O dietă fără carne este cea mai optimă soluție pentru adulții care nu numai că doresc să slăbească, mențin o figură în stare perfectă, dar au grijă și de sănătatea lor.
Deoarece încetarea temporară a consumului de grăsimi animale duce la scăderea colesterolului, curățarea organismului și optimizarea funcționării organelor interne.
Mulți vegetarieni care au refuzat carnea și duc un stil de viață sănătos se disting prin sănătate excelentă și activitate ridicată.
Principii generale de nutriție pentru o dietă fără carne
În primul rând, trebuie să știți că atunci când treceți de la o dietă normală la o dietă fără carne, umflarea membrelor poate fi observată, deoarece organismul începe să rețină apa. Toate alimentele sărate contribuie la acest lucru, așa că în prima săptămână de dietă ar trebui să fie limitate și să încerce să bea până la doi litri de apă (și alte băuturi) pe zi. În plus, va fi mai benefic să reduceți consumul de băuturi care conțin cofeină, să abandonați sucurile dulci carbogazoase și conserve.
Excluderea produselor din carne nu înseamnă că trebuie să eliminați complet preparatele principale care conțin proteine și să utilizați numai mâncăruri laterale pentru alimente. Acest lucru duce la faptul că organismul începe să se epuizeze, metabolismul este perturbat și imunitatea slăbește.
Foarte des oamenii, care urmează o dietă fără carne, încearcă din greșeală să mănânce exclusiv legume și fructe, care nu dau o senzație de sațietate pentru un timp suficient. Prin urmare, chiar și fără a-și observa ei înșiși, încep să absoarbă produsele în cantitate de două ori mai mare și mult mai des, iar un exces de carbohidrați nu afectează cifra în cel mai bun mod.
Principiul general al nutriției în această dietă va fi, de asemenea, respingerea alcoolului, ketchup-ului și maionezei, prăjitului, a copturilor și a dulciurilor, a bananelor și a strugurilor.
Brânza de casă și alte produse lactate trebuie consumate cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a folosi pansament pentru salată, folosiți suc de lămâie sau ulei vegetal.
O porție de cereale nu depășește 50 de grame.
Dieta fără carne are o serie de modificări care diferă în ceea ce privește restricția utilizării produselor proteice de origine animală. În funcție de greutatea și starea organismului, o dietă fără carne este:
• strict vegetarian, care este indicat în principal pentru persoanele supraponderale cu zahăr în sânge și colesterol ridicat;
• dieta de peste, în care este de dorit să folosiți orice pește și fructe de mare în alimente;
• nu o dieta vegetariana strictaîn care, pe lângă fructe de mare, este permisă consumul de produse lactate, cereale, ouă, fructe și legume etc.
Variantă a unei diete stricte fără carne. Pentru micul dejun, este recomandat să gătiți ovăz cu orice fructe de pădure pe apă, orice fructe, suc proaspăt stors. Pentru prânz, este mai bine să gătiți supe de legume, pentru cea de-a doua terci de hrișcă, tăieturi de varză sau sfeclă, sau fasole cu sfoară, precum și tocană de legume și neapărat nuci. Pentru cină, se recomandă o salată de legume condimentată cu ulei de măsline sau ulei de in sau legume fierte, semințe încolțite și ceai verde.
Eșantion meniu de dietă fără carne, inclusiv produse din pește. Respectând o dietă cu pește, este recomandat să bei un pahar cu apă liniștită dimineața, înainte de a mânca, aproximativ. Pentru micul dejun, de preferință legume sau cereale înăbușite, ceai verde sau cicoare. Pentru prânz, puteți ciorba de ciuperci sau supa de pește, orez fiert cu pește copt, fructe de pădure. Pentru cină, tratați-vă cu o salată de legume și fructe de mare, suc de fructe sau ceai de ghimbir.
