 (două linguri - sare, o lingură - zahăr) într-un recipient de trei litri.
Saramura se pune la fiert, se toarnă, în fiecare borcan se adaugă o linguriță de oțet șaptezeci la sută și aspirină, se acoperă cu capace sterilizate, se rulează mașina. Rotiți conservele în sus și înfășurați-l și păstrați-l învelit până se răcește. Păstrați borcanele într-un loc răcoros.
Roșiile cu aspirină în oțet de cidru de mere
ingrediente pentru cinci conserve de trei litri: 10 kilograme de roșii, patru bucăți de piper roșu amar, morcovi, ardei gras, patru capete de usturoi mare, boabe de ardei, porumb de mărar după gust. Pentru saramură: fiecare borcan are patru frunze de dafin, 300 de grame de zahăr, 200 grame de sare (în nici un caz iodat), 100 mililitri de oțet de cidru de mere, 1 lingură de acid acetic 70%, 1 lingură de pulbere de acid acetilsalicilic.
Metoda de preparare:
Toate legumele, ierburile și condimentele sunt bine spălate în mai multe ape. Roșiile bine așezate în borcane, între ele se așază frunzele de laur și mărarul, se umplu cu apă clocotită și se lasă timp de treizeci de minute, acoperite cu capace.
În timp ce roșiile sunt infuzate, parcurgeți legumele (morcovi, ardei și usturoi) printr-o mașină de tocat carne, puneți legumele tocate într-un recipient mare și puneți mazărea în același loc.
După ce a trecut jumătate de oră, turnați apa în legumele rulate, adăugați sare, zahăr și oțet de mere, amestecați totul bine până când zahărul și sarea se dizolvă, dați la foc și dați la fiert.
Saramura clocotită este turnată în conserve „până la umeri”, adăugăm la fiecare borcan câte o linguriță de 70% acid acetic și aspirină, turnăm capacele sterilizate anterior.
Pune borcanele rulate sub "strat" cu capacul în jos, așteptați până când saramura s-a răcit complet. Păstrați borcanele într-un loc răcoros.
Roșii cu aspirină „Rapid și gustos”
ingrediente pentru borcane de trei litri: roșii puternice, rezistente, cantitatea depinde de mărimea lor, 3 morcovi, 3 bucăți de ardei gras, 1 ardei amar, 6 căței de usturoi, frunze de coacăz și frunze de vișine, 12 mazăre, 1 buchet de pătrunjel și 1 buchet de mărar. Pentru marinat: trei litri de apă brută, patru linguriți. linguri de zahăr, două lingurițe. linguri de sare, 70 grame de oțet 6%, 1,5 linguriță de aspirină pulbere.
Metoda de preparare:
Rămânem roșiile în borcane sterilizate anterior, punem patru mazăre de piper, doi căței de usturoi, foi de coacăze și cireșe, una, rumenită pe o răzătoare grosieră, între roșiile din fiecare borcan.
Topiți roșiile tocate fin cu mărar și pătrunjel. Inele ardei tocat și bucată medie de ardei iute roșu.
Pregătiți saramura, pentru a face acest lucru, turnați trei litri de apă în recipient, turnați sare, zahăr în apă, turnați în oțet (cantitatea indicată în ingrediente), amestecați până când sarea se dizolvă, aduceți saramura la fierbere.
După ce saramura începe să fiarbă, așteptați până se răcește la o stare caldă (grade până la 50), turnați în cutii „până la umeri”, puneți deasupra o tabletă de acid acetilsalicilic, rulați cu capacele sterilizate.
Bidoanele din plută au pus un capac în jos, acoperiți cu un "strat de blană", așteptați ca marinada să se răcească. După recipient, coborâți-l în pivniță sau în alt loc răcoros.
Roșii cu aspirină "Murați în rusă"
ingrediente pentru o sticlă de trei litri: roșii, cantitatea depinde de mărimea lor, un morcov, un ardei gras. o ceapă, o grămadă de pătrunjel, 5 cinci căței de usturoi, cinci comprimate de aspirină.
Cum se gătește:
Usturoiul, morcovul în cuburi mari, inelele de ceapă, bucățele de ardei gras, bucățelul fin de pătrunjel și roșiile se pun într-un borcan sterilizat.
Se toarnă apă clocotită într-un borcan, se lasă la infuzat 15 minute, apoi se toarnă marinata într-un recipient, se adaugă o lingură de sare și zahăr, cinci tablete de acid acetilsalicilic, se aduce apa la fierbere, se toarnă în borcan și se închide borcanul cu o mașină.
Închidem borcanul rulat, îl întoarcem și îl ținem în această formă pentru o zi.
