Doar cei leneși nu vorbesc despre beneficiile morcovilor.
Dar nu toată lumea adoră această legumă, este deosebit de dificil să-l faci să mănânce un copil.
Aici salte cu morcovi și cârnați vin în salvare.
Salată cu morcovi și cârnați - principiile de bază ale pregătirii
Toată lumea adoră cârnații, așa că aceste salate sunt populare. Un mare plus al unui astfel de aperitiv este faptul că poate fi gătit atât din legume fierte cât și din legume crude.
Morcovii cruzi sunt decojiți, spălați și frecați grosier sau tocați în fâșii subțiri. Leguma fiartă este decojită și tăiată la întâmplare.
Salatele cu morcovi și cârnați sunt preparate cu legume sau ciuperci proaspete și conserve, ouă, usturoi, brânză și alte ingrediente.
Salate cu morcovi și cârnați de sezon cu smântână sau sos de maioneză.
Cârnați se folosesc fierte, afumate sau afumate.
Toate ingredientele sunt transferate într-un bol de salată și amestecate cu pansament. Sau dispuneți în straturi.
Rețetă 1. Salată cu morcovi, cârnați și mazăre verde
Ingredientele
morcovi mari;
sare;
10 g de nuci;
piper negru;
150 g mazăre verde;
maioneza - un pachet mic;
200 g cârnați de șuncă.
Metoda de gătit
1. Decojiți și spălați morcovii. Frecați-o cu tăiței lungi și subțiri și transferați într-un bol cu salată.
2. Deschide conservele cu mazăre, lichid cu sare și pune conținutul la morcovi.
3. Tăiați cârnații, curățați de film, în cercuri subțiri, apoi tocați mai subțire cu paie. Trimitem cârnați în vasul cu salată.
4. Nuci cu un cuțit tocat fin, adăugați-le la alte produse. Pune maioneza. Condimentează cu piper, sare și amestecă. Salata de morcovi și cârnați se decorează.
Reteta 2. Salata cu morcovi, carnati si biscuiti
Ingredientele
mezeluri afumate - 200 g;
maioneza de salata;
morcovi - 80 g;
200 g castraveți proaspeți;
abdomene.
Metoda de gătit
1. Cojiți și spălați morcovii bine. Îl tăiem cu bețișoare, încercând să o facem cât mai subțire. Tăiați cârnații curățați de film în taitei subțiri.
2. Spălați castraveții, ștergeți-i cu un prosop de hârtie și acoperiți cu cubulețe.
3. Puneți morcovii răzuți într-un bol adânc, adăugați cârnații afumați, biscuite, castraveți și maioneză. Amestecă toate produsele. Salata de morcovi și cârnați se pune într-un bol adânc și se decorează.
Rețetă 3. Salată cu morcovi, cârnați și castraveți
Ingredientele
doi morcovi mari;
100 g porumb;
mezeluri afumate - 150 g;
15 g de usturoi;
un castravete proaspăt;
Brânză rusă - 130 g.
Metoda de gătit
1. Cojiți căței de usturoi și morcovii. Le spălăm sub apă curgătoare și le mărunțim pe cel mai mic segment al râului. Amestecați toate produsele cu maioneza într-un bol adânc.
2. Spălați și ștergeți castravetele cu un prosop de hârtie. Curățăm coaja de pe ea. Taiem pe ambele parti si zdrobim cuburi mici.
3. Cârnați fără peliculă și tocate fin.
4. Se macină brânza în chipsuri foarte fine. Adăugați maioneză și amestecați.
5. Salata se formează pe o farfurie de servire în straturi:
- amestec de morcovi și usturoi;
- bucăți de cârnați;
- un strat de maioneză;
- castraveți proaspeți;
- un amestec de brânză cu maioneză;
- porumb conserve.
Decorăm salata cu morcovi și cârnați cu crengute de mărar.
Reteta 4. Salata cu morcovi si mezeluri "Capra in gradina"
Ingredientele
3 g de piper negru;
morcovi - 200 g;
sare - 5 g;
sfeclă - 100 g;
maioneza - un pachet mic;
mezeluri afumate - 300 grame;
varză albă - 200 g;
10 g de usturoi;
150 g crackeri de secară;
200 g de castraveți proaspeți.
