Kvass este o băutură națională în Rusia, ale cărei proprietăți utile erau încă cunoscute strămoșilor noștri.
Kvass-ul poate nu numai să potolească setea în sezonul cald, ci și să ajute în tratamentul multor boli.
Acest articol va fi dedicat influenței kvassului asupra corpului uman, proprietăților sale utile și dăunătoare.
Kvass: compoziție, așa cum este folosit
Kvassul obținut din ingrediente naturale este o sursă reală de multe substanțe utile pentru organismul uman. Kvass este rezultatul alcoolului neterminat și al fermentării laptelui din must, iar beneficiile sale se manifestă datorită microorganismelor care apar ca urmare a acestui proces.
Această băutură conține următoarele componente utile:
10 aminoacizi;
Vitamine din grupul B, PP, E, H,
colină,
17 oligoelemente;
7 macrocelluri.
O astfel de listă bogată de substanțe utile face ca această băutură să fie nu numai gustoasă, ci și incredibil de utilă și chiar necesară corpului uman.
Kvas caloric
În ciuda numeroaselor substanțe utile care umplu băutura, conținutul de calorii nu este prea mare. Depinde de concentrația de drojdie și zahăr. 27 kcal la 100 g kvass, care conține o cantitate mare de carbohidrați și un minim de proteine.
Indicele glicemic al produsului este de doar 30, ceea ce arată încă o dată superioritatea acestei băuturi față de toate celelalte. Pentru comparație, aceeași bere are 110 GI.
Kvass: care sunt beneficiile pentru organism
Așa cum am spus deja, există o mulțime de proprietăți utile în această băutură, așa că pentru un început le vom analiza pe cele mai de bază, apoi vom trece prin utilizarea acesteia în diverse domenii ale vieții.
1. Nu există o singură băutură răcoritoare care să poată aduce la fel de multe beneficii ca kvass.
2. Această băutură are capacitatea de a reduce ușor dependența de alcool, cu toate acestea, kvass nu o poate vindeca complet.
3. Kvass are un efect pozitiv asupra bărbaților, și anume potența lor.
4. Oamenii de știință ruși au dovedit că bacteriile tifoide și paratifoide mor în mediul kvass.
5. Băutura are capacitatea de a întări mușchii și de a calma oboseala, iar în această componentă este mult mai eficientă decât glucoza.
6. Kvass este foarte util pentru tineri, deoarece conține o cantitate uriașă de vitamine, care în combinație cu acid ascorbic stimulează perfect creșterea organismului.
7. Această băutură este unul dintre puținele produse care nu conțin absolut OMG-uri. Cert este că ingredientele din care este preparat nu sunt în niciun fel prelucrate genetic.
8. Kvass va fi foarte util pentru persoanele care au pietre la rinichi și tractul urinar din cauza siliciului, care este prezent în orz.
Kvass din punct de vedere al medicinii
Aproape toate componentele utile vin la kvass în timpul fermentației. Aceștia sunt capabili să îmbunătățească digestia și să salveze o persoană de la disbioză. În plus, aceste microorganisme produc vitamine care sporesc imunitatea umană. Kvass în proprietățile sale utile este foarte similar cu koumiss, iaurt și kefir.
Chiar înainte de revoluția din Rusia, medicii au prescris kvass pacienților pentru a-și grăbi recuperarea de boală. Pe vremea războiului, kvass-ul era obligatoriu în meniul soldaților.
În zilele noastre, kvass-ul de medicamente moderne este printre cele mai bune băuturi dietetice. Kvass, ca și alte produse obținute ca urmare a fermentației laptelui fermentat, este capabil să îmbunătățească procesele metabolice din organism și tractul gastro-intestinal. Gastroenterologii recomandă administrarea de kvass la persoanele care au gastrită cu aciditate scăzută. Pentru a scăpa de o astfel de gastrită, trebuie să luați un pahar din această băutură cu 15 minute înainte de a mânca. Persoanele cu probleme cardiace și ale sistemului nervos, precum și cele care suferă de hipertensiune, vor fi foarte utile.
Cvasul măcinat este utilizat pe scară largă pentru tratarea ciupercii unghiilor, a diferitelor boli ale pielii, rănilor de lungă durată și crustei. Pentru femeile care au avut o naștere dificilă, medicii au dat malț sau gros și o cantitate mică de kvass a fost introdusă în gura copilului imediat după primul font.
Utilizarea kvassului în cosmetologie
În plus față de proprietățile medicinale, kvassul este utilizat pe scară largă și în cosmetologie. Cu câteva secole în urmă, femeile foloseau diverse rețete cu kvass pentru sănătatea pielii. Iată rețetele de bază care au ajuns până în prezent.
1. Pentru a menține pielea mereu tânără și catifelată, ștergeți fața cu kvass în fiecare dimineață.
2. Pentru a netezi ridurile mici, este necesar să umezim o cârpă teribilă în această băutură și să o aplicăm pe față. Pentru a îmbunătăți efectul, puteți adăuga și puțină miere.
3. Pentru a consolida rădăcinile părului și a le face mai magnific, trebuie să frecați o anumită cantitate de băutură în scalp și păr și să le lăsați sub o pălărie de celofan timp de 20-30 de minute.
4. Terenurile de malț sunt excelent utilizate ca mască pentru ridicare. Pentru a obține un efect bun, trebuie aplicat pe față doar 15 minute.