O opțiune de meniu pentru o dietă vegetariană care nu este strictă, destul de variată. Puteți lua micul dejun cu o omletă din două ouă sau făină de ovăz, hrișcă cu lapte, cacao. Pentru prânz, paste de top cu brânză rasă, fasole sau orez fiert, supă de pește, supe slabe, rulouri de pâine și un pahar de iaurt, orice fruct va fi potrivit. Pentru cină, sunt potrivite brânză de căsuță (aproximativ 100 de grame), legume proaspete sau tocană de legume, un ou fiert, un sandwich cu salată și brânză, ceai verde. Astfel, în toate aceste trei variante, meniul este destul de divers și complet greu de pregătit. Iar rezultatele unei diete fără carne nu vor dura mult. Așadar, respectând un meniu vegetarian strict, în aproximativ o săptămână puteți pierde până la 8 kg de greutate în exces. Versiunea de pește a dietei va scăpa de două-cinci kilograme pe săptămână. Un meniu lax îl face să treacă de la unu la trei kilograme pe săptămână.
O dietă fără carne este proiectată timp de trei-patru săptămâni, timp în care organismul devine într-o formă uimitoare.
Substituitoare interzise pentru o dietă fără carne
Este recomandat în fiecare zi să utilizați cel puțin puțin din fiecare grup de alimente de mai sus, care vă permit să înlocuiți proteinele și grăsimile animale și să saturați organismul cu aminoacizi.
• Surse de proteine - orice pește, fructe de mare, ouă, lactate și produse din lapte acru, hrișcă, seitan (proteine din făina de grâu), diverse soiuri au dat (de exemplu, năut, mung), soia, leguminoase. Din soia, puteți găti orice fel de mâncare familiară mâncătorilor de carne - lapte, brânză „tofu”, cârnați, chiftele, chifle, rulouri de varză.
• Surse de grăsime - nuci din toate soiurile (alune, nuci, Brazilia, migdale, fistic etc.), specii grase de pește de mare, grâu, floarea soarelui și semințe de dovleac. Floarea de floarea soarelui, de măsline, de in, de susan.
• Surse de aminoacizi și vitamine - Fructe proaspete, legume, toate condimentele, leguminoasele. Salata verde, calea de mare, calmarul și creveții conțin vitamine „animale” atât de importante din grupa B, fier și iod. Și ciupercile sunt saturate cu mulți aminoacizi.
În plus, aceste produse includ multe alte vitamine, minerale și aminoacizi pe care produsele din carne nu le conțin, ceea ce indică, fără îndoială, beneficiile unei diete slabe.
Meniu aproximativ de dietă fără carne
Durata celei mai eficiente diete fără carne este de 18 zile.
Luni. Cu 30 de minute înainte de masa de dimineață, este recomandat să bei un pahar de apă la temperatura camerei, poți adăuga puțină miere. Mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 120 grame), ceai. Gustare de dimineață: un fruct mic, arbitrar. Prânz: terci de ovăz, supă slabă, cicoare. Cina: legume proaspete. Noaptea: jumătate de pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsime.
Marți. Un pahar cu apă simplă. Mic dejun: un ou fiert, trei linguri de smântână, jeleu sau ceai. Gustare de dimineață: 50 de grame de fructe uscate. Prânz: terci de orez sau semol, nu mai mult de 150 de grame de alge marine, ceai. Cina: o salată de castraveți, roșii și ardei gras. Noaptea: 150 de grame de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Miercuri. Pahar cu apă. Mic dejun: 100 de grame de brânză Adyghe, ceai. Gustare de dimineață: orice fruct mic. Prânz: terci de orz sau mei, salată de morcov fiert, ceai. Cina: legume verzi proaspete cu ulei de măsline. Noaptea: la fel.
joi. Pahar cu apă. Mic dejun: fulgi de ovăz, ceai sau cacao. Gustare de dimineață: nu mai mult de 150 de grame de brânză de căsuță fără grăsimi. Prânz: 150 de grame de pește fiert, 200 de grame de legume fierte (conopidă, sfeclă, broccoli), ceai. Cina: 300 de grame de fructe. Noaptea: la fel.
vineri. Pahar cu apă. Mic dejun: hrișcă sau ovăz, ceai. Gustare de dimineață: iaurt natural vibrant. Pranz: 150 de grame de peste fiert, 250 de grame de legume fiarte, ceai. Cina: 300 de grame de fructe. Noaptea: la fel.
Sâmbătă. Pahar cu apă. Mic dejun: terci de orez, 4-5 prune sau caise uscate, ceai. Gustare de dimineață: 100 de grame de brânză Adyghe. Pranz: 150 grame de peste fiert, legume fiarte 250 grame, ceai. Cina: portocale, grapefruits sau mere acre 250 grame. Înainte de a merge la culcare: la fel.