Metoda de gătit
1. Scoateți foile de pe varză și zdrobiți-le cu tăiței subțiri și scurti.
2. Tăiați cârnații curățați din film în bețe subțiri.
3. Spălați castraveții, ștergeți-i cu un prosop de hârtie și tocați în fâșii.
4. Decojiți sfecla și tocați-le cu fâșii lungi, foarte subțiri.
5. Decojiți morcovii, spălați și grătați la fel ca sfecla.
6. Deschideți un pachet cu crackers. Pune toate legumele și biscuiti în grămezi de petale de flori. Pune bețișoare cu cârnați afumați la mijloc. Ardei, sare și presară usturoiul tocat fin.
7. Salata se toarnă ulei și se așază maioneza în jurul cârnaților.
Rețetă 5. Salată cu morcovi și cârnați prin paharul
Ingredientele
castraveți proaspeți;
morcovi - 150 g;
100 g porumb;
60 g maioneză;
verdeață;
mezeluri fierte - 50 g.
Metoda de gătit
1. Fierbeți morcovii până se răcește moale, îndepărtați cu un cuțit ascuțit, cojiți și zdrobiți în cuburi mici.
2. Spălați castraveții, ștergeți cu un prosop de hârtie și tocați fin.
3. Tăiați mezelurile fierte în cercuri, apoi sfărâmați în cuburi mici.
4. Scurgeți marinata de porumb.
5. Formați salata în straturi în inelul de servire instalat pe vas:
- jumătate din porumb;
- castraveți tăiați pe jumătate;
- morcovi fierti pe jumatate;
- mezeluri fierte.
Repetați straturile în ordine inversă. Fiecare strat este acoperit cu o grilă groasă de maioneză. Scoateți cu atenție inelul și decorați salata cu verdeață și porumb.
Reteta 6. Salata cu morcovi, carnati si branza
Ingredientele
verdeață;
mezeluri afumate;
100 g brânză;
smantana;
morcovi - 150 g;
usturoi - 15 g.
Metoda de gătit
1. Cojiți și spălați bine morcovii. Grăbește-l în chipsuri fine. Cojiți usturoiul și zdrobiți-l printr-un storcător de usturoi. Transferați pe o farfurie potrivită, adăugați smântână și amestecați până când obțineți un amestec omogen, gros. Puneți-l pe fundul bolului de salată și tamponați ușor.
2. Zdrobiți cârnații curățați din film în bucăți mici. Cascaval ras grosier.
3. Puneți cârnații afumați pe un strat uniform de morcovi. Se unge cu smantana.
4. De sus, presarați cu generozitate chipsuri de brânză și garnisiți cu verdeață de ceapă tocată.
Reteta 7. Salata cu morcovi si carnati "Aurora"
Ingredientele
morcovi - trei buc .;
5 g sare;
mezeluri afumate - 350 g;
maioneza - 100 g;
verdeață de ceapă - 30 g;
piper negru;
porumb conservat - 240 g.
Metoda de gătit
1. Se curăță de coaja morcovului și se clătește bine. Se macină leguma cu tăiței foarte subțiri și scurti.
2. Scoateți filmul din cârnați afumați și tăiați-l în fâșii cât mai subțiri.
3. Clătiți verdețurile de ceapă, uscați-le ușor și tocați-le bine. Deschidem un borcan de porumb și turnăm lichidul.
4. Într-un bol adânc de salată întindem morcovii răzuți, porumbul din conserve, ceapa tocată fin, cârnații afumați și maioneza. Amestecați totul până la neted și decorați.
Rețetă 8. Salată cu morcovi și cârnați „Glutton”
Ingredientele
3 morcovi mari;
2 g piper măcinat;
mezeluri afumate - 100 g;
2 cepe;
ulei slab;
3 linguri. linguri de boabe de conserve.
Metoda de gătit
1. Curățați și clătiți legumele sub apă curentă. Se toacă ceapa în jumătate de inele. Gratiți morcovii morcovii.
2. Puneți tigaia pe aragaz și încălziți uleiul în ea. Puneți ceapa tocată în ea și prăjiți până când este transparent. Pune ceapa într-o farfurie adâncă. Adăugați ulei în tigaie și prăjiți morcovii în ea până la moale. Pune-l la arc. Răciți legumele.