5. Pe vremea lui Rus, exista un obicei în care mireasa era scăldată în kvass înainte de nuntă. Și acest lucru nu a fost făcut pentru distracție, deoarece kvass a dat corpului o strălucire și o elasticitate sănătoasă.
6. Există, de asemenea, numeroase măști, loțiuni și băi cu această băutură minunată, care va ajuta la păstrarea frumuseții, tinereții și vitalității pielii mult timp.
Kvass ca mijloc de a combate excesul de greutate
Dacă utilizați kvass pentru a îmbunătăți sistemul digestiv, fără a utiliza diete, pe lângă sănătate, puteți îmbunătăți semnificativ cifra. Pentru a îmbunătăți efectul, medicii recomandă combaterea excesului de greutate cu kvass de sfeclă.
Pentru a prepara o astfel de băutură, trebuie să luați câteva sfeclă, le tăiați în bucăți mici, turnați kvass și lăsați 72 de ore. Apoi adăugați acolo o cantitate mică de miere și lăsați încă 24 de ore. Totul - kvass de sfeclă este gata. O astfel de băutură la multe persoane care fac „zile de post” periodice este considerată una dintre principalele.
Kvass este de asemenea capabil să vă potolească perfect pofta de mâncare și să accelereze procesul de împărțire a grăsimilor. Chiar dacă efectul nu este imediat vizibil, acest lucru nu înseamnă că nu funcționează. Cel mai probabil, el este angajat în curățarea organismului de toxine, în prezența cărora orice dietă nu va avea absolut nicio semnificație. Pentru a scăpa de kilogramele în plus, puteți utiliza, de asemenea, tortul, care a rămas din băutură din sfeclă sau varză. Când folosești o prăjitură, o persoană poate pierde până la 500-600 g în doar o zi.
Există un kvass special pregătit pe celandină. Proprietatea sa principală este curățarea organismului de toxine și toxine, adică are un efect de fitness puternic. O astfel de băutură este pregătită pentru rețetele academicianului Bolotov. Trebuie să luați un pahar cu tulpini de rostopască tocate și să turnați 500 g de zer în ele. Apoi adăugați acolo un pahar de zahăr și completați cu apă pentru a obține doar 3 litri de băutură terminată. Apoi, băutura este infuzată timp de 10 zile.
Aproape toată lumea poate lua acest tip de kvass, cu toate acestea, înainte de începerea tratamentului, este necesar să se consulte un medic, întrucât rostopasca este o plantă care conține o anumită cantitate de otravă. Deci, pentru persoanele cu boli de sânge, o astfel de băutură va fi contraindicată.
Kvass pentru gravide
În general, este acceptat ca kvassul să fie strict interzis mamelor însărcinate. În principiu, acest lucru este adevărat, dar există o rezervă importantă. Dacă vorbim de kvass „magazin”, atunci răspunsul este fără echivoc - este imposibil. Cu toate acestea, dacă această băutură este preparată acasă din ingrediente naturale exclusiv, atunci nu este posibil să fie luată, ci și necesară. Cu toate acestea, este necesar să se mențină un cadru strict - maxim 1 pahar de băutură pe zi, abuzul nu va fi util, ba chiar invers, deoarece nu trebuie să uitați că kvass conține alcool, deși în cantități mici. Dar o cantitate mică de kvass va beneficia doar de mamă și de făt, deoarece conține multe substanțe utile. De exemplu, prezența vitaminei B contribuie la dezvoltarea corespunzătoare a fătului.
Kvass pentru copii: util sau dăunător
În ceea ce privește copiii, aici, poate, este mai bine să se abțină de la consumul de kvass din cauza prezenței alcoolului în acesta, acest lucru nu va fi acceptabil pentru organismul copilului, deoarece tractul lor gastrointestinal este încă foarte fraged și poate nu acceptă această băutură. Desigur, puteți face o excepție, de exemplu, adăugați-o într-o farfurie, deoarece această băutură conține atât de multe componente utile care vor fi utile pentru copil.
Este mai bine să refuzi să îl folosești în forma sa pură, în special pentru copiii cu vârste până la 7-8 ani. Copiilor mai mari li se poate da kvass, dar în cantități mici.
Kvass: care este răul sănătății
În ciuda cantității imense de substanțe utile conținute în kvass, există anumite contraindicații. Pe lângă alcoolul, care este prezent într-o băutură cu un conținut de alcool etilic de 06-2,6%, poate fi dăunător și în anumite boli. Deci, lista bolilor în care este mai bine să vă abțineți de la a utiliza kvass:
1) Ciroza ficatului;
2) pietrele la rinichi și vezica biliară;
3) Pacienți hipertensivi și persoane care suferă de VSD;
4) Mame însărcinate și care alăptează, cu excepții rare;
5) Copii sub 7 ani;
6) Este mai bine ca șoferii din fața drumului să se abțină de la a folosi kvass din cauza unor posibile probleme de-a lungul drumului cu reprezentanții legii.
Pentru a rezuma, trebuie spus că kvassul este o băutură foarte utilă, deoarece conține multe vitamine și minerale utile organismului. Cu toate acestea, este mai bine să vă abțineți de la ea pentru persoanele care suferă de anumite boli, precum și pentru femeile însărcinate și copiii mici.
Fii sănătos!