înviere. Pahar cu apă. Mic dejun: 350 de grame de orice fructe, ceai. Gustare de dimineață: 100 de grame de grâu încolțit. Pranz: 200 de grame de supa de legume, 40 de grame de paine neagra. Cina: 150 de grame de brânză de căsuță săracă. Noaptea: la fel.
luni. Pahar cu apă. Mic dejun: 3 pere dulci coapte, ceai. Gustare de dimineață: 35 de grame de pâine de secară, castravete proaspăt. Prânz: 200 de grame de supă de legume, 100 de grame de cartofi înăbușiți, ceai. Cina: un ou cu smantana. Noaptea: la fel.
Marți. Pahar cu apă. Mic dejun: 350 de grame de salată de fructe, ceai. Gustare de dimineață: fulgi de porumb. Pranz: 200 de grame de ciorba de legume, 150 de grame de orez fiert, ceai. Cina: 150 de grame de cascaval. Noaptea: la fel.
Următoarele nouă zile au avut nevoie din nou repetați meniul indicat de la 1 la 9 zile. Într-o dietă fără carne, sunt admise anumite modificări.
Puncte importante ale consumului unei diete fără carne
Atunci când alimentați zilnic fără carne, este recomandat să respectați următoarele dimensiuni ale porțiunilor (se poate determina folosind solzi mici de uz casnic).
• Cereale 80-120 grame;
• Leguminoase 40-60 grame (recomandat să consume 1-2 porții pe zi).
• O porție este un ou.
• O porție de tărâțe sau cereale este ¾ ceașcă.
• O porție de pâine este o felie care cântărește aproximativ 30 de grame.
• Legume și fructe. În zi poți mânca mai multe porții din diverse fructe, cu excepția bananelor și strugurilor, și de la 3 la 6 porții de legume diverse, 100 de grame de fructe de pădure, 150 de grame de suc.
• Produse lactate Este indicat să consumăm aproximativ 2 porții de produse cu conținut scăzut de grăsimi din această categorie. O porție este egală cu o cană medie de lapte (200 ml), 100 de grame de brânză, 150 de grame de casă, 150 de grame de iaurt.
• Peștele trebuie consumat fiert sau fiert la 200-250 grame pe zi.
• Ciupercile sunt suficiente 150 de grame.
• Nuci sunt suficiente 30 de grame pe zi.
• Grăsimile și uleiurile vegetale nu mai mult de trei linguri pe zi.
100 de grame de tofu sau carne de soia (pot fi alternate periodic).
De asemenea, este necesar să ne amintim că principala cantitate de alimente este mai bine să mănânci dimineața și să lase alimente mai puțin nutritive seara. Cu efort fizic semnificativ, fiecare porție de produse poate fi crescută cu 50-60 grame zilnic.
Dacă urmați o dietă fără carne, nutriționiștii vă sfătuiesc să respectați o dietă fracționată. Nutriția fracțională nu se bazează pe creșterea porțiilor sau conținutul de calorii ale alimentelor, ci pe împărțirea aportului alimentar în 5-6 mese. Nutriția fracțională vă permite să învățați treptat să mâncați în porții mici și să nu simțiți în mod constant foamea. Stomacul în același timp începe să se contracte ca mărime și este posibil să obții suficient cu mâncare din ce în ce mai puțin.
O dietă fără carne este una dintre mai multe modalități de a scăpa de kilogramele în plus. Cu toate acestea, cu o dietă insuficient de bogată, organismul nu primește substanțe utile pentru desfășurarea normală a proceselor fiziologice. Pentru a preveni deficiența de vitamine, este recomandabil să luați vitamine în farmacie în tablete.
Piața farmaceutică modernă prezintă preparate speciale destinate persoanelor care respectă restricțiile alimentare, inclusiv o dietă fără carne.
Astfel, avantajele unei diete fără carne includ faptul că ajută la ameliorarea sistemului digestiv, deoarece carnea este în continuare hrană grea. Prin urmare, o respingere pe termen scurt a cărnii nu este doar o pierdere în greutate eficientă, ci și un beneficiu pentru organism (nu în zadar, ei refuză și carnea în post).