Roșiile murate cu Aspirină
Ingrediente pentru un recipient cu un volum de trei litri: roșii, hrean - frunze și rădăcini tocate, un cap de usturoi, mazăre, trei fenoli corolla, trei frunze de laur. Pentru saramura: apa bruta de la robinet, trei linguri. linguri de sare, trei tablete de aspirină strivite în pulbere.
Metoda de preparare:
Puneți toate condimentele și roșiile în recipiente nesterilizate, zdrobiți 3 tablete de aspirină, adăugați 3 linguri de sare, turnați apă obișnuită de la robinet. Închideți capacul de plastic și lăsați o zi. Saramura se va întuneca, un miros acru caracteristic și va apărea spumă, nu vă alarmați.
O zi mai târziu, turnați saramura într-un recipient, fierbeți și turnați într-un borcan, rulați în sus. Trebuie să umplu. Lăsând 5 centimetri de margine, prin urmare, atunci când puneți roșiile, luați în considerare acest moment.
Acoperim borcanul închis cu susul în jos și lăsăm o zi. Avantajul acestei rețete este că borcanul nu poate fi conectat, ci pus la frigider și roșii consumate, după ce se toarnă cu apă, sunt gata într-o zi sau două.
Roșiile cu aspirină care nu necesită rostogolire "Ca un butoi"
Ingrediente pentru o capacitate de trei litri: un kilogram și jumătate de roșii, usturoi -3 cuișoare, câteva corola de mărar, 5 boabe de ardei negru, 1 ardei iute, 1 ardei gras, muștar uscat - o linguriță, 90 mililitri de oțet șase la sută, patru lingurițe. linguri de zahăr, două lingurițe. linguri de sare, trei tablete de aspirină.
Metoda de preparare:
În partea de jos a vasului sterilizat punem întreaga roșie de ardei iute, usturoi, mărar, punem roșiile strâns împreună, punem felii de ardei gras (de preferat roșu) între roșii. Tablete înghețate de acid acetilsalicilic, muștar, sare, zahăr, piper și mazăre se toarnă de sus, se toarnă apă de la robinet în borcan, se închide recipientul cu capacele de plastic fiert, se pun în pivniță două săptămâni, după care se pot mânca roșii.
Roșii „neconvenționale” verzuie cu aspirină
ingrediente pe 1 borcan de trei litri: roșii verzuie de aproximativ aceeași dimensiune doi kilograme, trei frunze de laur, șapte mazăre de boabe de piper, un cap de usturoi, mărar - trei corola. Marinada: un litru de apă, două linguri. linguri de sare, patru linguri. linguri de zahăr, trei tablete de aspirină, o lingură. o lingură de oțet treizeci la sută (pentru a obține oțet dintr-un procent dat, amestecați un articol de lingură de șaptezeci la sută de oțet și două linguri și jumătate de apă simplă).
Cum se gătește:
Borcane sterilizate spălate de trei litri timp de aproximativ aproximativ cincisprezece minute, puneți mărar, cuișoare de usturoi pe fundul borcanului. În roșiile verzi spălate cu grijă, faceți o incizie în jumătate, umpleți fiecare roșie cu boabe de ardei și frunze de dafin, împingeți un borcan de roșii. Toarna saramura clocotita, adauga aspirina zdrobita, ruleaza in sus. Pentru saramură, amestecați sare, zahăr, oțet într-un recipient, turnați apă și fierbeți. Acoperiți borcanele, întoarsă cu capul în jos, acoperiți cu un "strat de blană" și lăsați să se răcească complet. După răcire, scoateți borcanele într-un loc răcoros.
Roșii umplute verzi cu aspirină
ingrediente pentru 1 capacitate de trei litri: doi kilograme de roșii verzui, necoapte, toate marinata de ierburi (usturoi, frunze și rădăcină de hrean, frunze de vișine și coacăze, semințe de mărar uscate, buchet de pătrunjel) după gust și dorință ... pentru marinadă: un litru de apă, o jumătate de pahar de nouă la sută oțet, un pahar de zahăr, o linguriță. o lingură de sare, cinci tablete de aspirină.
Metoda de preparare:
Pe fiecare roșie, faceți tăieturi adânci în cruce, puneți un cui de usturoi în mijlocul tăiatului. În partea de jos a borcanului sterilizat, puneți rizomul și frunzele de hrean, frunze de coacăz și cireș, semințe de mărar.
Puneți bine roșiile într-un borcan, turnați pătrunjel tocat. Se toarnă fierberea, se toarnă roșiile în ea, se pun comprimatele, se rotesc capacele cu capace sterile. Înfășurați cutii răsturnate închise până la răcire. Băncile se mișcă într-un loc răcoros. Nu poți picta aspirină, oțetul va face toată munca pentru tine.
