Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, s-ar putea să vă confundați cu privire la ce fel de pește și crustacee sunt sigure de a mânca în timpul sarcinii.
Este adevărat că anumite tipuri de sushi sunt un mare nu-nu în timp ce vă așteptați. Dar asta nu înseamnă că ești interzis de baruri de homar sau de sărbătoare de crab pentru următoarele nouă luni.
Doctorii doresc să consumați fructe de mare. Este o sursă excelentă de proteine, vitaminele A și D și acizi grași omega-3 esențiali. Este minunat pentru creierul copilului și dezvoltarea ochilor. S-ar putea chiar ajuta la combaterea depresiei în timpul sarcinii și postpartum.
Deci, mergeți mai departe și bucurați-vă de prăjitura de prăjitură sau fileul de carne de vită. Doar ține minte următoarele sfaturi.
1. Evitați prime
Pestele și crustaceele crude sau subacvatice sunt mai susceptibile de a conține paraziți nocivi și bacterii. Consumul acestor alimente ar putea conduce la afecțiuni alimentare precum listerioza, toxoplasmoza și salmonella.
Sarcina vă modifică sistemul imunitar. Acest lucru face ca organismul dvs. să fie mai greu să lupte împotriva microorganismelor alimentare care provoacă aceste boli.
Dezvoltarea sistemului imunitar al copilului dumneavoastră nu este suficient de avansată pentru a se asigura pentru sine. Consumul de fructe de mare crude sau nealcoolizate poate avea ca rezultat defecte congenitale sau avort spontan.
2. Evitați peștii cu mercur
Majoritatea peștilor conțin mercur, care poate dăuna cantității mari sistemului nervos care evoluează copilul. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) recomandă direcționarea fără:
- pește-spadă
- regiunea macrou
- tilefish
- rechin
- Marlin
În schimb, optează pentru opțiuni de mercur mai mici, cum ar fi creveți, somon, scoici, tilapia și somn.
FDA recomandă, de asemenea, conservă tonul de lumină, spunând că conține mai puțin mercur decât tonul de albastru (alb). Dar ați putea dori să vă limitați consumul de conserve de ton la 6 uncii în fiecare săptămână sau mai puțin. O revizuire a raportului consumatorilor din 2011 a constatat că tonul conservat este de fapt cea mai obișnuită sursă de mercur din dieta americană.
Mercurul se poate acumula în sânge în timp, deci este important să monitorizați aportul înainte de a rămâne gravidă.
Dacă sunteți însărcinată sau intenționați să rămâneți gravidă și credeți că ați fost expusă la mercur, adresați-vă imediat medicului dumneavoastră.
3. Du-te pentru varietate
Cele mai multe fructe de mare conțin o cantitate de mercur. Dar consumând o mare varietate de pești și crustacee, puteți reduce consumul total de mercur.
În timpul sarcinii, consumarea a până la 12 uncii de fructe de mare în fiecare săptămână este considerată sigură. Rețineți că o mărime tipică de servire pentru pești este de 3 până la 6 uncii.
Un studiu publicat în The Lancet nu a găsit efecte negative asupra femeilor însărcinate din Seychelles care au mâncat mai mult de 12 uncii în fiecare săptămână. De fapt, femeile din studiu au mâncat până la 10 ori mai mult pește decât media americană. Studiul a arătat că aceste femei au mâncat o mare varietate de vieți oceanice.
4. Fii atent
Fructe de mare pot fi sigure în timpul sarcinii, dar numai dacă sunt pregătite corect. Deci da-ti permisiunea sa fii pretentios.
Subacvaticul fructe de mare poate fi la fel de riscant ca și versiunea brută. Majoritatea parazitilor dăunători și bacteriilor sunt uciși în timpul procesului de gătit. Deci, asigurați-vă că alimentele tale sunt fierbinți. Utilizați un termometru pentru a vă asigura că totul a fost gătit bine. Dacă masa dvs. de restaurant este servită călduță, trimiteți-o înapoi.
Soluții pentru partenerii de sănătate
Obțineți răspunsuri de la un medic în procesul-verbal, oricând
Aveți întrebări medicale? Conectați-vă cu un doctor certificat online sau telefonic. Pediatrii și alți specialiști disponibili 24/7.
Indiferent dacă gătiți, consumați alimente sau comandați pentru livrare, aveți grijă ca masa dvs. să nu fie pregătită aproape sau pe aceeași suprafață ca peștele brut sau carnea. Acest lucru va reduce probabilitatea ca orice paraziți sau bacterii să fie transferate pe produsele alimentare.
Refrigerate fructe de mare afumate este off-limite în timpul sarcinii. Așadar, întoarceți ceva marcat "nova-style", "lox", "kippered", "afumat" sau "jerky".
De asemenea, aveți grijă de orice pește capturat în apele locale, deoarece ar putea conține contaminanți. Consultați liniile directoare și căutați sfaturi locale despre pești înainte de a mânca peștii prinși pe plan local. Dacă nu sunteți sigur de siguranța peștilor pe care i-ați mâncat deja, renunțați la fructele de mare pentru restul săptămânii și adresați-vă medicului dumneavoastră.
5. Manipulați cu grijă
Modul în care alimentele sunt manipulate, preparate și depozitate este, de asemenea, importantă pentru siguranță. Iată câteva sfaturi pentru a maximiza siguranța și longevitatea fructelor de mare:
- Spălați toate tăblițele, cuțitele și zonele de preparare a alimentelor cu apă caldă și săpună după manipularea fructelor de mare brute.
- Utilizați cuțite separate și plăci de tăiat pentru fructele de mare crude.
- Peștele trebuie să fie gătit până când acesta se înfuletează și pare opac; homar, creveți și scoici până la alb alb; și scoici, midii și stridii, până când cochiliile se deschid.
- Păstrați toate alimentele rămase și perisabile într-un container etanș la frigider la grade de 40 ° F (4 ° C) sau mai puțin sau în congelator la 0 ° F (-17 ° C).
- Aruncați orice mâncare care a fost lăsată la temperatura camerei mai mult de două ore.
- Îndepărtați orice hrană perisabilă, pre-gătită sau rămasă după patru zile.
- Spălați-vă bine mâinile înainte și după manipularea alimentelor.
Traversa
Consultarea unei varietăți de pești și crustacee este importantă pentru sănătatea dumneavoastră generală, în special în timpul sarcinii. Urmăriți cel puțin 8 uncii de fructe de mare pe săptămână.
Dacă nu sunteți sigur ce ar trebui să mâncați sau cât de mult, adresați-vă medicului dumneavoastră.