3. Tăiați cârnații în fâșii și trimiteți pe o farfurie cu legume prăjite. Deschideți un borcan de fasole, scurgeți lichidul și transferați conținutul într-o salată. Ardei și se amestecă până la neted.
Rețetă 9. Salată cu morcovi, cârnați și varză
Ingredientele
500 g de varză;
piper roșu măcinat;
200 g morcovi;
coriandru;
200 g mezeluri afumate;
5 g zahăr;
100 ml rugină ulei;
5 g sare;
30 ml oțet de cidru de mere.
Metoda de gătit
1. Scoateți frunzele superioare din varză și tocați-le cât mai subțiri. Puneți într-un bol lat și frământați cu mâinile.
2. Curățați morcovii, spălați bine și grătați grosolan.
3. Se macină cârnații, curățați de coajă, cu bare subțiri. Catei de usturoi decojiți în bucăți mici.
4. Puneți tigaia pe aragaz, turnați puțin ulei, puneți cârnații afumați și prăjiți ușor. Adăugați usturoiul la final, amestecați și stingeți focul.
5. Transferați morcovii în varză, turnați în ulei vegetal și oțet, sare, condimentați cu zahăr și condimente. Acoperiți vasul și agitați bine de mai multe ori pentru a se amesteca bine. Apoi adăugați cârnața răcită cu usturoi în salată și amestecați.
Rețetă 10. Salată cu morcovi și cârnați „Lăsați-vă degetele”
Ingredientele
Morcovi coreeni - 300 g;
sare;
trei ouă;
maioneza - 150 g;
o treime dintr-un pahar de lapte;
250 g cârnați de pui.
Metoda de gătit
1. Amestecați ouăle cu laptele într-un bol adânc. Adăugați ușor sare și bateți cu un bici într-un amestec omogen.
2. Puneți o tigaie mare pe foc și prăjiți omleta în el. Puneți-o pe o farfurie și răciți complet. Rotiți omleta într-o rola și tăiați-o în fâșii mici.
3. Tăiați dungi mai subțiri de cârnați de pui.
4. Puneți morcovii într-un vas adânc, adăugați omleta tocată și cârnații de pui. Amestecă toate ingredientele cu maioneza. Puneți-l pe o farfurie de servire și decorați cu verdeață proaspătă.
Rețetă 11. Salată cu morcovi și cârnați „Bietul Cavaler”
Ingredientele
200 g mezeluri afumate;
hrean de masă - 30 g;
250 g de varză;
30 g smantana;
250 g boabe de conserve;
brânză - 100 g;
măr mare;
morcovi mari.
Metoda de gătit
1. Se toacă varza cât mai subțire. Pune-l într-un bol și spală-l cu mâinile tale.
2. Deschide conservele cu fasole, scurge lichidul, pune conținutul într-o sită și clătește sub robinet.
3. Scoateți coaja de pe măr și tăiați miezul. Zdrobiți carnea în fâșii. Grind cârnați afumați în același mod.
4. Cojiți morcovii, spălați-le și tocați-le în chipsuri lungi și subțiri.
5. Transferați toate ingredientele într-un bol adânc, asezonați-l cu hrean și smântână. Amestecați bine și transferați într-un bol frumos de salată.
Salată cu morcovi și cârnați - sfaturi și trucuri de gătit
- Folosiți morcovi în salate crude și fierte.
- Puteți înlocui cârnații cu șuncă, gustul salatei nu va suferi de acest lucru.
- Pentru a adăuga condimente în salată, strecurați câțiva căței de usturoi în smântână sau maioneză și amestecați.
- Este mai bine să asezonați și sărați salata cu puțin timp înainte de a servi, astfel încât să nu picure.
- Amintiți-vă, cu cât ingredientele sunt mai fine, acestea sunt mai strălucitoare.
- Nu economisiți verdele, cu atât este mai mult, cu atât este mai gustoasă și mai sănătoasă salata.