Roșiile verzi „băute” în vodcă cu aspirină
ingrediente șapte recipiente cu un volum de 3 litri: zece kilograme de roșii verzi, șaptezeci de mazăre de piper, cincisprezece litri de apă, paisprezece mese. linguri de sare, douăzeci și opt de mese. linguri de zahăr, douăzeci și unu de frunze de laur, treizeci și cinci de muguri de condiment de cuisoare, paisprezece mese fiecare. linguri de vodcă și nouă la sută oțet, șapte mici pui de piper roșu praf, douăzeci și unu de comprimate de acid acetilsalicilic.
Metoda de preparare:
Roșiile spălate puse în borcane.
Se fierbe apa și se răcește la o stare ușor caldă. Pentru a face umplutura, amestecați toate ingredientele enumerate mai sus, cu excepția aspirinei.
Se toarnă saramură în borcane, se sterilizează într-o baie de apă timp de patruzeci de minute, apoi se adaugă trei tablete de aspirină în fiecare borcan, se rulează cu borcane fierte. Băncile se curăță într-un loc răcoros.
Datorită cantității mari de aspirină, este mai bine să luați pastile.
Roșii gustoase cu aspirină verde
ingrediente: roșii verzi, maro - trei kilograme, două sute de grame de diverse verzi: pătrunjel, frunze de cireș, coacăze, mărar uscat, un cap de usturoi, jumătate de ceapă. Marinada: trei litri de apă, nouă mese. linguri de zahăr, două mese. linguri de sare, frunze de laur - trei bucăți, cinci până la șapte mazăre de piper, un pahar de nouă la sută de oțet, pune câte o masă în fiecare borcan. o lingură de ulei vegetal, un ceai. o lingură de pudră de aspirină pe fiecare borcan.
Metoda de preparare:
Roșiile verzi și ușor rumenite aranjate în borcane sterile spălate, presărate cu verdeață, puneți usturoiul, ceapa, tăiate în bucăți.
În recipient amestecăm zahărul, sarea, punem câteva cinci mazăre de piper negru cu mazăre, câteva foi de dafin, turnăm oțet, turnăm apă și amestecăm bine. Se fierbe saramura, se toarnă în borcane, se adaugă o tabletă de aspirină și o lingură de ulei de floarea soarelui în fiecare recipient.
Băncile înfundă capace sterilizate. Băncile închise, așezate cu susul în jos, înfășurate într-o „haină de blană”, așteptați până se răcește. Păstrați borcanele într-un loc răcoros.
Roșiile verzi „minunate” în gelatină și cu aspirină
ingrediente pentru 1 recipient cu un volum de trei litri: un kilogram și jumătate de roșii necoapte. Pentru turnare: 1 litru de apă, 20 de grame de gelatină, 3 linguri fiecare. linguri de zahăr și sare, 8 frunze de dafin, scorțișoară puse la gust, o jumătate de cană de oțet 6%, 20 boabe de piper negru, 10 muguri de cuișor, 5 comprimate de aspirină.
Metoda de preparare:
Se toarnă gelatina cu apă caldă și se lasă timp de 30-40 de minute să se umfle. În timp ce gelatina se umflă, pregătește marinata: amestecă toate ingredientele, cu excepția oțetului, dă un pic de fierbere la foc mediu.
Când gelatina se umflă, puneți un foc foarte lent și începeți să se încălzească, fără a lăsa să fiarbă. Când gelatina este gata, se adaugă și oțet, se lasă să fiarbă din nou, se amestecă continuu.
Umpleți conservele umplute cu roșii verzi cu masa rezultată, adăugați cinci tablete de acid acetilsalicilic și rotiți conservele cu o mașină folosind capace sterilizate.
Gata să pună băncile în sus și să se învelească, așteptați până la răcirea completă. Depozitați borcanele într-un loc răcoros.
Roșiile cu aspirină - trucuri și sfaturi
Când consumați legume (nu neapărat roșii) cu aspirină, trebuie să urmați anumite reguli:
1. Tabletele sunt cele mai bine zdrobite astfel încât bacteriile să nu aibă timp să se înmulțească în perioada în care aspirina se va dizolva.
2. Dacă adăugați apă brută sub formă de umplutură, aspirina este cel mai bine amestecată într-un lichid înainte de a o turna, atunci aspirina nu va pluti pe suprafață cu fulgi albi.
3. De obicei, nu este necesară sterilizarea containerelor când se folosește aspirină pentru conserve, dar atunci când se decupează roșii verzi este necesară, deoarece fructele necoapte sunt mai susceptibile la procesul de fermentare.
